提高中職學(xué)校化工專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果的探討

許小華

摘 要：對(duì)于化學(xué)課程來(lái)講，其包含的內(nèi)容相對(duì)較為復(fù)雜，枯燥，學(xué)生很難對(duì)化學(xué)知識(shí)提起學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而降低教學(xué)質(zhì)量。作為中職老師，應(yīng)利用多種教學(xué)措施幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)，喜愛(ài)化學(xué)，更愿意主動(dòng)探究化學(xué)，從而提高學(xué)生們的化學(xué)應(yīng)用實(shí)踐能力。本文從教學(xué)過(guò)程和學(xué)習(xí)方法出發(fā)，對(duì)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行分析，改革有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和手段使其有效的提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；教學(xué)效果；有機(jī)化學(xué)；學(xué)習(xí)方法

有機(jī)化學(xué)是進(jìn)入職校后，化學(xué)、化工、材料、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)和生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)的主干基礎(chǔ)課，是后續(xù)專業(yè)課程的奠基石。該課程具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性、理論性和應(yīng)用性，與許多專業(yè)課程（如藥物化學(xué)和藥物分析等）關(guān)系密切而又相對(duì)成獨(dú)立體系。其教學(xué)質(zhì)量直接影響后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，甚至影響系統(tǒng)專業(yè)知識(shí)構(gòu)架和培養(yǎng)人才質(zhì)量。有機(jī)化學(xué)其內(nèi)容相對(duì)龐雜，理論抽象，如果按部就班講述教材，同學(xué)們會(huì)覺(jué)得枯燥無(wú)味。

1 首先要注重教學(xué)過(guò)程與學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)

化學(xué)可分為有機(jī)與無(wú)機(jī)兩大塊，結(jié)束無(wú)機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，同學(xué)剛接觸到有機(jī)化學(xué)，興趣很濃。這時(shí)候，是再一次激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最佳時(shí)期，也是進(jìn)行學(xué)習(xí)方法與學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的最佳時(shí)期。在教育與學(xué)習(xí)過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)這樣的學(xué)習(xí)方法：結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途→制法→一類(lèi)物質(zhì)。到了講烴的衍生物，我請(qǐng)同學(xué)自己站起來(lái)闡述這樣的研究方法，我順著這樣的思路一點(diǎn)一點(diǎn)地講下去，很清晰。學(xué)生自己掌握，復(fù)習(xí)時(shí)也就感覺(jué)到有規(guī)律可循、有方法可用。有機(jī)化學(xué)其實(shí)很好學(xué)，重要的是要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，時(shí)時(shí)提醒學(xué)生，以后有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)與研究也采用的是同樣的方法，這在一定程度上也激發(fā)了他們學(xué)習(xí)與探索的興趣。

2 其次教學(xué)過(guò)程中教學(xué)重點(diǎn)的選擇

有機(jī)物的命名的重點(diǎn)宜放在各化合物命名規(guī)則的講解上，只有學(xué)生充分理解命名規(guī)則，才可能正確的應(yīng)用。

次序規(guī)則的問(wèn)題在命名時(shí)，取代基的排列次序關(guān)系到取代基的編號(hào)和取代基的書(shū)寫(xiě)順序。在英文命名時(shí)，取代基是按照取代基第一個(gè)字母在字母表中的順序排列的；而在中文命名時(shí)，由于語(yǔ)言環(huán)境不同，無(wú)法照此辦理，只好借用立體化學(xué)中的“次序規(guī)則”來(lái)排列取代基順序，但在規(guī)則的表述中為“基團(tuán)按原子的原子序數(shù)大小排列，原子序數(shù)大者優(yōu)先于小者，孤對(duì)電子的優(yōu)先順序最小”，編號(hào)時(shí)優(yōu)先順序小的取代基位次低，書(shū)寫(xiě)時(shí)優(yōu)先基團(tuán)后列出。如此復(fù)雜的次序規(guī)則，中職學(xué)校的學(xué)生理解起來(lái)難度較大，命名時(shí)也容易引起異議，降低學(xué)習(xí)有機(jī)物命名的熱情。應(yīng)該把深?yuàn)W的理論淺顯化，深入淺出的開(kāi)展教學(xué)，讓學(xué)生了解規(guī)則的使用即可，不必探究規(guī)則的來(lái)源。

3 再次教學(xué)難點(diǎn)的突破

對(duì)有機(jī)物進(jìn)行正確的命名是教學(xué)的難點(diǎn)。在教學(xué)中教師對(duì)于每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都要有針對(duì)性強(qiáng)的實(shí)例進(jìn)行講解。廣泛搜集典型的碳鏈最長(zhǎng)、取代基最小、取代基位次最小容易出錯(cuò)的實(shí)例，有針對(duì)性的進(jìn)行講解。在講解過(guò)程中宜采用對(duì)比法，下面試舉幾例。

1.正誤對(duì)比。同一例子，采用正確命名和錯(cuò)誤命名對(duì)比講解，讓學(xué)生找到錯(cuò)誤所在，即哪條命名規(guī)則沒(méi)有兼顧到。通過(guò)正誤對(duì)比，使學(xué)生在命名中會(huì)全面考慮，兼顧各項(xiàng)命名規(guī)則，少走彎路，避免常見(jiàn)問(wèn)題的發(fā)生。例如對(duì)于烷烴的命名，選擇最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，初學(xué)者容易出現(xiàn)的錯(cuò)誤時(shí)把橫向排列的碳鏈作為主鏈，其他作為支鏈。

2.不同命名規(guī)則對(duì)比。例如，不飽和鹵代烴的命名編號(hào)是靠近不飽和鍵開(kāi)始，而不飽和醇的命名編號(hào)是靠近官能團(tuán)開(kāi)始。講到此處，一定列舉結(jié)構(gòu)相似的化合物的例子，通過(guò)對(duì)比，讓學(xué)生掌握住此兩種有機(jī)化合物的命名編號(hào)原則。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師除了整合教材，還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納總結(jié)，培養(yǎng)他們的歸納推理能力，加深了對(duì)知識(shí)的理解和記憶。有機(jī)物命名方法教學(xué)多種多樣，只要善于總結(jié)，總有一種適合我們當(dāng)今的教學(xué)實(shí)際，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)掌握種類(lèi)繁多的有機(jī)物的命名，為有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)造成便利，并為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，并為進(jìn)行更多的實(shí)操技能培訓(xùn)騰出時(shí)間。

4 改革有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和手段

課程教學(xué)方法和手段的改革是目前高職高專有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程改革的難點(diǎn)。本文采用“三環(huán)節(jié)”式教學(xué)法組織教學(xué)，收到了良好的教學(xué)效果。

1、“提問(wèn)——預(yù)習(xí)”環(huán)節(jié)。在上實(shí)驗(yàn)課的前一天，教師將2～3個(gè)與本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相關(guān)的人們?nèi)粘Ｉ詈蜕a(chǎn)中遇到的問(wèn)題分發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣。帶著問(wèn)題主動(dòng)地去預(yù)習(xí)教材內(nèi)容。積極思考，查找文獻(xiàn)資料。尋求問(wèn)題答案。充分做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作。

2、“講述——演示”環(huán)節(jié)。在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)前。教師應(yīng)簡(jiǎn)要介紹本實(shí)驗(yàn)的實(shí)際應(yīng)用背景、實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，明確提出實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙螅槍?duì)實(shí)驗(yàn)中的重點(diǎn)難點(diǎn)、注意事項(xiàng)以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程容易出現(xiàn)的異常情況等提出問(wèn)題。要求部分學(xué)生先作出回答，再由教師給出全面正確的答案。同時(shí)，教師還要向?qū)W生剖析實(shí)驗(yàn)的基本思路及技術(shù)要領(lǐng)，向?qū)W生演示關(guān)鍵步驟，當(dāng)然。此過(guò)程也可根據(jù)具體實(shí)驗(yàn)要求由學(xué)生演示。教師在旁指導(dǎo)并加以糾正，從而使學(xué)生留下深刻的印象。值得特別指出，在本環(huán)節(jié)中，要重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的利用。把現(xiàn)代教育技術(shù)作為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。

3、實(shí)驗(yàn)——總結(jié)”環(huán)節(jié)。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程中，教師和實(shí)驗(yàn)員都要認(rèn)真觀察、巡回指導(dǎo)。做到師生互動(dòng)。及時(shí)糾正不規(guī)范的操作，收集共同性的問(wèn)題。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，組織學(xué)生集體討論。引導(dǎo)學(xué)生深入思考，對(duì)學(xué)生的操作技術(shù)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行恰當(dāng)?shù)挠幸娣治霾⒆鞒鋈娴脑u(píng)價(jià)，使學(xué)生真正掌握實(shí)驗(yàn)技能。

5 運(yùn)用多媒體與板書(shū)相結(jié)合

有機(jī)化學(xué)中有很多結(jié)構(gòu)理論和反應(yīng)機(jī)理，非常抽象，尤其是對(duì)于初學(xué)者和空間想象能力較差的學(xué)生，復(fù)雜的結(jié)構(gòu)理論和反應(yīng)機(jī)理成為他們學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的最大障礙。例如軌道雜化理論、乙烷及丁烷的構(gòu)象異構(gòu)、苯環(huán)的親電取代反應(yīng)機(jī)理、乳酸的對(duì)映異構(gòu)等等，這些理論單憑教師的講述和在黑板上用平面結(jié)構(gòu)來(lái)表示分子的立體構(gòu)型，往往不能收到良好的學(xué)習(xí)效果。多媒體技術(shù)解決了這一難題，它可將復(fù)雜的結(jié)構(gòu)以三維立體的形式展現(xiàn)出來(lái)，一些反應(yīng)機(jī)理用flash動(dòng)畫(huà)的形式制作出來(lái)，十分形象和直觀，很受學(xué)生歡迎。利用多媒體制作的教學(xué)信息，圖、文、聲、像并茂，可以將教學(xué)過(guò)程變得更為生動(dòng)、清晰，在有限的時(shí)間內(nèi)，多媒體教學(xué)所傳播的信息量更大。

6 加強(qiáng)注重學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題能力的培養(yǎng)

在教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中所表現(xiàn)出的方法和思考，關(guān)注學(xué)生應(yīng)用意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的情感體驗(yàn)和價(jià)值觀的培養(yǎng)與形成。對(duì)考試進(jìn)行全面的改革，采用靈活的、開(kāi)放的、動(dòng)態(tài)的考試方式，新課程所提倡的發(fā)展性評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)理念和工作思路在其功能和價(jià)值上，在考試內(nèi)容、考試方式上，以及對(duì)考試結(jié)果的處理上都能充分體現(xiàn)出來(lái)。加強(qiáng)對(duì)與社會(huì)實(shí)際和學(xué)生日常生活相聯(lián)系等內(nèi)容的考核。學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的考查要充分重視；提倡給予多次機(jī)會(huì)、綜合應(yīng)用等多種的考核方法，打破傳統(tǒng)的紙筆測(cè)驗(yàn)做法；采取不根據(jù)考試結(jié)果排名、加強(qiáng)分析指導(dǎo)、為學(xué)生提出建設(shè)性的改進(jìn)意見(jiàn)等方法進(jìn)行考試結(jié)果處理。

7 小結(jié)

中職教育特點(diǎn)是以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練并重，畢業(yè)生具有直接上崗工作的能力，這就對(duì)中職學(xué)校的學(xué)生實(shí)踐技能提出了更高的要求。因此，我們培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有熟練的職業(yè)技能，走上工作崗位后同時(shí)應(yīng)具備持續(xù)發(fā)展的能力。

參考文獻(xiàn)

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