廣西涉農高校輔導員開展學生糧食安全觀教育探索

中圖分類號：G640 文獻標志碼：A 文章編號：2096-9902（2025）12-0189-04

Abstract：Foodsecurityawarenessconstitutesanesentialcomponentofthe HolisticViewofNational Security，and agriculturaluniversitieshaveprioritizedthisaspectofideologicalandpoliticaleducation.CounselorsatGuangxi'sagicultural universitiescanleveragedisciplinespecificharacteristicstoinnovateeducatioalaproachs，utilzingpracticalactivitisandnew mediaplatformstoenhancestudents’understandingoffodsecurity.Thisstudysynthesizespracticalexperiencesandexisting chalenges，proposingrecommendationsincludingfacultycapacitybuildingandsystemimprovement，withtheaimofffectively advancing college students‘education on food security concepts.

Keywords：fodsecurityawareness；safetyeducation；ideological-politicaleducation;holisticviewofnationalsecurity; agricultural universities

21世紀以來全球糧食經歷了四次危機，分別為2007—2008年糧食危機、2010—2011年糧食危機、2020年新冠疫情期間的糧食危機和與2022年俄烏沖突相伴而來的糧食危機。糧食安全作為維護國家安全和社會穩定的基石，其戰略重要性日益凸顯，成為各國政府及社會各界高度關注的焦點。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約和反食品浪費行動方案》，提出“全民節糧意識提升行動：減少家庭和個人食品浪費；加強引導規范。把糧食安全教育、勤儉節約教育融入大中小學思政課、國情教育等教育教學活動，通過學習實踐、體驗勞動等形式，開展反食品浪費專題教育活動，培養學生形成勤儉節約、珍惜糧食的習慣\"。因此，廣西涉農高校在培養具備創新精神與實踐能力的農業人才、驅動農業科技研發與應用，以及廣泛普及糧食安全知識等方面，承擔著舉足輕重的歷史使命。輔導員作為大學生思政教育體系中的關鍵一環，要引領學生關注國家糧食安全并且樹立糧食安全意識。廣西涉農高校輔導員如何巧妙運用其獨特的角色優勢，緊密結合地方農業特色資源，創新性地設計并實施多元化的教育模式，深入學生日常生活與思想深處，開展一系列豐富多彩、寓教于樂的糧食安全教育活動，以提升大學生的糧食安全意識與責任感，為國家糧食安全的穩固基石添磚加瓦，共同推動農業的可持續發展，為構建更加繁榮穩定的社會貢獻力量。

1當前廣西涉農高校大學生糧食安全觀教育的不足之處

為掌握廣西地區涉農高校大學生糧食安全觀教育的狀況，課題組調研了廣西多所涉農高校，在學生群體中開展了關于廣西大學生糧食安全意識的調查問卷，共發放電子問卷1000份，回收有效問卷950份，有效回收率為 95% ，調查對象覆蓋廣西多所高校，包括不同年級、專業的大學生。以下是基于這些數據所揭示的大學生糧食安全意識存在的問題。

一是學生的糧食安全認知度不均衡性。調查發現，有 75% 的大學生對“糧食安全”概念有一定的認知，然而，剩下的 25% 對“糧食安全”概念模糊甚至全然不知，其背后映射出的是糧食安全知識普及與教育工作的嚴重不均衡。這種不均衡不僅體現在地域、學校之間的差異，更深刻揭示了教育體系內部對于糧食安全這一基礎性、全局性問題的重視程度不足。走訪調研發現，部分高校因課程設置不合理、教學資源分配不均等原因，未能將糧食安全觀教育作為必修或重要選修內容納入教學計劃，導致學生對糧食安全觀缺乏系統學習。此外，社會媒體、網絡平臺等在傳播糧食安全信息時，也未能充分覆蓋到所有大學生群體，加劇了這種認知度的不均衡性。

二是厲行節約糧食的行為表現差異顯著。節約糧食行為在大學生群體中的顯著差異，不是一個簡單的數據差異，而是個人價值觀、生活習慣及社會環境等多重因素綜合作用的結果。調查結果顯示，有 60% 的學生“能夠積極踐行節約糧食的理念”，這體現了學生對節約糧食的深刻認識。有 40% 的學生“偶爾或者經常有浪費糧食的行為”，可能隱藏著對糧食價值認知的不足、不良生活方式的慣性及受到周圍環境的影響。例如，部分學生可能因家庭經濟條件較好，而對糧食的稀缺性和重要性缺乏直觀感受；或是受到社會上一些奢侈浪費等不良風氣的影響，認為浪費糧食是“無關緊要的小事”。此外，校園餐飲文化、食堂管理制度等也在一定程度上影響著學生踐行節約糧食。

三是糧食安全觀教育活動參與度偏低。僅有30% 的學生表示“經常參加糧食安全觀教育活動”，約70% 的人“很少或者偶爾參加”，這一數據低得令人警醒，它揭示了當前高校在糧食安全觀教育方面的嚴峻挑戰。一方面，高校可能面臨著教育資源緊張、師資力量不足等現實問題，難以組織高質量的糧食安全觀教育活動；另一方面，學生對糧食安全觀教育的興趣和重視程度也有待提高，部分學生可能認為這與自己的專業學習和未來就業無直接關聯，因而缺乏參與的動力。

四是糧食浪費誘因多元化。在探討糧食浪費現象的根源時，學生們展現出了深刻的洞察力和多角度的思考。他們普遍認同飲食習慣不良（高達 70% 的提及率）是首要原因，這揭示了部分大學生在日常飲食選擇中可能存在盲目性、隨意性及缺乏對勞動成果尊重的態度。同時，餐飲份量過大（ 55% 的認同率）也被視為一個重要因素，這反映出餐飲業在提供餐飲服務時，可能未能充分考慮消費者的實際需求，導致了浪費。此外，消費觀念的影響（ 45% 的認同率）同樣不容忽視，它揭示了現代消費社會中，部分大學生可能受到過度消費、追求新鮮刺激等觀念的影響，從而在糧食消費上表現出不理性的一面。然而，不論國家經濟發展到什么程度，人民物質生活豐富到什么地步，都應當有相匹配的節約理念和制止糧食浪費的措施[3]。

2廣西涉農高校大學生糧食安全觀教育效果的影響因素分析

2.1 校外因素

2.1.1社會環境方面，宣傳普及效果

社會環境作為影響大學生糧食安全意識的首要外部因素，其重要性不言而喻。2019年出臺的《中國的糧食安全》白皮書回應了世界上關于中國糧食安全的相關疑問，也推動糧食安全政策落實更進一步。社會對糧食安全的宣傳力度直接關系到大學生對糧食問題的關注度和認知深度。國家及地方政府對糧食安全的重視程度、政策支持力度及宣傳力度，直接影響到高校糧食安全教育工作的實施效果。強有力的政策支持和廣泛的宣傳，不僅能夠為高校提供必要的資源保障，還能在全社會范圍內營造出關注糧食安全、珍惜糧食資源的良好氛圍，從而間接促進大學生糧食安全意識的提升。當前，雖然糧食安全已成為社會熱點話題之一，但宣傳的廣度和深度仍有待加強。特別是在互聯網高度發達的今天，如何有效利用新媒體平臺，創新宣傳方式，使糧食安全知識更加普及、深入人心，是提升大學生糧食安全意識的關鍵所在。與此同時，大學思政教育缺少對糧食安全和節約糧食觀念的系統教育，僅僅通過拉橫幅和貼標語來引導學生樹立節糧觀念，發揮的作用是極其有限的，無法從根本上培養大學生節約糧食的主體意識。

2.1.2家庭環境方面，言傳身教效果

家庭是人生的第一所學校，家庭成員的節約糧食習慣和價值觀對大學生的影響深遠。糧食安全觀教育家校社的大環境是構成大學生生活的重要部分，高校成為大學生學習生活的主要部分，家庭和社會成為大學生日常生活的主要部分，而三者又是相互融人密不可分的4。學生的家庭，如果有熱愛勞動、勤儉節約的良好家風，這個家庭一定能夠涵養該學生的糧食安全意識，使他在日常生活中自然而然地養成節約糧食的好習慣。相反，如果家庭成員中存在浪費糧食的行為或觀念，則可能對學生產生負面影響，不利于學生培養糧食安全意識。

2.2 校內因素

2.2.1學生個性化多樣化，影響教育針對性和實效性

大學生作為糧食安全觀教育的客體，其個性特點對糧食安全意識的形成具有重要影響，興趣、專業背景等因素都會影響大學生對糧食安全的關注度和認知深度。例如，農業、食品科學等相關專業的學生，由于專業背景的影響，可能對糧食安全有更加深入的了解和認知。做好對大學生節糧行為和心理的大數據分析，是開展大學生節糧意識培養的重要前提，是尋求遏制高校食堂糧食浪費解決途徑的有效指向[5。因此，在開展糧食安全觀教育時，需要充分考慮學生的個體差異，因材施教，提高教育的針對性和實效性。

2.2.2課程、師資等教育資源的影響

高校課程體系是大學生樹立糧食安全觀的重要保障。課程設置是否合理、教育方式是否科學、輔導員隊伍是否專業等因素，都直接影響到糧食安全觀教育的效果。高校應根據自身的辦學特色和資源優勢，合理設置與糧食安全相關的課程，采用多樣化的教育方式，如課堂講授、案例分析、實踐活動等，激發學生的學習興趣和積極性。同時，加強輔導員隊伍的專業培訓，提高他們的專業素養和業務能力，確保他們能夠在日常工作中有效引導學生關注糧食安全問題，提升學生的糧食安全意識。

2.2.3 節約文化氛圍的影響

校園文化是大學精神的重要體現，也是影響大學生行為習慣和價值觀念的重要因素。糧食安全觀教育的實質是通過對全體公民進行糧食安全觀念與戰略、形勢與政策等內容的教育，目的是增強公民糧食安全意識，提升公民維護國家糧食安全的能力，延續糧食安全文化。高校營造節約文化、傳承節約精神，對于提升大學生糧食安全意識具有重要意義。高校應通過舉辦節約糧食主題活動、設立節約糧食宣傳欄、開展節約糧食知識競賽等多種形式，營造濃厚的節約文化氛圍，讓節約成為大學生的自覺行動。同時，將節約精神融入到校園文化譜系的各個方面，如校訓、校歌、校徽等，使節約精神成為大學精神的重要組成部分，代代相傳。

3廣西涉農高校大學生糧食安全觀教育效果提升的建議

3.1 加強知識普及，縮小認知差距

拓寬宣傳渠道，營造節約氛圍。作為大學生日常管理和思想引導的重要角色，輔導員在糧食安全知識普及中發揮著關鍵作用。為了提升信息觸達率，輔導員可以采取以下多樣化宣傳渠道。首先利用班會平臺，定期在班會上組織糧食安全知識的講解和討論，確保每位學生都能直接接收到相關信息；其次可以建立線上社群，利用微信群、QQ群等社交媒體平臺，建立班級或年級的糧食安全知識分享群，定期發布相關資訊和文章，鼓勵學生轉發和討論；最后創新宣傳方式，結合學生興趣點，制作糧食安全主題的短視頻、漫畫、海報等，通過校園廣播、電子顯示屏、校園網站等多種渠道進行展示，提高信息的吸引力和傳播力。

豐富實踐活動，提升育人成效。為了進一步深化學生對糧食安全問題的理解，輔導員可以積極策劃和組織專題教育活動，舉辦糧食安全知識競賽，邀請專家學者進行專題講座，通過競賽和講座的形式，激發學生的學習興趣，加深他們對糧食安全重要性的認識。圍繞糧食安全主題，組織主題班會或研討會，鼓勵學生發表見解，進行思想碰撞，形成對糧食安全問題的多維度思考。組織學生參觀糧食生產基地、加工廠或糧食博物館等，通過實地考察和親身體驗，讓學生直觀感受糧食生產的艱辛和糧食資源的寶貴，從而增強他們的糧食安全意識。

3.2強化節約糧食教育，促進行為改變

提煉“糧食安全\"思政元素，融入課程思政。輔導員在推動節約糧食教育中，發揮著至關重要的作用。他們不僅與教務處和任課教師緊密合作，將節約糧食的理念深度融人公共基礎課、思政課及專業課程中，采用課堂講授、案例分析、小組討論等多種形式，確保學生全面了解節約糧食的重要性和實施方法。此外，輔導員還可以積極聯合校內相關部門，組織專題課程或工作坊，邀請校內外專家、學者，為學生提供關于節約糧食技巧、國內外糧食形勢分析及糧食浪費危害等方面的系統、深入學習機會。

創新教學方法，提升教育實效。輔導員應主動探索并創新糧食安全觀教育的教學方法，以更加生動有趣、貼近學生實際的方式傳授知識，從而激發學生對該話題的興趣。例如，可以引入案例分析、角色扮演、互動討論等多元化的教學手段，讓學生在參與和體驗中深刻理解節約糧食的重要性。此外，輔導員還可以利用現代信息技術，如網絡平臺、社交媒體等，發布與糧食安全相關的圖文、視頻資料，拓寬學生的視野，增強教育的時效性和吸引力。通過這些創新的教學方法，輔導員能夠更有效地引導學生關注糧食問題，樹立節約意識。

3.3構建長效機制，提升教育效果

建立激勵機制，進行有效引導。為了強化節約糧食教育，輔導員可以設立包括“節約之星\"和“光盤行動標兵\"在內的多個獎項，以榮譽證書、獎學金及物質獎勵等形式，表彰在節約糧食方面表現突出的學生，以此激發學生的積極性和榮譽感。同時，輔導員積極與學校食堂合作，共同推出節約糧食的優惠活動，如為“光盤行動”參與者提供菜品折扣和積分兌換等，以此鼓勵學生減少浪費，養成節約糧食的好習慣。此外，輔導員還可以聯合學生會、宿舍管理員等力量，建立完善的節約糧食監督機制，通過定期檢查、隨機抽查等方式，對學生在食堂、宿舍等場所的糧食浪費情況進行監督，并對浪費行為進行及時提醒和糾正。同時，設立舉報渠道，鼓勵學生之間相互監督，共同維護節約糧食的良好風尚。

建立反饋機制，回應現實需求。為了確保糧食安全觀教育的針對性和實效性，輔導員應建立起一套完善的反饋機制。這包括定期收集學生的意見和建議，了解他們在學習過程中的困惑和需求，以及評估教育效果等。通過對學生反饋的深入分析，輔導員可以及時調整和優化教學內容，使其更加符合學生的實際情況和需求。同時，輔導員還應與教務處、任課教師等保持密切溝通，共同商討教學方案的改進和完善。這種基于反饋機制的教學內容優化，能夠確保糧食安全觀教育始終貼近學生實際，提高教育的針對性和有效性。

3.4多維參與，倡導節約糧食

積極參與規章制度，主張節約糧食。政策導向對于推動糧食安全觀教育工作具有不可替代的作用。糧食安全關乎國計民生，因此，應該由政府牽頭開展新糧食安全觀教育，首先吸引和動員大學生重視糧食安全，主動學習新糧食安全觀，在思想和行為上約束自己，與國家對糧食安全的要求保持一致。輔導員可以充分發揮自身優勢，積極組織學生學習有關糧食安全的國家法律政策。輔導員可以通過召開糧食安全主題班會、年級大會等渠道，向學生傳達國家和學校關于節約糧食、反對浪費的政策導向，從而增強學生的法律意識和責任感。同時，輔導員也可以利用自身的專業知識和影響力，推動學校完善相關規章制度，比如制定食堂用餐管理規定、剩余食物處理辦法、文明用餐倡議等，為節約糧食提供制度保障。

推動科技創新，提高糧食利用效率。同樣地，在鼓勵學生關注并參與糧食節約領域的技術創新活動時，輔導員的角色也至關重要。輔導員可以與學校科研部門緊密合作，組織引導學生參與糧食保鮮、加工、利用等方面的科研項目，共同探索提高糧食利用效率的新途徑。此外，輔導員還可以引導學生關注并推廣先進的農業技術和設備，如智能灌溉系統、精準施肥技術等，以減少農業生產過程中的浪費，提高糧食產量和質量。通過輔導員的這些努力，不僅可以促進學生個人技能、科研能力的提升，還能夠讓學生更加深刻地體會到保障糧食安全，需要科技人才的努力奮斗，從而增強學生的使命感。

4結束語

本文系統探討了廣西涉農高校輔導員在提升大學生糧食安全意識方面的積極作用。面對全球糧食安全的復雜挑戰，輔導員可以充分利用思政教育的平臺，結合廣西豐富的農業資源，創新性地開展一系列糧食安全觀教育活動。隨著時代的不斷發展，輔導員還需繼續積極探索，為高校糧食安全觀教育工作貢獻力量。

參考文獻：

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