基于項目教學法的模擬導游實訓課程翻轉課堂教學實踐

劉歡

摘 要：模擬導游是旅游管理專業最為重要的應用實踐課程，基于項目教學法的翻轉課堂教學融合更新的教育發展理念，全面深入領悟項目教學法和翻轉課堂教學模式，不斷總結，全面把握課前、課中與課后3個重要環節，以學生為主體，以就業為導向，以提升學生應用實踐技能為目的，應用各種信息技術、微課以及互聯網交流平臺，努力打造優質高效課堂，造就適應我國新時代發展的高素質旅游管理人才。

關鍵詞：項目教學法；翻轉課堂教學；模擬導游；實訓課程

中圖分類號：F590-4；G434 文獻標識碼：A

基金項目：江西省高等學校教學改革研究課題“基于翻轉課堂教學模式的《模擬導游》課程教學改革與實踐”（JXJG-19-55-9）。

引言

在市場競爭不斷加劇的新時代，不同行業的生存和發展面臨更多的壓力，對人才的要求也越來越高。模擬導游是旅游管理專業最為重要的應用實踐課程，是強化學生導游實踐技能的重要基礎，新時期推動高職院校人才培養改革和發展，提升人才培養質量，必須注重學生的應用實踐技能培養。基于項目教學法的翻轉課堂教學融合更新的教育發展理念，應用更加先進的教學方法，實現傳統課堂的重新架構，以此來真正突出學生的主體地位，強化他們的應用實踐技能，增強學生的學習效果，努力造就適應時代發展的旅游管理人才。

一、項目教學法和翻轉課堂教學模式闡述

（一）項目教學法

項目教學法萌芽于歐洲，是西方工業化和教育現代化的直接體現，是基于他們勞動教育思想的一種教學方式。最早出現于18世紀歐洲的工讀教育，經過20世紀后各國教育實踐的不斷發展和完善，已經形成一套完整的思想理論，并且成為各國學習實踐的最為重要的模式。尤其是在工業化時代，在市場經濟不斷成熟的環境下，這種教育方式更好地適應了時代發展，將教育與工業化大生產和人才培養社會屬性較好地統一起來，以此來引導學習者更好地適應社會，實現人才的培養與社會發展有機統一，讓生產力和生產關系更好地融合，這樣就能造就更多地適應市場發展需求的應用型實用人才[1]。項目教學法是在導師的引導和監督之下，為學生設立一定的獨立性項目學習任務，由學生依據自己所學的知識，結合自己的應用實踐基礎，自主搜集相關的信息，并設計對應的解決方案，根據應用解決方案進行實踐驗證，整個過程都由學生自主來完成。在整個項目任務完成過程中，學生將相應的知識進一步轉化，應用能力得到相應地遷移和提升，經驗得以培養和豐富，學生應用分析和綜合能力大為提升，真正造就適應時代發展的應用型職業技能人才。項目教學法將學習過程分割成與之相對應的具體項目任務，并由此設計出對應的項目教學方案，并依據相應的學習目標設定教學實施方案和執行計劃，不僅可以讓學生了解相關的學習理論，更重要的是讓學生掌握相應的實踐技能，將理論和實踐統一起來。尤其是將學生的職業能力更好地融合進去，這樣既能強化學生的知識能力，又培養學生的專業崗位實踐能力。在整個過程中，學生需要運用所學知識，并接納更多的新知識；要掌握基本的操作方法，結合具體問題不斷創新解決方案；個人在學習實踐中反復操作，提高熟練程度，更需要與他人進行合作，以此來完成這個項目，從而讓學生的綜合能力得到提升，強化學生的社會適應能力[2]。

（二）翻轉課堂

翻轉課堂也稱顛倒課堂，是將學生的課內外學習時間和學習活動重新調整，把學習的決定權還給學生，有效利用課外時間預習和鞏固，充分利用課堂內時間探究和強化。尤其是基于項目的學習互動和共同研究，從而讓學生對相關知識和能力有更深層次了解，不再占用課堂時間為學生進行基礎知識講解、基本理論分析和基本能力演示。這些都由學生在課前自主完成，他們可以看相關的微課，聽有關的講座，閱讀與之相對應的案例或者課件，還能夠與同學進行探究，與教師進行課前互動。教師與每一個學生有了更多的交流機會，全面了解學生，做好教育引導，確保課堂教學的針對性和高效率。在課后，學生根據自己的學習情況、自我發展規劃以及實踐能力的強弱等強化鞏固，實現能力的進一步遷移和提升。課堂教學主要采用協作法、分析講述法，引導學生更好地個性化展示，并真正解決教學中的重點和難點問題[3]。

采用翻轉課堂教學首先使用非常短小精悍的教學視頻，這些視頻一般都設置在幾分鐘或十幾分鐘之內，每一個視頻圍繞核心問題展開教學，具有非常強的針對性，做到突出重點，真正解決學生的難點問題，還可以讓學生反復觀看，強化學習。翻轉課堂實現了學習過程的重新建構，在教學過程中，教師和學生、學生與學生通過更多的互動，實現知識的內化和吸收。在教師的引導和組織之下，學生有更強的學習動機和成就感。教師不僅為學生提供更多的視頻，而且在課堂上真正突出重點，解決教學難點問題，以此來真正實現學生能力提升和綜合素養的深化豐富。并且對學生學習效果以最方便快捷的方式進行檢測，彌補學生的學習不足，教師準確把握學生的學習過程、學習效果，并針對情況適時加以鞏固和強化，確保學生的學習得到拓展和強化提升。

二、基于翻轉課堂的項目教學法闡述

基于項目教學法的翻轉課堂教學是翻轉課堂與項目教學法的融合，以項目任務為學習引導，實時課堂的高效翻轉。在項目教學法的導引下，學生按照相關項目任務，目標性更強，成就感更為明顯，更能提高學習的針對性，提升學生的學習效率。教師為學生設置相應的學習實踐任務，讓學生自主收集信息，設計相關的學習和實踐方案，尤其是制定相應的實施項目并設定評價標準，從而讓學生在實踐中更好地達成學習目標，完成學習任務。以項目任務為驅動主線，以教師的引導和監督為實施保障，以學生為主體，實現課堂的重新架構。

基于項目教學法的翻轉課堂的模擬導游實訓課程翻轉課堂教學實踐能夠更好地體現素質教育理念，真正貫徹核心素養教育思想，多層次地引導學生學習和實踐，將學習目標落實在相應的項目之中。以此來讓學生更好地深化學習理論，強化實踐體悟，更有利于培養學生的實踐能力，實現角色的真正轉變。基于項目教學法的模擬導游實訓課程翻轉課堂教學更具時效性，有利于提高學生的應用實踐技能，讓學生有計劃的進行模擬導游學習，真正培養旅游管理人才。尤其是在我國旅游業不斷發展創新的新時代，國內旅游市場競爭日趨激烈，國內國際旅游大格局不斷融合的新背景下，旅游產業所需要的服務管理人才的能力更強，綜合素養更高。新時期旅游管理專業要注重學生的應用實踐技能，基于項目教學法的實訓課程翻轉課堂教學更有利于推動教育改革，強化學生的實踐技能，也可以更好地保證教學效果，提升人才質量。在新的發展階段，職業教育大提升、大變革的新背景下，是高職院校旅游管理專業實施教育改革的重要選擇。

三、基于項目教學法的模擬導游實訓課程翻轉課堂教學實踐分析

模擬導游實訓課程是旅游專業最為重要的基礎課程之一，是培養學生應用實踐能力的重要基礎。基于項目教學法的高職模擬導游實訓課程翻轉課堂教學，能夠強化學生應用實踐，將翻轉課堂和項目教學法融合起來，提升課堂教學效率，增強學生應用實踐能力，為新時期我國高職院校培養復合型旅游人才提供最為有效的支撐[4]。

（一）課前實施

在模擬導游實訓課程教學之前，教師要做好基于項目教學法的翻轉課堂引入工作，明確教學地教學重點和難點，準確把握課堂教學目標，精心設計預習項目任務，提前制作或者選擇相應的教學視頻，讓學生能夠帶著問題和任務，借助課前預習學案做好預習。以項目任務為驅動，結合學生的自主學習方法，重點引導學生自主掌握這些基本知識理論和基本應用能力。尤其是模擬導游實訓要訓練的基本內容，圍繞導游工作崗位實際，讓學生能夠真正在課前做到充分預習，熟悉導游的基本思想理念、明確導游的基本規則禮儀，掌握導游的基本環節，知曉導游工作的工作技巧[5]。教師為學生設置相應的預習學案，學生的自主學習更有指導性，學習目標更為明確，在自主學習和歸納中，掌握基本知識和應用實踐技能，不斷提高學生的學習能力，并能夠引導學生進行深層次思考和鍛煉，從而真正提高學生的學習效能。教師要充分借助翻轉課堂與項目教學法的雙重優勢，利用現代信息技術和互聯網進行教學輔導，做好各種信息搜集和整理，與學生進行互動，讓學生在任務驅動下去學習，并和同學進行更多地溝通。尤其是針對模擬導游實訓課程，讓學生扮演相應的角色，設置一定的應用實踐情境，將所學知識在具體情境中去初步感知，做好預習實踐，初步掌握實訓課程的基本內容。讓學生找到旅游管理或導游實踐的感覺，逐步進入導游工作狀態，基本掌握導游的各項技能，并為課堂充分互動和綜合能力提升做好充分準備。

（二）課中互動

教師要結合學生的自主預習情況，針對學生在預習中出現的問題，重新確定教學重點和難點，并且在上課之前針對這些重點和難點設置基于項目教學法和翻轉課堂的微課，根據學生在完成任務中所生成的新問題，為他們提供相應的動畫，制作教學視頻，便于學生在課堂重點掌握和互動。尤其是結合模擬導游實訓課程教學實際，為他們創設更能夠體現學生能力強化和素養培養的導游模擬情景，讓學生在課堂上參與其中。一個小組的成員按照不同的分工和角色，針對相應的項目任務，在實踐中更好地去模擬表演，讓學生能夠進入狀態，獲取直接經驗。尤其是那些能夠體現學生能力卻容易出問題的技術或者技巧，讓學生反復強化，讓表演者進入狀態，觀看者跳出圈外，理性的旁觀對比，這樣既能完成項目任務，更能夠強化學生的應用實踐技能。針對學生的重點和難點進行全面深入的探究，并反復演練，讓學生不僅能夠掌握這些動作要領，提升他們的熟練程度，真正培養他們的旅游管理核心素養。

（三）課后拓展

基于項目教學法的實訓課程翻轉課堂教學注重課后鞏固和深化，通過相應的任務驅動，引導學生在課后進行自我實踐，把所學知識應用到實踐中，結合課外活動內容，實現課堂內外的有效融合。讓學生在課下能夠自由組合，結合興趣和愛好，在模擬實踐中更好地強化和鍛煉，既是對課堂的有效延伸，更是對學習內容的有效拓展。教師針對學生實際，以適應未來工作崗位為基本導向，將課堂與課后很好地統一起來[6]。尤其是進一步優化導游實踐應用環節，針對課堂重點和難點有效拓展延伸，設置階梯式課后活動任務，學生真正能夠做到學以致用，在課后的強化實踐中構建完善的能力體系。實現課前的認知能力預設、課堂重點技能強化和課后綜合實踐能力的強化提升，構建更加完善的認知能力和綜合實踐能力體系，促進學生的知識應用，強化他們的實踐操作，培養學生的合作探究，引導學生的自主創新，以此來完善學生的綜合素質，從而最大限度地增強學生的綜合能力，讓基于項目教學法的翻轉課堂在實訓課堂教學中得到更好地發揮。

四、結語

基于項目教學法的模擬導游實訓課程翻轉課堂構建是新時期推動高職旅游管理專業課堂教學改革的重要舉措，也是貫徹新教育發展理念的重要體現，更是新時代培養旅游管理專業學生核心素養能力的重要途徑。在教學實踐中，教師要不斷學習，深入研究，不斷總結，積極思考，最終形成更加有效的教學實踐方式，形成自己的風格特點，在旅游管理專業當中更好地拓展應用，確保實訓課程教學更加有效，學生的綜合能力更加全面，真正造就適應我國新時代發展的高素質旅游管理人才。

參考文獻

[1] 祖麗菲亞.探討積極教學法在職業院校課堂教學中的可行性分析及實踐[J].中國多媒體與網絡教學學報（中旬刊），2021（4）：119-121.

[2] 縱孟.項目教學法在安全評價課程中的應用研究[J].科學咨詢（科技·管理），2021（6）：161-162.

[3] 黃煜鑌，鐘軼峰.翻轉課堂教學模式中教師的重要性探討[J].大學教育，2021（4）：29-31.

[4] 陳艷.基于問題驅動的翻轉課堂教學模式研究：以《旅游景區管理》課程教學為例[J].湖南大眾傳媒職業技術學院學報，2017（6）：96-99.

[5] 李黎.基于微信平臺的翻轉課堂教學模式研究[J].信息與電腦（理論版）.2021（1）：2.

[6] 覃曉.微課+任務驅動模式中職普車實訓課程教學：以“車階梯軸”為例[J].廣東職業技術教育與研究，2019（6）：157-159.