食品與發酵工業
研究報告
- 枯草芽孢桿菌Nr.5和底物添加促進醬油中吡嗪類物質合成
- 來源于Rhodohalobacter barkolensis的昆布多糖酶RbLam16的重組表達及生產條件優化
- 復合誘變野生酵母ZZ-46選育高產油脂菌株
- 產S-腺苷蛋氨酸酵母菌的誘變選育
- 不同益生元對植物乳桿菌生長的影響
- ε-聚賴氨酸對大腸桿菌的抑菌機制
- 人參皂苷酶III型轉化制備人參稀有皂苷Gyp17和Gyp75
- 多糧濃香型白酒糟醅中香氣成分的空間分布規律
- 甜型梨酒發酵過程中理化指標和揮發性組分的時間變化特征
- 戴爾有孢圓酵母對品麗珠和馬瑟蘭葡萄酒香氣物質的影響
- 納米零價鐵對糖蜜酒精廢水兩級厭氧處理的影響
- 再制馬蘇里拉干酪的玻璃化轉變測定及狀態圖研究
- 豌豆種皮水溶性多糖的提取優化、動力學與分子特征
- 微膠囊粒徑對甜橙油中D-檸檬烯釋放特性的影響
- DEHP脅迫下蘿卜的亞顯微結構及應答轉錄組分析
- 雞樅菌熱風-微波聯合干燥特性及動力學模型

