延安蘋果規(guī)模化種植實(shí)現(xiàn)共同富裕

摘要：延安市通過(guò)蘋果種植技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)規(guī)模化種植發(fā)展，探索出“科技提品質(zhì)、規(guī)模促效益、產(chǎn)業(yè)助增收”的特色農(nóng)業(yè)推動(dòng)共同富裕路徑。這一實(shí)踐探索為黃土高原地區(qū)特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制的技術(shù)路徑和產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，更為同類地區(qū)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興、實(shí)現(xiàn)共同富裕提供了示范樣板。

關(guān)鍵詞：延安蘋果；規(guī)模化種植；共同富裕

我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中，種植業(yè)成為推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。延安蘋果種植業(yè)利用自然優(yōu)勢(shì)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植，建立了從科學(xué)選址到品牌化營(yíng)銷的完整產(chǎn)業(yè)體系，形成了科技提升品質(zhì)、規(guī)模增加效益、產(chǎn)業(yè)助力增收的良性循環(huán)，成為黃土高原地區(qū)特色農(nóng)業(yè)促進(jìn)共同富裕的典范。本研究聚焦延安蘋果規(guī)模化種植，探討規(guī)模化種植對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)民收入增長(zhǎng)的影響，旨在為黃土高原特色農(nóng)業(yè)振興和共同富裕提供理論和實(shí)踐參考。

1 選地建園

延安市蘋果樹(shù)種植選址綜合考慮地理環(huán)境和土壤特性，為規(guī)模化種植打下基礎(chǔ)。理想地塊坡度低于15°的緩坡地形，東南或南向坡地優(yōu)先，既保證充足光照又實(shí)現(xiàn)冷空氣自然下泄。針對(duì)黃土高原特性，實(shí)際建園采用塬面臺(tái)地或向陽(yáng)緩坡梯田，避開(kāi)了易積水的溝谷和風(fēng)口區(qū)域。

建園前實(shí)施系統(tǒng)性整地。首先清除地表雜草、樹(shù)根等雜物，對(duì)坡度5°以上的地塊沿等高線修筑梯田，梯面寬度保持3～5 m。平整土地時(shí)使用大型旋耕機(jī)進(jìn)行60 cm深翻，打破犁底層的同時(shí)保持表土在上、心土在下的層次結(jié)構(gòu)。園區(qū)外圍開(kāi)挖80 cm深環(huán)狀排水溝，并在內(nèi)側(cè)設(shè)置竹節(jié)形攔水埂，成功預(yù)防雨季積水引發(fā)根系腐爛問(wèn)題[1]。

2 栽種樹(shù)苗

延安市采用標(biāo)準(zhǔn)化栽種技術(shù)確保規(guī)模化種植質(zhì)量，特別適應(yīng)黃土墚峁地形和大陸性季風(fēng)氣候。品種選擇以抗旱抗寒為首要標(biāo)準(zhǔn)，推薦煙富10號(hào)嫁接苗，該品系經(jīng)當(dāng)?shù)伛Z化后，冬季可耐-25℃低溫，春梢生長(zhǎng)期需≥10℃有效積溫2 800 h特性與延安氣候吻合。山地果園優(yōu)先采用GM256矮化中間砧，栽植穴規(guī)格調(diào)整為直徑1 m、深80 cm，開(kāi)挖時(shí)表土與心土分堆兩側(cè)。針對(duì)黃綿土鈣質(zhì)易流失特性，每穴底部填入20 kg粉碎的玉米秸稈，中層混入腐熟羊糞15 kg、油渣3 kg、過(guò)磷酸鈣1 kg，與表土按1∶1比例拌勻，頂部保留10 cm純凈土層作隔離帶。

栽植密度依據(jù)砧木類型靈活調(diào)整，喬化砧采用4 m×5 m株行距，矮化砧控制在2 m×4 m。實(shí)際操作中，多采用“秋栽春管”模式，10月下旬土壤封凍前完成定植，此時(shí)地溫穩(wěn)定在12℃左右，利于根系傷口愈合。裸根苗栽前需修剪劈裂根，用保水劑與黃綿土調(diào)成糊狀蘸根，形成保護(hù)膜減少水分蒸發(fā)。

栽后管理重點(diǎn)在水分調(diào)控，采用“三踩一提”栽植法：首次填土至穴深1/3時(shí)踩實(shí)，第二次填至2/3再踩，最后滿穴輕提樹(shù)苗后踩第三次，使根系與土壤緊密接觸。立即澆透定根水30 L，待水下滲后覆蓋1 m2黑白雙色地膜，邊緣用土塊壓實(shí)防風(fēng)。針對(duì)延安早春倒寒頻發(fā)現(xiàn)象，在根莖處培筑30 cm高圓錐形土堆，外包玉米秸稈捆扎，待4月中旬地溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)拆除。對(duì)面積超過(guò)3.33 hm2的連片果園，需沿栽植行向預(yù)留1.2 m寬機(jī)械作業(yè)帶，用石灰標(biāo)線確保中耕機(jī)械通行不傷苗。苗木成活后，5月初新梢長(zhǎng)至15 cm時(shí)，用0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀葉面噴施，間隔10 d連噴2次，促進(jìn)春梢木質(zhì)化。

3 合理澆水

延安市蘋果樹(shù)精準(zhǔn)水分管理需破解“春旱秋澇”自然困局。黃綿土田間持水量約18%，當(dāng)土壤含水量降至12%時(shí)應(yīng)啟動(dòng)補(bǔ)水程序。春季萌芽水采用分次滲透法：3月中旬地表解凍10 cm時(shí)，沿樹(shù)冠投影外圍開(kāi)挖深30 cm環(huán)狀溝，首次每株灌入10℃左右井水20 L，待水下滲后間隔48 h再補(bǔ)灌15 L，避免低溫水引發(fā)根系休眠[2]。

5月花期控水階段，采用0.8%羧甲基纖維素鈉保水劑200倍液進(jìn)行穴施，每株用量5 L，可使根際土壤含水量穩(wěn)定在15%～17%。夏季暴雨集中期推行“雨洪窖灌”技術(shù)，在樹(shù)盤外圍50 cm處開(kāi)挖直徑60 cm、深80 cm的蓄水坑，內(nèi)壁涂抹1：3水泥砂漿防滲，坑底鋪設(shè)20 cm碎石過(guò)濾層。單次強(qiáng)降雨可蓄積150～200 L雨水，通過(guò)毛管作用緩慢釋放。

7月果實(shí)膨大期實(shí)施交替灌溉，將樹(shù)冠投影區(qū)劃分為四個(gè)象限，每次選擇對(duì)角兩個(gè)區(qū)域澆透，使土壤局部干燥與濕潤(rùn)交替，刺激根系向深處延伸。此時(shí)澆水時(shí)間嚴(yán)格控制在清晨6～8時(shí)，水溫與地溫差不超過(guò)5℃，避免高溫時(shí)段引發(fā)根系應(yīng)激。秋旱季節(jié)采用“微量脈沖”灌溉法，通過(guò)直徑4 mm的PE軟管繞樹(shù)盤布設(shè)雙環(huán)微噴帶，內(nèi)環(huán)距樹(shù)干30 cm，外環(huán)距80 cm。冬季封凍水講究“三澆三停”，11月中旬分3次完成：首次澆水量控制在每株30 L，待完全下滲后間隔24 h澆40 L，最后澆50 L形成凍土保護(hù)層。配合根莖處培筑50 cm高防風(fēng)土堆，外包玉米秸稈捆扎成圓錐形，可減少冬季土壤水分蒸發(fā)量60%以上。

4 科學(xué)施肥

延安市蘋果樹(shù)種植通過(guò)解決黃綿土有機(jī)質(zhì)缺乏和鈣流失問(wèn)題，有效提升了土壤肥力，促進(jìn)了規(guī)模化種植的可持續(xù)發(fā)展。春旱年份用懸浮液，通過(guò)直徑6 mm注肥針直接送達(dá)根系密集層。在10月下旬，結(jié)合秋耕適當(dāng)施加基肥，即沿樹(shù)冠投影外緣開(kāi)挖寬40 cm、深60 cm環(huán)形溝，每畝施入腐熟羊糞5 t混合200 kg白云石粉，分層回填時(shí)底部先鋪20 cm粉碎玉米秸稈，中層肥料與表土按1：3混勻，頂部覆蓋10 cm生土隔離層。

春季萌芽肥采用動(dòng)態(tài)調(diào)控策略，3月中旬地表解凍15 cm時(shí)，用施肥槍在距樹(shù)干50 cm處呈放射狀打8個(gè)20 cm深孔，每孔注入0.1%硝基腐殖酸液500 mL，隨后立即封口保墑。4月花蕾顯露期實(shí)施營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)給，葉面噴施0.2%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀+0.5%氨基酸鈣混合液，重點(diǎn)噴灑花朵背光面，間隔5 d連噴2次，可使坐果率提升18%～22%。

果實(shí)膨大期推行了“水肥耦合”技術(shù)，7月上旬在樹(shù)盤鋪設(shè)雙壁滴灌管，采用脈沖式供肥法，即在每天清晨6～8時(shí)，將腐熟沼液與清水按1：5比例混合，通過(guò)壓力系統(tǒng)輸送，每次持續(xù)30 min，間隔48 h循環(huán)操作。此階段追加硫酸鉀鎂肥50 kg/667 m2，沿滴水線外側(cè)開(kāi)淺溝撒施后覆土，利用黃土毛細(xì)作用實(shí)現(xiàn)緩釋供肥。針對(duì)黃土鈣離子淋失嚴(yán)重現(xiàn)象，8月中旬果實(shí)轉(zhuǎn)色期，用石膏粉1 kg與5 L清水配成懸濁液，通過(guò)高壓注射器在主干30 cm處注入形成層，促使鈣離子通過(guò)蒸騰流向上運(yùn)輸[3]。

采后肥注重根系修復(fù)與養(yǎng)分儲(chǔ)備，11月初霜降前后，使用改土型有機(jī)肥進(jìn)行全園撒施。將油渣、菌棒廢料、草木灰按5∶3∶2比例混合發(fā)酵，施用

3 t/667 m2，配合大型旋耕機(jī)進(jìn)行30 cm深翻，使肥料與耕作層充分融合。越冬前補(bǔ)充緩沖性肥料，在樹(shù)盤表面均勻鋪撒10 cm厚麥糠，覆蓋前混入緩釋型硫包衣尿素80 kg/667 m2，利用冬季凍融交替作用促進(jìn)養(yǎng)分緩慢釋放。

對(duì)于掛果量大的成年樹(shù)，5月下旬生理落果后立即實(shí)施“吊瓶補(bǔ)肥”。在主干第二主枝下方鉆孔插入營(yíng)養(yǎng)緩釋棒，每棒含氮磷鉀比例12∶6∶18的控釋肥20 g，通過(guò)木質(zhì)部導(dǎo)管直接輸送至果實(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)黃葉病樹(shù)體時(shí)，要采用局部強(qiáng)化方案，可用螯合鐵50 g、硫酸鋅30 g、腐殖酸200 g兌水50 L，圍繞病樹(shù)開(kāi)挖30 cm深環(huán)狀溝灌施，同步在樹(shù)干涂抹3%硫酸亞鐵溶液形成保護(hù)膜。

5 適當(dāng)修剪

幼樹(shù)整形期采用“三芽定干”法，春季在80 cm處短截，剪口斜面30°。第二年早春，選取3～4個(gè)主枝，牽引開(kāi)張至60°，輔養(yǎng)枝擰枝軟化控制旺長(zhǎng)。針對(duì)黃土區(qū)光照強(qiáng)，主枝延長(zhǎng)頭保留50 cm輕短截，促使中庸枝形成結(jié)果枝組。

結(jié)果樹(shù)修剪注重四季調(diào)控，2月下旬萌芽前進(jìn)行骨架調(diào)整，疏除直徑超過(guò)主干1/3的競(jìng)爭(zhēng)枝。5月新梢長(zhǎng)至20 cm時(shí)，對(duì)背上直立枝實(shí)施扭梢處理，基部旋轉(zhuǎn)180°抑制頂端優(yōu)勢(shì)。夏季重點(diǎn)解決光照問(wèn)題，7月中下旬用高枝剪疏除樹(shù)冠上部重疊枝，保持葉片間距15 cm以上，使內(nèi)膛光照強(qiáng)度不低于1.5萬(wàn)勒克斯。秋季采收后及時(shí)清理病蟲(chóng)枝，剪口涂抹5%硫酸銅溶液，使腐爛病菌侵入率降低。

6 實(shí)現(xiàn)共同富裕

延安市位于陜北黃土高原核心區(qū)，得天獨(dú)厚的光熱資源和晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)，使其成為我國(guó)最優(yōu)質(zhì)的蘋果適生區(qū)之一。多年來(lái)，依托獨(dú)特的自然稟賦，延安蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)分散種植到現(xiàn)代規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的跨越式發(fā)展，形成了“縣縣有基地、鄉(xiāng)鄉(xiāng)有園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)新格局，通過(guò)“新技術(shù)、擴(kuò)規(guī)模、提質(zhì)量、增效益”的發(fā)展路徑，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)區(qū)域共同富裕的支柱產(chǎn)業(yè)。

規(guī)模化種植推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)集成，提升產(chǎn)業(yè)效能。首先，智能物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)使果園管理更精準(zhǔn)高效，通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)終端實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)水肥精準(zhǔn)調(diào)控，并利用AI算法預(yù)測(cè)病蟲(chóng)害，提前制定防控方案。其次，無(wú)人機(jī)植保技術(shù)提高農(nóng)藥噴灑效率，減少環(huán)境污染，提升生態(tài)效益。最后，自動(dòng)化分選設(shè)備提升蘋果分級(jí)效率和附加值，提高處理量和分級(jí)精度，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

規(guī)模化種植促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為品牌營(yíng)銷打下基礎(chǔ)，如延安蘋果通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提升了商品化處理和品牌價(jià)值，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。品牌化助力農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入高端市場(chǎng)，提高價(jià)格和市場(chǎng)份額，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

規(guī)模化種植構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。延安蘋果種植業(yè)通過(guò)推進(jìn)連片規(guī)模化種植，實(shí)現(xiàn)了三大根本性轉(zhuǎn)變：

一是生產(chǎn)方式從分散經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向集約經(jīng)營(yíng)。規(guī)模化種植推動(dòng)了農(nóng)業(yè)從分散到集約的轉(zhuǎn)變，提升了效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。它為果農(nóng)合作提供了機(jī)會(huì)，提高了蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。個(gè)體農(nóng)戶與新型合作組織并存，合作組織通過(guò)資源整合和技術(shù)共享幫助果農(nóng)提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提供技術(shù)培訓(xùn)和市場(chǎng)信息，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

二是產(chǎn)業(yè)鏈條從單一生產(chǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)的蘋果深加工產(chǎn)品矩陣，包括NFC果汁、蘋果脆片等32個(gè)單品，深加工轉(zhuǎn)化率超25%，附加值提高3～5倍。在上海、廣州等城市設(shè)立的12個(gè)品牌體驗(yàn)店，利用VR技術(shù)展示果園實(shí)景，消費(fèi)者可在線觀看果樹(shù)生長(zhǎng)。

三是完善產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)從果農(nóng)到消費(fèi)者良性互動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和價(jià)值鏈延伸，為農(nóng)民增收提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

基于此，延安蘋果規(guī)模化種植的成功經(jīng)驗(yàn)也為其他地區(qū)提供了有益借鑒。通過(guò)科學(xué)種植、規(guī)模經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)銷一體化等措施，延安實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和共同富裕的雙贏局面。在農(nóng)村發(fā)展的道路上，延安蘋果規(guī)模化種植是一種可持續(xù)的發(fā)展模式，可為其他地區(qū)提供借鑒和啟示。更多地區(qū)有望通過(guò)汲取延安的成功經(jīng)驗(yàn)，積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，助力實(shí)現(xiàn)農(nóng)村共同富裕的目標(biāo)。

綜上所述，延安蘋果規(guī)模化種植實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收致富和共同富裕的目標(biāo)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和鄉(xiāng)村振興注入了新的動(dòng)力。在未來(lái)的發(fā)展中，隨著品種改良、數(shù)字技術(shù)、生態(tài)模式的持續(xù)深化，延安將貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于蘋果產(chǎn)業(yè)考察的重要指示精神，以蘋果產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興筑牢根基，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村共同富裕注入強(qiáng)大動(dòng)力。

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