農業大學園藝專業本科實習與畢業論文教學改革探討

摘要：在農業大學園藝專業本科教育中，完成實習課程和畢業論文是培養學生綜合素質和實踐能力的關鍵環節。現行的園藝專業本科教學模式存在實習時間固定且集中、教與學存在一定脫節、考核方式單一和經費不足等問題，導致教學效果不佳，畢業的本科生質量較難滿足鄉村振興和研究生人才選拔需求。文章通過實地調研、文獻查閱、實際案例分析和實習課程教改項目實施，探討園藝方向本科實習與畢業論文傳統教學模式中理論和實踐教學存在問題，分析本科畢業論文教學要求與社會工作需要專業類型人才間的聯系，進而優化調整教學內容與畢業論文完成形式，強化實踐教學，改革和創新本科畢業論文完成方式，為提高農業大學園藝專業本科學生的園藝理論和實踐水平及培養適應現代農業生產的優秀園藝專業人才提供參考。

關鍵詞：園藝專業；本科學生；實習課程；畢業論文；教學改革

中圖分類號：G642.0" " " " " " " " " " " 文獻標志碼：A 文章編號：2095-820X（2024）04-0262-04

0 引言

自農耕文明以來，園藝逐漸成為滿足糧食和藥材生產的重要手段。園藝產業在環境保護、保障食品安全、促進身心健康、助力經濟發展及文化傳承等方面扮演著不可或缺的角色［1-2］。隨著人們生活水平的提高、科技的進步和城市化進程的加快，社會對實踐性和實用性高素質專業人才的培養提出了更高要求［3］。在農業產業化背景下，湖南農業大學園藝學學科共培養了11000多名懂農業、愛農村、愛農民的“濃鄉型”優秀園藝人才，創造經濟效益1000多億元，為經濟社會發展提供了有力支撐。1990—2013年，湖南農業大學園藝學學科圍繞厚基礎、寬口徑、高素質和強能力的人才培養目標，積極探索和實踐專業教育教學綜合改革、推動產學研緊密結合的模式［4］，開展一專多能復合型人才培養。在教學實踐中，除課堂教授園藝專業理論知識外，實習課程的加入對于提升學生實踐能力至關重要。實習課程設計的初衷在于將理論知識與實際操作相結合，使學生在實踐中深化理解，增強解決問題能力［5］，但有些實習模式存在走馬觀花、個人實際操作時間不足及實踐效果不明顯等問題。成功的實習課程不僅有助于學生及時把握行業最新發展動態，培養創新思維，還能為其未來的職業生涯打下堅實基礎［6］。完成畢業論文是本科學生大學學習期間的重要任務，旨在總結所學，并考核理解和應用能力，要求學生獨立選擇主題，收集并分析數據，培養科研和獨立思考能力［7］，提高表達能力。簡而言之，畢業論文是大學教育的重要組成部分，有助于學生的全面發展和實際應用。如何改進與優化畢業論文教學內容，減少畢業論文形式化，真正有利于培養本科學生的科研和獨立思考能力，考核其理解和應用能力，是擺在高校面前的一項現實而又迫切需要解決的課題。文章通過實地調研、文獻查閱、實際案例分析和實習課程教改項目實施，探討農業大學園藝方向本科實習與畢業論文傳統教學模式中理論教學和實踐教學存在的問題，分析本科畢業論文教學要求與社會工作需要專業類型人才間的聯系，旨在為強化實踐教學、改革和創新本科畢業論文寫作方式方法及培養適應現代農業生產的優秀園藝專業人才提供參考。

1 當前教學模式中實習課程和畢業論文教學存在問題

1.1 實習課程模式與存在問題

園藝本科實習的主要內容有生產實習、園藝原理與技術和畢業實習等。這些實習課程是園藝專業培養方案的既定規劃，是專業教學體系中非常重要的實踐教學環節，同時，也是鄉村振興大背景下培養適應產業升級人才的有效課程。實習課程旨在提高學生的實際操作能力，促使學生將學習的專業理論應用到實際生產中，并教會學生獲取信息及分析和解決問題的能力［7］，因此，在實習課程教學過程中教導學生獨立解決問題、在生產中靈活運用所學知識尤為重要。目前在果樹、蔬菜和花卉等專業的生產實習課程教學模式中，實習安排主要包括實習動員會，水果、蔬菜、花卉市場調查，公司參觀、基地教學與操作、實習總結和實習老師評閱，存在實習時間固定且集中、教與學脫節、考核方式單一和經費不足等問題，導致培養目標難以實現，學生質量難以滿足鄉村振興人才需求。

1.1.1 傳統實習時間固定且集中，教學效果不佳

在大多數高校的本科生培養方案中，大三下學期是學生實習的重要時期，同時也是進行畢業實踐和考研準備的關鍵階段，學生難以全身心投入實習，影響實習教學效果。此外，由于實習時段限制，學生只能體驗果樹、蔬菜和花卉等栽培與管理中的某些環節，無法全面了解和掌握整個流程。

1.1.2 考核方式單一，檢驗學生學習成果方法有限

目前生產實習考核主要集中于實習總結和實習老師評閱，缺乏多樣化評價方法，難以全面檢驗學生的學習成果和實際操作能力。

1.1.3 實踐教學經費不足，實習地域受限

依靠現有教學經費，生產實習只能局限在長沙市周邊的農業基地開展［8］，很難支持學生赴水果、蔬菜和花卉等主產區開展實習，致使學生缺乏對水果、蔬菜和花卉等產業規模化發展的深入認識。

1.1.4 教師偏重基礎研究，投入實踐教學精力有限

目前園藝專業教師的職稱晉升和人才頭銜評比主要以承擔項目和發表高水平英文論文為依據，使得教師們把更多精力用于基礎研究，僅將少部分精力用于實踐教學，加上有些年輕教師的實踐教學能力本身存在短板，致使學生難以掌握最前沿的現代園藝栽培與管理技術，無法滿足主流企業對高水平園藝栽培與管理技術的要求。

1.2 畢業實習課程模式與存在問題

畢業實習課程是檢驗學生學習效果的重要實踐環節，是學生了解本專業社會就業情況的重要途徑，也是畢業實踐或考研升學的前期準備。畢業實習旨在豐富學生的社會經驗和提高個人科研能力，鍛煉思考能力及結合專業知識解決問題的能力。但傳統的畢業實習通常忽略學生科研能力的培養，因此，在落實畢業實習課程過程中引導學生全方位思考解決問題的流程與方式方法及平衡工作能力與科研能力尤為重要。隨著單位與學校空間距離加大、實習時間與經濟成本提高及實習經費無法大幅度增長等外部客觀環境的變化，要求園藝專業畢業實習必須通過教學改革探索一條新的、符合當前專業平衡發展的道路。

1.2.1 實習單位的限制

在實習組織管理中發現存在實習單位接收畢業實習生積極性不高及畢業實習生實習積極性不高現象。除考研單位外，其他實習單位與畢業實習生專業對口較少［9］，因此，學生很難獲得真正適應專業要求的實習機會，理論學習與實踐應用間仍存在較大差距。

1.2.2 實習環節的經費投入不足

由于畢業實習課程內容的限制，學生甚至教師對園藝栽培與管理技術的掌握水平落后于主流企業［10］，作為實習單位的主流企業不愿拿出經費來支付專業知識與企業需求存在差距的學生實習工資。而受大學擴招的影響，各學院也無能力支付大量學生的實習費用。最終，學生和企業均覺得實習的性價比不夠高而無法實現高效地畢業實習。

1.2.3 讀研究生、考公務員與畢業實習的契合度存在偏差

準研究生學生通常會選擇到國家或省部級的科研單位進行畢業實習，而科研單位由于承擔教學、研究生培養和產業服務任務，在時間上難以對畢業實習學生進行全方位培養，部分實習學生畢業論文的內容與以后讀研的研究方向存在偏差，實習學生的科研能力難以獲得提升；園藝專業學生在考公務員時極少有專業對口方向的崗位，只能選擇其他方向進行考試；畢業實習的時間安排與公務員考試時間存在一定重合，不利于學生考取公務員［11］。

1.3 畢業論文教學模式與存在問題

1.3.1 畢業論文教學模式

完成畢業論文是獲得畢業證書和學位證書的必備條件，也為部分學生后續研究生學習研究打下一定的基礎。本科畢業論文主要在大二時開始選擇導師并確定選題和試驗方案［12］，由學生獨立完成試驗［13］，其中，有些試驗為大田生理試驗，有些試驗為分子生物學和代謝組學方面的試驗，學生需經歷文獻查閱、開題報告和中期考核，最終在大四畢業前完成1萬字畢業論文撰寫任務并答辯。

1.3.2 畢業論文教學模式存在問題

完成畢業論文時間得不到保證。學生在大二和大三階段的課程和作業較多，多數學生在大四時準備研究生考試，也會參加學校和學院組織的活動，進行獨立試驗的時間難以得到保障，尤其是大田生理試驗、分子生物學試驗和代謝組學試驗等復雜試驗對時間的要求更嚴格，有的試驗必須準時按照時間進度進行，因此，很難協調好開展試驗與上課的時間，學生在某些試驗過程中時間非常緊張［14-15］。

完成畢業論文的過程管理步驟繁瑣。完成畢業論文的過程管理存在流程復雜、管理不便及人員眾多無法統籌兼顧等問題［16］。其中，開題報告、中期檢查和畢業答辯等需線上線下結合進行，線上流程流于形式，步驟繁瑣。

學生對畢業論文的重視度不夠。少部分學生認為將來可能不繼續從事園藝方面研究工作，畢業論文與自己未來工作方向不同，因此對完成畢業論文未給予足夠重視，導致論文完成質量偏低。

2 園藝專業本科實習和畢業論文教學的改革與創新舉措

2.1 實習教學的改革與創新

2.1.1 靈活安排實習時間

將集中實習時間調整為靈活安排，避免與其他關鍵實習任務沖突。以湖南農業大學為例，蔬菜方向的生產實習可根據蔬菜不同生長期和茬口進行分段式實習，果樹方向的修剪實習可在寒假前集中進行，或通過分段實習方式，使學生有更多機會深入了解和掌握生產全過程。

2.1.2 提升實習教學內容質量

為提高學生的實習積極性與主觀能動性，可采用多次翻轉式教學方式，即學生先預習并講課，教師補充并糾正，分小組實操、現場或在課程的最后由教師分別對室內考核小組成員的PPT講解內容進行打分，提高學生的文獻資料查閱能力和語言表達水平；引入多樣化考核方式，包括實習日志、實習報告、實踐操作演示和現場問答等，全面考察學生的實踐能力和解決問題能力。

2.1.3 提升教學團隊水平

教學團隊采用傳幫帶方式，即青年教師跟隨有更多實踐教學經驗的教師2～3個學期后再講課，使青年教師在學習實踐知識的同時，也為以后的教學打下堅實基礎。

2.1.4 優化畢業實習內容

園藝方向的學生可根據自身需求選擇與本專業相關的實習單位，并基于往屆畢業生在本專業的就業情況及應屆畢業生畢業后的就業方向對實習單位進行調整；準備讀研的學生應考慮在具有實驗室的科研單位進行畢業實習；讀完本科即畢業的學生應優先去未來工作的企業實習。

2.2 畢業論文教學的改革與創新

2.2.1 集中安排試驗時間，促使學生學會論文寫作

建議參考如美國康奈爾大學的教學模式，在大三或大四的暑假（或集中2個月左右時間不上課），教師帶領學生在實驗室參與研究生課程的分子生物學、生理學、生物信息學和栽培技術創新等試驗，使學生能完整學到完成1篇論文（除綜述外）所需研究目的與意義、材料與方法、結果與分析和討論等內容的寫作。

2.2.2 接收以海報方式提交的畢業論文，創新考核方式

接收以海報方式提交的畢業論文，是畢業論文教學方式改革創新的有益探索［17-18］，如完成試驗后，學生將研究成果整理成一張海報形式，并在考核場所或其他場所將其像介紹產品或產品銷售一樣進行集中講解。這種海報方式的畢業論文既可簡化論文撰寫過程，又可培養學生的總結和表達能力。在通過海報直觀展示學生研究成果的同時，導師和研究生還可參與點評，以提高本科學生的科研素養。

2.2.3 優化畢業論文過程管理，壓縮學生和教師工作量

建議畢業論文主要采用導師負責制，即學生的導師負責，無需線上設置5位以上教師參與從開題選題、中期考核到畢業論文答辯的全過程；每位學生最后僅需上傳1張海報到格子達系統［19］即可畢業，無需硬性規定完成1萬字的畢業論文，以減少學生、指導教師、組長和教務秘書的工作量。

3 結語

農業大學園藝專業本科生產實習與畢業論文教學改革是提高教育質量的重要途徑。通過靈活安排實習時間、采用海報形式提交論文和優化論文過程管理，可有效解決現行本科實習與畢業論文教學模式中存在的問題，提高學生的科研能力和實踐水平。未來的本科教學實踐應繼續探索和完善教學改革措施，為培養高素質農業人才打下堅實基礎。

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