翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程中的運用分析

楊格格 沈玲 邵庭煖

摘要：根據民航服務行業發展需求，立足新時代對職業技能型人才的要求，文章從翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程教學中的運用優勢、具體應用、教學中的不足和解決措施三個方面展開論述，探究提高教學效率、提升人才質量的具體途徑。

關鍵詞：民航服務禮儀；翻轉課堂；在線開放課程

民航服務禮儀是民航服務人員的專業核心課程，學生通過學習服務過程中的儀表、儀容、儀態、語言、操作的規范性和突發事件的應對辦法，不斷提升服務質量和水平。

翻轉課堂作為新興的教學模式，通過課下觀看學習資料、課上成果展示、師生問答、課后練習鞏固等方式進行學習活動，實現“教學做一體化”，該教學模式適用于民航服務禮儀這類實操型課程。

一、翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程中的運用優勢

（一）以學生為中心，滿足個性學習需要

翻轉課堂+在線開放課程，能顛覆傳統的“以教師為中心”的傳統教學模式，尊重學生的個性化與差異化，通過不同形式、不同內容的學習資源，滿足每一個學生的個性學習需要，真正實現“以學生為中心”的教學理念。

（二）調動學生的主觀能動性，掌握適合的學習方法

將翻轉課堂運用于在線開放課程中，能實現“持續刺激性”，讓學生善于學習、善于思考，通過開展合作、探究、發散思維等活動，打破學生的思維定式，發散思維。

（三）資源共享，提高學習效率

教師利用翻轉課堂開展在線開放課程，為學生提供資源和學習資料，學生可以不受時間、空間的限制，利用“碎片化時間”學習，提高學習效率。

（四）促進師生互動，培養學生語言溝通能力和合作交流能力

基于翻轉課堂的在線開放課程，教師由主導者轉變為引導者，由傳授者轉變為促進者，學生則由接受者轉變為主體。在自由、輕松的環境中，學生能發揮豐富的想象力，并產生強烈的求知欲，積極與教師進行互動。

二、翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程中的具體運用

將翻轉課堂運用在民航服務禮儀在線開放課程時，教師要充分了解學生的特點、知識結構和培養目標，本著培養理論知識扎實、實操技能熟練的高質量技能型人才的教學理念，訓練學生掌握服務禮儀的方法，將理論知識和技能運用于學習和工作中。

以民航服務禮儀課程“學會和發型打交道”一課為例，教師可以利用翻轉課堂完成民航服務禮儀在線開放課程的教學，并從課前準備、課中訓練、課后總結三個方面組織學習活動，如表1所示。

從翻轉課堂的運用實踐來看，課前，學生能積極主動地觀看教學資料，通過闖關練習掌握服務禮儀的知識點；課堂上，學生積極參與師生問答互動和角色互換活動，展示服務禮儀的專業技能；課后，學生通過拓展練習發散思維，鞏固所學的知識。

（一）完善資料，目標設定

在民航服務禮儀在線開放課程的課程資源建設中，教師要充分研究教材和教材相關的內容，學習最新的民航公司政策及規定，充分了解學情，包括學生知識的“最近發展區”。不僅如此，教師設計的問題要小而精，兼顧知識性和趣味性，同時要考慮層次性，針對不同程度的學生設置不同的內容，調動學生學習的積極性。

民航服務禮儀課程實操性較強，在建設課程資源時，教師要注重直觀性和可操作性。在錄制視頻和制作課件時，由專業的空中乘務教師進行實操示范和講解，強調教學重點和難點，并根據課程內容調整教學速度。當遇到較難操作的課程內容時，教師采用口傳身授的方式，使學生可以和自己同步操作。

同時，民航服務禮儀課程資源的建設需立足于民航特殊職業崗位的規范要求，以中華傳統文化和美學、生理學、心理學為基礎，幫助學生深刻理解民航精神的內涵，以及特殊服務行業禮儀規范要求，從而提升氣質修養，掌握規范的職業禮儀。

（二）角色互換，成果展示

翻轉課堂將“以教師為主體”的課堂教學轉化為“以學生為主體”的課堂教學，教師可以根據教學重點和難點布置課堂任務，安排學生針對一個知識點進行操練，達到操作規范、熟練的效果。

如在講授迎送客禮儀時，教師要求學生在課前自學與預習，在課中組織學生自行分成若干小組，每組4人，2人扮演登機旅客，2人扮演客艙乘務員，并進行實操展示。在實操過程中，學生展示課前學習到的禮儀規范，其他小組則觀摩學習。隨后，教師提出問題，組織學生小組討論并總結，其他小組進行點評，最后教師總結。通過現場討論、角色互換扮演、情景模擬等教學方式，教師能充分調動課堂氣氛，讓學生在輕松愉悅的氛圍中掌握服務禮儀知識。與此同時，在教學過程中，教師要鼓勵、引導、傾聽學生的獨特見解與想法，真正做到把課堂還給學生，尊重學生的主體地位。

（三）課后拓展，發散思維

基于翻轉課堂的民航服務禮儀在線開放課程以學生自學為主，課后練習、拓展訓練是對課堂知識的拓展與補充，也是學生學習效果的反映。因此，在布置課后作業時，教師要依據教學目標和要求，拓展延伸，讓學生學習到更多的理論知識，同時開展多種技能訓練。教師還要依托教材內容，布置拓展性實操作業，提高學生應對突發事件的能力。不僅如此，學生在完成課后拓展練習時，可以反復觀看教師上傳的學習資料，查缺補漏，突破學習重點、難點。

（四）課程考核評價

基于翻轉課堂的民航服務禮儀在線開放課程的考核，改變了傳統單一的終結性評價方法，考核評價按照評分細則，從課前、課中、課后三個方面分別考核。課程考核評價表如表2所示。

三、翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程中的不足之處及解決措施

（一）不足之處

當前，翻轉課堂運用在民航服務禮儀在線開放課程中存在三個問題。第一，課程資源有限。目前，學生所使用的課程資源數量相對較少，內容不夠豐富，不能與學習內容高度貼合，也不能與現有知識體系相匹配。第二，學生容易分散注意力。在課前預習時，在無教師監管的情況下，學生容易分散精力，深度學習時間較少。第三，學生水平參差不齊。學生注意力集中度、理解能力、執行能力等均不同，所以課前預習情況會因人而異，整體預習效果不夠理想。

（二）解決措施

針對翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程教學中存在的問題，教師可以從三個方面進行改進。

第一，優化課程資源。開發、挖掘學生較為熟悉的案例作為教學內容，豐富教學資源；與兄弟院校加強聯系，共同建立學習資源庫，實現教學資源共享，不斷更新教學資源。

第二，強化課前預習監督。通過學生干部、小組組長等督促管理，以打卡獎勵等方式激勵學生，引導他們主動學習，使學生逐步養成良好的學習習慣。

第三，建立開放式、互助式學習平臺。學生在平臺上分享自己的學習資料和學習心得，通過與同學之間的有效交流，實現相互監督、共同進步。因此，教師要增加學生課前的學習時間和學習量，優化學生的學習方式。

綜上所述，翻轉課堂以學生為中心，能滿足學生的個性需要，激發學生的主觀能動性，促進師生互動，提高教學效率。筆者基于翻轉課堂在民航服務禮儀在線開放課程中的運用，分別從課前、課中、課后入手，通過完備的教學資料、明確的教學目標、學生主導的學習方式、多種維度的課后作業，幫助學生深刻理解民航精神的內涵和服務行業禮儀規范要求，強化學生的服務意識。

針對翻轉課堂運用于民航服務禮儀在線開放課程中存在的不足，教師要不斷優化課程資源，強化教學監督，完善考評方式，并通過教學資源共享，建立開放式、互助式學習平臺，培養學生的氣質修養和職業禮儀，促使學生具備工匠精神和奉獻精神，并自覺踐行社會主義核心價值觀和當代民航精神。

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基金項目：江蘇省無錫交通高等職業技術學校校級立項課題“基于翻轉課堂的在線開放課程開發與應用研究——以《民航服務禮儀》課程為例，課題編號：C2022002。

（作者單位：江蘇省無錫交通高等職業技術學校）