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豆奶是豆漿+牛奶嗎?

2025-08-27 00:00:00
戀愛婚姻家庭·青春 2025年8期
關鍵詞:乳糖飲品豆漿

流言

有很多人認為,豆奶就是豆漿加牛奶。那么,事實真的是這樣嗎?

真相

這種說法不正確。豆奶并不是豆漿與牛奶的混合制品。

豆奶是豆漿的加工版,它口感更細膩,營養更豐富,而牛奶則是一種完全不同的動物性飲品,兩者都有其獨特的營養價值和適用人群。

具體來說,豆漿是通過浸泡并磨碎大豆,然后過濾掉豆渣、煮沸后得到的。它是一種常見的植物性飲品,含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪以及多種礦物質和維生素。

豆奶則是在豆漿的基礎上,通過高壓均質化處理,使其口感更加細膩和順滑,通常還會添加營養強化劑如鈣和維生素D,以提升其營養價值。

牛奶是由奶牛分泌的乳汁,它含有動物蛋白、脂肪、乳糖、鈣以及維生素B群等營養成分。

在選擇豆奶還是牛奶時,需要考慮個人口味偏好、營養需求以及飲食限制。豆奶和豆漿適合乳糖不耐人群者,而牛奶則適合需要動物蛋白和乳糖的人群。

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