保定市文創農業發展模式研究

王克柱 石征

摘要 文創農業是促進鄉村旅游發展振興鄉村經濟的新型農業產業模式。發展文創農業能夠發揮農業的經濟、生態、文化和社會等系列價值作用。文創農業的構建主要由文化精神、生產方式、生活方式、軼聞事跡、民間藝術五大要素構成。保定市具備發展文創農業的基本要素條件，在對保定市發展文創農業SWOT分析的基礎上，給出了保定市文創農業發展建議及參考模式。

關鍵詞 文創農業;發展模式;保定市

中圖分類號 F 304.1? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）23-0159-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.23.044

Research on the Development Mode of Cultural and Creative Agriculture in Baoding City

WANG Ke-zhu， SHI Zheng

（College of Geography and Tourism， Baoding University， Baoding， Hebei 071000）

Abstract Cultural and creative agriculture is a new agricultural industry model that promotes the development of rural tourism and revitalizes rural economy. The development of cultural and creative agriculture can give full play to the economic， ecological， cultural and social values of agriculture. The construction of cultural and creative agriculture is mainly composed of five elements： cultural spirit， production methods， lifestyle， anecdotes， and folk art. Baoding City has the basic elements of developing cultural and creative agriculture. Based on the SWOT analysis of developing cultural and creative agriculture in Baoding City， this paper gives some suggestions and reference models for the development of cultural and creative agriculture in Baoding City.

Key words Cultural and creative agriculture;Development mode;Baoding City

基金項目 京津保聯動發展研究院委托課題（202004）。

作者簡介 王克柱（1974—），男，河北定興人，副教授，碩士，從事區域經濟研究。

收稿日期 2021-04-01

文創農業是將文化和創意與傳統農業有機結合，從而起到促進鄉村旅游發展，振興鄉村經濟的一種新興農業產業模式。文創農業涵蓋了鄉村旅游中的觀光、休閑、生態等模式。文創農業將鄉村休閑度假、觀光欣賞、文化創意、實地體驗、研學教育等功能融為一體，使鄉村所具有的民族文化、地方文化、自然生態與農業產業、創新精神進行多層次的和諧交融。這樣既可以拓寬傳統農業的發展渠道，增強一、二、三產業的融合，又可以整合提升農業產業價值，拓展傳統農業產業鏈，提高農業產品附加值，達到促進農業整體發展的目的[1-2]。

保定市在河北省雖然是農業大市，但存在農業整體產業結構比較單一、農產品同質化嚴重且產業鏈較短、傳統農耕文化和地方文化挖掘不充分、農產品品牌效應弱營銷策劃不足等問題，目前保定市大多數農業發展屬于傳統粗放型模式，農業發展面臨困境。文創農業以其活力能夠轉變保定市農業現有的發展局面，在保定市農業開發中融入文化創意元素，開發出特色化、差異化的文創農業產品，提升原有農業產品層次，打造農業產品品牌，延伸農業產業鏈，實現傳統農業的轉型升級，助推鄉村振興戰略。

1 文創農業的價值及構成要素

1.1 文創農業的價值

文創農業通過文化創意手段將傳統農業文化、地方文化、新時代科學文化元素融入特色農產品當中去，既保證了文創農產品的獨特性，又對當地傳統文化進行了保護和傳承，這是文創農業文化價值的體現。文創農業能夠打造特色農業產品，延伸農業產業鏈，實現傳統農業的轉型升級，增強農村經濟的發展活力，推進鄉村產業快速發展，具有較高的經濟價值。文創農業是在原來傳統農業的基礎上加入文化和創意元素，進而生產出特色農產品，它不會增加物質和能源的消耗，該產業屬于“綠色產業”，具有極高的生態價值。文創農業能夠促進產業之間的融合，增加農村剩余勞動力就業機會，給鄉村帶來經濟收益，鄉村旅游業的發展有利于鄉村振興戰略的實施和美麗鄉村的建設，使貧困地區迅速脫貧致富，文創農業具有一定的社會價值。

1.2 文創農業的構成要素

文創農業是傳統農業的升級和拓展，它的本質在于文創。文創農業的構成要素一是文化精神，文化精神是一個區域人民的生產生活方式、價值觀和審美角度的呈現，可以滿足顧客尋找農村傳統淳樸文化的需求;二是生產方式，生產方式是人們謀取物質生活必要的手段，我國農業的生產方式主要包括種植業、林業、漁業、副業和畜牧業，不同的生產方式融入文化和創意的角度也就不同;三是生活方式，農村居民的生活方式由于地域的差異和農業生產活動的不同，形成了各具特色的生活方式，主要表現為各地的傳統民居和美食，文創農業可以通過創意特色民宿、美食等形式展現出來;四是軼聞，軼聞來源于當地民間傳說，與當地人民生活息息相關，對其開發有利于促進當地傳統文化的傳承，提煉軼聞的文化內涵，在其中加入創意元素，就可以打造出文創農業產品并呈現在游客面前;五是民間藝術，民間藝術涵蓋了當地的社會制度、歷史文化、生活方式等各方面的特色，是當地勞動人民數百年集體智慧的結晶[3]，將其加入文創農業產品中既能夠提升產品的藝術性，又能夠起到對民間藝術的保護和傳承作用。

2 ?保定市農業發展基礎

保定市總面積22 112 km2，西部為太行山區，東部為廣闊的華北平原，耕地面積77.27萬hm2，主要位于東部平原地區[4]。保定市自然資源豐富，自然條件良好，各縣市農業經濟各具特色。京津冀協同發展和雄安新區的建設為保定市農業發展帶來重大機遇，北京、天津廣闊的農產品市場需求和高品質的要求，為保定市發展特色優質農業提供了動力。

2.1 農業綜合生產能力穩步提升

保定市農業綜合生產能力近年來穩步提升。保定市糧食總產量自2007年以來一直保持在510萬t以上，并且農業產業結構不斷優化;保定市設施蔬菜產業近年來良性快速發展，圍繞北京市建成涿州市、定興縣、淶水縣3個“環首都蔬菜產業示范縣”，累計建成蔬菜標準園基地18個，省級蔬菜標準園9個[5]。

2.2 農業產業結構調整優化升級

保定市為盡快融入京津冀協同發展戰略，對接京津農產品需求市場，加速當地鄉村振興發展，積極調整農業產業結構優化升級。一是積極推動各縣市發展特色農業，如發展安國市中藥材、蠡縣麻山藥、滿城縣草莓、清苑縣西瓜、順平的蘋果桃子、阜平的食用菌等[6]。二是加大畜牧業的發展和優化升級，保定市編制畜牧業整體發展規劃，擴大規模、優化品種和調整布局，加大對西部山區各縣的支持力度，打造畜禽養殖產業優勢聚集區，保定全市省部級畜禽養殖示范場達120家[7]。

2.3 一二三產業融合取得新突破

保定市為拓寬農業發展渠道，延長農業產業鏈，增加農產品附加值，加速推進一二三產業融合發展。農業以龍頭企業為帶領實行產業化、集約化、機械化生產經營，農業產業化經營率達68.8%。在推進農業產業化發展同時，保定市積極發展面對京津客源市場的休閑農業和鄉村旅游。高碑店市碩誠農業科技有限公司、阜平縣百川農業開發有限公司被評為省級休閑農業園;阜平縣山旮旯農業開發有限公司、高碑店隆安國際田園綜合體現代農業園區被評為省級采摘園。

2.4 農業科技支撐力量明顯加強

發展現代農業，農業科技是重要支撐力量。保定市充分發揮市內高校眾多、科技人才云集的優勢，依托河北農業大學、河北大學等科研院所創建農業技術研究中心和教學實踐基地8個，積極培養農村技術人員，科技專家全程指導各縣市主導農副產業，為其提供技術保障。保定市為實現農業信息互通還建立了保定智慧農業大數據平臺，使各農業企業可以實現線上、線下互通互動，形成互聯網+現代農業。

3 保定市文創農業的發展條件

3.1 保定市文化底蘊深厚

保定市歷史文化悠久，民風淳樸，文化底蘊深厚，有著3 000多年歷史，是我國第二批全國歷史文化名城之一，千百年的積淀造就了其獨特的歷史韻味，包含著豐富的歷史文化，也有許多珍貴的建筑。保定市擁有世界文化遺產1處、全國重點文物保護單位47處。如清代皇家陵園文化代表清西陵，清代衙署文化代表直隸總督署，明清園林文化和書院文化代表古蓮花池等。近現代保定市還是我國紅色革命根據地，發生過很多革命事件，出現了很多可歌可泣的革命英雄人物，以此為基礎誕生了許多經典紅色文藝作品如《地道戰》《青春之歌》《小兵張嘎》《荷花淀》等，在這里記錄了豐富的紅色精神和保定人民的人文情懷[8]。

3.2 保定市軼聞事跡眾多

保定市軼聞很多。據統計，保定古代名人有65位，如祖沖之、荊軻、關漢卿、趙匡胤等;近現代名人有60位如孫犁等，伴隨著這些歷史名人、文物古跡誕生了一系列軼聞在民間傳頌，如荊軻刺秦的故事。

3.3 保定市民間藝術形式多樣

保定市在漫長的歷史長河中形成了眾多的民間藝術。據統計，保定市各區縣共有36項省級及以上的非物質文化遺產，如曲陽石雕、定瓷、高陽民間染織工藝、易硯制作工藝、白溝泥塑等，除此以外保定還有一系列曲藝曲調，如易縣燕子古樂、易縣東韓村拾幡古樂、安新縣圈頭村音樂會、淶水高洛古樂、定州秧歌戲、徐水獅舞、清苑哈哈腔等。

3.4 保定市農業生產方式

保定市土地面積遼闊、土壤肥沃，又地處海河流域大清河水系的中上游，有著豐富的水資源，當地農民以種植糧食作物、蔬菜為生。憑借肥沃且寬廣的土地資源進行小麥和玉米的種植，為居民提供糧食作物。白洋淀地區充分利用當地的水資源，發展水產品養殖，包括魚、蝦、蟹、貝類等水生生物養殖。當地居民依據當地的資源環境，建立該地區特有的農業生產發展模式[9]。

3.5 保定市生活方式

保定市是我國第二批國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市。保定市地勢西高東低，西部為崎嶇的太行山區，東部為平坦廣闊的華北平原。東西兩部分居民生活方式存在差異，西部山區地形崎嶇，農業主要以林果業、畜牧業為主，交通不便，房屋就地取材以石材建筑為主。東部地區地勢平坦，農業為傳統的大田農業，交通便利，房屋為磚瓦結構。保定居民飲食獨具特色，有眾多美食，也是著名的美食之城。主要有：保定驢肉火燒、糖葫蘆、定州新宗熏肉、保定面醬、高碑店豆腐絲、槐茂醬菜、保定春不老等。

4 保定市文創農業發展的SWOT分析

4.1 保定市文創農業發展的優勢

4.1.1 旅游資源豐富。

保定市歷史悠久、地貌類型齊全、文物古跡眾多，擁有眾多的自然和人文旅游資源，保定市也是我國優秀的旅游城市。自然旅游資源有淶源的白石山、淶水的野三坡、易縣的狼牙山、安新的白洋淀等;人文旅游資源有易縣的清西陵、保定市區的直隸總督署、古蓮花池等。保定市作為我國近現代革命根據地還有一批紅色旅游資源，清苑區的冉莊地道戰、蓮池區留法勤工儉學紀念館、阜平縣的城南莊革命紀念館、唐縣白求恩柯棣華紀念館等。

4.1.2 人才眾多。

保定市有眾多的高等院校和科研院所，如河北農業大學、河北大學、河北省科學院微生物研究所等，這里聚集了大批農業專家，同時也為保定市培養了大批農業技術人才。這些人才為保定發展文創農業提供了保障。

4.1.3 區位便捷。

保定市距北京140 km、天津145 km、石家莊125 km，區位優勢明顯、交通便捷通暢，保定位于環首都半小時交通圈之內。隨著雄安新區的建設和北京大興機場的投入使用，保定的交通將更為便捷。伴隨著京津冀協同發展的深入，三者互通有無，兼容并蓄，對保定市文創農業的發展具有強烈的拉動作用。

4.2 保定市文創農業發展的劣勢

4.2.1 文創農業領域狹窄，產品質量低。

目前保定市文創農業還處于起步階段，主要集中于傳統手工藝制作等領域，文創農業發展規模小、領域狹窄、知名度不高，遠遠沒有達到吸引京津客源市場輻射京津的作用。文創農業產品創新性不足，質量較低，研發深度不夠，缺乏競爭力[10]。

4.2.2 城市經濟發展水平不高。

文創農業屬于鄉村旅游的范疇，所面對的對象主要是游客。文創農業的發展要求較高的消費結構和消費水平與之相適應，城市整體經濟水平制約著當地文創農業的發展程度。根據河北省統計局發布的數據，保定市2019年全市國內生產總值為3 557億元，位列河北省第四，低于唐山6 890億元、石家莊5 809億元、滄州3 588億元。保定市在河北省整體經濟實力不強，這在一定程度上會限制居民對文創農業產品的消費需求和文創農業市場的發展。

4.2.3 尚未對名人資源進行合理開發、利用。

保定市歷史名人眾多，和名人相關的軼聞是發展文創農業的重要構成要素。但保定市除對荊軻、祖沖之、趙匡胤、關漢卿、孫犁等名人宣傳較多外，其他名人及其事跡開發利用不足。比如“初唐四杰”之一的盧照鄰、《水經注》作者酈道元、元曲名家《西廂記》的作者王實甫、唐朝詩人崔護、昆曲藝術家白云生等，這些均是開發文創農業很好的素材。

4.3 保定市文創農業發展的機遇

4.3.1 宏觀政策環境的推動。

黨的十九大提出的鄉村振興戰略，著重解決“三農”問題，為鄉村文創農業發展帶來新的機遇。文創農業以其特有的作用和價值助推鄉村建設和鄉村旅游的發展，從鄉村旅游業的供給側進行全面改革，勢必對鄉村振興戰略的實施和美麗鄉村的建設起到事半功倍的作用。

4.3.2 京津冀協同發展帶來時代機遇。

京津冀協同發展為保定市文創農業的發展帶來了前所未有的機遇，在此背景下保定市可以獲得來自京津地區的政策、資金、技術等方面的支持，可以承接、參與來自京津地區與文創農業鄉村旅游相關的項目，還能進一步開發京津地區的客源市場，吸引京津游客來保定旅游，打開京津地區文創農業產品銷售市場，擴大產品銷售范圍。同時北京、天津的優質文化資源將對保定市文創農業的發展帶來強大的帶動作用。

4.4 保定市文創農業發展的威脅

4.4.1 北京、天津文創農業對保定的沖擊。

北京作為國家的首都，天津作為直轄市，其文創農業的發展比保定更具絕對的優勢。面對北京、天津巨大的人才、資金、技術吸引能力，保定在這方面尚未找到恰當的應對策略。

4.4.2 河北省內其他城市的威脅。

河北省內其他城市，尤其是唐山和廊坊也毗鄰京津，是河北省內對保定市文創農業威脅較大的兩個城市。尤其是廊坊與保定相比距離京津更近，交通更便捷，在承接京津產業轉移的過程中區位優勢更明顯。

5 保定市文創農業發展建議

5.1 構建文創農業發展的制度保障和長效機制

我國文創農業尚處于初級階段，文創農業要想良性發展，政府必須提供制度保障和建立長效機制。文創農業能促進我國鄉村振興戰略的實施，可以把文創農業作為鄉村振興戰略的重要途徑來發展。發展文創農業需要頂層設計，就要通過機制保障實現農業供給側結構性改革的持續推進，要以文化創意為依托消解傳統農業農村文化沖突，實現農業產業轉型升級、農村社區的秩序重構、鄉村文明重塑。

5.2 加大對傳統文化的再創造力度

保定市現有農業休閑項目多屬于觀光采摘項目，文化內涵低且同質化嚴重，項目無新意、無特色。保定市要想發展文創農業就要從根源入手，加大對傳統文化的再創造力度。文創農業重在文化內涵，文創農業發展要在繼承歷史文化資源和傳統手工藝的基礎上，加大創新，進行創造性建設，打造出具有保定特色的文創農業產品。

5.3 引進和培養人才

文創農業在我國處于初步階段，相關專業人才缺乏。保定市發展文創農業必須構建專業人才隊伍，可以通過引進和本地培養的方式進行。一方面面向國內文創農業發展較好的地區引進人才;另一方面積極培養本地人才，鼓勵高校設置相關專業或專業方向，同時注重多部門聯合培養，推進文創農業人才開發。

5.4 創建優勢品牌、提升競爭力

文創農業的發展應注重品牌的打造，采取適當營銷策略提升市場競爭力。保定市如果具有一家知名度、美譽度高的文創農業品牌，就能帶動一系列文創農業的發展壯大。因此保定市文創農業的發展需要政府、企業聯動，充分調動各方力量，整合當地優勢資源，加強宣傳力度，從而提升保定市文創農業整體形象。

5.5 借鑒優秀范例學習并超越

文創農業在我國大陸雖然處于起步階段，但在我國臺灣省發展卻比較成熟。臺灣省文創農業起步于20世紀90年代，具有較豐富的經驗和成功模式。保定市發展文創農業應加緊向成功地區學習，借鑒成功經驗，同時結合自身實際情況將這些地區先進的理念、技術運用到文創農業建設上來，力求有所突破、穩步超越。

5.6 創新經營管理模式

文創農業與傳統的觀光農業、休閑農業、生態農業不同，文創農業強調文化內涵的呈現，注重創新。所以文創農業的經營管理模式也與其他農業模式不同，文創農業產品強調高品質生產，注重品牌的打造，要求產品研發、市場營銷、客戶服務等多環節統一協作。

6 保定市文創農業發展模式

6.1 保定文創農業可采用的發展模式

6.1.1 傳統農業“接二連三進四”模式。

習近平總書記在黨的十九大報告中提出的鄉村振興戰略總體目標首先就是實現產業興旺，所以農業現代化是實現鄉村振興戰略的重要一環。傳統農業“接二連三進四”模式是實現現代農業的重要途徑。“接二”是指對傳統農業產品進行精深加工的工業化生產;“連三”是指在傳統農業基礎上發展觀光農業、休閑農業、生態農業等系列鄉村旅游業;“進四”是指將地方文化、傳統文化通過創意手段融入農業當中，發展文創農業。保定市可以采取“接二連三進四”的模式，逐步實現農業現代化，促進鄉村振興戰略的實施。

6.1.2 農業與自然景觀結合模式。

將傳統農業景觀利用創意手段融入自然景觀之中，兩者相互映襯，就能產生意想不到的美感，形成情景交融的文創農業景觀新模式。例如河北乾元農業科技開發有限公司在阜平縣小石坊村創建大道農業示范園，將傳統林果業和當地山地自然景觀融合開發，加入創意元素，形成“吃、住、游、購、娛”為一體，生產、生活、生態相結合的農業文化創意園區。安新縣可以把傳統漁業、蘆葦產業融入千畝荷花淀自然景觀當中，借助孫犁的經典之筆，構建千畝荷花農業文化創意帶。

6.1.3 農產品后續加工創意模式。

文創農產品在生產過程中利用創意手段加入文化元素，可以做到低投入、高產出，例如剪紙、蠟染、根雕、蛋繪等。經過文創過程讓它們從一般消費品變為藝術品和高檔禮品，甚至是變廢為寶。例如保定大激店民俗村依托該村600多套傳統民居創建“中國匠人谷”。 目前，該地已經聚集了300多名手工藝匠人進行蠟染、剪紙、木雕、塤制作等文創產品加工，帶動了當地文創農業的整體發展[11]。

6.1.4 田園綜合體模式。

2017年2月5日，田園綜合體作為新農村建設的重要措施被寫進中央一號文件，田園綜合體是集循環農業、創意農業、農事體驗于一體的一種新的現代農業綜合體模式。文創農業發展模式雖然不能完全等同于田園綜合體的形式與內容，但二者之間具有很多相通相似之處。在發展文創農業之時，可以先構建田園綜合體模式。

6.2 保定市文創農業可采用的經營管理模式

6.2.1 保定市文創農業可采取的具體形式。

文創農業在國內發展程度較低，可以借鑒我國臺灣省和國外如日本等文創農業發展比較成熟的國家和地區的成功經驗和經營形式，結合各地的實際情況，因地制宜，具體問題具體分析，采取適合本地發展的具體經營形式。例如：文創主題農場、文創農藝工坊、文創農品專營店、文創親子農園、文創酒莊、文創現代農業示范園區等。

6.2.2 保定市文創農業可采取的經營管理模式。

文創農業的發展要因地制宜，國內也沒有成熟的經營管理模式統一經營、統一組織、統一管理，要尋求適合當地的經營模式。文創農業的成功運行要依靠政府相關部門、金融保險服務機構、農業生產企業、科研機構、文創農業園區和農民群眾等方方面面共同努力，大家有機結合，分工協作融合在一起形成一個產業整體，進而構建“六位一體”的文創農業運營管理模式。在這個整體模式中政府當靠山，金融做支撐，企業干兩端，科技打頭陣，保險擔風險，群眾在中間，從而形成一個最優的協作分工，文創農業在各方的共同努力下快速成長、飛速發展。

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