數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展的機遇、挑戰與路徑選擇

摘要：發展數字技術是包括廣西蔗糖產業在內的諸多農業行業發展的必然趨勢，也是國家鄉村振興戰略發展的要求。文章通過實地走訪和文獻查閱，發現數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展的機遇主要表現在以下方面：國家重視廣西蔗糖產業，數字技術為其高質量發展提供可能；數字技術變革為廣西蔗糖產業高質量發展提供條件；優良甘蔗種質資源豐富，產業發展優勢明顯。主要存在問題：廣西蔗糖產業的數字技術利用程度較低，不利于數字技術與產業間進一步融合發展；鄉村數字基礎設施建設不足；農民數字化素養有待提升。通過剖析數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展的機遇和面臨的挑戰，提出提高廣西蔗糖產業數字技術利用程度、促進數字技術與產業進一步融合發展、強化鄉村數字基礎設施建設和提高農民數字化素養的發展路徑，為提高廣西蔗糖產業高端化、智能化和綠色化發展水平提供參考依據。

關鍵詞：數字技術；蔗糖產業；高質量發展；路徑選擇；廣西

中圖分類號：S-01" " " " " " " " " " " " " " " "文獻標志碼：A 文章編號：2095-820X（2024）04-0235-04

0 引言

鄉村振興的基礎和關鍵在于產業振興。當前，隨著我國鄉村振興戰略實施的不斷深入，鄉村產業發展穩中向好。廣西是我國最大的甘蔗種植基地和蔗糖主產區［1］，隨著鄉村產業發展的演進，其蔗糖全產業鏈也在不斷發展，以實現蔗糖產業由傳統蔗糖加工逐步向食品加工、生物化工和發酵工業等多方面轉型升級。廣西蔗糖產業高質量發展不僅關系到廣西經濟的總體發展，還與蔗農增收致富和保障國家糖業安全密切相關。但目前廣西蔗糖產業還存在發展不平衡和不充分問題，面臨技術有待進一步提升、產業融合發展有待進一步加強及不同程度欠缺技術、人才、資金和信息等要素的挑戰。科學技術的不斷發展及新一代數字技術推動產業變革升級，已為廣西蔗糖產業高質量發展注入了新的動力。從公開的數據來看，2022/2023年榨季廣西糖料蔗耕種收綜合機械化率約69.1%，其中，機耕率為99.7%，機種率為66.3%，機收率為31.0%［2］。我國農村電商產業發展迅猛，2020年全國縣域農產品網絡零售額達3507.61億元，同比增長29.0%［3］；2022年數字經濟在第一產業的滲透率達10.5%，同比增長0.4%［4］。數字技術是通過特定設備裝置將各種信息轉換為計算機識別語言并進行處理、存儲、傳輸和交互的二進制技術，包括計算機、互聯網、移動設備、云計算、人工智能、物聯網和虛擬現實等技術。已有文獻探討廣西甘蔗糖蜜數字化營銷策略［5］，但產品數字化營銷與數字技術驅動產業發展是2個不同概念，因此，其中的營銷策略不完全適用于探討數字技術與產業發展的關系。也有學者關注技術進步對甘蔗主產區生產效率的直接影響［6］，但更多的研究聚焦討論新一代數字技術（云計算、物聯網、區塊鏈、大數據和人工智能）如何影響廣西甘蔗產業高質量發展。文章通過實地走訪和文獻查閱，深入分析數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展的機理、現實條件和優化路徑，有助于提高廣西蔗糖產業高端化、智能化和綠色化發展水平，也為其他區域發展蔗糖產業提供參考和借鑒。

1 數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展的機遇

1.1 國家重視廣西蔗糖產業，數字技術為其高質量發展提供可能

廣西是我國蔗糖主產區，將蔗糖產業這一特色優勢產業做強做大，可發揮其保障國家糖業安全及促進蔗農增收致富的作用［7］。《廣西糖業發展“十四五”規劃》《2023年全區糖業工作要點》《廣西進一步深化糖料蔗良種推廣工作實施方案》等一系列文件的出臺，為廣西蔗糖產業的高質量發展提供了政策指導。在國家給予高度關注、地方政府不斷加強政策引導和支持的同時，數字技術與鄉村產業的融合發展，為廣西蔗糖產業的高質量發展提供了可能。《數字農業農村發展規劃（2019—2025年）》《“十四五”全國農業農村信息化發展規劃》《“十四五”數字經濟發展規劃》等相關文件的出臺，對引導數字技術在農業農村各領域和諸多環節中應用發揮了促進作用。在生產實踐中，廣西已有蔗糖產業企業將數字技術應用于推動企業發展，使企業在全流程生產中不斷加強數字化和信息化改造，更新生產設備和工藝，提高了企業的經濟效益［8］。隨著國家政策的推行，數字技術已與農業生產密切關聯，應用數字技術是高質量發展廣西蔗糖產業的必由之路。

1.2 數字技術變革為廣西蔗糖產業高質量發展提供條件

當前，我國的農業信息化發展水平逐年提高，為數字技術的推廣和應用打下了基礎。呂萍和孔鳳竹［9］研究發現，我國縣域農業農村信息化發展總體水平已達37.9%。截至2023年，我國農村網絡基礎設施得以明顯完善，其中，農村地區互聯網普及率為60.5%，農村網民規模達3.26億人，行政村通5G比例超過80%［10］。2023年全國農業生產信息化率達27.6%，其中，截至“十三五”已累計投資建設81個數字農業試點項目，推廣426項農業物聯網應用成果和模式，農業數字化改造升級得以加速發展［11］。根據我國商務部的數據，2023年我國農村網絡零售額達2.49萬億元，增長12.9%［12］。此外，我國農村電商和快遞物流的行政村覆蓋率在2022年已達90%［13］。說明我國大力推動農村數字化和農業智能化建設取得了一定的成效，為廣西蔗糖產業高質量發展提供了條件，廣西蔗糖產業發展享受到了國家數字技術變革帶來的便利和紅利。

1.3 優良甘蔗種質資源豐富，產業發展優勢明顯

廣西地區早年種植以新臺糖22號為代表的新臺糖系列甘蔗品種，種植年限已較長，且品種結構相對單一。近年來針對廣西地區實際種植需求選育的桂糖42號、桂糖44號和桂柳05-136號等諸多甘蔗品種的推廣，使得廣西甘蔗優良種質資源得以豐富，為廣西蔗糖產業高質量發展及提升其國際市場競爭力打下了基礎［14］。廣西蔗糖企業實施向優勢區域集中布局、集約發展和企業戰略重組，發揮蔗糖產業發展的聚集效應，提升了企業的自動化、智能化和數字化發展水平，為后續數字技術在該行業進一步發展奠定了基礎。在發展智慧糖業方面，廣西地區建設了廣西糖業大數據云平臺［15］，并通過物聯網、通信、大數據、區塊鏈和人工智能等現代信息技術不斷充實和發展云平臺，實現產品交易、追溯、存儲和服務等多種業務一站式辦理，可打破產業信息壁壘，加速信息分享與交流，強化行業抗風險能力。此外，國家為廣西劃定了約75萬hm2糖料蔗生產保護區，并在甘蔗高標準農田建設、良種良法技術推廣和機械化發展等方面予以支持，使得廣西蔗糖產業的種質資源和產業發展擁有了明顯優勢。

2 數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展面臨的挑戰

2.1 數字技術利用程度較低，不利于數字技術與產業進一步融合發展

我國數字經濟在第二和第三產業的滲透率分別達24.0%和44.7%，但在第一產業僅為10.5%［16］。因此，我國農業產業需進一步加大對數字技術的利用。從蔗糖產業看，廣西在甘蔗良種推廣、廣西糖業大數據云平臺、甘蔗種植數字化和智能化等方面均進行了有益探索［15］，但廣西蔗糖產業不能僅依靠某個或某些環節應用數字技術來進行高質量發展，需從區域和產業發展的角度去實現廣西蔗糖產業的生態化養殖、資源化利用、集約化種植和產業化融合。目前，廣西農村的數字農業發展水平為37.9%，稍高于全國總體發展水平的36.0%，在全國排名第10位，與全國排名第1位（68.8%）的浙江省存在較大差距［17］；我國數字農業農村信息化建設仍處于起步階段，呈現出區域發展不平衡狀態，這種不平衡也表現在區域內的行業間［18］。因此，數字技術在廣西蔗糖產業乃至廣西地區農業發展中的作用有待進一步加強。

2.2 鄉村數字基礎設施建設不足

甘蔗種植生產周期較長，在市場方面也存在一定的風險，因此資本對蔗糖產業的投資較少，農業應用數字技術的水平與城市相比存在較大差距［17］。鄉村數字基礎設施建設不足主要體現在2個方面：廣西地區農村光纖入網數量有限，仍有較大提升空間；已有網絡設備的農戶，僅將網絡設備用于休閑娛樂，漠視數字技術在農業生產特別是蔗糖產業中的應用。究其原因，一方面鄉村文化建設內容貧乏，導致農戶對娛樂方面的精神文化內容更感興趣；另一方面，農業生產包括蔗糖產業中的數字技術建設因內容少、質量有待提升及操作不便，造成農戶的使用積極性不高。

2.3 農民數字化素養有待提升

從廣西人力資源和社會保障廳的數據來看，2022年廣西全區農民工總數為1314萬人，其中外出農民工（離開本鄉鎮）888萬人［19］。由此可見，廣西多數青壯年農民工選擇離開本鄉鎮外出務工，造成鄉村人口結構發生變化，其中，青壯年勞動力的減少致使鄉村人口主體變成留守老人、婦女和兒童，這些留守群體對技術的學習能力有所欠缺，數字化素養難以提升。

3 數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展的路徑選擇

3.1 提高廣西蔗糖產業數字技術利用程度

要提高廣西蔗糖產業數字技術利用程度，促進數字技術與產業進一步融合發展，首先，需將數字技術嵌入廣西蔗糖產業生產過程，依托各類生產數據和模型，為品種選擇、種植規模安排和產量預測提供參考，從種植區域和品種選擇方面降低甘蔗種植風險，增強廣西蔗糖產業的抗風險能力和水平。其次，依靠數字技術增強廣西蔗糖產業生產過程的智能化水平，如通過各類信息采集實現甘蔗良種育種過程優化；搭建智能滴灌系統實現準確滴灌，防止浪費水肥；通過數字技術實現遠程診斷，利用人工智能降低作物傳染性病害。再次，應用數字技術可搭建自然災害預警系統，對可能出現的災害提前感知和預警，有利于農民和相關企業及早應對，避免造成更大損失。最后，通過數字技術提高農業機械智能化水平，實現機械收割、包裝碼垛、卸蔗平臺、精深加工、產品交易和倉儲物流等諸多流程的優化升級。

3.2 強化鄉村數字基礎設施建設

廣西地區在2023年4月實現了14316個行政村5G和千兆光纖網絡覆蓋［20］，說明其網絡提質增效得以長足進步和發展。繼續深化和用好數字技術，是當前廣西蔗糖產業發展必須應對的問題。一方面，繼續加強鄉村數字基礎設施建設，主要建設內容為提高鄉村光纖入網數量，實現光纖網絡覆蓋向10戶以上自然村延伸；繼續提高5G覆蓋率，不斷強化5G網絡在農村地區的規模化部署。另一方面，提升廣西蔗糖產業數字化建設的質量，主要體現在著重加強全領域、多范疇和深層次的廣西蔗糖產業數字產業鏈建設，由政府牽頭，企業、農民和村集體多方參與，共同打造和完善廣西蔗糖產業數字化平臺，快捷應用平臺打通信息壁壘，實現資源線上線下共享，提高廣西蔗糖產業數字化水平。

3.3 提高農民數字化素養

提高蔗糖產業中長期從事種植生產農民的素養是數字化建設的重點。針對當前廣西地區從事蔗糖產業農民年齡大及整體種植規模較小的問題，可從3個方面入手提高農民的數字化素養。（1）開展和加強蔗糖產業數字化建設教育和培訓，切實解決農民在蔗糖生產過程中遇到的問題：提高農民提升自身數字素養的積極性和主動性，并通過分層次和多類型的教育培訓，加強農民的數字素養。（2）加強數字化管理人員的配置和管理：在廣西蔗糖產業的數字化發展道路上，政府和企業需配置相關專業和管理人員及時解決相關問題，以保障數字化建設的順利進行，同時，提升所配置工作和管理人員的素養、能力和服務水平。（3）培養廣西蔗糖產業數字化建設人才（主要是培養新型職業農民）：廣西蔗糖產業數字化建設需多種專業的人才來不斷推動蔗糖產業數字化發展，廣西地方高校要結合當前市場和區域經濟發展需求，大力培養具備創新性、應用性和綜合性的人才，為廣西蔗糖產業數字化發展提供人才支撐和智力保障。

4 結語

數字技術驅動廣西蔗糖產業高質量發展，是目前提高廣西蔗糖產業發展水平的最優解。廣西蔗糖產業發展具有技術、政策和自然條件等諸多有利條件，為其發展提供了良好的機遇，但同時也面臨數字技術運用程度低、鄉村基礎設施不足和農民數字化素養有待提高等挑戰。廣西蔗糖產業發展需利用數字技術來實現從甘蔗種植、收割、加工、生產、銷售和售后等全過程的高端化、智能化和綠色化發展。從實際發展情況來看，在通過數字技術實現農機農具管理資源的合理配置、依靠數字技術自動卸蔗和自動裝包碼垛工藝使用、自動化連續煮糖和全自動分蜜機裝備應用、蔗糖產業大數據云平臺搭建服務于產品交易、金融服務和防偽溯源各環節等方面，以及實現從生產加工到物流運輸到消費者手中的全程追蹤方面，廣西已取得一定的成效，數字技術給廣西蔗糖產業發展帶來了更新迭代變化。隨著數字技術在廣西蔗糖產業應用的普及，廣西蔗糖產業的品牌影響力將進一步增大，數字技術對廣西蔗糖產業高質量發展的驅動作用更值得期待。

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