12個鮮食糯玉米品種比較試驗綜合評價

盛潔 禤豪新 梁世龍 彭楷 徐莉莉 劉喻華 粟少芬 梁毅 李玉 鄒成林

摘要：為了促進廣西鮮食糯玉米產業持續穩定發展，篩選適宜鮮食糯玉米新品種。在廣西橫州市對12個糯玉米品種進行品種比較試驗，測定分析糯玉米相關農藝性狀，通過灰色關聯分析法分析各農藝性狀與鮮穗產量的相關性。美玉17號和美玉爽甜糯502鮮穗產量分別為1308.4 kg/667m2和1260.3 kg/667m2，比對照分別增產26.1%和21.5%。農藝性狀與鮮穗產量的關聯度為：百粒重>穗行數>穗粗>穗長>生育期>株高>出籽率>穗高>行粒數。百粒重、穗行數和穗粗對糯玉米鮮穗產量影響較大。根據農藝性狀表現綜合判斷，美玉17號和美玉爽甜糯502綜合表現最好，其次是微甜糯1號和金糯1915，適宜在廣西橫州地區推廣。

關鍵詞：糯玉米；橫州；比較試驗；灰色關聯分析

中圖分類號：S513 文獻標志碼：A

Comprehensive Evaluation of Comparative Experiments on 12 Fresh Waxy Maize Varieties

SHENG Jie1， XUAN Haoxin2， LIANG Shilong3， PENG Kai3， XU Lili1，

LIU Yuhua3， SU Shaofen4， LIANG Yi4， LI Yu5， ZOU Chenglin6*

（1Baihe Town Agricultural Water Conservancy Station， Hengzhou， Guangxi 530300， China; 2Shitang Town Agricultural Water Conservancy Station， Hengzhou， Guangxi 530300， China; 3Hengzhou Institute of Agricultural Sciences， Hengzhou， Guangxi 530300， China; 4Hengzhou Agricultural Technology Extension Station， Hengzhou， Guangxi 530300， China; 5Guangxi Agricultural Vocational University， Nanning， Guangxi 530007， China； 6Maize Research Institute， Guangxi Academy of Agricultural Science， Nanning， Guangxi 530007， China）

Abstract： This article aims to promote sustained and stable development of Guangxi's fresh waxy maize and screen new varieties suitable for fresh waxy maize. A variety comparison experiment was conducted on 12 waxy maize varieties in Hengzhou， Guangxi to determine and analyze the relevant agronomic traits of waxy maize. And correlation between each agronomic trait and fresh ear yield was analyzed through grey correlation analysis. The fresh ear yields of Meiyu 17 and Meiyu? ?shuangtiannuo 502 were 1308.4 kg/667m2 and 1260.3 kg/667m2， respectively， which were 26.1% and 21.5% higher than that of CK. The correlation between agronomic traits and fresh ear yield were as follows： 100-grain weight>ear row number>ear diameter>ear length>growth period>plant height>kernel rate>ear height>kernel per row. The 100-grain weight， ear row number， and ear diameter significantly influence fresh ear yield. Given comprehensive evaluation results of agronomic traits， Meiyu 17 and Meiyushuangtiannuo 502 have the best performance， followed by Weitiannuo 1 and Jinnuo1915， indicating that they are suitable for plant in Hengzhou.

Keywords： Waxy maize ；Hengzhou；comparative experiment ；grey correlation analysis

糯玉米又稱蔬菜玉米、蠟質玉米和菜用玉米，是玉米從美洲引進我國西南地區后，經過基因突變和選育而形成一種獨特玉米種類[1-2]。由于受隱性糯質基因（wx）控制，籽粒中的淀粉100%為支鏈淀粉，同時水溶性多糖、氨基酸的含量也相應增加[3]。糯玉米具有糯性強、內含物多，皮薄化渣口感好、籽粒色澤晶瑩，風味獨特、有特殊芳香味，黏軟清香、味道鮮美等特點[4-5]。糯玉米目前作為不可缺少的大類蔬菜，具有營養和保健作用[6-8]。糯玉米的食用消化率比普通玉米高20%及以上，籽粒中含有人體所需的氨基酸、蛋白質、維生素及各種礦物質元素等營養成分，其中賴氨酸含量比普通玉米高30%～60%，多食用糯玉米還可以起到降低膽固醇、預防高血壓的作用[9-10]。

廣西壯族自治區人民政府發布的《2019年關于加快推進廣西 現代特色農業高質量發展的指導意見》（桂政發〔2019〕7號），提出把廣西打造成為“中國南方鮮食玉米之都”的目標，全力推進鮮食玉米產業發展。由于廣西地處亞熱帶，氣候溫暖潮濕，夏長冬暖，雨熱資源豐富，優越的自然氣候條件都非常適合甜、糯玉米的生長，鮮食玉米的復種指數高，生產周期短，種植效益好，能促進了鮮食玉米的生產發展和市場消費[11-12]。廣西是我國鮮食糯玉米主要產區之一，糯玉米種質資源數量排名全國第一，其生產和消費均位居全國前列[13]。橫州為廣西鮮食玉米主產區，以種植甜玉米為主，但單一的甜玉米產業不能滿足人們對營養多樣化的需求。近幾年橫州開始著力發展糯玉米產業，急需篩選鑒定一批適合當地種植的優良糯玉米品種。因此本研究以12個鮮食糯玉米品種為材料，分析其相關農藝性狀和產量，通過灰色關聯分析法分析性狀與產量的關聯度，判斷不同糯玉米的綜合表現，為廣西橫州糯玉米品種選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 參試品種與來源

參試玉米品種共12個。徽甜糯1號和徽彩甜糯3號由安徽荃銀高科瓜菜種子有限公司提供；美玉加甜糯25號、美玉爽甜糯502和美玉17號由海南綠川種苗有限公司提供；荊彩3399、萬甜糯2013、密甜糯21號、金糯1915、萃甜糯526和京科糯368GL分別由荊州市恒彩農業科技有限公司、河北華穗種業有限公司、北京中農斯達農業科技開發有限公司、北京金農科種子科技有限公司、南京綠領種業有限公司和中國農業科學院玉米研究所提供，對照品種（CK）蘇玉糯5號由浙江沿江地區農業科學研究所提供。其中含甜糯型品種7個，純糯型品種5個。

1.2 試驗設計

試驗于2022年春季在廣西橫州市橫州鎮新橋村進行。試驗采用隨機區組一次重復設計，小區面積24 m2，行長6 m，6行區，實收中間4行鮮穗，折算小區產量和畝產量，試驗周邊設置與小區行數相同的保護行。試驗地土壤肥力中等，排灌條件好，無前茬作物。3月8日播種，幼苗長到三葉一心時進行間苗定苗，6月初根據成熟情況適時采收。期間共進行6次施肥，通過水肥一體化設施進行，其中3月7日施基肥，3月21日施種肥，3月26日施第1次追肥，4月7日施第2次追肥，4月26日施第3次追肥，5月17日施第4次追肥，灌溉時間和水量則據天氣氣候情況而定。

1.3 調查內容

根據廣西壯族自治區農業農村廳發布的《2022年廣西玉米品種試驗觀測記載項目與標準》（http：//nynct.gxzf.gov.cn/gxzy/zwgk85100/t11136640.shtml）在甜玉米不同生育時期記錄和測定其生育期、田間植株性狀、病害情況、果穗性狀、鮮穗產量、幼苗性狀等。

玉米大斑病和小斑病分為1級、3級、5級、7級、9級，分別表示葉片病斑占葉面積≤5%、6%～10%、11%～30%、31%～70%、≥71%；紋枯病分為0級、1級、3級、5級、7級、9級，分別表示全株無癥狀、果穗最下方第4葉鞘及以下、第3葉鞘及以下、第2葉鞘及以下、第1葉鞘及以下、果穗及以上葉鞘發病；南方銹病分為1級、3級、5級、7級、9級，分別表示全株葉片孢子堆總葉面積0%、≤25%、26%～50%、51%～75%、≥76%；玉米螟分為1級、2級、3級、4級、5級，分別表示單株平均玉米螟數量為0、1、2～3、4～6、7個以上。

1.4 統計分析

從參試鮮食糯玉米品種農藝性狀中選取最有可能對產量產生影響的相關農藝性狀進行灰色關聯分析。這些農藝性狀有9個，包括生育期、穗高、株高、穗長、穗粗、行粒數、穗行數、出籽率和百粒重。運用Excel 2010和DPS軟件，對選取參試品種的9個農藝性狀與產量進行灰色關聯分析。參考郭愛明等[14]的方法，計算公式如下。

標準化公式：[Xi（k）=[Xi（k）-[Xi]]/Si? ?（1）]

（1）式中，Xi（k）為標準化后的結果，Xi（k）為原始數據，[Xi]為同一性狀的平均值，Si為同一性狀值標準差。

關聯系數公式：[Loi（k）=[ΔMin+ρΔMax]/[∣X0（k）-Xi（k）∣+ρΔMax]? ?（2）]

（2）式中，Loi（k）為母序列X0與其他子序列X1－Xi的關聯系數，∣X0（k）－Xi（k）∣表示k時刻兩比較序列的絕對差。ΔMax和ΔMin分別表示所有比較序列各個時刻絕對差中的最大值和最小值，ρ為分辨系數，取值0.5。

關聯度公式：[rOi=1NK=1NLoi（k）]（3）

（3）式中，r0i為母序列X0與其他子序列X1－Xi的關聯度，資源個數為N。

利用Excel求得各個性狀的平均值和標準差，代入公式（1）對產量與各農藝性狀進行無量剛化，將標準化數據代入公式（2），計算出各農藝性狀與產量的關聯系數，將關聯系數代入公式（3），得到灰色關聯度，然后排序。

2 結果與分析

2.1 鮮食糯玉米品種農藝性狀分析

2.1.1 鮮食糯玉米生育期的分析

由表1可知，各個品種出苗期很接近，只相差一天，出苗期相差很小。荊彩3399和萬甜糯2013抽雄較早，美玉爽甜糯502抽雄較晚。美玉加甜糯25號、美玉爽甜糯502和徽彩甜糯3號的散粉期和吐絲期在同一天，有利于授粉。荊彩3399和萬甜糯2013收獲最早，播種至采收天數為81 d，相比對照早3 d，為早熟品種；而美玉爽甜糯502收獲最晚，播種至采收天數為86 d，相比對照晚2 d。

2.1.2 鮮食糯玉米植株性狀的分析

由表2可知，參試品種株高在170～240 cm，最高的是美玉爽甜糯502為240 cm，最矮的是荊彩3399為170 cm。穗高差異較大，在60～100 cm，并且和株高不成正比，最高的是美玉爽甜糯502為100 cm，最矮的是萬甜糯2013為60 cm。徽甜糯1號、美玉加甜糯25號和萃甜糯526株型為緊湊型，徽彩甜糯3號、美玉17號和金糯1915株型為半緊湊型，其余品種株型為平展型。所有參試品種的倒伏、倒折、空桿和雙穗率均為0，表明各品種均為較優良品種，由于參試品種從播種到鮮穗采收的整個生育期內，沒有遇到較惡劣的天氣，因此在抗倒、抗折性等方面各個品種均表現高抗。成株葉片數差異較小，在16～19片，葉片數最少的是荊彩3399。

2.1.3 鮮食糯玉米植株抗病性的分析

由表3可知，各參試品種之間的抗病性沒有差距，綜合抗病性表現較好，未發生絲黑穗病和瘤黑粉病，而大斑病、小斑病、紋枯病、南方銹病和心葉期玉米螟病害發生等級均為1級，發生較輕。由于氣候適宜，管理到位，整個生育期各參試品種發生病害較輕，各個參試品種抗病性的差異還需要進一步做抗性鑒定。

2.1.4 鮮食糯玉米果穗農藝性狀的分析

鮮食糯玉米的商品性對經濟效益起著關鍵性的作用，其果穗形狀、穗長、穗粗、禿尖長短、籽粒色澤、粒型甜糯等都是糯玉米商品性的重要指標。由表4可以知道，金糯1915的苞葉情況為長，徽甜糯1號、美玉加甜糯25號、徽彩甜糯3號和密甜糯21號的苞葉情況為中等，其余參試品種的苞葉情況為短。美玉加甜糯25號的穗形為長錐形，其余參試品種的穗形均為長筒形。穗重263.0～403.0 g，最重的是美玉17號為403.0 g，最輕的是萃甜糯526為263.0 g。穗長為16～23 cm，最長的是美玉爽甜糯502為23 cm，最短的是荊彩3399為16 cm。穗粗為4.8～5.7 cm，穗粗最粗的是徽甜糯1號和徽彩甜糯3號均為5.7 cm，穗粗最細的是蘇玉糯5號為4.8 cm。徽甜糯1號、美玉17號、萬甜糯2013和京科糯368GL頂部籽粒飽滿無禿尖。穗行數除萬甜糯為12行少于對照蘇玉糯5號，其余參試品種穗行數均大于或等于對照蘇玉糯5號。行粒數在29～40粒，參試品種行粒數最少的是荊彩3399為29粒，最多的是美玉加甜糯25號和京科糯368GL為40粒。荊彩3399的粒色為紅白，徽甜糯1號和徽彩甜糯3號粒色為紫白，其余參試品種粒色均為白色。除了金糯1915、京科糯368GL和蘇玉糯5號粒型為糯型，其余參試品種粒型均為甜糯型。軸粗在2.9～3.7 cm，軸粗最粗的是美玉爽甜糯502為3.7 cm，最細的是荊彩3399和京科糯368GL為2.9 cm。軸重除荊科糯368GL比對照輕，其余參試品種均比對照重，其中最重的是美玉爽甜糯502，為123.6 g。籽粒深度除美玉爽甜糯502淺于對照，其余參試品種籽粒深度均深于對照蘇玉糯5號。鮮百粒重在37.7～63.3 g，鮮百粒重最重的是美玉17號為63.3 g，最輕的是美玉爽甜糯502為37.7 g。

2.2 鮮食糯玉米產量的分析

從表5可知，各參試糯玉米品種鮮穗產量在920.9～1308.4 kg/667m2，其中美玉17號，為1308.4 kg/667m2，比對照增產26.1%，位次居第一；美玉爽甜糯502，為1260.3 kg/667m2，比對照增產21.5%，位次居第二；產量最低的是萃甜糯526，為920.9 kg/667m2，比對照減產11.2%。鮮穗籽粒產量在554.2～912.5 kg/667m2，參試糯玉米品種的鮮穗籽粒產量除荊彩3399低于對照蘇玉糯5號，其余品種均高于對照蘇玉糯5號，其中鮮穗籽粒產量最高的是美玉17號，為912.5 kg/667m2。鮮出籽率在61.0%～81.1%，參試糯玉米品種中鮮出籽率最高的是京科糯368GL，為81.1%，出籽率最低是美玉爽甜糯502，為61%。

2.3 鮮食糯玉米性狀與產量的灰色關聯度分析

由表6可知，關聯度前3的是百粒重、穗行數和穗粗。按照灰色關聯分析原則，灰色關聯度大的數列與參考數列的關系最為密切，灰色關聯度小的數列則與參考數列的關系較為遠[15-17]。說明百粒重、穗行數、和穗粗是影響玉米產量的最重要因素，其他性狀與鮮穗產量的關聯度依次減小。具體的排序為：百粒重>穗行數>穗粗>穗長>生育期>株高>出籽率>穗高>行粒數。

3 結論與討論

鮮食糯玉米鮮穗產量是由各個相關因素決定的，各個因素對鮮穗產量影響程度不一，找出影響產量主導因素很關鍵。灰色關聯度分析是研究作物多元性狀的主要方法，將多個農藝性狀進行比較，可以更好地分析性狀之間的關系，有助于找出產生影響的主導因素，以期為篩選高產鮮食糯玉米品質指明主攻方向，為提出相應措施提供理論參考，還可以為篩選出優良玉米品種提供參考依據[18-19]。在關于應用灰色關聯分析研究玉米產量與各農藝性狀的關系中，前人所得結果各不相同，范瑞等[20]認為糯玉米各性狀對產量的影響較大的是穗長，其次是穗粗、鮮百粒重、株高；胡鐵歡[21]認為農藝性狀中對產量影響最大的是穗長，其次穗粗、然后是行粒數；稅紅霞等[22]研究得到穗行數、穗長、行粒數對產量的作用最大；蔡成雄等[4]研究得到的結果是穗行數、穗粗和穗長對產量影響最大；王付娟等[23]認為穗粗、穗行數和穗長是影響產量的主要因素；何代元等[24]得出穗粗、行粒數和穗行數是影響夏玉米產量的主要因子。由此可見，對產量影響關聯度排在前四位的大多數為穗粗、穗長、行粒數和穗行數。本組試驗數據簡單分析表明，百粒重、穗行數、穗粗和穗長與鮮穗產量的灰色關聯度比較大，是影響糯玉米鮮穗產量的重要因素。由此可知，篩選鮮食糯玉米新品種時，可優先考慮百粒重、穗行數、穗粗和穗長等這些方面綜合表現較好的品種。

在研究中，結合對12個鮮食糯玉米各個農藝性狀的綜合分析和利用灰色關聯法分析產量與農藝性狀等的綜合分析，可知，美玉17號、美玉爽甜糯502、徽甜糯1號和金糯1915綜合表現較好。

美玉17號在參試品種中各個性狀表現最佳，最突出的優點是鮮百粒重最重、穗行數多、穗粗較粗、穗長較長，基于這些方面綜合表現都較好所以導致美玉17號的產量最高。美玉17號的植株性狀表現優良，株形半緊湊可縮小植株間距、縮小占地面積成本，抗倒、抗病性較好，穗重最重，籽粒飽滿無禿尖，鮮穗籽粒產量最高。

美玉爽甜糯502是一個優良品種，其突出的特點是產量高，散粉吐絲為同一天，屬于晚熟品種。因為該品種穗長最長、軸粗最粗、軸重最重、穗行數多也導致其產量高，位居第二。散粉吐絲為同一天有利于進行散粉。晚熟品種的營養價值比較高、口感也更加好、抗病害性能也較好。

徽甜糯1號表現也較好，最突出的特點是穂粗最粗，籽粒飽滿無禿尖，所以該品種的產量也較高。而且株型緊湊可大幅度縮小植株間距、縮小占地面積成本，植株綜合各方面也表現較好，抗病性也較好。

金糯1915產量也較高，鮮穗產量排名也較靠前，穗粗也較粗，植株農藝性狀和抗病性也較好。

綜上所述，適合在廣西橫州地區進行推廣的鮮食糯玉米品種是美玉17號和美玉爽甜糯502，其次為徽甜糯1號和金糯1915。因為產量是篩選優良鮮食糯玉米品種的一個很重要的指標，所以本研究利用灰色關聯分析法對影響產量的因素作了分析，以便更好地為篩選優良品種作依據。本研究未進行鮮食糯玉米食用品質評價比較，而糯玉米品種是否適宜在某地進行推廣最主要的依據是產量和品質[25]，所以本實驗還有待進一步完善。

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責任編輯：李菊馨

基金項目：第二批廣西特色作物試驗站建設“廣西橫州鮮食玉米試驗站”（桂TS2022003）；廣西農業科學院科技發展基金（桂農科2021ZX12）。

第一作者：盛潔（1990—），女，助理農藝師，主要從事農作物種植工作。

*通信作者：鄒成林（1982—），男，副研究員，主要從事玉米遺傳育種及栽培研究工作，E-mail：chenglin@gxaas.net。

收稿日期：2023-08-23