“吃族詞”的文化內涵淺析

歐陽曉珊

內容摘要：語言體現文化，社會文化又作用于語言。漢語中數量眾多的“吃族詞”在一定程度上表現了中華民族的心理文化。在已有研究的基礎上，本文從網絡文章《習奧莊園會》（2015）[1]出發，探究數量龐大的“吃族詞”的文化內涵以及反映出的中華民族的文化心理。通過分析發現，“吃族詞”主要體現了中華民族的樸素生存心理、隱晦保守心理、反叛心理、以和為貴心理，充分反映語言與社會文化的雙向性，語言反映文化，文化又影響著語言。

關鍵詞：“吃族詞” 文化內涵 心理文化

俗話說“民以食為天”，上至達官貴人、文人雅士，下至市井小民都離不開“吃”。中華民族的飲食文化歷史悠久，潛移默化地對語言產生深遠影響，這能在網絡文章《習奧莊園會》[2]中體現出來，文章幾乎是由“吃族詞”構成。中國人對“吃”的執著使得他們在日常生活中用“吃+x”的構詞形式去表達豐富的含義，促使大量“吃族詞”的出現。語言是社會文化的表現，并受其影響，能夠反映特定的思維方式。因此，本文以《習奧莊園會》[3]為語料來源，研究“吃族詞”在中國人的言語交際中具有旺盛的生命力和強大的生成力背后的文化心理。雖然“習奧莊園會”事件發生在2013年，現在說來有點久遠，但在當時各大網站都爭相報道。由此事件所衍生的而成的網絡文章《習奧莊園會》雖然有一定的娛樂性，但也因為文章由大量吃族詞串連起來而吸引大量網友的關注和轉載，文章還在高校漢語文化課堂上引起一番討論，可見該文章在“吃族詞”和文化心理上有一定的代表性。由這篇網絡文章聯想到最近比較火的一個網絡詞匯“吃瓜”，這個網絡熱詞原來是“吃瓜子”，是從以前的人們看戲的時候吃瓜子引申出現在的圍觀熱點事件而不發表任何意見的意思。這也從側面反映了吃族詞的生命力。本文主要采用文獻研究法，淺要探討吃族詞如此旺盛背后的文化心理：是什么原因讓人們通過吃與日常生活中常見的具體形象組合來表示抽象的意義。

“吃”本是動物和人最基本的行為，并逐漸滲透到生活中，形成了龐大的“吃族詞”。國內關于“吃族詞”的研究有很多，已有的研究主要包括：基于歷時語言學的“吃”的溯源研究;基于認知語言學的“吃族詞”的認知研究以及基于文化語言學的“吃族詞”的文化研究。

《說文解字·口部》（1988）中對“吃”這個字是這樣解釋的：“吃，言 難也。從口，氣聲。”[4]《史記·韓非傳》（1982）中也說道：“非為人口吃，不能道說，而善著書。”[5]可見，“吃”字的本義是口吃、結巴，并沒有飲食義。

張樂平（2013）根據歷時事實指出“先秦兩漢時期，飲食義多用‘食’來表示。魏晉南北朝時期出現了‘吃’，由于‘吃’字形簡便，又與‘吃’近音，因此‘吃’逐漸取代‘吃’，作飲食義。宋末以后‘吃’以絕對的優勢取代了‘吃’，戰勝了‘食’。宋元時期，‘吃’的范圍擴大。元末明初，‘吃’帶賓語的范圍擴大到‘工具’、‘處所’和‘來源’。到十八世紀中葉，動詞‘吃’不但在使用頻率上迅速提高，在范圍上也繼續擴大?！盵6]隋唐到宋元時期，飲食文化繁榮發展，到了明清就愈加繁盛。由此可見，隨著社會文化的發展，“吃族詞”也會潛移默化地發展。

董為光（1995）認為“眾多的‘吃’族詞，并不能證明中國人好吃成癖。除了有飲食義的第①、②兩義項外，‘吃’字不能被看作人和動物的生理行為，它們分別表現新的意義。”[7]于是，他把其他義項歸為“與吃的狀態、結果類似的行為”（董為光 1995）。[8]

王新清（2014）從“吃”的原型義出發，依據功能和語義對“吃+x”動賓結構的表達歸納為三類，認為“吃”的隱喻滲透在人們的日常言語中，這也成為“吃”的意義的一部分。[9]

劉紅云（2013）認為漢語中有這么多“吃”類詞匯，主要與中華民族“民以食為天”的思想觀念有關。[10]

熊瑩（2013）從漢語飲食成語出發，認為“漢語飲食成語的豐富內涵跟漢民族的具象思維方式有密切關系。”[11]

高璐蕓（2020）認為“吃”引申到社會生活的其他方面是因為中國文化重視人倫關系，超越內在品質。[12]

語言與文化聯系緊密，會受特有的思維模式的影響。悠久的飲食文化是“吃族詞”有如此強大生命力的社會基礎，飲食文化多樣與包容的特質會融入到語言中去。為了分析“吃族詞”的文化內涵和使之形成的文化心理，筆者根據董為光（1995）[13]的分類把文章中的“吃族詞”分為四類，具體如附錄二表格所示。除了對這些詞語進行分類以外，筆者還根據《漢語大字典》《中國俗語大辭典》《中國成語大辭典》《漢語詞匯與文化》以及自己的理解整理了文章中出現的“吃”族詞的含義以便透過詞語的含義理解背后的文化心理，具體如附錄三表格所示。

聶亞寧（2008）認為語言反映社會文化，漢語中“吃”的詞語表現了“中國的傳統文化、價值觀念和食品特色”，人們把日常生活中常見的形象提煉出來，通過具象表示抽象，是人們間接表現心理、思維的體現。[14]下面將對這些“吃族詞”進行簡要分析，以期能歸納出中華民族的文化心理。

一.農耕生活中的樸素生存心理

自古以來，中國就是一個農耕社會，普通人民的生活非常艱苦，基本的生存問題便是普通百姓的心頭難題，其中，吃飯問題便是頭等大事。張樂平先生（2013）認為“‘吃’乃生存之本，中國人把‘吃’當成了天下頭等大事。因此，‘吃’受到異乎尋常的關注就在情理之中了?！盵15]劉紅云（2013）也認為“歷史上中國是以農耕為主的人口大國，老百姓主要靠天吃飯，自古以來，老百姓內心就有一種‘憂患意識’，總擔心某一天饑荒來臨沒飯吃，因此每年最重要的農事就是儲存糧食?！盵16]諸如“吃豆腐、吃醋、吃著碗里、王八吃秤砣、大魚吃小魚”等詞，這些由“吃”的“進食”義造出來的詞，賓語都是老百姓家中常見的食物、調料、器具等，用家中的尋常物品造出的詞來表達深層意義，體現出中國老百姓在農耕生活中的樸素生存心理，表現出中國人對家庭和土地的依戀。這些詞語的引申義又跟賓語有一定的關聯，比如把“豆腐”聯想成女孩的肌膚，把吃了“醋”的表情跟嫉妒的表情聯系起來，把吃了“秤砣”比喻為“鐵了心”，把“大魚”比作強勢的一方等等，這種整體聯系和聯想類比的觀念正是樸素農耕社會的內核，由一種事物想到另外的事物，這種審美內核不僅存在于吃族詞中，在詩歌中也廣泛體現。由此可見，人們受到樸素生存心理的影響，整體聯系和類比聯想這種觀念一直延續到現在。

二.道德壓迫下的隱晦保守心理

傳統道德對人們的約束由來已久，根深蒂固。在傳統道德和儒家思想的束縛下，中國人表現出與歐美人不同的心理特點，隱晦保守是中國人最突出的特點。這是由于中國傳統道德對人行為的約束，對人性的壓制和束縛，而人們想要表現出與傳統道德相適應的高尚人格或者相對美好的形象，這就促使人們要“善于體物，精于達意（董為光，1995）[17]”。這也充分地體現在龐大的“吃族詞”里。比如，明明是嫉妒，偏偏要說“吃醋”;明明是占別人便宜，偏偏說成“吃豆腐”;明明是有苦難言，偏偏說成“啞巴吃黃蓮”;明明是以強凌弱，卻只是用簡單的“大魚吃小魚”來表示。以物喻意，不明說，通過最基本的“吃”來表達額外的意義，可以看出人們已經培育出道德要求下的保守心理，這種隱晦保守的文化心理也一直延續到現在，比如“吃瓜”一詞，明明是想表達圍觀不作評論，卻用了最簡單形象的“吃瓜”來表示。

三.封建專制下的反叛心理

中國的文化長期以來是一種以統治者為中心的文化，權力主要掌握在君主和官僚手中，官僚會以各種理由隨意剝奪老百姓的權利。筆者認為，“吃族詞”就是民間文化對官方文化的一種反叛的表現，也能體現封建統治下人民的反叛心理。比如用表面看起來是好意的“吃不了兜著走”來表達威脅;用農耕生活中常見的“大魚吃小魚”來表達弱肉強食。這種反叛心理，受封建勢力和傳統道德觀念的影響，只能以一種“帶有反語修辭色彩的口語化的表達方式”或者“一種具有鮮明民族特色的幽默方式”（董為光，1995）[18]表達出來，這也從另一角度表明人們內在的隱晦保守心理。

四.人與人交往中的以和為貴心理

在中國，人與人的交往又可以稱為飯桌上的交往。從古至今，人們就非常重視“餐桌禮儀”，注重禮貌得體以及和諧的用餐氛圍。飯桌上的交往能真實地反映人們的內在心理。張微（2011）也認為“社會交往就是人和人之間的交往，而現在的交往方式幾乎以飲食做媒介為主”。[19]“‘吃’這么重要的活動，聯系著中國的政治、經濟等事情的方方面面。（黃粉保，2014）”。[20]“吃好像是一種萬能儀式，是我們廣泛的社交方式。（張微，2011）”[21]以和為貴則是中國人與他人交往的重要原則和心理，“從形式上營造出團結、禮貌、和諧的氣氛（張微，2011）”[22]，這在“吃”族詞里也得以體現。比如用“吃香、吃得開”表示受歡迎，但不會用“吃臭”表示不受歡迎，只會用“吃不開”表示，連表示后果自負也會用“吃不了，兜著走”這樣隱晦的熟語表示。這充分反映人們在與他人交往中秉承的以和為貴心理，也反映了人們受到儒家中庸思想的影響，不愿與他人正面起沖突，用相對委婉的說法提示他人。

總之，在已有研究的基礎上，本文以網絡文章《習奧莊園會》為語料，對文章中的“吃族詞”進行簡單分類及分析，對“吃族詞”背后所蘊含的文化內涵進行研究，簡單展現了漢語“吃族詞”強大生命力和構詞能力的原因——中華民族農耕社會樸素心理下的系統聯系和聯想比附觀念，也有儒家中庸思想影響下的隱晦保守與以和為貴的心理影響。由于社會發展的變化和“吃族詞”系統的開放性，本文對其文化內涵和意義分析仍然有所欠缺，后續研究可以從語言景觀等角度對社會生活中的“吃族詞”進行更加深入的分析，也可以從對外漢語教學的角度對這些吃族詞在課堂中的呈現與教學進行研究。

附錄：

一、《習奧莊園會（2013.6.7—6.8）》文章內容[23]：

奧巴馬說：我發現中華文化博大精深，就是吃的文化。你看，占人便宜叫吃豆腐，被占便宜叫吃了虧，還不敢聲張叫啞巴吃黃連。沒事找事叫吃飽撐的，下定決心叫王八吃秤砣，不聽勸告叫軟硬不吃，收不了場叫吃不了兜著走。

習主席打斷他說：我們應該討論中美關系，你怎么盡說這些，是不是吃多了？奧巴馬一聽，當即暈倒。奧巴馬醒來后，習主席語重心長地說：對中美關系的重要性，我們一定要吃深吃透，這方面我們沒有老本可吃。世界的規則就是大魚吃小魚，但冷戰思維已不吃香，合作共贏才吃得開。只要中美兩強聯手，一定贏者通吃。有些人吃里扒外，專吃破壞中美關系這碗飯，跟我們爭風吃醋，讓我們吃了不少苦頭，建設戰略伙伴關系更加吃力。我們一定要吃一塹長一智，不能再讓他們吃著碗里看著鍋里，也讓全世界吃顆定心丸。總統先生，對這些你還有什么吃不準嗎，如果沒有，我很愿跟你在這個莊園里共進晚餐！

奧巴馬目瞪口呆，半晌才說：果然深不可測！一席話只有最后一句沒有吃字！駱家輝在旁忍不住提醒：總統先生，習主席最后這句話您聽懂了嗎，他是要您請他撮一頓！

二、文章中“吃族詞”的分類表格：

三、文章中“吃族詞”的內涵解釋[24]：

參考文獻

[1][2][3][23] bjsyjialixin. （2015）.習奧莊園會. Retrieved from May10th，2021 from the World Wide Web http：//www.bjdcfy.com/qita/klfhmtnrpg/2015-11/374695.html

[4]段玉裁（注）.（1988）.《說文解字注》.上海：上海古籍出版社.

[5]司馬遷，張守節.（1982）.《史記》（全十冊）.北京：中華書局.

[6][15] 張樂平.（2013）.對外漢語“吃”類詞語教學研究（碩士學位論文，陜西師范大學）.

[7][8][13][17][18] 董為光.（1995）. 漢語“吃”類說法文化探源.語言研究（2）.

[9]王新清.（2014）.從文化和認知視角看漢語“吃”的隱喻.湖南廣播電視大學學報（02），22-25.

[10][16]劉紅云.（2013）.漢語中“吃+X”類詞匯的文化內涵及對外漢語教學（碩士學位論文，陜西師范大學）.

[11]熊瑩.（2013）.漢語飲食成語的語義和文化研究（碩士學位論文，南京師范大學）.

[12]高璐蕓.（2020）.漢語“吃”詞群的隱喻認知及文化內涵分析（碩士學位論文，南京師范大學）.

[14]聶亞寧.（2008）.從體驗論看漢語“吃”的轉喻和隱喻認知模式及其特點.湖南大學學報（社會科學版）（02），113-117.

[19][21] [22] 張微.（2009）.漢語“吃”的隱喻研究（碩士學位論文，遼寧師范大學）.

[20]黃粉保.（2014）.漢民族的飲食文化及“吃”字短語的翻譯.中國科技翻譯（3）.

[24]《中國成語大辭典》.上海辭書出版社，1987年8月第1次印刷.

（作者單位：澳門科技大學國際學院）