中外合作釀酒專業國際化人才培養的探索與實踐

張浩軍 聶聰

[摘 要] 高校高等教育的中外合作辦學項目是我國高水平、國際化人才培養體系的重要組成部分。齊魯工業大學釀酒工程中外合作項目以建設國內一流，國際高水平標準為根本遵循，以立德樹人作為人才培養的根本任務，建設高水平、國際化人才培養體系，努力提高中外合作項目的人才培養水平和能力，服務國家對外開放戰略，加強疫情期間課程專業度建設，實現中外合作辦學高校國際化人才培養目標。

[關鍵詞] 中外合作辦學;高校;人才培養;國際化人才

[基金項目] 2019年度齊魯工業大學（山東省科學院）校級教研項目“中外合作釀酒專業國際化人才培養的探索與實踐”（2019yb59）

[作者簡介] 張浩軍（1981—），男，山東榮成人，博士，齊魯工業大學生物工程學院釀酒工程系副主任，講師，主要從事現代啤酒釀造技術、代謝工程等研究;聶 聰（1964—），男，山東肥城人，博士，齊魯工業大學生物工程學院釀酒工程系主任，副教授（通信作者），主要從事精釀啤酒釀造新技術、酒花香氣和風味演變等研究。

[中圖分類號] G640 ? ? [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）18-0113-04 [收稿日期] 2021-08-03

一、中外合作辦學的背景和意義

中外合作辦學作為我國獨有的一種教育形式，自改革開放至今四十多年的時間，已經從我國高等教育事業的補充發展成為我國高等教育事業的主要組成部分和高等教育邁向國際化的重要環節。目前很多中外合作辦學項目通常外方合作機構占據了領導地位，項目的課程、目標、進度設置很容易照搬外方的模式，這樣的辦學項目很容易出現培養的人才不適應國內發展現狀，不具備解決國內實際問題的能力。……