“暴瘦果蔬汁”減肥靠譜嗎

近期，明星同款“暴瘦果蔬汁”在社交平臺熱炒，一些人宣稱使用黃瓜、芹菜、香蕉（可加可不加）榨汁，一天喝2 000毫升，只要晚上不吃太咸、太油、太甜的東西，你就一定會瘦。

廣東醫科大學附屬東莞松山湖中心醫院營養科醫生蔡俊秀介紹，單純性肥胖者減肥的核心是控制總熱量攝入。果蔬汁富含膳食纖維，會增加飽腹感，相應也就會減少其他食物攝入，使全天的總熱量攝入減少，從而達到減肥的效果。但這實質是低熱量或極低熱量減肥，是一種比較極端的方法，影響機體正常代謝，得不償失。

營養失衡風險高

果蔬汁雖富含維生素、礦物質和膳食纖維，但無法提供人體所需的全部營養，如優質蛋白質、健康脂肪等。長期以果蔬汁替代正餐可能導致營養不良，痛風發生風險也顯著提高，甚至引發代謝紊亂（如低血糖、電解質失衡）。

果汁含糖量易被忽視

鮮榨果汁通常需要多個水果制作，其中富含果糖，使人無形中攝入更多糖分，身體容易快速吸收，導致血糖波動和能量超標。食物中的大量膳食纖維和有機酸可能引發腹痛、腹瀉，尤其對胃炎、腸易激綜合征患者不利。所以，單純用某一種類食物減肥并不科學，減肥效果僅僅是短期假象，當你恢復日常飲食，甚至會出現體重反彈的現象。“暴瘦果蔬汁”減肥長期安全性和有效性證據不足。

科學飲食配合運動才是減肥的最佳方式

減重治療包括生活方式（膳食和體育運動）調整、藥物及手術治療等多種手段，但科學合理的飲食聯合運動干預仍是目前最有效、最安全的基礎治療。

1.調整飲食結構

減少精制碳水化合物：用全谷物（如燕麥、玉米）替代部分精米白面，增強飽腹感。

保證優質蛋白質：每日攝入雞蛋、牛奶或豆制品等，防止肌肉流失，維持基礎代謝率。

控制添加糖與油脂：減少奶茶、甜點、油炸食品攝入，優先選擇天然食材。

2.結合運動與生活方式

有氧運動與力量訓練結合：每周至少150分鐘中等強度運動（如快走、游泳），搭配抗阻訓練（如深蹲、舉啞鈴）以增肌塑形。

充足睡眠與減壓：睡眠不足會升高饑餓素水平，增加暴食風險。

3.避免極端減肥法

快速減重（如每個月減7.5千克）可能導致脫發、月經紊亂、免疫力下降。科學減重應以每個月減重2～4千克為目標，“循序漸進、個性化”為減重原則，避免盲目追求體重數字下降，盲目跟風。