跨文化交際能力視域下的航空乘務英語教學

【摘要】近年來，隨著全球經濟的飛速發展，各國之間的交流越來越頻繁，這對航空領域的專業性要求也越來越高。作為航空空乘，在學習掌握專業技能的同時，英語能力的培養更加不容忽視。航空空乘的英語能力、交際能力正在受到社會各界越來越多的關注，這對于航空空乘的英語能力培養，也提出了更高更嚴格的要求，尤其是在跨文化交際領域，需要空乘人員具備的能力更高。本文通過對航空乘務者的教學研究，探討如何提升英語教學的實際效果，切實增強他們的跨文化交際能力。

【關鍵詞】跨文化交際;航空乘務;英語教學

【作者簡介】 王巧霞（1979.05.27-），女，漢族，甘肅秦安人，西安翻譯學院，講師，研究生，研究方向： 跨文化、英語教學。

21世紀以來，受經濟全球化影響，各國之間的聯系更加緊密，航行領域得到了飛速發展。航空領域，乘務人員的空缺也越來越大，對乘務人才的培養成為當務之急。在目前的人才培養中，英語教學的地位越來越高，對乘務人才進行跨文化交際能力的培養、對人才英語能力的提升，正在成為培育乘務人才工作的重中之重。

本文試著從以下幾個方面進行探討，分析航空空乘人才培育的現狀，并就其發展和具體實施進行研究，現將總結陳述如下。

一、跨文化交際的重要性和英語教學的必然性

1.什么是跨文化交際能力。跨文化交際就是將不同文化領域的人才用語言的橋梁連接起來，與不同文化之間的人群進行對話和溝通。這種能力，不僅要求空乘人員具備專業的語言素養，英語能力要過關，還要求他們對不同國家不同種族之間的文化有所了解，靈活地解讀對方的意圖，運用合適的方式方法進行溝通交流。

在現實生活中，即便大家都用同一種英語講話，在不同的文化背景下，所要傳達的意思也千差萬別。為了解決這一問題，消除文化隔閡，避免錯誤的解讀，我們必須根據不同的交流對象進行具體分析，將他的話放入到他所在的文化背景中，準確解讀出他所在的語境是什么，所要傳達的信息是什么，從而保證溝通的有效性，提升交際效果。

2.英語教學的目標。在學校應試教育中，對英語能力的培養側重于聽和寫。與之不同，對空乘人員的英語能力要求，要以航空服務中的具體場景為準，偏重于服務場景的模擬，要有一定的專業性，并不能一味地在難度和廣度上做要求。

比如，在航空服務中，餐飲方面的英語能力培養。我們的空乘要能夠理解不同的文化習慣，什么文化背景下的人大體有什么樣的習慣，來自某種宗教國家的人可能在飲食上會有什么禁忌。

再比如，在應急事件發生時，我們的空乘人員怎樣跟客艙里的人溝通，能夠更高效地將信息傳遞出去;在飛行中遇到顛簸時，要第一時間安撫大家的情緒，提供有效的幫助。

跨文化交際對英語教學提出了更專業的要求，這種能力是衡量航空服務的標準之一，只有這方面的能力上去了，客戶才能獲得更好的航空體驗，整個航空領域才能夠得到更快速的發展。

3.能力培養要側重于交流。和學生課堂中的英語教學不同，對空乘人員的英語能力培養，最重要的應用場景是對話。對于空乘人員來說，英語水平的高低要體現在日常的交流中。所以，我們在對空乘人員進行英語教育時，要鼓勵他們多與人進行對話。在實際的溝通中，了解不同的文化，運用跨文化交際思維思考，從而實現無障礙溝通。

二、跨文化交際英語教學的現狀分析

對大學空乘專業學生進行英語教學已經實行了一段時間了，但是從目前的效果來看，仍然有可以改進和優化的地方。根據空乘專業生目前所面臨的問題，從以下幾個方面進行思考和分析。

1.教學模式過于傳統。目前的英語教育教學過于傳統，在實際的課堂中，對于空乘專業生的培養，英語教學還停留在聽、讀、寫方面，教學的方式有待豐富，英語口語表達的方面仍然有很大的進步空間。學生們對“說”的重視度也不足夠，有些學生對口語表達的重要程度認識不高。

2.教學內容與真實情況脫節。在英語教學中，課本上的知識都比較固定，變通性不足。學生在課堂上學習的知識，和在真正的航空服務中所需求的并不統一。學生可能在課堂中的表現很好，但在實際的客艙中，往往因為緊張等其他因素無法進行準確有效的表達。

3.跨文化交際意識不足?？粘巳藛T的英語教學應該以溝通為目的，但是在英語教學中，很少有跨文化方面的內容。我們的英語教學，從教材到資源上都受到限制，無法模擬真實的跨文化交流場景。

三、跨文化交際英語教育的優化策略

盡管在目前來看，對航空空乘人員的英語教學還存在著很多問題，但是，這些問題并不是不能撼動的“攔路虎”。我們可以通過分析和研究，從現實的角度出發，尋找解決問題的方法和途徑。只要我們找準方向，將英語教學優化落到實處，不斷總結經驗教訓，就能不斷進步，適應目前航空領域對人才的需求。

我們可以從以下幾個方面入手，解決空乘專業目前的英語教育困境。

1.新型教學模式的引入。傳統的教學模式已經越來越不能適應航空領域對空乘人才的專業要求，所以我們要在教學模式上，進行大膽的創新和豐富。

教師可以將滲透式教學運用到課堂中，著重于空乘人員的綜合素質培養。以酒水飲料服務為例，教師在進行這方面的介紹時，不僅要介紹在客艙服務中所要了解的專業知識，包括酒水飲料的名稱、服務專業名詞等等，還可以在這個基礎上，對酒水的文化進行拓展和延伸。例如，不同國家對酒水的偏愛是不同的，不同國家有著不同的酒文化。法國的酒文化是紅酒，他們國家有許多葡萄莊園，盛產紅酒，所以他們對紅酒是有喜好選擇的，他們愛喝紅酒;俄羅斯的酒文化是伏特加，他們國家因為地域原因比較寒冷，人民喜愛喝度數高的伏特加;英國則偏愛威士忌，另外，他們國家的茶文化也很豐富，除了飲酒他們也非常喜愛飲茶。

這些內容教授起來比較有趣，學生們也比較容易接受，在實際的場景運用中，還能夠派上用場。這種滲透式的教學模式是值得借鑒和經常運用的。

2.借助互聯網資源。航行拉近人與人、國與國之間的距離，讓交流聯系更加緊密，然而，有一種方式比航行更加快速和有效，那就是網絡。通過網絡，我們可以了解世界上的每一個角落每一種文化。

在實際的英語教學中，為了提升學生的交際能力，我們還可以借助互聯網資源，增加學生英語學習資源的豐富性。比如講述航空專業的影視作品、體現風土人情的人文藝術片等，通過影片，學生能夠更加直觀地感受到不同地區的不同文化，在影片中汲取交流交際的語言，加深對不同文化的理解，增強跨文化交際意識，繼而提高英語表達能力。

3.教學要結合實際。對于空乘人員的英語教育，不能只注重理論，脫離實際，一定要結合客艙服務的真實場景，讓學生體驗到真實性。在教學內容的選擇上，要盡量貼近學生的生活，盡量以實際客艙服務所遇到的真實問題為主，這樣學生才能更好地融入情景，獲得提升。在實際的教學教育中，也要適時地增加互動性，以聽、讀、寫為基礎，鍛煉他們“說”的能力。在課程編排上，要有意識地均衡各方面的知識，爭取讓學生能夠體驗到身臨其境的英語溝通環境。

在教學方向上，英語教學要以跨文化交際能力培養為主。除了傳統的教學教材，教師還可以借鑒國外的先進經驗，將外國優秀的經典課堂案例引入到自己的課堂中，加強學生對跨文化交流的理解，通過分析不同國家不同航線的文化，使學生形成自己的知識體系，擴充自己的文化認知，更快地掌握跨文化交流的基本要領，在交互中鍛煉自己，提升自己。

在教學以外，也可以引導學生勇敢地與國際友人進行交流，通過各種途徑與他國人民建立聯系、加強溝通，通過對話消除內心的緊張感，找到放松愉快的相處方式。

4.英語教學要以學生為主體。英語教學不能以教師為主，要打破教師在上面講、學生在下面聽的傳統模式。對空乘人員的英語教學，尤其要突出學習的主體性，要以學生從中心，從學生的真實愿望出發，讓他們做回教育的主體，從他們的角度出發設計教學課程和內容。教師要以學生為中心，成為學生學習的促進者，在實際的教學傳授中，可以將英語教學分成三個方面：課堂教學、實踐教學、線上鞏固。

在課堂教學中，教師要從學生的實際需求出發，在英語面試上下功夫，教會他們如何用英語完成面試，還要以航前準備這種學生比較關注的方面為重點，幫助學生掌握要領，引導學生用跨文化的思維想問題，從跨文化交際的角度出發，解答相關問題。

在實踐教學中，教師可以設置不同的情景。比如在客艙餐飲教學環節，可以模擬真實場景，請學生們進行角色扮演，幫助學生入戲，帶入真實的服務場景，鍛煉他們的臨場反應能力。對于不好理解的內容，比如醫療急救、免稅品銷售等，教師要做到模擬場景盡量真實，將服務場景中經常遇到的突發情況進行詳盡地分析和講授，確保學生能聽懂教學內容，提升應變能力，能處理不同文化沖突下發生的問題。

在線上教學中，教師可以充分利用互聯網資源，借助教育平臺、QQ群、微信群等多種方式，整合教育教學資源，為學生及時答疑解惑，提供支持，幫助他們在課后消化所學知識，鞏固自己的技能。

四、結語

航空領域發展迅速，對航空人員的專業要求也越來越高。近年來，各個國家聯系緊密，這就要求我們在日常的航空人員培訓中，要重視跨文化交際能力的培養，在英語教學中穿插實際案例，促使空乘人員了解不同文化背景下的不同人群，實現更高效的溝通和提供服務。

盡管在實際的英語教學中，跨文化交際方面的能力培養還有待提升，還存在著非常多的問題，但只要我們整體的方向是正確的，通過對其研究和分析，不斷修正和優化教學內容，就一定能夠完成對航空從業人員的英語素質培養，實現跨文化交際水平的提升。

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