農科院校生物化學課程思政教學探索

代海芳 湯菊香 張志勇 楊雪芹

摘要：為擺脫傳統的農科類專業課程教育與思政教育相隔絕的現象，不僅要從思政課入手，更需從專業課的教學中無痕滲透。生物化學是農科類高等院校的專業基礎課，該課程開設較早，有利于盡早加強情感教育。生物化學教學中可以從愛國主義教育、新農科專業教育、倡導健康生活、科學研究精神、環境保護意識等方面實施思政理論在生物化學課程教學中的無痕滲透，引導學生辨證地看待問題，實現知識、能力、情感大融合。

關鍵詞：農科院校;生物化學;思政教育

2016年12月7-8日，全國高校思想政治工作會議在北京舉行。習近平總書記指出：“要用好課堂教學這個主渠道，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應”。如何打破長期以來思想政治教育與專業課程教育相互隔絕的“孤島效應”，是高校構筑課程思政育人大格局需解決的重要問題。簡言之，課程思政就是高校的所有課程都要發揮思想政治教育作用。生物化學作為農科類院校的專業基礎課，如何實現課程思政大融合，提升農科類專業學生的綜合素質，是教學中亟待解決的問題。

一、農科類院校生物化學課程實施課程思政的原因

課程思政在生物化學課程教學中的應用，不僅僅是響應國家的號召，同時也是社會、專業和課程的需求。

（一）社會需求

課程思政對于課堂教學模式及思政案例的改革具有重要的應用價值，尤其針對教學內容多而繁雜的專業基礎課生物化學課程來說，不僅能使課堂內容與生產實踐相聯系，同時起到育人的效果。課程思政教學過程能夠幫助學生把抽象的知識形象化，激發學生的學習興趣，如，糖酵解、β-氧化過程是先消耗能量，后產生能量，引導學生理解俗語“有付出必有回報”，從而記住物質分解過程可能不是單純的只產生能量。這樣可使教學內容成為生活中熟知的知識，大大縮短了教學情境與實際生活情境的差距，同時也能培養學生的進取精神及解決實際問題的能力和品質。

（二）專業需求

農科類專業涉及農業環境、作物和畜牧生產、農業工程和農業經濟等多種學科，但大多數人認為農科類專業就是教怎么種地、怎樣當動物醫生、如何使用農業機械等，對農科類專業存在一定的偏見，甚至認為是“天坑”類專業，因此很多學生并不是主動選擇農科類專業。但生物化學課程內容與“三農”問題密切相關，如，高效育種、環境污染、生物疾病檢測及治療等一系列問題，而“三農”問題一直是黨和政府關注的焦點，服務“三農”不僅僅在技術服務上，還需要在人才培養上下功夫，需培養農科類專業學生“喜農、愛農、敬農”的情感。

（三）課程需求

生物化學屬生物學領域，是農科類院校的專業基礎課，也是學生考研的必考課程，但要學好生物化學這門課程不是輕而易舉的事情。生物化學整個課程內容主要圍繞四大類生物大分子的結構、性質、功能、代謝和代謝調節，但其結構種類繁多，代謝途徑多變，反應機理復雜，內容抽象，學科發展迅速，前沿知識多，所以學生普遍反應生物化學難學、不易懂。但生物化學也是有趣的，宇宙中雖然有幾百萬種不同生物，但不同的生物又有其統一性，不同生物體內的各類有機大分子均由相同的單體構成，如，蛋白質主要是由20種氨基酸構成的，核酸都是由4種核苷酸組成，不論是單細胞的大腸桿菌還是偉大的人類，合成乳酸的酶卻都相同。生物化學有趣之處還在于，所有的理論都是通過實驗來證明的，如，Sutherland第二信使的發現，盡管人們已清楚腎上腺素可升高血糖，也知道血糖升高前糖原分解，糖原分解前有磷酸化酶，然而在Sutherland之前沒有人去想腎上腺素與磷酸化酶間會有什么關系。他想到了，并設計了實驗證明了腎上腺素可直接活化磷酸化酶，從而建立了第二信使學說。這些內容的引入，增強了教學內容的趣味性，同時也引導學生大膽、科學的設想，并勇于實踐、研究、創新。

二、農科類院校生物化學實施課程思政育人的角度

課程思政的理念是協同育人，把政治認同、國家意識、文化自信、人格養成等思想政治教育導向與各類課程固有的知識、技能傳授有機融合，因此，根據生物化學課程的特點及農科類專業的需求，實施課程思政可從多角度人手。

（一）愛國主義教育的融入

2019年12月25日，人民網發表《將愛國主義教育融入高校教育全過程》一文。愛國主義是中華民族的民族心、民族魂，是中華民族最重要的精神財富，是中國人民和中華民族維護民族獨立和民族尊嚴的強大精神動力。高等學校肩負著培養德智體美勞全面發展的社會主義事業建設者和接班人的重大任務。如何在青年學生形成世界觀、人生觀、價值觀的重要時期開展好愛國主義教育，是當前高等學校需要研究的重要課題。

中國是一個擁有5000年文明歷史的古老國度，中華文化博大精深源遠流長，中國人的發明和創造讓世界為之震驚。在生物化學課程教學中應充分挖掘愛國主義教育，如，學生了解了我國古老文化、先輩的智慧結晶，引以自豪。如，中國西漢時期豆腐的制作，夏禹時代釀酒技術，明末用石灰澄清法的甘蔗制糖，唐代孫思邈用豬肝治療雀目等傳統文化的引入，增強學生的民族自豪感。特別是近代我國科學家的貢獻，如，講解蛋白質一級結構測序時，引入結晶牛胰島素的人工合成是由中國科學院上海生物化學研究所、中國科學院上海有機化學研究所和北京大學化學系三個單位聯合，以王應睞為首課題組協作完成的，是世界上第一個人工合成的蛋白質，它標志著人類在認識生命、探索生命奧秘的征途上邁出了重要的一步。引入傳統文化和重要成果，同時需引導創新思維，既要推陳出新，革故鼎新，又要在繼承的基礎上發展創新，在發展的過程中繼承。

（二）農科類專業情感的教育

推動科教融合，既促進高校學科水平的提升，又提高學生的素養。在生物化學課程教學中如何實現“科教融合”，應充分利用科研平臺服務于教學。如，在講述基因組學概念時，引入功能基因組學、作物基因組編輯、基因工程育種與有害生物防控等平臺，綜述其研究成果及研究進展，讓學生體會到高科技育種就在我們身邊，激發學生對本專業的興趣。利用作物品質檢測、獸藥有害物殘留檢測、生態恢復工程技術等平臺，表明隨著生活水平的提高，我們不僅僅是解決溫飽，同時也關注生活質量，這都需要農科類專業的研究成果。

（三）健康生活方式的提倡

黨的十九大提出的“實施健康中國戰略”，它基于人民對美好生活的需求，旨在全面提高人民健康水平、促進人民健康發展，為新時代建設健康中國明確了具體方案。生物化學課程內容與人類生活息息相關，在教學中應倡導健康的生活方式。如，在講述脂肪的降解時，引入“奧利司他”，講解其作用原理，說明奧利司他是一種脂肪酶抑制劑，可抑制身體對飲食中油脂的吸收，把油脂通過大便排出體外，產生脂肪痢，同時還會引起脂溶性維生素的缺乏。引導學生注重健康生活方式，合理飲食，加強身體鍛煉。

（四）科學精神的培養

生物化學本身是一門實驗性學科，在教學過程中實驗教學環節占比較大，同時在理論教學中也需通過大量的實驗結果說明教學內容。如，講解遺傳密碼的解讀時，說明解讀64個密碼子與20種氨基酸的對應關系是在眾多科學家的共同努力下完成的，并詳細講解Nireberg、Matthaei、Khorana等科學家的一系列實驗，讓學生充分體會實驗設計的科學性對實驗結果的重要性。同時，引導學生在進行實驗時，要尊重事實、科學設計、及時解析，把握科學前沿。

（五）愛護環境意識的增強

生物化學教學內容與農業生態環境保護有密切的聯系，其研究內容對于當前生態環境的有效改善有非常重要的促進作用，具體體現在污水凈化、土壤修復、化學及白色污染清除等。如，講解生物發酵作用時，引入全生物降解袋，即以玉米為原料發酵制成的聚乳酸為主，降解后完全氧化成二氧化碳和水，從根本上解決塑料污染的問題。

三、農科類院校生物化學實施課程思政育人應注意的問題

生物化學課程蘊含著豐富的思政元素，但不是在課程教學中挑出幾個學時講授思政內容，“思政”與“課程”的關系應如春雨潤物般無痕育人，同時也應避免將思政內容生搬到生物化學課程內容中。因此，在生物化學課程思政實施過程中需注意以下幾個問題，可總結為“不微”“不唯”“不違”“不畏”。

（一）課程思政融合“不微”小

課程思政相融合實現的是潤物細無聲的效果，需要專業課老師做到融入到每門課程、每個章節、每個學時。有的專業課教師認為思政是思政課老師的任務，專業課老師進行思政元素滲透的作用很小，但古人云“不以微小而不為”，需要每位專業課教師從授課過程中的點滴做起。如講述核酸序列測定時，引入人類科學史上的三大工程之一的人類基因組計劃，強調我國是繼美、英、德、日、法之后第六個參與該計劃的國家，也是唯一的發展中國家。這些內容的引入，可以提升學生的民族自豪感，增強愛國主義情感。

（二）課程思政融合目的“不唯”一

有的老師認為將思政元素融入生物化學課程教學中，可提高在專業課教學中思政內容占用的時間，但需注意課程思政不是簡單的“課程”加“思政”，為了“思政”而“思政”，避免將二者機械組合，應做到有機融合、無痕滲透。如講解核酸的發現時，以“孟德爾遺傳規律的發現”和“Mischell發現核酸的過程”為例，講述核酸的結構與功能的關系，將兩個事件緊密結合來講，能夠加深學生的印象。同時，強調孟德爾研究了一生不知道自己所研究的豌豆雜交實驗的物質基礎是什么？而Mischell發現了核酸，可是核酸具有什么功能，直到他去世也不知道。

當今時代，網絡資源發達，國際交流便利，將更好地推進國際間科研成果的交流。引導學生珍惜時間，珍惜生命，充分合理利用網絡資源，遠離網絡游戲。

（三）課程思政與專業教育“不違”背

思政不僅僅包含辯證唯物主義、愛國主義等的教育，同時體現了專業情感。如講述生物固氮時，說明氮肥是糧食作物提高產量的重要因子，但生物固氮只有豆科植物才能進行，生產中可以將固氮基因或固氮生物轉移到禾本科的糧食作物上，使其能像豆科植物那樣自行固氮，從而降低化肥施用量，減少污染。這樣就能增加農業生產的趣味性，增強學生的專業情感，同時，也加強了保護環境的意識。

（四）教師對課程思政“不畏”懼

有的專業課老師對課程融入思政感覺無從下手，但也需發現生物化學課程中蘊含著豐富的思政元素，需要承擔課程教師深度挖掘。一方面，專業知識本身具有明顯的價值傾向、家國情懷等，生物化學課程教師應具有正確的政治立場，履行好教書育人的責任，承擔起培養社會主義建設者和接班人的重任;另一方面，教師可在已有思政元素的基礎上實現進一步拓展和開發。課程內容應體現時代性，教師在知識傳授中應注重主流價值觀引領。

課程思政在生物化學課應用時也有一定的要求，如，需要學生具備一定的基礎知識，教師具備一定的課堂駕馭能力。而且這種方法占用時間較多，對于完成教學任務也是一種挑戰。但專業課程教師應承擔教書育人的任務，既是教師的責任，也是時代的需求，而生物化學作為一門農科類專業學生普遍認為難理解的課程，要實現“課程”和“思政”相融合，需要承擔課程的教師付出更多的努力。

基金項目：2019年度教育部協同育人項目“協同育人視角下打造‘金課’教學內容改革探析”，項目編號：201902197008;2020年河南科技學院課程思政樣板課程項目（生物化學）。

作者簡介：代海芳（1981-），女，河南長垣人，碩士，副教授，研究方向：生物化學教學及教學改革。

（責任編輯 曹雯梅）

2122500520390