中職園藝植物病蟲害防治課程教學(xué)改革的探索與實踐

張惠 王剛

摘 要：園藝植物病蟲害防治是中職園藝專業(yè)的專業(yè)必修課，依據(jù)中職學(xué)生的特點，結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，秉承寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校校訓(xùn)“尚農(nóng)、誠樸、強技”，堅持“強農(nóng)為本、服務(wù)三農(nóng)”的辦學(xué)方向，多年來為寧夏農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)了諸多高素質(zhì)農(nóng)業(yè)技術(shù)技能人才。園藝植物病蟲害防治是培養(yǎng)園藝植物病蟲害技能應(yīng)用型人才的主要課程，通過教授14～19級園藝班園藝植物病蟲害防治課程，探索課程的教學(xué)改革并進(jìn)行了實踐。

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學(xué)校;園藝植物病蟲害防治;教學(xué)改革

中圖分類號 G633.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2021）16-0202-04

Exploration and Practice of Teaching Reform of “Horticultural Plant Diseases and Pests Control” in Secondary Vocational Schools

ZHANG Hui

（Ningxia Agricultural School， Yinchuan 750021， china）

Abstract： Horticultural plant disease and pest control is a compulsory course for horticulture majors in secondary vocational schools. According to the characteristics of secondary vocational students，combined with the professional talent training objectives， adhering to the school motto of Ningxia Agricultural School “advocating agriculture，honesty and technology”， and also adhering to the school running direction of “strengthening agriculture; serving agriculture， rural areas and farmers”， many high-quality agricultural technical talents have been cultivated for the agricultural economic development of Ningxia for many years.Horticultural plant disease and pest control is the basic way to cultivate applied talents with horticultural plant disease and pest skills. Through teaching horticultural plant disease and pest control course of grade 14-19，the teaching reform of this course was explored and practiced.

Key words： Secondary vocational school; Pest control of horticultural plants; Reform in education

1 改革目標(biāo)與思路

園藝植物病蟲害防治是一門注重理論與實踐相結(jié)合的課程，涉及植物蟲害、病害的識別以及綜合防治方法，對實踐性的要求較高。因此，需要對現(xiàn)有的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、評價方式進(jìn)行改革，增加學(xué)生的參與度與學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，強化學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)（見圖1）。

2 改革措施

2.1 調(diào)整教學(xué)計劃與形式

2.1.1 調(diào)整教學(xué)計劃 本課程在2015、2016年安排在第三學(xué)期的9—12月，由于本地區(qū)9月開始天氣就逐步轉(zhuǎn)涼，很多室外植物病蟲害逐漸趨于平緩或者處于發(fā)病末期。需要理論教學(xué)1個月之后才可以進(jìn)行實踐教學(xué)，加之11月之后冬季西北地區(qū)病蟲害標(biāo)本的采集無法進(jìn)行。所以將2017、2018、2019年級課程調(diào)整至第二學(xué)期的3—6月。本教材計劃學(xué)時是128學(xué)時，但是由于本課程只開設(shè)1個學(xué)期，所以在教學(xué)過程中需要根據(jù)實際生產(chǎn)需求，及時對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行壓縮和調(diào)整。

2.1.2 教學(xué)形式靈活 對于理論課程內(nèi)容較為簡單和趣味性的章節(jié)，如緒論、昆蟲的習(xí)性等，布置讓學(xué)生以小組為單位制作課件并在課堂上進(jìn)行匯報和討論;而實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)，可以在室內(nèi)與室外相結(jié)合，并進(jìn)行現(xiàn)場講解。病蟲害發(fā)生的實際情況和教學(xué)內(nèi)容并不能完全結(jié)合，所以授課時應(yīng)力求靈活多變。詳見表1。

2.2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

2.2.1 增加本地案例，實現(xiàn)教材本土化 課程選取的教材是中國農(nóng)業(yè)出版社2012年出版的《園藝植物病蟲害防治》中等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)部規(guī)劃教材，由吳雪芬主編。針對本課程內(nèi)容繁多、涉及面廣，很難顧及一部分北方特有園藝植物的病蟲害，防治方法南北方也有差異。而且不同地區(qū)病蟲害的種類、危害情況也不盡相同。園藝植物病蟲害總論昆蟲、病害講完后，對于各論蔬菜病蟲害、果樹病蟲害、觀賞植物病蟲害可以結(jié)合本地植物情況，比如廣東菜心在寧夏銀川地區(qū)作為供港蔬菜大面積種植，伴隨著一系列病蟲害的發(fā)生，根據(jù)本地實際情況與學(xué)生需求相結(jié)合，整合教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合地方特點，增加本地案例，使得教材本土化，增強針對性和實用性[1]。

2.2.2 及時更新防治技術(shù)和方法 隨著人們生活水平的不斷提高，對于綠色、有機、無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增大，就需要采用更安全的防治方法。課本知識有限，所以需要及時更新綜合防治的技術(shù)與方法，讓學(xué)生了解當(dāng)前防治新技術(shù)。葉菜類對于病蟲害防治技術(shù)的要求很高，不能單純地采用化學(xué)防治方法，而應(yīng)采用物理、化學(xué)、生物防治方法多舉措并用。而且生物防治是當(dāng)今比較提倡的一種防治方法，比如一些新技術(shù)：苦參堿防治方法、BT 制劑防治法、印楝素防治法、農(nóng)用抗生素等[2]。

2.3 改進(jìn)教學(xué)方法

2.3.1 理實一體化 園藝植物病蟲害防治要注重理論與實踐一體化。此方法突破了理論與實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，教學(xué)環(huán)節(jié)相對集中，強調(diào)教師的主導(dǎo)性，設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，邊教、邊學(xué)、邊做，教學(xué)做一體化[3]。交替進(jìn)行理論和實踐，理中有實，實中有理。利用實驗室的設(shè)備資源，比如昆蟲標(biāo)本的識別、利用顯微鏡觀察植物病原生物的形態(tài)。昆蟲的識別和病害診斷是植物病蟲害防治的基礎(chǔ)，單靠課堂講授和實驗是完全不夠的，必須要有效地實訓(xùn)環(huán)節(jié)。利用學(xué)校實訓(xùn)基地：理實一體化教室、溫室大棚進(jìn)行植物病蟲害的實訓(xùn)。突出學(xué)生動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)。

2.3.2 項目教學(xué)法 針對本課程蔬菜病蟲害、果樹病蟲害、觀賞植物病蟲害等，采用項目教學(xué)法。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，突出學(xué)生的主體地位，有效發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用[4]。以校企合作學(xué)校實訓(xùn)基地4、5、6號大棚為實訓(xùn)項目大棚，進(jìn)行西紅柿的病蟲害防治。學(xué)生以小組為單位，調(diào)查對應(yīng)大棚的病蟲害發(fā)生類型、制定相應(yīng)的病蟲害綜合防治手段并加以實施，詳見表2。

2.3.3 豐富實驗室病蟲害標(biāo)本 本課程的實訓(xùn)課對季節(jié)性的要求較高，加之西北地區(qū)病蟲害的種類相較于南方偏少，所以要盡可能地豐富實驗室的標(biāo)本數(shù)量以及種類[5]。每年通過病蟲害標(biāo)本的采集與制作實訓(xùn)課程，將學(xué)生制作美觀且鑒定無誤的標(biāo)本存入實驗室。定期組織學(xué)生到周邊地區(qū)采集園藝病蟲標(biāo)本，以增加新鮮標(biāo)本、活體標(biāo)本的數(shù)量;晚自習(xí)組織學(xué)生在校園內(nèi)進(jìn)行夜間燈誘，采集夜間不同類型昆蟲;通過交換或購買等方式獲得稀有珍貴標(biāo)本。

2.3.4 開展技能競賽 植物病蟲害鑒定技能是學(xué)生從事農(nóng)業(yè)植保人員的一項必備技能，病蟲害鑒定的最終目的是實施病蟲害防治，而病蟲害防治的第一步就是進(jìn)行病蟲害鑒定，不同的病蟲害應(yīng)采用不同的防治方法[6]。因此，快速準(zhǔn)確地鑒定植物病蟲害具有重要意義。實訓(xùn)結(jié)束后，本課程開展了極具特色的實踐性技能競賽，通過技能競賽為學(xué)生提供病蟲害鑒定能力展示的平臺。通過技能競賽，以賽促教、以賽促學(xué)、學(xué)賽結(jié)合[7]。

2.3.5 探索信息化教學(xué) 目前教學(xué)中有條件的學(xué)校，教師能夠應(yīng)用實物、課件進(jìn)行教學(xué)、課堂講授、課后復(fù)習(xí)，但受實訓(xùn)條件、課堂環(huán)境的限制，學(xué)生很難連續(xù)、真實地觀察到病蟲害病癥、病狀以及其發(fā)展變化情況，學(xué)習(xí)不夠靈活和全面，難以實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。因此，探索信息化教學(xué)方法能有效地解決這些問題[8]。

（1）翻轉(zhuǎn)課堂：采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，教師不在課堂講授課程，這些課堂信息需要學(xué)生在課前完成自主學(xué)習(xí)，用大量的微視頻展示各種蟲態(tài)、病害的發(fā)生、發(fā)展、防治方法[9]。在本課程教學(xué)過程中，針對蔬菜、果樹病蟲害項目教學(xué)過程，提前發(fā)布一些病蟲害調(diào)查與防治的視頻，學(xué)生通過課前的學(xué)習(xí)，進(jìn)行病蟲害調(diào)查，學(xué)生主動操作和主動思考，有問題教師加以指導(dǎo)，最終完成項目教學(xué)并形成PPT匯報。通過翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生的課前學(xué)習(xí)更加直觀，教師課堂教學(xué)會更有效，學(xué)生專業(yè)能力的提高才會更加迅速。

（2）微課：將難于理解或者碎片化的知識點制作成微課，在課前、課中、課后適當(dāng)運用微課[10]。在本課程教學(xué)中，本人制作了多個微課，例如，昆蟲的完全變態(tài)和不完全變態(tài)昆蟲的相同點和不同點、侵染性病害和非侵染性病害的區(qū)別、真菌病害和細(xì)菌病害的大田識別等。對學(xué)生而言，“微課”能更好地滿足學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)、按照個人需選擇性的學(xué)習(xí)，學(xué)生可查缺補漏，而且又能強化鞏固知識，是傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的一種知識拓展。

（3）雨課堂：在理論教學(xué)中，昆蟲的變態(tài)發(fā)育這一節(jié)采用雨課堂的形式教學(xué)，通過此互動平臺提高了學(xué)生上課的積極性。雨課堂包含課堂簽到、彈幕、隨機點名、發(fā)布任務(wù)、發(fā)布公告、課件庫、試卷庫、選擇題、主觀題、填空題、投屏作業(yè)、課堂小結(jié)等功能[11]。雨課堂互動平臺真正讓課程實現(xiàn)了“有教無類”。課堂中告別“低頭族”，雨課堂成功地將手機轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)的工具。

（4）小游戲：昆蟲進(jìn)化大作戰(zhàn)，此款游戲展示了毛毛蟲需要不停地取食然后身體變大蛻皮，最終變?yōu)橐恢幻利惖暮W(xué)生在玩中學(xué)、學(xué)中玩的教學(xué)方式，不僅使學(xué)生掌握了知識，更重要的是增加了學(xué)習(xí)的興趣。通過游戲發(fā)揮學(xué)生主體參與能力，在游戲中受到啟發(fā)，獲得親身體驗，寓教于樂，實現(xiàn)了教育知識性和娛樂性有機結(jié)合[12]。

2.4 多元考核評價，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì) 本課程原來的成績評定方法：平時成績占20%、期中考試占30%、期末考試成績占50%。這種成績評定方式有悖于職業(yè)教育理念與人才培養(yǎng)目標(biāo)，不利學(xué)生動手操作能力和實操的培養(yǎng)。以學(xué)生為本，強調(diào)學(xué)生素質(zhì)教育和綜合能力的培養(yǎng)，所以成績評定方法調(diào)整為課堂成績20%、實驗室操作技能20%、實訓(xùn)項目30%、期末考試30%。通過實踐證明，采用這種多元化的評價方式，不但可以科學(xué)合理地評價學(xué)生理論與實操的學(xué)習(xí)效果，也調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，真正發(fā)揮了多元考核在職業(yè)教育中的作用，注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[13]。

3 課程改革探索中的啟示

通過對14～19級園藝專業(yè)學(xué)生調(diào)查，教學(xué)改革后，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、實踐動手能力、綜合成績等方面都有了相應(yīng)的提高，尤其提高了實踐操作能力。

職業(yè)教育的最終目的就是以學(xué)生為本，注重綜合能力培養(yǎng)，學(xué)生全面發(fā)展，這樣才能為社會為行業(yè)企業(yè)提供專業(yè)技術(shù)型人才。在學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)的過程中，我們不是授之以魚，而是要授之以漁。注重實踐實訓(xùn)的培養(yǎng)并不是忽略理論知識的學(xué)習(xí)，而是理論學(xué)習(xí)和實踐技術(shù)齊頭并進(jìn)。讓學(xué)生真正做到“知其然”且“知其所以然”。所以既要重視技能培養(yǎng)，又要系統(tǒng)掌握理論知識。以學(xué)生為中心，教師為引導(dǎo)者，企業(yè)為教學(xué)活動的支撐者和受益者，在校內(nèi)實訓(xùn)基地和企業(yè)實習(xí)基地的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生參與園藝植物病蟲害防治的全過程，提高專業(yè)技術(shù)技能，為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

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