人工智能時代的廣西甘蔗成品糖及特色農產品營銷存在問題與對策

中圖分類號：F326 文獻標志碼：A文章編號：2095-820X（2025）03-0246-07

0 引言

廣西地處南亞熱帶與中亞熱帶交匯區，氣候溫暖濕潤，是全國少有的宜農、宜林、宜牧和宜漁綜合發展地區，糖料蔗種植面積和食糖產量連續33年位居全國第一，水果產量連續6年位居全國第一[]，水牛奶產量和北部灣近江牡蠣產量位居全國第一[2-3]，同時，廣西也是全國最大的秋冬菜生產基地[4]。根據中國統計年鑒數據，2015—2024年的10年間，廣西的一產增加值從2565.97億元增加至4751.54億元，增長 85.18% 。其中，甘蔗產量維持在7200.00萬～7600.00萬t高位，蔬菜產量從2786.37萬t增長至4620.19萬t，園林水果產量從1369.76萬t增長至3393.96萬t，茶葉產量從6.25萬t增長至12.97萬t，水產品產量從345.62萬t增長至387.02萬t，一產增加值占廣西GDP的比值從 15.27% 增長至 16.59% ，農產品實現了穩產保供；甘蔗播種面積占全國甘蔗播種總面積的 65.0% ，甘蔗產量占全國甘蔗總產量的 68.0% 但甘蔗成品糖產量占全國甘蔗成品糖總產量的比重從2015年的 62.8% 下降到2024年的 44.0% ，產銷率下降到 60.0% 左右；甘蔗播種面積從2015年的91.84萬hm² 下降到2024年的83.51萬 ?m² 。黨中央、國務院高度重視鄉村產業發展和農產品營銷工作，從2014—2025年的11年間8次在中央一號文件中部署農村電商工作，推動農產品產銷順暢、優質優價[5。農產品營銷具有拓寬銷售渠道、提高銷售產值、擴大市場效益、增強市場競爭力、推動鄉村農業發展及促進農村經濟結構優化等作用。人工智能時代是科技賦能經濟高質量發展、催生引領未來戰略性技術、深刻改變人類生產生活方式和創新思維模式及助力行業提質增效的新時代，具有應用滲透性、生產協同性、內容創新性及系統賦能性等4個“技術一經濟”特征，在農業領域表現為農業大模型與農業場景應用兩大類型，如農業大腦、農產品智慧物流管理系統、智慧農業基地、智慧營銷平臺等生產、物流和銷售端的重構7。目前，廣西從農產品監測系統升級、農產品商品化提升、農產品流通能力攻堅、農產品銷售主體培育及農業產業鏈優化調整4個維度發力構建營銷體系8，但跟其他西部地區一樣，在運用人工智能技術推進蔗糖和農產品經營（流通）方式現代化方面的創新度較東部地區低[9]。文章通過查閱2014—2024年國家主要農作物產品產量統計數據、2014—2024年廣西國民經濟和社會發展統計公報及廣西2020—2024年部分農產品銷售數據，結合地區農業經營主體反饋信息，梳理廣西甘蔗成品糖和部分特色農產品銷售的現狀，分析存在問題，并有針對性地提出營銷策略，以期為推進廣西農業經營體系現代化、實現農產品安全保供及促進農民增收提供決策參考。

1廣西甘蔗成品糖及農產品的營銷 渠道現狀

1.1傳統營銷渠道占主導地位

1.1.1農貿市場和批發市場

廣西農產品的傳統銷售渠道以農貿市場、集市和批發市場為主，全區1361個農貿市場、30多個農產品批發市場基本滿足了本地的消費需求，同時也提供部分區外優質農產品[10]。這些線下渠道因具有區位優勢、供應鏈響應速度快、覆蓋范圍廣及交易靈活的特點，深受小農戶和散戶的青睞。同時，全區已完成158家私有農貿市場改造，累計創建自治區級星級農貿市場228家，其中，五星級19家，四星級107家，三星級102家[1]。廣西甘蔗成品糖交易市場主要為廣西糖網食糖批發市場、廣西八桂食品交易中心、沐甜科技（沐甜商城）和柳州白糖交易市場，其中，廣西糖網是全國最大的食糖現貨交易平臺， 95% 以上的廣西制糖企業通過該平臺進行交易，食糖年交易量長期位居全國榜首。

1.1.2批發商和零售商

在傳統的營銷渠道中，農產品通過批發商和零售商流向消費者，這種“田間一一級批發市場一二級批發市場一零售攤點一消費者\"的銷售模式，環節多、效率低、利潤薄，如葉菜類在批發市場售價為0.6～1.0元，一級零售價為1.2～1.5元，二級零售價為2.0～2.5元，三級零售價為3.0～3.5元，價差達 0.5～2.0 元。廣西的甘蔗成品糖價格受國際市場價格影響較大，批發商主要分布在崇左、南寧、來賓和柳州四大產糖優勢區，中糧糖業、南華糖業、南寧明陽和廣西粵桂廣業等控股的73間糖廠輻射周邊商超和食品加工企業，形成區域性批發網絡

1.1.3 出口與區域貿易

東盟已連續25年成為廣西第一大貿易伙伴。2024年，廣西與東盟國家農產品進出口總額超過300.0億元，同比增長 10.5%^[12-13] 。其中，欽州自貿區作為中國一東盟農產品貿易的重要樞紐，與越南和馬來西亞等國家的農產品貿易持續增長，如2023年進口東盟農產品167.10億元，出口農產品107.10億元；2024年截至11月，廣西與越南農產品進出口額達183.70億元，同比增長 17.7% ，其中，水果進出口貿易額占全國與東盟國家水果進出口貿易額的1/3以上，廣西已成為中國與越南水果貿易的重要通道和集散地[1415]。中國一東盟（欽州）水果交易中心的布局建設，有效推動了我國水果進出口貿易，2024年共有21家企業在欽州港開展水果進出口業務，全年經欽州港進出口水果達2.77萬t，同比增長 27.9% ，其中，出口同比增長 159.7%^[16-17] 。廣西出口的特色農產品以沃柑、砂糖橘、六堡茶、螺螄粉和八角為主，其中，對拉美、非洲、俄羅斯等市場的出口額分別增長 19.6% ）23% 和 31.3%^[18] 。廣西甘蔗成品糖主要出口至日本，但出口規模較小。

1.2 電商與直播帶貨快速崛起

1.2.1 電商平臺

近年來，廣西農產品電商渠道發展迅速，各大電商平臺如淘寶、京東、拼多多、微店和“脫貧地區農副產品網絡銷售平臺\"等開設專欄推廣農產品，在政府推動下，淘寶和京東開設了“廣西特色館”，通過旗艦店和區域性電商專區拓展線上市場。2024年廣西8個電商案例入選“2024農村直播電商優秀案例”，憑祥市人選第一批全國農村電商\"領跑縣\"典型案例；六堡茶、百香果、沃柑、荔枝、甘蔗紅糖和陳皮等產品除在本地商超和市場上銷售外，還在淘寶、京東和拼多多等電商平臺銷售，部分企業成立了自己的電商中心。廣西欽州市靈山縣整合阿里巴巴集團核心資源，通過引進阿里巴巴數字鄉村的技術和數據服務資源，建成 33.33hm² 的荔枝冷鏈倉儲集散交易中心，與順豐合作建成廣西最大荔枝產地倉，強化產地預冷、分揀分級、集散配送及產地直銷等一體化功能，以縮短農產品流通環節和供應鏈，利用數字化產地倉發展優勢，暢通電商銷售渠道。2023年，靈山荔枝通過電商在全國銷售63萬單，同比增長 40.0% ，欽州特色農產品市場得以擴展。2024年，廣西供銷社系統銷售農產品約524.60億元，同比增長 13.0% ，其中，廣西在“脫貧地區農副產品網絡銷售平臺\"銷售全區33個脫貧縣農產品約7.40億元，在全國22個有脫貧縣的省（區）中排名第4位[19]

1.2.2直播帶貨與新媒體營銷

甘蔗智慧農場的核心在于AI技術的應用，廣西崇左市江州區羅白鄉益興糖料蔗基地通過集成AI技術、物聯網和智能農機，實現了甘蔗種植的全流程智能化管理。實踐證明，網紅主播和第一書記等新時代鄉村振興主播通過在甘蔗地或果園實時展示產品，以“產地直發\"“工廠直發\"模式，明顯提升了農產品銷量。如廣西扶綏維羅生物科技有限公司通過電商年銷售糖蜜30萬t；上思縣通過直播間實現果蔗產銷聯動；廣西欽州市以荔枝為載體，開展\"2023欽州荔枝旺銷直播季系列活動”，以\"大主播帶動小主播，重點場加小專場持續直播\"的模式，邀請國內知名網絡主播和帶貨達人開展持續1個月的線上荔枝銷售，著力提升靈山荔枝銷售水平和擴大靈山荔枝品牌影響力，實現線上荔枝銷售10萬多單，銷售量達40萬kg以上，銷售額達1000多萬元；以“數商興農”“宣產銷”平臺為核心，在媒體平臺形成“傳統媒體 + 新媒體 + 直播 + 短視頻”的立體宣傳矩陣，舉辦廣西“桂字號\"欽州浦北大紅柑（陳皮）產銷對接、“數實興農萬荔村紅”及“網絡達人大賽\"等活動營銷農副產品。2020年以來，廣西各類直播服務公司數量由800多家增加至6800多家，年均增速超過 180% ，為廣西農產品電商發展注入了新的活力。2024年廣西青年（大學生）特色農產品網絡營銷大賽暨短視頻大賽吸引了980多個團隊、3300多人參賽。其中，“青耘八桂·百香百色\"網絡營銷大賽吸引了420多個團隊、1400多人報名，通過“農特產品 + 文旅資源 + 互聯網 + 自媒體直播\"的方式，在抖音（抖店）快手（快手電商）和微信視頻號（微信小商店）3個平臺銷售包括百色芒果在內的多個\"百香百色\"產品，直播帶貨銷售額近700萬元；“我為千姿百色代言\"短視頻大賽吸引了560多個團隊、1900多人報名，1600個參賽短視頻的播放量超1.45億次[20]。

1.3新興營銷渠道多點進發

隨著商業、文化、社交融合理念及將線下商務機會與互聯網結合（O20）個人與個人（C2C）和商對客（B2C）等營銷方式的發展，每個人或每個商鋪均有跨界代售農產品的機會，新興的營銷渠道得以多點進發。在人工智能時代，營銷從市場、果園逐步升級到手機APP，廣西的特色農產品也先后進人“京東秒送”“淘寶閃購”“美團菜市”。廣西積極布局發展社區店鋪，如欽州市先后成立白石湖鄰里中心、欽州市郵政鄉村振興產品展覽館及浦北陳皮展銷體驗中心，各大快遞代理點和小賣鋪也加入農產品代銷行列推廣特色農產品和自家農產品。同時，緊跟市場需求，研發液體糖、藥用糖和功能糖等蔗糖深加工產品超20個，進軍醫藥大健康行業。

2廣西甘蔗成品糖及農產品營銷面臨 的困境

近年來，廣西通過布局農產品銷售體系建設，推進了農產品監測系統升級、農產品商品化提升、農產品流通能力攻堅、農產品銷售主體培育和農業產業鏈優化調整五大工程8，完善甘蔗成品糖及農產品產供銷體制機制建設，帶動了農民增產增收，但在運用人工智能工具特別是新媒體營銷方面仍存在農戶營銷意識薄弱、產品品牌知名度不高及物流基礎設施不完善等短板[21]

2.1市場銷售渠道質效低

廣西的農產品營銷普遍存在過度依賴傳統農貿市場和批發市場、線上銷售渠道開發不足及面對新的供需關系和訂單反應遲緩等問題，難以應對和滿足新的消費形態。其中，農產品在地頭批發的銷量和價格受限于客商，銷售者缺乏主動性和定價權；除荔枝、沃柑和百香果等大宗農產品的網絡銷售端口較多外，其他果蔬類仍然以本地產本地銷為主，缺少網絡訂單和外地客戶群體；因生產者沒有足夠的資本經營，農產品銷售只能依靠中間商，而中間商因其逐利特性僅有選擇性地經營部分農產品，不愿投資運營惠民的公益網絡銷售渠道，很容易形成人為的暢銷或滯銷局面。甘蔗成品糖及其衍生品對電商和直播帶貨等新型營銷方式的利用也不足。

2.2 物流基礎設施不完善

與江浙滬、北上廣相比，廣西的物流基礎設施特別是農村物流基礎設施建設存在明顯短板[22]。我國2016一2024年開展的電子商務進農村行動，建立了村郵樂購、益農社和快遞超市等站點，極大提升了鄉鎮快遞覆蓋面。目前，全區擁有縣級物流配送中心106個、鄉鎮寄遞中轉站868個、村級綜合服務站超過1.4萬個，11.3萬個自然村實現“村村通快遞”、1.4萬個行政村實現“快遞天天送”，形成了“一網多能、統倉共配\"格局[23]。在冷鏈物流方面，建成了縣級冷鏈集配中心72個和農產品產地保鮮倉（地頭冷庫）4470個，庫容達259.85萬 in³ ，有效保障了農產品的保鮮運輸[24]。但交通與倉儲仍然存在瓶頸，物流信息平臺尚未全域覆蓋，可持續運營技術推廣不足：已布局的物流站點大多以工業品下鄉為支撐，快遞收投比率約為1：2.4，部分市縣快遞收投比為 1：6.0 ，且以加盟的小微企業為主；在服務農產品進城外銷方面支持不夠，缺乏保鮮冷藏預冷設施設備；在有償社會化服務方面缺乏服務群眾的專業運輸冷藏車，運輸能力受限，農戶的農產品大多以農用車、三輪車或摩托車等運輸工具運送至就近的農貿市場和批發市場，難以跨省銷售。

2.3 農業品牌知名度低

廣西農產品眾多但品牌知名度不高，對品牌的培育和營銷缺乏前瞻性與系統性。其中，2024年廣西擁有梧州六堡茶、橫縣茉莉花茶和欽州大蠔等12個入圍中國區域品牌百強榜的農業品牌，但頭部品牌數量仍然較少，缺乏類似柳州螺螄粉的全國性現象級品牌；2022—2024年，廣西僅有7個品牌人選全國農業品牌精品培育計劃，且總價值與發達省份相比存在差距；在知名度和市場認可方面，浦北陳皮低于新會陳皮，欽州辣椒低于重慶和四川辣椒；品牌保護投入低于產業發展需求，出現“嫁衣\"現象，如風靡市場的\"欽蜜9號\"“官垌魚\"“靈山荔枝\"品牌被搶注，只能改名申請地標，品牌保護與建設的缺失制約了廣西農產品品牌的市場競爭力。在蔗糖出口方面，廣西面臨發達國家環保標準及農藥殘留限制等綠色壁壘，成品糖產品缺乏國際知名品牌，在國際市場的認可度不高，產品同質化嚴重，難以滿足高端市場需求[25]

2.4 農業營銷人才缺口大

農產品具有保障屬性和商品屬性，做大做強農產品營銷需要專業化人才。高值化銷售高投入的差異化農產品是當前社會關注的熱點，但農業領域的人才多集中在技術崗位（如種植和研發），營銷類人才崗位占比不足 2.0% ，基層營銷崗位長期缺乏系統培養，缺少從品種、品質、生產周期、生產標準、營養分析及客戶需求等角度進行專業分類的營銷人才[21]。在糖產品營銷人才方面，隨著消費者對健康和功能性糖品需求的增加，廣西糖產品營銷人才缺乏更顯突出，直接導致產品創新不足，未能有效匹配市場的新需求，如蔗渣、濾泥和糖蜜等制糖副產品的深加工不足，產業鏈拓展產生的附加值低，未能形成多維度營銷及多元化收入。

2.5 小農戶規模化程度低

廣西各地的甘蔗、果蔬和水產等生產仍然以小農戶分散經營為主，連片經營面積大多局限在 1.33～ 6.67hm² ，連片經營面積在 6.67hm² 以上的屈指可數，規模化程度較低。在耕地流轉方面，小農戶以長期出租為主，其中，旱地流轉率高于水田，山區流轉率高于丘陵和平原地區；流轉后的土地多用于經濟作物（蔬菜、瓜果和藥材等）種植。上述小農戶經營的特點導致農產品生產主體難以規模化對接市場，難以整合資源節本降耗，農產品營銷成本居高不下，銷售利潤處于低位。

3廣西甘蔗成品糖及農產品營銷對策

銷售農產品是農戶家庭經營性收入的重要來源，在當下及今后一個時期，廣西要高質高效推進農業增值增效，需立足農業農村現狀，從深化改革的視角出發，以產業鏈思維推進“人工智能 + 農業”，全流程運用AI賦能農產品營銷，進而推進農產品順產順銷[26]

3.1加強頂層設計，強化政策支持

政府部門應聚焦“產供銷”，以服務市場和經營主體的角色，從種植管理、社會化服務、保鮮冷藏、溯源管理及調配銷售等方面切入，搭建跨區域的惠民網銷平臺。（1）深化運用DeepSeek工具打造集成衛星遙感、物聯網設備和市場大數據的“廣西農業產業大腦”，探索推進結合歷史氣候波動、價格周期波動的糧經飼種植結構AI優化樣板基地和“雙高\"智慧基地建設。2）深化與高德和百度等交通AI預測的合作，開發“廣西農產品流通智慧系統”，模擬不同物流路徑成本效益，優化農產品分銷網絡建設。（3）運用基于區塊鏈的農產品質量溯源系統，推進從田間到餐桌全流程不可篡改的數據監管，結合合約驗收智慧指令，實現包括甘蔗成品糖衍生品在內的農產品異地交付驗收自動觸發貨款支付，減少貨款支付時間延長造成的經營損失，保障交易雙方權益[27]。

3.2拓寬銷售渠道，主動對接市場

（1）支持優化“脫貧地區農副產品網絡銷售平臺”二級平臺，構建農產品全國統一大市場，讓線上農產品從脫貧縣拓展到全域，暢通全國的官方銷售渠道。（2）探索制定農產品營銷戰略規劃并納入“十五五\"規劃，或通過“十五五\"重點課題專項推進農業營銷增效。（3）深化與人民網的合作，打造廣西地域一元宇宙營銷矩陣，通過模擬甘蔗生命周期及平陸運河建設等特殊場景，打造農產品虛擬種植基地和虛擬展廳，通過虛擬現實（VR）和增強現實（AR）技術實現全球買家網上考察生產基地，設置虛擬推廣任務兌換實體農產品，培育全國年輕消費群體[28-29]（4）將廣西農產品銷售融入全國統一大市場，提升縣域商超服務能力，通過減免稅費等形式，讓東盟及全國中大型商超優選廣西農產品上架銷售，根據銷售量和銷售額進行積分減稅。

3.3完善物流設施，創新配送渠道

（1）深化與美團合作，搭建動態供需匹配平臺，實現社區團購、直播訂單及批發市場等渠道的有效供給。如聯合順豐、京東和盒馬鮮生等開發水產品多溫層混載配送組合倉和便攜倉，實現外送騎行配送，降低廣西生鮮冷鏈物流成本[30]。（2）支持社區和企業開發共享冷鏈云平臺，聯合蜂巢和海爾等企業部署冷鏈設施對等網絡（P2P）共享系統，實現農戶和消費者實時預約附近閑置冷庫空間，推進農產品進社區，實現區內自由賣[31]。（3）支持光伏企業與村級集體經濟組織聯合打造光伏冷藏集裝箱和光伏儲能地頭冷庫，實現田間地頭預冷與物流運輸無縫銜接[32]

3.4塑造品牌價值，提升產品知名度

深入實施農業品牌提升行動，挖掘農產品區域品牌價值，打造“國字號 + 桂字號 ⁺ 欽字號\"協同發展的農產品品牌矩陣[33-34]。（1）建立行業標準，聚焦廣西糖、茶、荔枝、大蠔、陳皮、水牛奶、辣椒和百香果等高產值示范性品種，推出廣西“生態糖”“功能糖”“糖蜜酵母\"“蔗糖注射液\"等特色糖產品及“廣西富硒米”\"廣西好果”“廣西好菜\"等品牌，講好品牌故事，廣泛宣傳鮮品、半加工品、精深加工產品的食用價值、營養價值和風味特點[35]。（2）構建AI品牌塑造系統，支持行業協會接人DeepSeek工具開發品牌診斷AI，自動分析市場缺口和消費者關注點生成本土品牌推廣方案，運用AI創作個性化營銷內容，實現精準化推廣。（3）構建數字孿生系統，支持龍頭企業和行業協會運用數字溯源系統，消費者通過對包裝掃碼獲取產品生命周期圖文、短視頻和管理數據。（4）搭建官方電商平臺，聯合頭部主播推廣特色糖品及特色農產品，利用大數據分析消費趨勢，針對健康、烘焙和果飲等細分市場定制產品，提升學生群體對廣西鄉村及廣西農產品的關注度，提升廣西IP附加值。

3.5搭建人才矩陣，精準全類營銷

農產品營銷需引育并舉培養本土人才。（1）深入實施新農人培育計劃和舉辦主播電商直播大賽，在新青年群體、大學生群體、退役軍人群體、傳統種植大戶中挖掘培養一批能種、能講和會銷的人才。（2）支持開展VR培訓，借鑒淘寶和京東的AI直播帶貨經驗，聯合高校組建廣西農業營銷元宇宙學院，模擬多場景市場環境進行沉浸式實訓，利用AI營銷教練實現24h定制化培訓方案和話術提升。（3）設立營銷算法優化獎學金，培育本土營銷人才，如與高校聯合設立短視頻營銷算法大賽，并融入到培訓課程中，讓本土學員快速成長為網紅、大V、美食主播和探店主播，成為農產品推廣大使和代言人，以便從制作工藝、非遺傳承和美食制作等視角推廣本土農產品[36]。

3.6銜接小農戶，構建生產共同體

推進小農戶與現代農業有機銜接、與市場緊密相連，除對農村承包土地進行經營層面的“小塊并大塊\"外，還應對供應鏈進行“小塊并大塊”。在農戶尚未接受破除田埂實施規模化種植理念的情況下，可通過耕、種、收等社會化服務方式，實現統一標準、統一管理、統一采收、同一品牌及統一銷售。1）支持村級集體經濟組織整合行政村或生產隊的季節性擢荒耕地種植高值化果蔬和中藥材，通過聘請農業職業經理人開展統一管理和銷售，根據銷售額進行分紅。（2）支持龍頭企業、批發市場及加工廠商等購入方與村級集體經濟組織簽訂收購合同或管理合同，由村級集體經濟組織在系統中分派生產任務，村民接單后，由購入方委托人負責生產指導、監管和統一收購，從而破除種植規模小的難題。（3）深化承包地“三權分置\"改革，引導農戶將經營權入股合作社或其他新型農業經營主體，實現真正的破田埂、規模化及機械化種植，降低生產成本，提升規模化經營效益。

3.7創新營銷路徑，重構農業價值鏈

創新營銷路徑，可在建設智慧農場及推進數字鄉村建設方面發力，堅持走出去和引進來，學用杭州數字城市建設經驗3推進廣西數字技術營銷體系建設。（1）在農產品優勢區布局推進一批農產品基地、集散中心、加工廠區及廣西（欽州）城鄉融合發展試驗區數字農業試點，對參與投資建設新型基礎設施的企業給予稅費減免政策。（2）支持廣西糖業集團、廣西農墾及廣西農村投資集團牽頭設立農產品數字營銷創新基金，支持廣西大數據發展局搭建推廣廣西農業區塊鏈和元宇宙等新場景。（3）支持廣西商會聯合商超打造農業數字服務商集群，匯集行業智慧豐富數字農業生態方案[38]

4結語

在人工智能時代，廣西甘蔗成品糖及特色農產品營銷存在市場銷售渠道質效低、物流基礎設施不完善、農業品牌知名度低、農業營銷人才缺口大及小農戶規模化程度低等短板，廣西要高質高效推進農業增值增效，需立足農業農村現狀，通過人工智能 + 農業的深度融合，以數據驅動產銷精準對接，以智能技術賦能農戶與企業協同創新，提高廣西甘蔗成品糖及農產品的市場銷售質效，完善物流體系，提升品牌影響力，解決人才短缺問題，推動小農戶規模化發展，助力廣西甘蔗成品糖及農產品突破發展瓶頸，實現順產順銷。

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（責任編輯：思利華）