豆奶是豆漿+牛奶嗎？

流言

有很多人認為，豆奶就是豆漿加牛奶。那么，事實真的是這樣嗎？

真相

這種說法不正確。豆奶并不是豆漿與牛奶的混合制品。

豆奶是豆漿的加工版，它口感更細膩，營養更豐富，而牛奶則是一種完全不同的動物性飲品，兩者都有其獨特的營養價值和適用人群。

具體來說，豆漿是通過浸泡并磨碎大豆，然后過濾掉豆渣、煮沸后得到的。它是一種常見的植物性飲品，含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪以及多種礦物質和維生素。

豆奶則是在豆漿的基礎上，通過高壓均質化處理，使其口感更加細膩和順滑，通常還會添加營養強化劑如鈣和維生素D，以提升其營養價值。

牛奶是由奶牛分泌的乳汁，它含有動物蛋白、脂肪、乳糖、鈣以及維生素B群等營養成分。

在選擇豆奶還是牛奶時，需要考慮個人口味偏好、營養需求以及飲食限制。豆奶和豆漿適合乳糖不耐人群者，而牛奶則適合需要動物蛋白和乳糖的人群。