畜禽品種資源保存理論與方法的思考

我國(guó)作為世界上畜禽種質(zhì)資源極其豐富的國(guó)家之一，全國(guó)各地都有著自身特色的地方優(yōu)良品種，這為畜禽種質(zhì)資源的有效開發(fā)和科學(xué)利用奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，加強(qiáng)對(duì)畜禽品種資源的針對(duì)性保存和科學(xué)保護(hù)，是提高資源利用效率的前提環(huán)節(jié)，因?yàn)楹侠淼乩眯笄萜贩N資源能夠更好地實(shí)現(xiàn)種質(zhì)資源的創(chuàng)新發(fā)展，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)資料。因此在畜禽品種資源開發(fā)利用過程中要注重做好現(xiàn)有種質(zhì)資源的有效保存和科學(xué)利用，注重加強(qiáng)種質(zhì)創(chuàng)新，如此才能夠更好地夯實(shí)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，真正實(shí)現(xiàn)資源成果的高效轉(zhuǎn)化，為國(guó)家未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的種質(zhì)資源保障。

1畜禽品種資源保存理論探析

1.1理論基礎(chǔ)與科學(xué)內(nèi)涵

理論基礎(chǔ)與科學(xué)內(nèi)涵主要涵蓋了遺傳多樣性理論和適應(yīng)性進(jìn)化理論，遺傳多樣性理論當(dāng)中又包括了哈迪-溫伯格定律、有效群體大?。∟e）理論，前者主要是指理想狀態(tài)下，種群基因頻率保持穩(wěn)定，但現(xiàn)實(shí)中的雜交、遺傳漂變（如關(guān)嶺黃牛因種群過小導(dǎo)致的基因丟失）和自然選擇（如從江香豬對(duì)寄生蟲的抗性基因保留）會(huì)打破平衡，后者主要是指種群遺傳多樣性保存需維持 Ne≥500 ，避免近交衰退，如貴州黑山羊因N ∵50 ，近交系數(shù)年增 3% ，導(dǎo)致繁殖力下降[1]。地方適應(yīng)性進(jìn)化理論主要是指地方品種通過長(zhǎng)期自然選擇而形成的特定適應(yīng)性性狀（如威寧綿羊的耐寒基因），保存這些品種實(shí)質(zhì)是保存物種應(yīng)對(duì)環(huán)境突變的“進(jìn)化工具箱”。

1.2生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)理論

生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)理論主要指的是本地品種與生態(tài)系統(tǒng)協(xié)同演化（如貴州白山羊通過采食灌木控制石漠化），其消失可能導(dǎo)致生態(tài)功能斷裂。研究表明當(dāng)區(qū)域內(nèi)畜禽遺傳多樣性低于臨界值。如品種滅絕率 gt;30% 時(shí)，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著下降。

1.3文化經(jīng)濟(jì)學(xué)理論

畜禽遺傳資源具有非排他性和非競(jìng)爭(zhēng)性，易陷入“公地悲劇”，尤其是農(nóng)戶因個(gè)體利益放棄保種而導(dǎo)致全局資源流失，再加上地方品種承載民族文化符號(hào)，可通過文旅融合實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值變現(xiàn)，形成保護(hù)激勵(lì)]。

2貴州省畜禽品種資源現(xiàn)狀分析

2.1貴州省畜禽品種資源現(xiàn)狀

貴州省地處云貴高原，地形復(fù)雜多樣，氣候濕潤(rùn)多雨，獨(dú)特的自然環(huán)境和多民族文化傳統(tǒng)孕育了豐富的畜禽遺傳資源，這些地方的品種經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工馴化，擁有適應(yīng)山區(qū)環(huán)境、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)，是農(nóng)業(yè)生物多樣性的重要組成部分。貴州當(dāng)?shù)靥厣牡胤叫笄萜贩N主要有關(guān)嶺黃牛、黔東南小香雞、荔波瑤山雞、從江香豬、貴州白山羊、威寧綿羊等，地方品種多集中于偏遠(yuǎn)山區(qū)，黔東南等少數(shù)民族聚居區(qū)分布較為廣泛，其養(yǎng)殖方式仍以傳統(tǒng)散養(yǎng)為主，與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)緊密結(jié)合。

2.2貴州省畜禽品種資源保存面臨的問題分析

第一，品種退化與基因流失嚴(yán)重。近年來，為提高短期經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶普遍引入杜洛克豬、西門塔爾牛等外來高產(chǎn)品種進(jìn)行雜交改良，導(dǎo)致本地品種基因庫(kù)污染，關(guān)嶺黃牛因長(zhǎng)期與外來牛種雜交，純種比例已不足 30% ，其耐粗飼、抗病性等優(yōu)良性狀逐漸弱化，再加上缺乏科學(xué)的雜交規(guī)劃，未建立核心純種保護(hù)區(qū)，加速了遺傳多樣性的流失。當(dāng)前部分地方品種因養(yǎng)殖規(guī)模萎縮，種群數(shù)量低于保種閥值，近交系數(shù)升高導(dǎo)致繁殖力下降、畸形率增加，分散養(yǎng)殖模式下，缺乏統(tǒng)一的種群管理，難以避免近親繁殖。

第二，保種體系薄弱與技術(shù)支撐不足。貴州省僅有少數(shù)省級(jí)保種場(chǎng)（如從江香豬保種場(chǎng)），多數(shù)瀕危品種依賴農(nóng)戶散養(yǎng)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化保種設(shè)施，瑤山雞因未建立專門保種場(chǎng)，種群分散且易受疫病威脅?；驇?kù)建設(shè)滯后，冷凍精液、胚胎等生物技術(shù)保存手段應(yīng)用不足，依賴傳統(tǒng)活體保種，成本高且風(fēng)險(xiǎn)大，而基層畜牧機(jī)構(gòu)缺乏遺傳資源評(píng)估、基因組測(cè)序等專業(yè)技術(shù)人才，尤其是威寧綿羊的遺傳多樣性研究仍依賴省外科研機(jī)構(gòu)，本地保種技術(shù)體系尚未形成，再加上缺乏針對(duì)地方品種的定向選育方案，保種與選育脫節(jié)，難以兼顧性狀保護(hù)與生產(chǎn)性能提升。

第三，外來品種沖擊與市場(chǎng)擠壓。大約克豬、波爾山羊等外來品種生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)肉率高，在規(guī)?；B(yǎng)殖中占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，本地的貴州白山羊因出欄周期長(zhǎng)（12個(gè)月以上），養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)向飼養(yǎng)波爾山羊，導(dǎo)致其存欄量十年間下降 40% 。從市場(chǎng)需求來看消費(fèi)者對(duì)“高產(chǎn)瘦肉”的偏好，進(jìn)一步擠壓本地品種市場(chǎng)空間，從江香豬雖品質(zhì)優(yōu)良，但價(jià)格較高達(dá)到80元/公斤使其主要限于高端小眾市場(chǎng)。目前本地品種深加工鏈條不完善，多數(shù)以活畜或初級(jí)產(chǎn)品形式銷售，附加值低，黔東南小香雞缺乏標(biāo)準(zhǔn)化屠宰和冷鏈物流，難以進(jìn)入省外市場(chǎng)，再加上地理標(biāo)志品牌開發(fā)滯后，除“從江香豬”等少數(shù)成功案例外，多數(shù)品種未形成差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

第四，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式衰落與社會(huì)結(jié)構(gòu)變遷。貴州省農(nóng)村青壯年外出務(wù)工比例超 60% ，留守老人難以承擔(dān)精細(xì)化保種工作，黔東南小香雞的傳統(tǒng)“林下散養(yǎng)”模式因勞動(dòng)力不足逐漸被舍飼替代，品種特性退化，傳統(tǒng)根據(jù)毛色、體型篩選種畜的選種經(jīng)驗(yàn)面臨失傳，年輕一代更依賴現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，而保種工作多依賴政府，未充分調(diào)動(dòng)村民自治組織、合作社等基層力量，很多保種項(xiàng)目因村民參與意愿低，難以形成可持續(xù)機(jī)制。

3貴州省畜禽品種資源保存方案

3.1加強(qiáng)資源普查與分級(jí)分類保護(hù)

在進(jìn)行畜禽品種資源保存過程中，需要進(jìn)行全域資源摸底，開展全省畜禽遺傳資源普查，采用無人機(jī)航拍+物聯(lián)網(wǎng)耳標(biāo)技術(shù)，對(duì)關(guān)嶺黃牛、從江香豬等30個(gè)地方品種進(jìn)行精準(zhǔn)定位，建立“品種-分布-數(shù)量-特性”動(dòng)態(tài)電子地圖，加快制定《貴州省畜禽遺傳資源瀕危等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，按滅絕風(fēng)險(xiǎn)分為紅色名錄標(biāo)準(zhǔn)是，種群 lt;200 頭，立即啟動(dòng)搶救性保護(hù)，黃色名錄標(biāo)準(zhǔn)為 200lt; 種群 lt;1 000 頭實(shí)施原地保護(hù)，綠色名錄標(biāo)準(zhǔn)是種群 gt;1 000 頭推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。按照上述標(biāo)準(zhǔn)，注重做好分級(jí)保護(hù)，建設(shè)畜禽遺傳資源超低溫保存中心，儲(chǔ)存10萬份冷凍精液/胚胎（-196℃液氮罐），重點(diǎn)保存紅色名錄品種，品種原產(chǎn)地建立標(biāo)準(zhǔn)化保種場(chǎng)，采用閉鎖繁育技術(shù)，例如從江縣建設(shè)香豬保種場(chǎng)，核心群規(guī)?！?00頭，公母比例1：15，每代近交系數(shù)增量 lt;1%

3.2強(qiáng)化科技支持

重點(diǎn)對(duì)紅色名錄品種開展全基因組測(cè)序，篩選抗病、耐粗飼等關(guān)鍵基因，對(duì)于紅色名錄的畜禽品種重點(diǎn)解析其高海拔適應(yīng)性相關(guān)基因（如EPAS1、HBB），建立分子標(biāo)記輔助選育體系。開發(fā)“貴州畜禽遺傳資源大數(shù)據(jù)平臺(tái)”，集成基因型、表型、環(huán)境數(shù)據(jù)，通過AI模型預(yù)測(cè)關(guān)嶺黃牛未來10年近交風(fēng)險(xiǎn)，動(dòng)態(tài)調(diào)整配種方案，建立禽類原始生殖細(xì)胞（PGCs）冷凍庫(kù)，突破雞、鴨等禽類冷凍胚胎技術(shù)瓶頸，開展體細(xì)胞克隆技術(shù)攻關(guān)，加快實(shí)現(xiàn)瑤山雞克隆群體擴(kuò)繁，年產(chǎn)能gt;1000羽。品種選育期間利用VR技術(shù)記錄苗族“香雞選種法”、布依族“牛角觀測(cè)術(shù)”等傳統(tǒng)知識(shí)，建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，加大培訓(xùn)年輕養(yǎng)殖戶力度。

3.3產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與市場(chǎng)激活

在畜禽品種資源保存過程中，要注重打造地理性的標(biāo)志產(chǎn)品，推行“一品種一品牌”的戰(zhàn)略方式，從江香豬開發(fā)高端冷鮮肉、發(fā)酵火腿，對(duì)接粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，而黔東南小香雞推出“苗嶺藥膳雞”預(yù)制菜，嘗試與制藥企業(yè)合作開發(fā)中藥材配伍產(chǎn)品，依托威寧綿羊聯(lián)合鄂爾多斯集團(tuán)開發(fā)“喀斯特生態(tài)羊絨”，增加產(chǎn)品溢價(jià)率。另外要注重做好產(chǎn)業(yè)鏈的延伸發(fā)展，建設(shè)中央廚房，開發(fā)即食型畜禽產(chǎn)品，重點(diǎn)開展關(guān)嶺黃牛加工“高原牛肉干”，提高產(chǎn)品附加值，其間還要大力發(fā)展“保種+文旅”融合項(xiàng)目，在黔東南州打造“香豬生態(tài)牧場(chǎng)體驗(yàn)園”，引導(dǎo)游客參與傳統(tǒng)放牧、基因科普，提升經(jīng)濟(jì)收益。

3.4完善政策保障機(jī)制

在進(jìn)行種質(zhì)資源保存過程中，持續(xù)加大資金投人力度并設(shè)立省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)專項(xiàng)基金，在保種場(chǎng)建設(shè)、基因編輯技術(shù)科研攻關(guān)、養(yǎng)殖補(bǔ)貼、品牌推廣上進(jìn)行補(bǔ)貼，在此基礎(chǔ)上探索生態(tài)補(bǔ)償制度，對(duì)保護(hù)區(qū)農(nóng)戶按生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值給予獎(jiǎng)勵(lì)，引導(dǎo)各個(gè)領(lǐng)域參與到種質(zhì)資源保存中來并構(gòu)建多元參與機(jī)制，探索將保種成效納人市縣鄉(xiāng)村振興考核指標(biāo)，推行“龍頭企業(yè)+保種場(chǎng)”模式，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展保種專業(yè)合作社，實(shí)施“以畜入股”模式，農(nóng)戶可通過提供純種畜參與分紅[3]。加強(qiáng)法律法規(guī)體系的有效建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行《貴州省畜禽遺傳資源保護(hù)條例》，明確禁止在保護(hù)區(qū)內(nèi)引入外來品種，違規(guī)者按有關(guān)規(guī)定處罰，建立遺傳資源惠益分享機(jī)制，探索利用地方品種基因資源的企業(yè)返還 1% 利潤(rùn)用于保種。

結(jié)語

總之，貴州省有著豐富的畜禽品種資源，但在畜禽品種資源保存過程中仍存在問題，其中本質(zhì)的問題是“保護(hù)成本高、利用價(jià)值低”的惡性循環(huán)，為更好解決問題就需要通過“科技賦能保種、產(chǎn)業(yè)激活價(jià)值、政策兜底保障”三位一體策略破局，在今后的畜禽品種保護(hù)利用過程中應(yīng)該綜合利用基因編輯技術(shù)并定向強(qiáng)化本地品種優(yōu)勢(shì)性狀，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，同時(shí)完善生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，最終實(shí)現(xiàn)遺傳資源保護(hù)與鄉(xiāng)村振興的共贏。

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收稿日期：2025-05-08

作者簡(jiǎn)介：唐明艷（1976—），女，漢族，本科，高級(jí)獸醫(yī)師。研究方向：畜禽疫病防治及畜禽種質(zhì)資源測(cè)定。*通訊作者：李雪松（1977—），男，苗族，碩士，正高級(jí)畜牧師。研究方向：畜牧技術(shù)推廣。