淺談初中化學酸堿鹽教學的實施重點

楊慶華

摘要：人教版初中化學中的酸堿鹽教學內容，需要記憶的知識要點多，繁雜瑣碎，涉及內容范圍廣泛、試題綜合運用能力要求高。可以毫不夸張地說，酸堿鹽內容的學習是整個初中化學教學的難點，也是學生化學學習成績出現(xiàn)的分化點之所在。在新課程改革的背景下，我們要從培養(yǎng)學生核心素養(yǎng)的角度研究和實施初中化學酸堿鹽教學的策略，突破這部分重點和難點內容。

關鍵詞：初中化學;酸堿鹽;教學問題;策略

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A文章編號：1992-7711（2021）11-042

從初中到高中，酸堿鹽概念內容貫徹學習始終。由于學生心智水平和學習基礎不同，初中階段只對酸堿鹽性質進行了宏觀描述。而到了高中階段，開始對基于微粒視角認知下的溶液狀態(tài)與轉化規(guī)律進行學習。學生對酸堿鹽內容的學習，難點在于只能機械記憶有限的復分解反應的結論性知識要點，而對其知識本質的理解往往很難達成，也就無法將宏觀與微觀視角的知識進行有機融合，更談不上靈活運用和嚴謹分析了。筆者結合平時初中化學教學實踐，在參考閱讀大量的文獻書籍以及訪談了多名資深一線教師的基礎上，提出有效策略來促進初中化學酸堿鹽的教學改進和提升。

首先，要準確把握課程標準。課標上對于酸堿鹽的要求較多，但是純知識要求不多，能力要求較高。如用“認識”“知道”描述了對酸堿鹽的主要性質與用途、酸堿性對人體健康與農(nóng)作物生長的影響、常用化肥名稱與作用等要點的要求;用“學會”描述了對常見酸堿溶液的稀釋方法的掌握要求;用“了解”描述了酸堿指示劑和pH試紙檢驗溶液酸堿性以及食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等在日常生活中的用途;還有初步認識常見的復分解反應，能用于解釋日常生活中的一些化學現(xiàn)象等等。因此老師在日常授課中要緊扣課標從而達到教學目標，將教學內容進行分析挖掘，幫助學生構建知識體系框架。

作為初中化學教學的難點集中營，人教版教材中，酸堿鹽的教學內容主要集中在教材的第十、十一兩個單元，是初中化學學習內容的收尾之處。由于臨近中考總復習，教師無法花費太多時間對這部分內容進行反復講解和練習。因此，我們?yōu)榉乐惯@個陡然增高的學習階梯影響學生學習效果，可以采取循序漸進的滲透方式對酸堿鹽內容進行提前介入教學。在前面教學內容涉及酸堿鹽內容的課堂中，我們就要有意識地進行教學滲透，引導學生對酸堿鹽內容進行提前學習，掌握一些相關的化學方程式或簡單的化學性質，以降低在后面對酸堿鹽內容進行集中學習的難度。其實，在人教版化學教材中，酸堿鹽雖然是十和十一兩個單元的內容，但在前面的單元中已有多次涉及。如第一單元中關于石灰石與稀鹽酸反應生成澄清石灰水再變成渾濁的氣體和新的物質，還有硫酸銅與氫氧化鈉混合發(fā)生的溶液反應，第三單元中關于無色酚酞遇氨水顏色變紅，還有第五單元中碳酸鈉和稀鹽酸反應生成CO2等等，其他幾個單元也分別有關于酸堿鹽知識的涉及，本文限于篇幅不再一一列舉。在教學中每次遇到酸堿鹽的知識，我們都可以滲透相關知識的概念，使學生頭腦中形成初步認知印象，待后面再集中學習酸堿鹽知識時，學生一方面能感覺到知識的熟悉，另一方面因為已有的知識基礎而使學習降低難度，還能由以前積累的“點”逐步歸納為“面”角度的知識，逐步形成酸堿鹽化學知識體系。

其次，要注重微觀視角認識。在學習酸堿鹽這部分知識板塊時，要培養(yǎng)學生用微觀的角度來認識酸堿鹽以及它們之間的反應。我們都知道，酸堿鹽三類物質都是由離子組成，酸堿鹽的性質與離子性質密切相關，因此酸堿鹽反應的本質是離子反應。其實早在前面第三單元中的學習學生就接觸到了離子的概念。但對于離子進行進一步的深入理解，還要在酸堿鹽部分的內容進行進一步學習，這一方面有利于學生進一步認識離子概念，另一方面可以引導學生從離子角度去認識酸堿鹽，幫助學生直達酸堿鹽的本質。這部分其實是高中化學的離子反應教學的銜接點，掌握其精髓，可以為高中化學學習奠定基礎，降低難度。因此，在前面第三單元中學生對離子概念有了一定的認識后，我們就可以在今后的教學中循序漸進地引導學生認識初中化學常見的離子，以便增強他們從離子角度分析問題的習慣。形成了這一習慣，其實就抓住了酸堿鹽內容的學習本質。

再次，要善于構建知識體系。酸堿鹽三類物質性質涉及信息多，知識點較為繁雜，學生學習容易發(fā)生混淆。因此，我們要引導學生學會構建酸堿鹽的知識體系和框架網(wǎng)絡，明晰重點，引導學生更加高效地掌握酸堿鹽化學性質這一教學難度和重點，避免被過多繁雜信息牽扯精力。比如我們在講酸的化學性質的時候，可以進行適當總結。酸的化學性質：

①酸+酸堿指示劑（酸使石蕊變紅，遇酚酞不變色）

②酸+活潑金屬→鹽+氫氣（置換反應）

③酸+金屬氧化物→鹽+水

④酸+堿→鹽+水（中和反應，本質：H+與OH-反應生成水）

⑤酸+鹽→新酸（如果是碳酸則分解成二氧化碳和水）+新鹽

同理，類似于酸，對堿和鹽的化學性質也可以進行總結，筆者就不一一贅述了。總之，關于酸堿鹽化學性質的歸納，其實都是由酸堿鹽的化學通性切入，結合實驗，輔助記憶，構建體系。在實際教學過程中，教師要有針對性地進行酸堿鹽的特性講解，強調復分解反應發(fā)生的條件，生成物中有沉淀或有氣體或有水生成，氣體和水學生比較熟悉，但是沉淀學生可能不太熟悉，我們可以借助后面溶解性表，讓學生記住其中難溶性物質，可以適當編一些口訣，當然前期可以讓學生先記住常見的七個沉淀，五個白色沉淀：BaSO4、AgCl、CaCO3、BaCO3、Mg（OH）2，一個藍色沉淀：Cu（OH）2，一個紅褐色沉淀：Fe（OH）3，記住這些可以讓學生更好更快的運用復分解反應，更加直觀和輕松的學好酸堿鹽。

在實際教學過程中，可以給學生講一些與生活相關的案例，激發(fā)學生的學習熱情。比如在講酸堿中和反應時可以列舉皮蛋蘸醋的生活小常識。此外，在教學過程中，要利用好實驗這一塊。在緒言中，我們就學到化學是一門以實驗為基礎的科學，通過實驗可以讓學生更加貼近所學知識，而不是抽象的理論，并且實驗現(xiàn)象可以加深學生的記憶力。

最后，酸堿鹽這部分內容是我們初中階段比較重要的內容，是中考考查的重點和難點。在教學過程中要切實圍繞學生現(xiàn)狀和需求進行調整。

（作者單位：如皋市長江鎮(zhèn)港城實驗學校初中部，江蘇 如皋226532）