高職皮具設計專業課程標準開發探析

[摘 要]專業課程標準是專業人才培養方案和教學標準的具體化，是人才培養質量的重要保障，開發和編制課程標準是高職教育發展和內涵式建設的基本要求。皮具設計專業課程標準開發具有其意義、思路和方法。從課程性質與作用、設計思路與目標、教學內容與要求、考核方式與方法等方面可以詳細分析《箱包設計與制作》課程標準的內容。教學目標要與行業標準對接，教學內容要職業化且具有實用性，課程考核要多元化和引入第三方評價。

[關鍵詞]皮具設計 課程標準 箱包設計與制作 專業建設 高職教育

[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）07-0060-03

高職教育的課程標準是根據特定職業領域內一定學段的課程目標，以學生職業能力和職業技能的形成為重點，為教師的教和學生的學提供詳細指導而編寫的教學文件，它是專業人才培養方案在課程教學中的具體化，是教學質量標準的重要保障之一。2006年，教育部頒布《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》以后，國內眾多專業遵照“高等職業院校要積極與行業企業合作開發課程，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容。就皮具設計專業而言，由于專業開設時間較晚等原因，其專業課程標準開發相對滯后，相關研究成果甚少。長此以往，將不利于本專業的規范化發展及教學質量的提升。鑒于此，本文以廣州番禺職業技術學院《箱包設計與制作》課程為例，探討高職皮具設計專業課程標準的開發，以期對同類院校、同類專業的教學規范及質量管理提供借鑒與啟發。

一、皮具設計專業課程標準開發的意義

課程標準是高職院校重要的教學文件，它是對專業人才培養方案和教學標準的進一步細化，是課程建設的基本規范，也是教學質量及過程管理的內在要求， 是教學實施與考核評價的主要依據。盡管目前人們對課程標準的表述和理解不盡一致，但對課程標準開發的作用和意義都有一定的共識。

（一）開發課程標準有助于專業人才培養標準的落實

包括皮具設計專業在內，高職院校各專業都制訂了人才培養方案，構建了課程體系和人才培養模式，規定了本專業開設的課程名稱和主干課程的基本內容。但是，對于某一門具體的課程，其教學目標、具體教學內容、教學方式方法、教材及考核評價等問題，在人才培養方案中不可能詳盡規定。因此，有必要通過編制課程標準來對上述問題進行界定和規范，從而將人才培養方案中的培養目標和課程體系進行細化和落實。

（二）開發課程標準有助于規范教學管理和提高教學質量

由于各種主客觀因素，不同院校的同類專業，因專業建設基礎和培養目標的不同，其課程體系、課程名稱往往五花八門，即便是相同名稱的課程，其教學內容和課程定位也并不一樣。如果沒有規范、科學的課程標準來指導教學，任憑教師們天馬行空式地去取舍課程內容和組織教學，在教師素質良莠不齊的情況下，教學質量實難保障。因此，有必要在專業標準的框架下開發相應的課程標準。

（三）對于皮具設計專業，課程標準開發意義更為突出

相對而言，皮具設計專業是一個新專業，開設時間不長，專業建設基礎較為薄弱，加之，藝術設計類教師本來就喜歡根據自己的想法去“創造性”開展教學，如果沒有相應的課程標準對其進行規范，極易產生教學內容的交叉重復或空擋現象，教學效果不盡如人意。

二、皮具設計專業課程標準開發的思路與方法

（一）開發理念要與行業對接，融入職業標準

高職教育是面向行業企業、服務區域經濟的教育，根據《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（16號文） 中“參照相關職業資格標準……建立突出職業能力培養的課程標準”的要求，高職課程標準應當根據地方社會經濟特點，與行業企業合理對接，將職業標準有機融入，以此引導項目導向、任務驅動等教學模式的實施，讓學生在學中做，在做中學，使學生能滿足相關職業能力要求，勝任崗位工作。

（二）開發主體要多元化

課程開發的主體多元化，由專任教師、行業人員和課程專家共同組成。以前，有些院校的課程標準僅靠一個或幾個專任教師“獨自”開發，缺乏科學性和合理性。職業教育具有職業性和教育性雙重屬性，既要考慮行業和職業發展的需要，又要考慮教育教學規律，因此，課程標準不能由專任教師閉門造車式開發，應該要有行業人員的深度參與，充分聽取行業人員對人才知識能力要求的意見，還要有課程專家的指導，在他們的指導下對行業企業人員提出的知識能力要求進行解構與重構，合理設置課程和組織教學內容。

（三）開發目標要服務于教師和學生

課程標準不同于以往的教學大綱，它是學生開展學習活動和教師開展教學活動的指導性文件。指導教師可以執行貫徹當前高職教育理念，進行科學的課程設計和相應的教學準備工作，實施具體的教育教學活動。此外，課程標準又要明確提出課程教學所要達到的目標和知識技能要求，以就業為導向，關注學生的職業生涯的發展，工學結合，以此確定課程內容并提供相應的學習目標，充分考慮課程在學生職業能力和素質培養中的作用，有效指導學生開展課程學習。

三、課程標準的主要內容——以《箱包設計與制作》課程為例

要開發一個完整的課程標準，應該界定課程的性質與作用、前導與后續課程，明確課程設計思路，確定教學要達到的目標（含知識要求、技能要求），規定教學內容與學時分配，教學所需要的硬件和師資要求，教材及授課方法，以及課程考核的方式方法，等等。以廣州番禺職業技術學院皮具設計專業《箱包設計與制作》課程為例，其課程標準的主要內容包括以下幾點：

（一）課程性質與作用

《箱包設計與制作》是皮具設計專業的職業能力必修課，在本專業課程體系中屬于理實一體化的專業核心課程，總學時180，1個學期完成教學。采用項目導向、任務驅動教學理念，按箱包設計與制作的工作流程以工作坊形式組織教學，旨在讓學生掌握箱包產品的造型設計、結構設計、出格、工藝制作等基本知識與技能技巧，能獨立完成各種不同類型的箱包設計與制作。

其前置課程是《創新與專利》、《設計手繪與構成》、《電腦表現》、《皮革材料》等，后續課程是《項目綜合設計》、《頂崗實習與畢業設計》等。

（二）課程設計思路與目標

本課程的設計思路是與行業企業標準對接，從皮具設計職業能力出發，根據設計師工作要求組織教學，通過箱包設計與制作基礎知識的介紹、經典作品分析、市場調研、教師示范與學生實訓等教學環節，讓學生掌握箱包造型設計、結構設計、箱包的出格與制作工藝的主要技能與技巧，從而具備良好的設計能力、創新能力和熟練的工藝制作和開發能力。采用項目教學，將課程教學分成三大項目：箱包創意產品設計與制作、某箱包品牌產品系列設計與制作、自創箱包品牌產品系列設計與制作，以箱包設計與制作的主要工作流程——箱包造型設計、結構設計、箱包出格、裁料工藝、臺面制作工藝、車縫工藝、整理工藝等的工作任務，模擬行業真實的工作情景來完成各項任務的工作過程為依據組織教學內容，使學生逐步達到皮具設計行業主要崗位的任職要求。

本課程的教學目標包括：讓學生學會鑒賞國際主要箱包品牌的設計風格；能正確選用皮革面料、輔料、五金等箱包應用材料，并設計出正裝、休閑、運動、時尚風格的小皮件和女包、男包、背包、行李箱等箱包造型；能夠正確分析常用箱包結構并畫出結構圖；能夠對常用箱包結構做出紙格并標注正確的工藝說明；會開主料、配料、里布、托膠、海綿、紙、什輔料、包邊條等裁料操作工藝；會刷膠水、油邊、鏟邊、折邊、部位組合、包底、套袋口、修邊、打五金等手工操作工藝；會平車、DY車、高頭車、柱車等車縫操作工藝；會清潔、整形、修補、校對五金配件、防腐處理等整理工藝；會對某一箱包品牌產品進行設計與調研，較熟練操作各種制作工藝；熟悉自創箱包產品流程，會進行設計與調研、策劃設計方案、清晰表述設計稿以及較熟練操作各種制作工藝。

（三）課程內容與要求

本課程教學內容分箱包創意產品設計與制作、某箱包品牌產品系列設計與制作、自創箱包品牌產品系列設計與制作等三個模塊，每個模塊又分五至六個具體的教學項目，每個教學項目的內容與要求詳見下表（因篇幅較長，某箱包品牌產品系列設計與制作、自創箱包品牌產品系列設計與制作教學模塊的內容未一一詳細列出）。

（四）教學實施建議

在教學方法上，主要采用任務驅動式的項目教學法，在模擬車間式的皮具設計工作坊中進行，教學組織以箱包設計到制作的過程為主線，模擬企業工作流程，在逐漸完成每個項目的小任務的教學過程中，真正體現工學結合的一體化教學形式，讓學生在學中做、做中學，將教師指導和學生實操有機結合起來。具體可根據教學內容靈活運用教師講授、學生分組討論、市場調研、企業實習、工作坊實操、作品展示等方法。

在教學資源的建設和利用上，本課程已建成了校級精品課程和網絡課程，可以組織學生自行學習網絡課程資源，并將自己的作品、創意上傳網絡課程中的“學生習作”模塊，逐漸豐富作品資源庫。同時，組織指導學生登錄時尚網站，學習利用網絡資料和圖片；組織指導學生積極參與各類箱包設計競賽和展覽，加強與行業的交流與互動。

在教材選用與編寫上，目前市場上尚沒有完全滿足本課程教學所需要的高質量教材，建議暫時選用由本校專業教師劉雪姿老師編寫的《箱包設計與企業實踐》講義作教材，同時選用以下兩本書作參考書籍：《箱包藝術設計》（王立新主編，化學工業出版社，2006年）和《手袋出格師傅》（姜沃飛主編，華南理工大學出版社，2007年）。教材編寫應本著適于高職教學需要，理論夠用、重在實踐等原則，內容要涵蓋皮具箱包的設計、工藝制作等方面，由淺入深，形式要圖文并茂，通俗易懂。

（五）課程考核

采用過程性評價與終結性評價相結合的方式，實施評價主體的多元化，在過程性評價中采取教師評價、小組互評與學生個人自評相結合的形式，并且嘗試利用第三方評價模式（讓企業人員和賽事展覽專業人員獨立評判學生的實習表現和作品）。

學生學業成績的具體形成是平時成績占60%，期末成績占40%。平時成績考核內容包括考勤、課堂表現、企業實習、作業作品的數量與質量等，期末成績考核內容包括理論試卷及作品。另外，設立附加分，根據參賽或展覽情況計算附加分，共10分（具體計算方法是參加設計大賽獲金獎計3分/次，銀獎計2分/次，銅獎計1分/次，作品選送參加國家級以上展覽計2分/次）。

四、結語

當前，人們對課程標準開發的重要性和基本思路已有共識，但對課程標準開發的具體流程和內容卻不太一樣，編寫格式和表述方式也各有側重，需要在研討、交流的基礎上，求同存異，逐漸科學化、規范化。同時，課程標準還要根據行業企業的轉型升級和職業教育的發展而與時俱進，適時修訂，日臻完善。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 樓美云，劉魯平，張雁平.高職教育課程標準開發的探索[J].職業技術教育，2008（17）：19-20.

[2] 郭盛暉.高職院校旅游管理專業課程標準開發探析[J].科教導刊，2012（9）：59-60.

[3] 韓利偉.基于工學結合的高職課程標準研究[J].職教論壇，2011（11）：56-58.

[責任編輯：覃侶冰]