高校旅游管理專業“雙創”人才培養模式研究

張萌

摘 要：創新創業教育是高等教育改革的重要命題，高校推動創新創業教育改革是培養應用型創新人才的必然要求。高校要認識到旅游管理專業實施“雙創”教育改革的重要性，分析旅游管理專業培養“雙創”人才的一些做法及學生對“雙創”教育的滿意度，針對旅游管理專業“雙創”人才培養面臨的問題，研究旅游管理專業“雙創”人才培養工作改革措施。要注重構建全校聯動的“雙創”教育管理體系，完善旅游管理專業人才培養體系，構建行業驅動的產教融合實訓體系，優化旅游管理專業“雙創”師資體系，設置層次化的校內競賽平臺，并增強學生的創新創業認知。

關鍵詞： 旅游管理專業;“雙創”人才;人才培養模式;創新創業教育

中圖分類號：C961;G640 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2022）01-0001-03

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010- 2020年）》和《中國教育現代化2035》確立了高校“雙創”教育改革的階段性戰略部署。2020年6月3日，李克強總理在全國普通高等學校畢業生就業創業工作會議上指出：高校畢業生就業創業，關系千萬家庭幸福，關系財富創造、高質量發展。2021年國務院常務會議也提出要加大對創業創新主體的支持，政府投資的孵化基地等要將一定比例場地免費向高校畢業生提供，實施創業帶動就業示范行動，以便“引導擇業觀念，拓展就業空間”。下面簡述高校旅游管理專業實施“雙創”教育改革的重要性，分析高校旅游管理專業培養“雙創”人才的一些做法及學生對“雙創”教育的滿意度，指出高校旅游管理專業“雙創”人才培養面臨的問題，并從幾個方面對高校旅游管理專業“雙創”人才培養工作改革措施進行研究。

一、高校旅游管理專業實施“雙創”教育改革的重要性

創新創業教育是以培養學生的創業意識、創新精神、創新創業能力為主的教育，具有創新性、創造性、實踐性的特點。高校旅游管理專業深化創新創業教育改革，大力培養“雙創”人才，是當前社會發展的需要，也是大文科背景下旅游管理專業進行多學科交融的必然要求。高校旅游管理專業構建科學合理的創新創業教育體系，形成重創新、重實效的人才培養模式，能夠有效地培養學生的創新精神和實踐能力，進一步提高旅游管理專業人才培養質量，促進旅游管理專業畢業生充分就業，為建設創新型國家提供源源不斷的優秀人才，推動經濟社會的發展與進步。

二、高校旅游管理專業培養“雙創”人才的實踐探索

隨著國家“雙創”戰略的推進，為了更好地培養具有創新精神和創業能力的高素質人才，洛陽師范學院旅游管理專業著重從以下四個方面進行了探索。

（1）建設創新能力訓練平臺。洛陽師范學院國土與旅游學院是中國旅游研究院觀察員單位，設有河南開元盛世規劃設計研究院、洛陽旅游發展研究中心、洛陽教育旅行社等機構，擁有十余個省部級科研平臺，為學生的實踐探究提供良好的條件。

（2）重視“雙師型”師資隊伍建設。學院不斷提高對授課教師的要求，鼓勵教師及時更新知識體系，并以應用型創新人才培養為核心強化教師的專業培訓，使得“雙師型”教師數量占旅游管理專業授課教師的90%。

（3）強化實踐教學。學院不斷優化人才培養方案，強化實踐教學，注重以賽促教，提高學生實際操作能力。學院加大實驗室建設力度，建成河南省文化與旅游大數據中心實驗室、酒店信息化管理綜合實驗室、OPERA酒店管理系統實訓室、沙盤實驗室等，為實踐教學奠定了堅實的基礎。

（4）加強校企合作，構建“實訓+就業”模式。學院注重校企合作，連續多年設置“金牌導游班”“卓越酒店經理人班”等特色人才班，同時精心開展學生實習工作，培養學生的實際工作能力。例如，針對大二學生，牡丹文化節期間組織他們開展為期一個月的洛陽市內景區實習;針對大三學生，組織他們到杭州開元名都大酒店、廣州長隆旅游度假區等實習基地開展為期六個月的實習。同時，與登封、欒川等多地文旅局共建研學基地，還在洛陽三彩國際陶藝村、洛邑古城建立旅游管理學科基地。

三、高校旅游管理專業學生對“雙創”教育的滿意度

以洛陽師范學院旅游管理專業（含酒店服務與營銷、涉外旅游方向）2018、2019、2020屆畢業生和2021、2022屆學生為調查對象，采用實地發放和在線發放兩種形式進行問卷調查。共發放問卷290份，有效問卷273份，有效率為94.14%。調查問卷包含三個部分：第一部分是樣本人口學數據統計，第二部分是旅游管理專業學生對“雙創”教育的滿意度，第三部分是“雙創”教育綜合問題的探討。

從調查數據來看，旅游管理專業學生對“雙創”教育滿意度均值如下。“課程內容涉及‘雙創實踐和案例”3.19、“專業實習實踐涉及‘雙創知識”3.54、“教師綜合素質對學生的幫助”3.38、“參加學校舉辦的與創新相關的活動”3.71、“你和身邊同學對創新活動所持態度”3.76、“學校對學生創新意識培養的關注度”3.77、“學校舉辦‘雙創相關活動的質量”3.69、“校內‘雙創實踐教育總體滿意度”3.63、“接觸校外創業空間等商業運營場所”3.41。

可見，旅游管理專業學生對“雙創”教育的滿意度均達到滿意水平，但均值整體不高，距離5的差距還較大，且各評價項目之間還存在差距，說明各個項目仍有較大的提升空間。在以上9個項目中，“課程內容涉及‘雙創實踐和案例”“專業實習實踐涉及‘雙創知識”“教師綜合素質對學生的幫助”和“接觸校外創業空間等商業運營場所”等分值偏低。

四、高校旅游管理專業“雙創”人才培養面臨的問題

（1）“雙創”平臺的支持力度不夠。調查發現，校內沒有跨學科的“雙創”教學團隊，缺乏具有針對性的教學目標的引領，“雙創”課與專業課的授課沒有太大差別。旅游管理專業缺乏基礎的團隊實踐鍛煉項目，學生缺乏將創新成果轉化成實際產品的興趣，難以有效地鍛煉商業運作能力，導致項目基本上沒有落地的可能性。

（2）“雙創”課程體系不完整。學校缺乏統一有效的規劃，“雙創”課程體系不完整，難以為不同年級的學生提供“雙創”公共必修課理論教學和實踐教學活動。學校設置的“雙創”方向課程只有職業規劃類與“雙創”相關，4個學分的3門課程多由輔導員上課。應用職業類課程是專業課程的拓展，但教師授課時很少遵循“雙創”教育要求和課程標準，行業實踐實際上是到景區或酒店實習。

（3）創新創業的內驅力欠缺。調查發現，高校旅游管理專業學生女多男少，農村生源較多，部分學生經濟基礎較為薄弱，受成長環境和家庭觀念影響導致創新創業的內驅力不足。在師范類院校，旅游管理專業學生考取教師資格證的占67.5%，考取導游資格證的占42.3%，畢業生連續幾年就業傾向主要是學校和培訓機構。各類“雙創”項目往往只是為了參加比賽而準備，難以與社會需求銜接，很難產生實際價值。

五、高校旅游管理專業“雙創”人才培養工作改革措施

（1）構建全校聯動的“雙創”教育管理體系。洛陽師范學院作為省屬地方本科院校，發揮多學科優勢，全面推進“雙創”教育與專業教育的融合發展，是落實“雙創”人才培養目標的根本保障。要通過學校頂層設計和各學院各專業聯動統籌，構建全校聯動的“雙創”教育管理體系，組建由書記或校長兼任組長，教務處、招生就業處、學生處三部門分管領導及部門負責人擔任成員的“雙創”工作領導小組統籌各院工作，突出跨學院、跨專業的特點，形成學院制、班級制“雙創”人才培養模式。

（2）完善旅游管理專業人才培養體系。一方面，要開設跨學科的“雙創”必修課和選修課，開闊學生思路，促進學生在多學科領域的合作，提高學生創業的可能性。另一方面，要培養多學科優秀“雙創”指導教師，引導旅游管理專業學生在學校提供的實踐平臺開展實踐活動，打造“雙創”人才培養示范區。“雙創”課程按照激發創意、細分創意、創意實訓演練三個階段，實現培育孵化，同時增加邏輯思維類和其他學科的課程，豐富學生的專業認知。

（3）構建行業驅動的產教融合實訓體系。高校要根據應用型人才培養要求，構建“‘雙創驅動+產教融合”實訓體系，貫穿校內授課、實習實訓、“雙創”演練，依托學校的“雙創”服務平臺，打通旅游管理專業多通道資源共享平臺，打造“中心+項目”創新實驗開放式訓練網，服務旅游管理專業的在校生和畢業生。

（4）優化旅游管理專業“雙創”師資體系。高校可以借鑒其他“雙一流”高校普遍強調的“專兼結合”的“雙創”師資體系，注重提升校內專業教師的“雙創”能力，并引進行業優秀專家學者，優化旅游管理專業“雙創”師資體系，重視多重師資合作，提升人才培養效率。例如，可以建立校內、校外“百名‘雙創導師庫”，集合校內外有經驗的“雙創”導師形成智庫，同時實施“校內外雙導師制”，根據學生創業、考研、留學、競賽和科研的差異需求進行個性化指導，滿足新時代個性化人才培養要求。

（5）設置層次化的校內競賽平臺。高校旅游管理專業可以設置初、中、高級三類競賽平臺，滿足不同年級、不同層次學生的訓練要求。要以競賽為驅動，引導學生鞏固課程知識、拓展創新能力，同時配合“項目+競賽”創新成果培育孵化平臺建設，實現以賽促教，以賽促改，以賽促創，構建“校、地、企”全方位合作平臺體系，深化產教融合與人才共育。

（6）增強學生的創新創業認知。高校旅游管理專業要與時俱進，強化專業教育，給學生提供自由開放的學習與成長條件，鼓勵學生多思考、多探究，保持對未來工作崗位的積極心態，提高情商，增強抗壓能力。專業課教師與校內外職業導師要多傳遞成功經驗和創業技能，指導學生接觸“得到”“混沌大學”等網絡職業教學平臺，擴充知識面，獲取更多前沿專業信息，通過職場知識的儲備，增強創新創業的信心。

六、結語

高校旅游管理專業深化創新創業教育改革有利于提高旅游管理專業應用型人才培養質量，有利于推動旅游管理專業畢業生高質量創業就業。針對旅游管理專業“雙創”人才培養面臨的“雙創”平臺的支持力度不夠、“雙創”課程體系不完整、創新創業的內驅力欠缺等問題，高校要注重構建全校聯動的“雙創”教育管理體系，完善旅游管理專業人才培養體系，構建行業驅動的產教融合實訓體系，優化旅游管理專業“雙創”師資體系，設置層次化的校內競賽平臺，增強學生的創新創業認知。要牢固樹立創新創業教育理念，實現創新創業教育與專業教育的有機融合，由重知識傳授向重創新精神與創新創業能力培養轉變，更好地為國家培養創新創業人才。

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Research on the Cultivate Mode of "Mass Entrepreneurship and Innovation" Talents in Tourism Management Major in Colleges and Universities

Zhang Meng

（School of Land and Tourism， Luoyang Normal University， Luoyang 471000， China）

Abstract： Innovation and entrepreneurship education is an important proposition of higher education reform， promoting innovation and entrepreneurship education reform in colleges and universities is an inevitable requirement for cultivating applied innovative talents. Colleges and universities should recognize the importance of implementing the "mass entrepreneurship and innovation" education reform in tourism management specialty， analyze some practices of cultivating "mass entrepreneurship and innovation" talents in tourism management specialty and students' satisfaction with "mass innovation and entrepreneurship" education， and study the reform measures of "mass innovation and entrepreneurship" talent cultivate in tourism management major in view of the problems faced by the "mass entrepreneurship and innovation" talent cultivate in tourism management specialty. We should pay attention to building a school wide linkage "mass entrepreneurship and innovation" education management system， improve the talent cultivate system of tourism management major， build an industry driven industry education integration cultivate system， optimize the "mass entrepreneurship and innovation" teacher system of tourism management specialty， set up a hierarchical school competition platform， and enhance students' awareness of innovation and entrepreneurship.

Key words： tourism management major; "mass entrepreneurship and innovation" talents; talent cultivate mode; innovation and entrepreneurship education