職業教育集團辦學模式下廣西高職糧食檢驗人才培養研究

【摘要】本文引述了糧食行業人才供需存在的結構性矛盾，指出當前廣西糧食檢驗人才存在的突出問題，提出堅持人才興糧的戰略，堅持產教融合、校企合作，通過職業教育集團實體化運作，推進校企全過程參與職業教育、實施糧食檢驗人才擴量提質工程、推行現代學徒制等措施，以解決廣西糧食行業檢驗人才緊缺的突出問題，促進廣西糧食檢驗人才培育和發展。

【關鍵詞】廣西糧食行業 糧食檢驗 人才培養

職業教育集團

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2022）24-0117-04

《“十四五”糧食和物資儲備科技和人才發展規劃》指出：“基層職工年齡老化等問題依然存在。涉糧涉儲院校數量有限、分布不均，專業學科建設參差不齊。行業人才隊伍基礎薄、投入少、教育培訓條件滯后，信息化水平不高，人才培養還不能滿足現代糧食產業和國家儲備事業發展需要”，糧食和物資儲備行業人才供需結構性矛盾亟待解決。另外，人才發展主要預期性指標表明，糧食和物資儲備行業2020年從業人員總數為195萬人，2025年要超過220萬人;2020年長期職工中受過高等教育的比例為35.3%，2025年要大于40%;2020年高技能人才占技能勞動者比例為20.4%，2025年要達到28%。以上信息可見，國家糧食安全和物資儲備安全保障體系迫切需要實施高技能人才倍增工程。

當前，廣西糧食檢驗人才緊缺，基層業務骨干斷層，嚴重制約行業健康發展。為此，廣西工商職業技術學院（以下簡稱“學院”）作為廣西唯一一所涉糧高職院校，必須發揮學院人才培育的核心作用，依托廣西糧商職業教育集團（以下簡稱“集團”）的各方力量，堅持產教融合、校企合作辦學模式，堅持面向市場、促進就業的辦學導向，堅持面向實踐、強化能力的教學要求，承擔糧食檢驗人才培養擴量提質的重任，以實際行動推動“人才興糧”戰略的有效實施。

一、推動集團實體化運作，構建校企全過程參與職業教育的新模式

集團于2020年10月獲自治區糧食和物資儲備局批準成立，旨在推進廣西糧食行業職業教育辦學體制改革，擴大優質教育資源，實現校企資源共享，做優做強廣西糧食行業職業教育事業，更好推動廣西糧食產業發展。集團由學院牽頭，匯聚13所本土職業院校、54家企事業單位以及廣西糧食行業協會等共71個成員單位，實力雄厚。

廣西糧食檢驗人才的培養依托集團化辦學優勢，有利于激發成員單位參與職業教育改革的積極性，深度探索產教融合的辦學模式和辦學手段，創新“合作辦學、協同育人、促進就業、發展共贏”的緊密型集團辦學機制，加快糧食檢驗人才培育擴量提質的步伐。

（一）探索集團合作辦學新機制，深化產教融合辦學新模式

在自治區糧食和物資儲備局的指導下，學院牽頭制定集團三年發展規劃，確立總體思路和發展目標，明確主要任務和具體舉措，明晰各方職責和保障措施，定期檢查督辦工作任務，制定運行激勵機制、制約機制和退出機制。

根據集團的發展規劃，由學院牽頭，會同各成員單位共同對涉糧涉儲相關專業，尤其是糧食檢驗專業的人才培養模式進行了有益探索，認為構建行校企“成本共擔，利益共享”的混合所有制辦學、校企共建校內外實習實訓基地、現代學徒制、訂單式培養、委托培養、定向培養等多維立體協同育人新模式，能有效提高集團引領糧食檢驗職業教育發展的能力。

（二）發揮學院牽頭辦學作用，推進行校企多主體育人新模式

學院聯合集團成員單位加快推進行校企多主體育人模式，共同研究、制定糧食檢驗專業人才培養方案;深化教師隊伍改革力度，建立兼職師資庫，提高行業企業導師比重，探索雙師雙線運行機制;著力優化教材體系，實施校本教材建設工程，同時開發校企共研教材、工作手冊式教材、云教材、職業技能手冊等新形態教材，建立教材動態更新機制，打造立體化特色教材體系;完善教育教學方法改革，無縫對接行業標準、市場需求，引入節點實訓教學方法;強化工學交替的教學機制，做到理論與實踐有機銜接，促進教學過程、生產過程與崗位需求的無縫銜接;加大校企共享實驗室和實訓基地的建設力度，創新多方投入、收益共享新模式，共同打造廣西糧食檢驗技術技能人才培養新高地。

（三）激發成員單位內生動力，推動校企協同育人新模式

推進集團化職業教育的關鍵在于產教融合，校企合作的難點在于如何調動企業積極性和參與度。為了破除企業人才培養主體作用不突出、重引進輕培養的弊端，集團除了優先保證成員企業的用人需求，還要創新合作機制、夯實合作基礎、服務企業發展，保障企業合理獲益。具體措施如下：一是創新訂單班組建模式，明確糧食檢驗人才定向培養的數量和對象。學院與企業按比例分配學生的學費，體現成本共擔、利益共享的收入分配機制。二是探索建立辦學投入激勵機制，鼓勵合作單位可以通過人才、資金、場地、技術等多種形式加大人才培養的投入，形成多元化、多渠道、高效率的長效辦學投入機制。三是堅持共建共享機制，努力促進集團共研糧食檢驗人才培養體系和教育教學改革，共享人才、設備和科技成果資源，共建教育教學和技能培訓團隊，共搭招生就業和創新創業平臺，共建實習實訓和科技研究基地，共同實施職業教育和產業研究的深度校企融合模式。四是建立校企“雙導師”制度。企業導師可以到學校上課，通過教學環節提升能力和技術水平;學校教師可以到企業掛職鍛煉，實施教學相長、互利互惠的骨干素質提升工程。五是為集團成員企業職工提供接受繼續教育的平臺。學院負責企業糧食職業技能培訓和鑒定，提供職工學歷教育層次提升的機會，拓寬技術技能型人才成長通道，全方位體現集團服務企業發展的能力。六是學院扶持糧食檢驗橫向項目申報工作，多方參與企業糧食檢驗項目建設，推進科技創新成果轉化。

二、發揮集團合作辦學優勢，實施糧食檢驗人才擴量提質工程

面對廣西糧食檢驗人才緊缺的問題，最直接的解決辦法是學院采取有效措施對糧食檢驗人才培養擴量提質，最便捷的方式是充分發揮集團各成員單位的優勢。學院通過糧食檢驗人才供給調研，加大職教改革力度;通過強化糧食檢驗專業宣傳，推行現代學徒制;通過畢業生質量跟蹤調查，不斷提升人才培養質量。

（一）有效保障人才供給，打造職業教育新高地

發揮集團引領作用，定期開展市場人才需求調研，及時、全面、準確地掌握人才需求動態，適時發布廣西糧食行業人才需求計劃，凝聚各方資源和力量，支持學院糧食相關專業群爭創自治區高水平專業群，促進學院辦學與行業、企業需求相結合，有效增加糧食行業人才供給。學院以服務地方經濟、服務行業發展為己任，精準對接糧食檢驗人才供給，加快糧食檢驗人才培養，提升服務工作的針對性和實效性;根據行業、企業需求制定糧食檢驗人才培養計劃，按照需求的數量確定一定比例的行業、企業訂單班或委培班。行業或企業可以通過政府補貼、基金獎勵、捐資激勵等多種扶持方式加大對學院糧食檢驗相關專業辦學資金投入的力度，快速提升專業辦學水平，全程參與專業人才培養，實現對口精準就業。創新訂單班組建模式，增加訂單培養規模，建設集“職工培訓、技能鑒定、技術開發”為一體的區內一流糧食檢驗職工培訓基地，打造“立足廣西、面向西南、輻射東盟、服務‘一帶一路”具有一定影響力的糧食檢驗職業教育新高地。

（二）加大專業宣傳力度，推行招生與招工一體化

以世界糧食日、全國糧食安全宣傳周、全國糧食和物資儲備科技活動周、全國糧食行業職業技能競賽、糧食質量安全宣傳日等糧食行業重大節點和大型活動為宣傳契機，由集團統籌，會同學院、廣西糧食行業協會及相關企事業單位加大宣傳廣西糧食行業高速發展的良好前景，加大宣傳涉糧高職教育教學改革取得的重大成就，加大宣傳糧食檢驗崗位的緊缺程度及良好的就業前景，提高社會對糧食行業的認可度，提升市場對學院人才培養認可度，增加學生及其家長對糧食檢驗專業的認可度。學院還可以通過職業教育活動周、糧食行業人才專場招聘會、糧食行業職業技能競賽、暑期“三下鄉”社會實踐活動、科技特派員、鄉村振興等多種渠道加大糧食檢驗專業招生的宣傳力度，全方位、多渠道堅定更多的考生立志投身糧食行業的信心，下定報讀糧食檢驗專業的決心。

學院與糧食檢驗現代學徒制合作企業共同研究和制定人才招生與招工一體化方案，根據合作企業需求，共同招生與招工，探索招工與招生同步或先招工再招生等多種招生形式。組建糧食檢驗現代學徒制班級，學生入學后由企業導師到學院進行企業宣講，按照雙選的原則建立學徒關系，明確學生在讀期間既是學院學生，又是企業學徒的雙重身份，簽訂“院企生”三方協議，明晰三方職責，推進招生與招工一體化。

（三）實施畢業生質量跟蹤調查辦法，不斷提升人才培養質量

依托集團化辦學優勢，通過實施現代學徒制、訂單培養、委托培養、定向培養等多種校企協同育人的人才培養模式，為糧食檢驗專業的畢業生提供更好的就業機會，為涉糧企業提供更多的人才資源，為廣西糧食行業提供更有力的人才支撐。同時要更加注重糧食檢驗畢業生就業數據分析，如畢業生的就業率、對口就業率、在集團內的就業率等，有針對性地進行就業質量跟蹤，加強人才培養質量分析，定期召集集團相關成員單位進行研討，不斷完善和修訂糧食檢驗專業人才培養方案，保持糧食檢驗專業高效可持續性的發展態勢。

三、推進集團一體化辦學，推行現代學徒制育人模式

學院是教育部第二批現代學徒制度試點單位，借助集團辦學的優勢，深入推進產教融合，強化資源共享，探索糧食檢驗人才集團一體化協同育人新模式，提高糧食檢驗人才培養數量和質量。

（一）推行“校企雙主體”協同育人模式

在現代學徒制的框架下，充分發揮學院和訂單企業的各自優勢，探索校企“雙主體”育人機制，校企雙方統籌利用人才和資源，健全體現現代學徒制特點、與現代學徒制相適應的管理制度，如教學管理、學徒管理、學籍管理等制度;共同設計現代學徒制人才培養制度、標準和方案，如專業教學標準、課程標準、崗位標準、企業導師標準、質量監控標準等;共同制訂和完善“工學交替”聯合培養計劃，共同推進課程體系、教學資源建設，共同研究協同育人培養方式，建立多方參與的考核評價機制和質量監控機制，建立校企分工協作、聯合培養糧食檢驗人才的“雙主體”一體化育人的長效機制。

（二）推進工學結合人才培養模式

根據糧食檢驗技能人才培養規律和工作崗位的實際需要，校企共同制訂人才培養方案，按照“1+2”工學交替的教學模式，進行全過程協同育人。學生第一學年在學院進行通識課程和部分理論基礎學習，第二、三學年進入校企雙方共建的實習實訓基地進行實踐性學習，學院負責三個學年全部實訓以外的課程教學，合作企業負責全部實訓教學和就業銜接工作，同時通過訂單班的企業導師帶學徒的方式，實現學習、實習、就業的高度契合、無縫連接，學徒也可以利用寒暑假、節假日時間到企業與企業導師跟班學習，作為學生社會實踐鍛煉的主要形式。學院通過多種方式強化學徒技能培養，提升人才培養質量，提高對口就業比例。

（三）推進校企“雙導師”的師資隊伍建設

建設校企互聘共用師資隊伍，建立健全“雙導師”的選拔、聘用、培養、考核、激勵制度，建立靈活的人才流動機制，共同制訂雙向掛職鍛煉、橫向聯合技術研發和專業建設的激勵制度和考核獎懲機制，形成校企人才互聘互用互動的管理機制。

在區內遴選熟悉糧食檢驗專業技術的、符合企業導師條件的企業業務骨干組成集團糧食檢驗專業企業導師師資庫，優先選用歷屆代表自治區參加全國糧食職業技能競賽的、參加區級糧食職業技能競賽的企業職工以及已經取得高級工、技師或高級技師的高端職業技能人才。在自治區糧食和物資儲備局的指導下，集團應出臺政策支持企業人才兼職學院糧食檢驗企業導師。一是集團對企業開展職業教育的情況進行定期考核，要求企業根據自身的實際情況，優先設置一定數量的糧食檢驗專業專職或兼職的企業導師，具體負責實施高職糧食檢驗專業的實踐性教學;二是集團委托學院或企業對糧食檢驗企業導師加強工作考核，要求企業導師每年必須完成定額工作量，將企業導師的獎勵性績效與考核結果掛鉤;三是鼓勵優秀的企業導師到學院授課，由學院計發課酬，并將教學工作量計入企業工作量考核，長期從事校內教學的企業導師經考核優秀，可由學院頒發客座教授的聘書，提高課酬標準，按比例獎勵企業的工作量，條件成熟的可以調入學院擔任專職教師;四是企業導師工作績效考核要列為企業職工評價、崗位晉升、職級聘用、工資晉級考核的重要指標和依據，企業導師工作成效顯著的應當優先考慮;五是對深度參與產教融合、校企合作的企業，在糧食檢驗人才培養擴量提質中做出突出貢獻的企業、對促進糧食檢驗畢業生實現對口就業的企業給予獎勵，在企業考核、企業發展中予以重點扶持，給予優惠政策，鼓勵更多企業深度參與糧食檢驗職業教育。

學院糧食檢驗專業教師根據研究方向及實際情況，指定教師與合作良好的企業建立長期穩定的聯系機制，由其負責協助企業遴選導師、安排企業導師工作任務、安排實踐教學環節、對接頂崗實習崗位安排并負責學生的項崗實習指導及后續的預就業和推薦就業等一系列工作。學徒人數達到一定數量時可安排教師到企業駐點負責管理職責，同時規定教師在企業掛職鍛煉或跟班學習、企業實踐，在職稱評審時可作為硬性條件進行考核。

（四）推進集團校外教學基地建設

在集團成員單位中，依托糧油檢驗技術權威單位廣西糧油質量檢驗中心、糧食行業龍頭企業南寧糧食儲備庫有限責任公司，共同申報建設糧食檢驗現代學徒制校外實踐教學基地，推進糧食檢驗人才實踐性教學校外教學基地的建設，努力建成集實驗實訓教學、職業技能培訓與鑒定、職業技能競賽、實踐性教學校外住宿區、校外研學基地等功能于一體的校外實踐教學基地。

隨著區域經濟和糧食行業的不斷發展，糧食檢驗人才的培養在初步滿足了數量需求后，仍將持續擔負著提質培優的艱巨任務。學院要堅持科技和人才興糧興儲的戰略，堅持職業教育集團化辦學方向，堅持產教融合、校企合作辦學模式，培養高素質的糧食檢驗技術技能人才，為推動糧食行業高質量發展，提高糧食行業安全保障能力提供有力支持。

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注：本文系廣西職業教育教學改革研究項目“廣西糧食行業檢驗技能人才培養的研究與實踐”（GXGZJG 2018 A023）的研究成果。

作者簡介：陳寧春（1975— ），廣西南寧人，碩士，副教授，現就職于廣西工商職業技術學院，研究方向為職業教育和食品檢驗。

（責編 盧建龍）