旅游管理專業野外實習融入課程思政的實踐探索

摘 要：野外實習作為旅游管理專業重要的實踐教學環節，在野外實習中推進課程思政建設對學生深刻認識行業發展、全面掌握技能本領，踐行勞動教育理念，提高人才培養質量具有重要作用。根據旅游管理專業野外實習的特點和要求，從教學目標、教學內容、教學方法、教學過程、課程考核等方面進行教學設計，力求發揮專業教師主體作用、全力打造精品教材、用好用活紅色資源、積極輻射其他教學環節。

關鍵詞：旅游管理專業；野外實習；課程思政；實踐探索

2020年5月，教育部印發《高等學校課程思政建設指導綱要》指出，要在所有高校、所有學科專業全面推進課程思政。2022年4月，習近平總書記在中國人民大學考察時強調，“為誰培養人、培養什么人、怎樣培養人”始終是教育的根本問題。長期以來，高校思想政治教育工作存在“孤島”現象，思政教育與專業教學存在“兩張皮”，“全過程、全員育人理念”未完全落實。而在課程思政建設過程中，同樣存在專業教師能力發展面臨困境、融入方式生硬、學生學習內生動力不足等問題。旅游管理專業作為多學科交叉的綜合性學科，具有明顯的哲學社會科學屬性，這就要求高校必須弘揚時代主旋律，充分挖掘專業課程蘊含的思想政治教育元素，深入實施課程思政理念。野外實習作為旅游管理專業的分支，對課堂學習發揮著延伸和補充作用，其與旅游企業實習、室內實踐教學和模擬實踐教學共同構成旅游管理專業的實踐教學體系，是推進課程思政的切入點。

一、野外實習融入課程思政的必要性

（一）野外實習融入課程思政是深刻認識行業發展的途徑

旅游是我國廣大城鄉居民普遍的休閑方式和消費方式，是人民對美好生活向往的重要組成部分。值得一提的是，我國旅游業發展不平衡不充分的問題依然存在，其行業發展水平有待進一步提升。作為培養未來旅游行業從業人員的院校，通過野外實習可以近距離考察旅游業發展現狀，了解廣大游客對個性化、多元化的旅游需求以及對旅游滿意度和獲得感的期待。

（二）野外實習融入課程思政是全面掌握技能本領的載體

旅游管理專業作為實操性強、應用性強的專業，其培養的技能人才是促進社會經濟發展的重要力量。就學生而言，通過專業課程的學習，能夠掌握一技之長、增強技能本領，全面掌握旅游管理專業的理論知識。而只有帶領學生走出課堂、走出校園，做到理論與實踐相結合，實地感受旅游業的發展給城鄉經濟、百姓生活帶來的變化，才能推動學生學習入耳入腦入心。

（三）野外實習融入課程思政是踐行勞動教育的方式

勞動教育可以培養學生熱愛勞動、關心集體、團結協作、遵守紀律、吃苦耐勞等優良品德，是促進學生全面發展的重要組成部分。野外是旅游管理專業開展勞動教育的天然課堂，學生以旅游服務者的身份進行線路設計、食宿安排、游覽講解、意見收集等活動，學生在這一勞動過程中出力流汗、磨煉意志，體悟奉獻的價值、奮斗的意義，加深對旅游從業人員的認知。同時，這也是引導學生樹立勞動光榮理念、積淀職業經驗的有效途徑。

（四）野外實習融入課程思政是提高人才培養質量的保障

旅游管理專業當前面臨就業困難較大、供需矛盾突出等現實問題，專業發展已經到了調整與優化的關鍵階段。人才培養質量是高等教育的生命線，任何教學環節的設置都是為了有效提高人才培養質量。在旅游管理專業野外實習中推進課程思政，把思想政治教育工作融入人才培養全過程，體現了對實踐教學的高度重視，對教風、學風、考風的建設有著積極的促進作用。學生在野外實習中“看、聽、學、悟”，能夠以更廣的視野審視旅游行業和旅游學科，對未來的工作崗位、工作內容有了更加直觀的感受和體驗，從而為他們未來就業打下基礎。

二、野外實習融入課程思政的教學體系設計

（一）教學目標

旅游管理專業野外實習既屬于實踐類課程，又屬于管理學類課程，根據《高等學校課程思政建設指導綱要》中的有關指導精神，其課程思政教學目標可以定義為，以美麗的大好河山和璀璨的中華文明作為思想政治教育的肥沃土壤，將“讀萬卷書”與“行萬里路”相結合，鞏固提升學生的旅游基礎理論知識，培養學生誠信服務、愛崗敬業、精益求精的職業素養，激勵學生成為世界旅游強國的建設者、奮進者和開拓者，引導學生牢固樹立道路自信、理論自信、制度自信、文化自信。

（二）教學內容

一是旅游資源考察。大自然賜予的山水風光、歷代奮斗者留下的人文遺產、老百姓創造的生活場景，都是旅游業發展的重要資源，也是野外實習旅游資源考察的重點。教師在向學生講授理論知識的過程中，可以深入挖掘其中蘊含的豐富思想政治教育元素，如綠水青山就是金山銀山、鄉村振興、“一帶一路”國際旅游合作、人民城市人民建等。同時也不能忽視老一輩革命家浴血奮戰的感人故事、革命遺址遺跡等，深度挖掘這些紅色資源背后承載的紅色基因，將之作為開展課程思政的鮮活“教科書”。

二是旅游企業考察。旅游企業是旅游業高質量發展的強大市場主體，在多年的發展中形成了大型集團、中小企業、小微創新企業等共同發展的產業格局。通過對旅游企業進行考察，分析其發展歷程、經營模式、轉型發展方向等，能夠讓學生清楚地認識到旅游企業在服務我國現代化產業體系中的重要地位，以及在中國式現代化實踐中發揮的重要作用，幫助學生樹立正確的職業觀、就業觀，促進學生高質量就業創業。

三是城鄉社會考察。旅游業是依托性很強的產業，旅游資源的開發程度受制于城鄉經濟社會發展水平，在對“吃住行游購娛”等旅游各要素的研究過程中也要關注當地的經濟社會發展水平。社會是個大課堂，一來能夠帶領學生在考察的過程中深入領會改革開放以來我國旅游業的發展成果，了解世情、國情、黨情、社情、民情；二來也能更加深入地讀懂中國、讀懂城市、讀懂農村，引導學生悟道明理、做到知行合一。

（三）教學方法

只有激發學生的參與積極性，才能在野外實習中提升學生的實踐能力和創新能力。考慮到班級人數較多這一問題，教師如果沒有進行精心組織安排，學生在實習期間的秩序可能就比較混亂無序，存在一定的安全隱患。而項目教學法強調合作與交流，能夠綜合考慮到學生的集聚與分散等情況，將其作為旅游管理專業野外實習的主要教學方法，能夠為專業教師及學生提供多樣選擇，專業教師可以結合自身擅長的研究方向來設計具體的考察項目，學生則可以根據自身興趣靈活組隊，在教師的指導下通過小組合作完成項目考察并取得成果。同時，在具體的教學過程中，可以靈活穿插文獻檢索、小組教學、課堂討論、線上教學、實地調查等教學手段。

（四）課程考核

旅游管理專業野外實習課程考核采用終結性考核的方式，以“平時成績＋期中成績＋期末成績”為主。只不過這種單一的終結性考核缺乏對學生實習過程的關注，難以體現學生在實習過程中的表現。因此，應綜合運用終結性考核和形成性考核，給予學生一定選擇自主權，讓學生積極主動參與考核。既要通過項目成果匯報的方式來評價學生的實習質量，又著重強調學生在實習期間的考勤和紀律管理，與此同時，還可以通過小組討論、一對一交流等方式來考核學生在整個過程中的團隊合作力、領導力、執行力，提升學生的思想素質。

（五）教學過程

一是策劃設計階段。綜合考慮前置課程的授課時間和旅游資源適游期，野外實習一般安排在大三下學期開展。首先，將所有教師分成若干小組，由各小組結合黨中央、國務院重大決策部署及地方經濟社會發展需求確定調研選題。其次，在充分尊重學生意愿的前提下，選擇相關實習省份，并通過學校招投標管理部門公開購買服務。同時，為進一步增強育人成效，可以在招投標中表明紅色資源需求。再次，與相關合作單位確定好實習事宜后，由院系面向學生召開實習宣講會，介紹行程安排和調研任務，強調實習紀律。最后，各組帶隊教師對組內的學生進行深入的行前培訓指導，幫助學生進一步掌握調研內容、調研方法、調研技巧和相關安全知識。

二是任務執行階段。組建由專業教師、院系領導、輔導員、實驗人員等構成的教師團隊，白天，由導游、講解員為全體師生進行專業知識講解，構建師生對景區、旅游目的地城市基本認識的框架。隨后預留出一定時間，根據事先安排組織學生開展調研，專業教師及時給予指導；晚上，各小組分別召開會議，各組學生暢談白天調研體會并展開熱烈討論，專業教師及時進行回顧、總結點評。與此同時，在調研期間要全程留意學生的言談舉止和思想動態，筑牢生命安全底線。

三是歸納總結階段。全體師生平安返校后，要及時對調研期間所獲取的資料進行整理、歸納。學生要著手撰寫實習報告，專業教師及時給予指導，并告誡學生遵守學術規范和學術道德。完成以上工作后，由院系領導組織調研成果匯報會，由專業教師組成評審小組，對學生的匯報進行點評，并根據學生的整體表現進行評分、排出名次、給予相應獎勵。為進一步體現“傳幫帶”精神，匯報會也可邀請低年級學生列席旁聽。各院系也要及時對野外實習情況進行總結，廣泛征求師生意見，就其中存在的問題進行分析，優化校內外流程，深度思考，并將經驗總結納入次年的教學大綱、教學計劃以及實習方案中。

三、旅游管理專業野外實習融入課程思政的建議

（一）切實發揮專業教師主體作用

專業教師是深入推進課程思政的關鍵。旅游管理專業教師應充分認識到野外實習在培養一流旅游人才中的重要作用，充分發揮野外實習的隱性教育功能，不斷提高課程思政建設積極性和主動性，肩負好育人職責。教師在實習中也要以身作則、做好示范，摒棄游山玩水、休閑度假的逍遙心態，破除學生是廉價勞動力的觀念，要不遺余力地把自身理論知識傳授給學生。落實大思政格局觀念，搭建專業教師和思政課教師、輔導員、班主任交流合作的育人平臺，凝聚育人合力，推動協同育人落地落實落細。

（二）全力打造精品教材

當前旅游管理專業野外實習并無專門教材，學生對相關基礎理論知識的學習及掌握憑借的是教師口述，或者從歷屆學生中口耳相傳。基于此，應組建由專業教師、思政課教師、輔導員、班主任、黨政領導、行業專家骨干等構成的師資團隊，建設教材資源庫，聯合編撰教材，將野外實習的教學內容理論化、體系化、規范化。深入挖掘思政元素，將習近平總書記關于旅游發展及其他相關領域的的重要論述寫進教材，讓學生在潤物無聲中掌握本課程的知識體系，切實推進“三進”工作，構建教材評價指標體系，實現教材內容的不斷改進和質量提升。

（三）用好用活紅色資源

紅色資源詮釋著黨和人民的血肉聯系，是中華民族寶貴的精神財富，是極其重要的旅游資源。黨的十八大以來，黨中央高度重視對紅色資源的保護與開發工作，近年，紅色旅游發展規模不斷擴大，在旅游管理專業野外實習中融入當地的紅色資源，既能發揮本專業的特色優勢，又是傳承紅色基因的有效形式。要切實發揮好學生黨支部戰斗堡壘作用和學生黨員先鋒模范作用，將野外實習與主題黨日、主題團日、主題班會等活動緊密結合，將相關紅色知識融入大學生喜聞樂見的話語方式中，寓教于樂、深化學生情感體驗，將社會主義核心價值觀落地落細落實。

（四）積極輻射其他教學環節

野外實習在旅游管理專業課程體系中具有高度的綜合性，能夠有效鞏固其他課程相關理論知識，對其他教學環節也有積極的輻射帶動作用。學生在野外實習過程中形成的成果作品，稍加打磨和潤色，可以參加校內外組織的各類學科競賽，學生在野外實習中所取得的經驗和教訓，也能為畢業論文的撰寫夯實基礎。與此同時，對于考研的學生來說野外實習也是一份頗具價值的履歷。學生在野外實習中所養成的恒心、細心和耐心，是未來畢業工作所具備的品質。在野外實習這一過程中，專業教師帶領學生就某一問題進行跟蹤調研，也能深化院系相關學科的研究領域。

全面推進課程思政建設，關系著教育的根本任務，決定著廣大學生的價值取向，是全面貫徹黨的教育方針，堅持為黨育人、為國育才的重要保障。本研究通過對旅游管理專業野外實習推進課程思政建設情況進行了深入分析，將思政教育之“鹽”融入專業教育之“湯”，為旅游管理專業推進課程思政建設提供了豐富的實踐素材。未來，關于旅游管理專業野外實習課程思政建設的教學指南、教學效果評價，都是值得關注和拓展的領域。

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責編：勉 耘

基金項目：上海商學院校級課程思政建設項目（編號：滬商院教〔2018〕116號）

作者簡介：席宇斌（1985— ），男，上海商學院上海洛桑酒店管理學院副院長，副教授，研究方向為紅色旅游。