舌尖上的“故事”不只關(guān)乎美食

李泓冰

西藏林芝的精壯漢子白馬為了給弟弟攢下學(xué)費(fèi)，攀上40多米高的樹(shù)頂，去割野蜂的蜜巢，那濃郁甜美的蜂蜜，流淌著手足之誼；四川一對(duì)漂泊的養(yǎng)蜂人夫妻，妻子妙手做出的美味豆花，讓飽享“家鄉(xiāng)味道”的丈夫，憨笑著認(rèn)下“耙耳朵”（怕老婆）的調(diào)侃，對(duì)話中也藏著對(duì)家中一雙留守娃娃的牽掛；山西的麥客，小心翼翼地與雇主砍價(jià)，新麥做出的腰帶面麥香濃郁，他們卻吃得心事重重，明年還能與收割機(jī)搶到多少地盤(pán)……

《舌尖上的中國(guó)》第二季，又一次讓國(guó)人心襟搖蕩。只是，這一回的“舌尖”，回味的不僅僅是鏡頭前美得璀璨的食品，也不僅僅是這些美食的前世今生，更有美食背后那些來(lái)自鄉(xiāng)野、來(lái)自草根的小人物的命運(yùn)故事，以及故事背后正在劇烈變革中的中國(guó)敘事。

講故事比講道理更重要。曾經(jīng)精致呈現(xiàn)的美食色香味，通過(guò)一個(gè)個(gè)的故事，絲絲縷縷地滲入國(guó)人心田，讓人開(kāi)始重新掂量“民以食為天”的分量，不但品味一粥一飯的來(lái)之不易，更感恩食材中的誠(chéng)信與情義，甚而憂(yōu)慮五千年飲食文化在利益之惑中的局部迷失。難怪有觀眾說(shuō)，“舌尖2”讓人看了，不再只是垂涎，還有了流淚的沖動(dòng)。

在一部關(guān)于美食的片子里，如此精心地講述草根人物的故事，透出編導(dǎo)的社會(huì)責(zé)任與人文情懷。這曾是我們?nèi)菀兹笔У囊环N細(xì)小而重要的筆觸。如果只是習(xí)慣于宏大敘事的筆墨，往往在丟失了生動(dòng)故事的同時(shí)，也丟失了人性的溫度、社會(huì)的溫暖。一部成功的作品，唯有細(xì)節(jié)，才能生動(dòng)；唯有生動(dòng)，才能深刻；唯有深刻，才能獨(dú)到地直擊人心。

對(duì)一個(gè)擁有五千年記憶的古國(guó)而言，歷史似乎漫長(zhǎng)得令人疲倦，足以令后人忽略太多小人物的小故事。一卷史冊(cè)，皇皇二十四朝，本紀(jì)、列傳之類(lèi)，大多是帝王將相，弄個(gè)把江湖人物進(jìn)去，就算是很另類(lèi)很體貼了。至于小小百姓，那只是蟻民、草民，誰(shuí)會(huì)在莊嚴(yán)敘事中，關(guān)注一只螞蟻的疼痛、一株野草的嗚咽呢？秦軍坑殺40萬(wàn)趙軍降卒，項(xiàng)羽坑殺20萬(wàn)秦俘……談笑間生命的灰飛煙滅，只虛化成一個(gè)個(gè)冰冷的數(shù)字，為英雄豪杰背書(shū)而已。

新中國(guó)的成立，讓普通士兵、石油工人有了成為時(shí)代偶像的契機(jī)，掏糞工人也可以成為共和國(guó)國(guó)家主席的朋友。普通人以主人的姿態(tài)出現(xiàn)在這個(gè)國(guó)家的舞臺(tái)，標(biāo)注著時(shí)代的進(jìn)步。然而在追求典型化的新聞效應(yīng)和戲劇效果的諸多創(chuàng)作中，小人物的故事要進(jìn)入大眾的視野，仍然并非易事。因此，類(lèi)似“舌尖2”這樣的努力，便讓人激賞。從不同角度講述小人物的草根故事，從他們的歌哭悲歡，去觸摸時(shí)代脈搏，這是可貴的原創(chuàng)，也是對(duì)正能量的有效弘揚(yáng)。

事實(shí)上，不但是“舌尖2”，還有講述音樂(lè)人故事的“中國(guó)好歌曲”等節(jié)目，“替親人出書(shū)，為百姓立傳”的《百姓家史》系列叢書(shū)，它們都以獨(dú)有的中國(guó)故事和中國(guó)味道，感動(dòng)全國(guó)，感動(dòng)世界。

這樣的“味道”，值得聆聽(tīng)，也值得喝彩。endprint