園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)困境及改善建議

龍?chǎng)┖?徐升勝

DOI：10.19980/j.CN23-1593/G4.2022.17.047

摘? 要：通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解學(xué)生對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程、教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式的認(rèn)識(shí)、要求，以及學(xué)習(xí)收獲等教學(xué)相關(guān)信息。調(diào)查結(jié)果表明，絕大部分學(xué)生認(rèn)為有必要開(kāi)設(shè)此課程，但學(xué)習(xí)興趣不高;學(xué)生認(rèn)為選用的教材難，但接受;專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯的掌握對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)有幫助，但學(xué)生提前接觸英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯的機(jī)會(huì)少;要求提高英語(yǔ)閱讀能力的學(xué)生比例最高，要求提高寫(xiě)作和口頭表達(dá)能力的比例較高，但課程結(jié)束時(shí)后兩種能力得到提高的學(xué)生比例較低;對(duì)于課堂教學(xué)內(nèi)容，多數(shù)學(xué)生希望以閱讀為主，寫(xiě)作、聽(tīng)力和語(yǔ)言表達(dá)的訓(xùn)練為輔;對(duì)于閱讀理解的教學(xué)方式，接受課堂上先讓學(xué)生閱讀再聽(tīng)老師講解的學(xué)生比例較高。在分析調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上，作者提出教學(xué)改善建議，為今后提高教學(xué)效果奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：園藝專(zhuān)業(yè);專(zhuān)業(yè)英語(yǔ);教學(xué)問(wèn)題;教學(xué)困境

中圖分類(lèi)號(hào)：G642? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-000X（2022）17-0189-04

Abstract： The questionnaire was used to investigate the students' understanding， requirements and learning gains of horticultural English curriculum， teaching materials， teaching contents and teaching methods. The results showed that： The vast majority of students thought it was necessary to learn this course， but their interest in learning was low. Students thought that the original English teaching material was difficult， but they accepted it. Professional vocabulary from professional course teachers helped students the follow-up professional English learning， but students had little chance to get them. Few students read professional literature before professional English class starting. The proportion of students who wanted to improve their English reading ability was the highest， and students also have higher requirements for improving their English writing and oral expression ability， but the proportion of students who had improved the two abilities after the course was low. As far as the classroom teaching content， most students hoped to focus on reading， supplemented by the training of writing， listening and language expression. As far as teaching method of reading comprehension， most students liked to read by themselves first， then listen to the course teacher. On the basis of the analysis of the survey results， the author puts forward some suggestions to improve the teaching， which lays the foundation for improving the teaching effect in the future.

Keywords： horticulture major; professional English; teaching problems; teaching dilemma

隨著人民溫飽問(wèn)題解決與生活水平提高，園藝作物的生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位凸顯。園藝作物生產(chǎn)中從種子、栽培基質(zhì)等生產(chǎn)資料購(gòu)買(mǎi)到產(chǎn)品銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的國(guó)際化程度不斷提高，國(guó)際化的園藝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)要求也不斷提高。培養(yǎng)學(xué)生獲取英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)信息和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)交流能力是園藝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)之一。園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)是實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)的重要途徑。許多學(xué)者對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題提出改革建議。現(xiàn)有研究主要從教師角度抽象概括教學(xué)問(wèn)題，并提出改革內(nèi)容，從學(xué)生中搜集信息，分析問(wèn)題的研究報(bào)道較少。為了掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的系統(tǒng)信息，給出較為合理的教學(xué)改進(jìn)意見(jiàn)，我們發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查學(xué)生對(duì)教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等方面的需求與意見(jiàn)，了解學(xué)生的需求，提出教學(xué)改進(jìn)意見(jiàn)，希望為提高教學(xué)效果奠定基礎(chǔ)。

一、調(diào)查方式、調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查對(duì)象

為打消學(xué)生的顧慮，采用紙質(zhì)無(wú)記名問(wèn)卷調(diào)查的方式;為了學(xué)生能在對(duì)課程充分了解的基礎(chǔ)上認(rèn)真答題，問(wèn)卷安排在課程最后一次課堂上進(jìn)行。調(diào)查了學(xué)生對(duì)課程重要性、教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等方面的意見(jiàn)，還調(diào)查了學(xué)習(xí)收獲等信息內(nèi)容。

調(diào)查對(duì)象為N大學(xué)2017級(jí)園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生，共167名，其中本科生75人，專(zhuān)升本學(xué)生92人。發(fā)出問(wèn)卷167份，回收167份，有效問(wèn)卷163份。提交有效問(wèn)卷的學(xué)生中，男生51人（31.3%），女112人（68.7%）;大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)通過(guò)率為4.3%，四級(jí)通過(guò)率為13.5%，四級(jí)以下學(xué)生占81.6%。

統(tǒng)計(jì)分析了所有學(xué)生的答卷后，抽取人數(shù)為51人的本科教學(xué)班和41人的專(zhuān)升本教學(xué)班的答卷進(jìn)行比較。本科教學(xué)班學(xué)生英語(yǔ)水平為四級(jí)以上水平的人數(shù)占37.3%，專(zhuān)升本教學(xué)班則為2.4%，前者代表英語(yǔ)基礎(chǔ)較好的群體，后者代表英語(yǔ)基礎(chǔ)較差的群體。

二、調(diào)查結(jié)果分析

（一）對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的認(rèn)識(shí)及興趣

總樣本里絕大部分的學(xué)生（87.5%）認(rèn)為有必要開(kāi)設(shè)此課程，只有少數(shù)學(xué)生認(rèn)為沒(méi)必要開(kāi)課，抽樣分析的兩個(gè)班中，對(duì)課程有肯定認(rèn)識(shí)的學(xué)生都達(dá)到90%以上。

與學(xué)生對(duì)課程重要性的認(rèn)識(shí)相比，對(duì)課程的興趣較低。總樣本中對(duì)課程有興趣的學(xué)生只占62.3%，對(duì)課程興趣較高的專(zhuān)升本班也只有78.0%的學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)有興趣。另外，對(duì)課程重要性認(rèn)識(shí)較高的班級(jí)（專(zhuān)升本班）對(duì)學(xué)習(xí)有較高的興趣，基礎(chǔ)較差的學(xué)生對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)也能產(chǎn)生較高的興趣。

（二）對(duì)教材的意見(jiàn)

認(rèn)為教材簡(jiǎn)單的學(xué)生很少（占3.1%），認(rèn)為難度適中的學(xué)生也不到一半，半數(shù)以上的學(xué)生認(rèn)為教材難，甚至有18.4%的學(xué)生認(rèn)為教材過(guò)于難，難以掌握。基礎(chǔ)較好的本科班也只有64.8%的學(xué)生認(rèn)為教材難度適中或簡(jiǎn)單，基礎(chǔ)較差的班級(jí)則有70.8%的學(xué)生認(rèn)為教材難（表1）。筆者也認(rèn)為教材里的句子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有些句子需要推敲才能理解。

然而，所有的分析群體中對(duì)教材不滿意的學(xué)生都低于20%，大部分學(xué)生對(duì)教材滿意，甚至還有學(xué)生對(duì)教材非常滿意，總樣本中對(duì)教材非常滿意的學(xué)生達(dá)8.6%，抽樣分析的兩個(gè)班里對(duì)教材滿意和非常滿意的學(xué)生占80%以上。令我們驚奇的是，87.8%的專(zhuān)升本班學(xué)生對(duì)教材滿意和非常滿意，這個(gè)比例高于基礎(chǔ)較好的本科班學(xué)生，專(zhuān)升本班里對(duì)教材非常滿意的學(xué)生占17.1%，是本科班的8.6倍（表2）。

何麗萍等也談到英文原版教材在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的積極作用。N大學(xué)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教材是英文原版教材，教材內(nèi)包含園藝植物的栽培、生理和育種等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。學(xué)生在開(kāi)此門(mén)課程前已經(jīng)具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景，助于理解此教材的內(nèi)容。

（三）開(kāi)課前接觸專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的情況

在總的調(diào)查群體中，94.4%的學(xué)生認(rèn)為在園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)開(kāi)課前，專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中教師提示專(zhuān)業(yè)詞匯的英語(yǔ)翻譯對(duì)后續(xù)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)有幫助或非常有幫助。在基礎(chǔ)較好的本科班和基礎(chǔ)較差的專(zhuān)升本班持否定觀點(diǎn)的學(xué)生分別只有3.9%和7.3%，都有較一致的觀點(diǎn)（表略）。

半數(shù)以上學(xué)生認(rèn)為很少有專(zhuān)業(yè)課教師在課堂上提示過(guò)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯，認(rèn)為多數(shù)專(zhuān)業(yè)課教師提示過(guò)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯的學(xué)生少于40%（表3）。本科班學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)歷相同，多數(shù)學(xué)生（52.0%）認(rèn)為很少有專(zhuān)業(yè)課教師提示英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯，反映的教學(xué)現(xiàn)狀是專(zhuān)業(yè)課教師對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯提示程度或強(qiáng)調(diào)力量較弱。從低年級(jí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的詞匯引入到重在提高閱讀科技文獻(xiàn)能力的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，這種漸進(jìn)式的教學(xué)模式有利于提高教學(xué)效果。所以目前專(zhuān)業(yè)課教師對(duì)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯重視不夠的現(xiàn)狀需要改善。

總樣本中多數(shù)學(xué)生（達(dá)62.6%）在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)前沒(méi)有閱讀過(guò)專(zhuān)業(yè)英文文獻(xiàn)，基礎(chǔ)較差的專(zhuān)升本班情況尤為突出，基礎(chǔ)較好的本科班也仍有43.1%的學(xué)生無(wú)閱讀經(jīng)歷，只有極個(gè)別的學(xué)生閱讀文獻(xiàn)較多（表3）。

（四）學(xué)生對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的期望及學(xué)習(xí)收獲

以單項(xiàng)選擇題了解學(xué)生最想提高的能力得知（表4），多數(shù)學(xué)生（約70%）最想提高閱讀翻譯英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)的能力，對(duì)撰寫(xiě)和口頭交流需求的學(xué)生少;以多項(xiàng)選擇題了解學(xué)生想提高的能力卻發(fā)現(xiàn)，希望提高撰寫(xiě)和口頭交流能力的學(xué)生比例增加了很多，近一半的學(xué)生希望提高撰寫(xiě)能力，約30%的學(xué)生希望提高口頭表達(dá)能力。

以單項(xiàng)選擇題的方式了解了學(xué)生學(xué)習(xí)后提高最大的能力，結(jié)果見(jiàn)表5。絕大部分學(xué)生（90%以上）是閱讀翻譯英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)的能力提高最大，只有10%以下學(xué)生的撰寫(xiě)和口頭表達(dá)能力提高最大。當(dāng)以多項(xiàng)選擇題了解學(xué)生得以提高的能力時(shí)發(fā)現(xiàn)，除了閱讀能力得到提高外，撰寫(xiě)能力也得到提高的學(xué)生接近30%，口頭表達(dá)能力也得到提高的學(xué)生約10%。

（五）學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的期望

調(diào)查比較四種教學(xué)內(nèi)容安排得知（表6），總樣本、基礎(chǔ)較好的本科班和基礎(chǔ)較差的專(zhuān)升本班的學(xué)生中都是多數(shù)學(xué)生（約70%）希望課堂教學(xué)內(nèi)容以閱讀理解為主，寫(xiě)作、聽(tīng)力和語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練為輔，總樣本里15.9%的學(xué)生希望教學(xué)內(nèi)容全是閱讀理解;總樣本里13.5%的學(xué)生希望閱讀、寫(xiě)作、聽(tīng)力和語(yǔ)言表達(dá)的教學(xué)時(shí)間分配一樣;很少有學(xué)生選擇寫(xiě)作、聽(tīng)力和語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練為主的教學(xué)內(nèi)容安排模式，尤其是基礎(chǔ)較差的專(zhuān)升本班沒(méi)有學(xué)生希望以這種方式教學(xué)。進(jìn)一步調(diào)查學(xué)生對(duì)閱讀理解教學(xué)方式的期望得知（表7），較多學(xué)生（約40%）都是比較傾向于“安排2”;總樣本里26.1%的學(xué)生選擇“安排3”的教學(xué)安排;選擇其他三種教學(xué)安排的人數(shù)較少;基礎(chǔ)較好的本科班學(xué)生選擇“安排1”即直接只聽(tīng)老師講的模式的比例較高，可能是他們基礎(chǔ)較好，即使不用預(yù)先閱讀也能跟上老師的節(jié)奏;分析選擇“安排4”和“安排5”的學(xué)生比例可知，基礎(chǔ)較差的專(zhuān)升本學(xué)生更愿意課前預(yù)習(xí)，愿意“笨鳥(niǎo)先飛”。

三、現(xiàn)狀總結(jié)與教學(xué)改善建議

（一）總結(jié)

1. 調(diào)查對(duì)象N大學(xué)園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，N大學(xué)園藝專(zhuān)業(yè)為二本招生;調(diào)查過(guò)程中已經(jīng)盡量排除學(xué)生的思想壓力。所以，此次的調(diào)查結(jié)果基本能客觀反映普通高校園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的情況，調(diào)查結(jié)果有代表性。

2. 絕大部分學(xué)生認(rèn)為有必要開(kāi)設(shè)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，但學(xué)習(xí)興趣有待培養(yǎng)提高。

3. 已經(jīng)選用的原版英語(yǔ)教材雖然難，但大部分學(xué)生接受。

4. 專(zhuān)業(yè)教師傳授英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯對(duì)后續(xù)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)有幫助，但學(xué)生從專(zhuān)業(yè)課堂獲得詞匯儲(chǔ)備的機(jī)會(huì)少;開(kāi)課前接觸英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)的學(xué)生少。

5. 要求提高英語(yǔ)閱讀能力的學(xué)生比例最高，學(xué)生對(duì)提高英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)寫(xiě)作和口頭表達(dá)也有較高要求，但課程結(jié)束后寫(xiě)作和口頭表達(dá)能力提高的學(xué)生比例較低。

6. 對(duì)于課堂教學(xué)內(nèi)容，多數(shù)學(xué)生希望以閱讀為主，寫(xiě)作、聽(tīng)力和語(yǔ)言表達(dá)的訓(xùn)練為輔;對(duì)于閱讀理解的教學(xué)方式，接受課堂上先讓學(xué)生閱讀再講解的教學(xué)方式的學(xué)生比例較高。

（二）建議

1. 多方面幫助學(xué)生樹(shù)立學(xué)習(xí)的信心，并激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2. 結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的需要選取教學(xué)內(nèi)容，從讀、寫(xiě)、說(shuō)等多方面開(kāi)展教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3. 關(guān)于教材。可以選用適當(dāng)?shù)脑嬗⒄Z(yǔ)文獻(xiàn)作教材;對(duì)于難度大的教材，教師應(yīng)該放慢教學(xué)節(jié)奏，使學(xué)生能理解，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心;國(guó)家教材的編寫(xiě)中適當(dāng)增加聽(tīng)力、口語(yǔ)內(nèi)容，滿足學(xué)生的需要，使學(xué)生學(xué)習(xí)有興趣。

4. 關(guān)于閱讀理解的教學(xué)。對(duì)于難度較大的閱讀材料的教學(xué)內(nèi)容，老師講解前應(yīng)在課堂上留有時(shí)間讓學(xué)生先閱讀，或建立激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)學(xué)生課前預(yù)習(xí)。

5. 建立專(zhuān)業(yè)課程形成對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的支撐配套體系。建立園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)、科技論文寫(xiě)作、文獻(xiàn)檢索等課程對(duì)此門(mén)課程教學(xué)的支撐體系，促進(jìn)學(xué)生長(zhǎng)期系統(tǒng)學(xué)習(xí)，形成“在學(xué)中用”與“在用中學(xué)”的課程銜接體系，使學(xué)生在園藝植物育種學(xué)和園藝植物栽培學(xué)等課程學(xué)習(xí)時(shí)能逐步接觸英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯，在科技論文寫(xiě)作和文獻(xiàn)檢索等課程學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)。

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作者簡(jiǎn)介：龍?chǎng)┖纾?972-），女，彝族，云南開(kāi)遠(yuǎn)人，博士，副教授，研究方向?yàn)閳@藝植物資源評(píng)價(jià)與利用。