承德市桃產業現狀與展望

王麗英 袁瑞敏 李巖 喬紅碧 杜宏儒

摘 要：對承德市桃產業發展現狀進行了調研與分析，歸納總結了桃產業發展現狀，并對產業發展中存在的主要問題提出解決建議，以期為加快承德市桃產業發展提供方向。

關鍵詞：桃;承德;產業現狀;對策建議

中圖分類號：S662.1文獻標識碼：BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.04.002

桃在我國已有近4 000多年栽培馴化歷史，營養價值豐富，深受國人喜愛[1-2]。目前我國桃樹栽植面積和產量位居世界首位，據國家桃產業技術體系調查統計，2020年全國桃栽培面積達100余萬hm2（1 500余萬畝） [3]，桃產業對于鞏固脫貧攻堅成果及增加果農收益起著重要作用[4]。根據承德市桃生產栽培狀況，分析產業發展中的短板和不足，探究承德市桃產業發展的不利因素，為桃產業健康可持續發展提供動力。

1 承德市桃產業發展的基本情況

1.1 自然條件 承德地處河北省東北部，處于華北和東北兩個地區的連接過渡地帶，地勢由西北向東南階梯下降，因此氣候南北差異明顯，氣象要素呈立體分布，使氣候具有多樣性，總體屬溫帶大陸性季風型山地氣候，四季分明。冬天雖然寒冷，但由于四周環山，形成部分小氣候地區，為露地桃生產提供了可能。

1.2 承德市各縣區桃栽植情況 據統計，目前承德市桃樹栽培面積1 806.6 hm2，結果面積為753.4 hm2，產量為9 740 t，總面積和總產量分別僅占全市水果的1.3%和1.6%，栽培面積較大縣區為興隆縣、承德縣、灤平縣，栽培面積分別為480.0 hm2、320.0 hm2、灤平縣300.0 hm2，產量分別為5 300 t、0.21 萬t、0.04萬t。

1.3 主栽品種 一般來講，長城沿線是我國桃露地栽培的最北線。承德地區冬季氣候冷涼，桃樹容易受凍，這樣就極大限制了桃產業在該市發展。承德地區桃產品種類不多，目前主栽品種為中油蟠7號、中油22號、中農3號、中蟠17號、中油4號、春雪、燕特紅、大久保、本地毛桃等。

1.4 栽培模式 承德市桃栽培模式主要有：一是露地栽培，二是設施栽培，以露地栽培為主，設施栽培模式有逐年增加趨勢。

1.5 承德地區主要病蟲害發生種類 流膠病是我國桃園發生最為普遍的病害之一，承德地區發病嚴重的桃園病株率高達90%；真菌性病害中腐爛病在承德地區發生比較嚴重，另外細菌性穿孔病遍布在整個承德地區桃園中。

我國關于桃樹害蟲的記錄已有70多種，承德地區目前發現的主要害蟲有桃蚜、桑白蚧、桃小食心蟲、桃潛葉蛾。

1.6 化肥及農藥使用現狀 近年來，由于外出務工人員增加和勞動力人口逐漸減少，為省工省力，較多使用化肥代替農家肥和有機肥，大量使用農藥和生長調節劑，導致農藥化肥施用量高、利用率低，未被利用的農藥化肥隨徑流進入河流，造成嚴重面源污染，使地表土壤、水質等面臨被污染破壞的風險。

2 承德市桃產業發展中存在的主要問題

2.1 建園及品種選擇 園址的選擇是決定園區未來能否成功和盈利的關鍵[5]，近年來承德地區在山區篩選冬季溫度相對較高的小氣候地形并結合引進抗寒桃樹品種，在生產栽培中取得成功，如承德縣新杖子鎮葦子峪村霽虹農產品專業合作社，桃樹栽培面積為23.33 hm2，栽植桃樹2.5萬株，主栽品種有春雪、燕特紅、久保等，2018年該合作社被評為國家級示范社。

2.2 桃種植技術落后，技術推廣不到位 承德市桃種植大部分以家庭經營為主，所產果品質量大多不符合市場中、高端果品要求。很多縣區盲目發展桃樹，引進品種不適合承德氣候，新引進桃樹砧木部分產自承德以南地區，抗低溫能力弱，又因栽植后防寒措施跟不上，以至在引進第3～4年時桃樹凍害表現嚴重。

2.3 基礎設施薄弱，機械化程度低 勞動力匱乏，機械化程度低，人工管理成本太高。園區沒有冷庫和大型機械，只具備三輪車、噴藥機和割草機等小型機械。

2.4 自然災害 生長季災害天氣時有發生，影響產業發展。2021年12月極端低溫達到 -25 ℃，1月極端低溫達到 -28 ℃，據不完全統計，承德地區桃樹受凍面積為183 hm2，受凍果樹枝干樹皮與木質部分離，受害部位縱向開裂，受害枝條形成層及髓部變成淡褐色。早春時節常出現寒流或霜凍，花芽、雌蕊會受凍，雖可開花，但無法授粉，不能結果。

承德市6-8月容易發生冰雹，此時早熟品種開始成熟，中晚熟品種處于幼果期，冰雹災害輕則傷害葉片和新梢，幼果果面造成冰雹襲擊傷痕。如果冰雹個大且密，就會砸掉葉片，砸斷枝條，打落樹皮及幼果，對樹體和產量造成嚴重影響。

2.5 缺少學習平臺 果農學習栽培管理技術的渠道少，線上和線下需要更多的技術指導。

3 關于承德市桃產業發展建議

3.1 以科技創新為指導，引領桃產業標準化生產 堅持科技引領，強化科技富農，積極與高校和科研院所開展全面合作，增強承德地區科技支撐能力。從優良品種引進推廣、標準化栽培管理、果品產量提升等環節進行技術引進與開發，探索構建適宜承德地區的桃樹栽培技術體系，為推動承德地區桃產業可持續發展持續注入新的血液[6]。

3.2 以綠色發展為理念，推廣清潔生產技術 改進農藥化肥施用種類和施用量，積極推廣有機肥施用，改善土壤理化性質；推廣綠色防控技術，防控園區病蟲害；提高果園作業機械化水平、推廣水肥一體化技術等綠色高效栽培技術模式；貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，合理的利用植物檢疫、農業防治、生物防治、物理防治、化學防治等手段，將桃樹的主要病蟲害控制在經濟閾值以下，實現桃樹高產、優質、綠色的目標。

3.3 以人才強化產業理念，提升管理人員技術水平 以桃農種植大戶、基層技術推廣員為培養對象，通過高素質農民培訓、基層農技人員培訓會、線上平臺技術交流等，培養一批技術能手。同時依托河北省現代產業技術體系桃創新團隊和當地農業科研院所，建立“產業聯盟首席專家+地方農科院推廣員+桃種植戶”的一對一技術幫扶模式，推動先進生產技術成果轉化和產業高質量發展二者之間的互動[7]。

3.4 發展設施果業，助力桃產業發展 2022年中央一號文件明確指出“加快發展設施農業”。相比于露地栽培，設施果樹栽培克服了傳統農業靠天吃飯、抗自然災害能力差的不確定性，依靠現代設備設施和技術手段為其提供更適合環境，再通過人工智能、物聯網技術以及作物模型等技術，實現農業生產機械化、精準化和標準化，承載數字農業、智慧農業、節水農業等諸多科技成果應用[8]。

3.5 打造地標性果品，發揮品牌影響力 隨著生活水平的不斷提高，人們對于果品質量的要求也不斷增高。一是加快商標注冊，創造區域知名品牌；二是加強品牌宣傳，拓寬銷售渠道。積極參加全國桃體系早、中、晚熟桃大會，擴大產地影響，同時以具有獨特地域、生產方式、品質、歷史文化的地理標志為基礎，著力提升地理標志農產品綜合生產能力，推動全產業鏈標準化生產，讓傳統桃產業煥發新活力[9]。

參考文獻

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[2] Lu Y L， Song S， Wang R S， et al. Impacts of soil and water pollution on food safety and health risks in China[J]．Environment International，2015，77：5-15．

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[5] 鄧秀新．關于我國水果產業發展若干問題的思考[J]．果樹學報，2021，38（1）：121-127．

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[8] 高云俠，陳賽英，孫 靜．肥城桃產業現狀及發展思路[J]．中國果菜，2022，42（4）：72-75．

[9] 王力榮．我國桃產業現狀與發展建議[J]．中國果樹，2021（10）：1-5．