以職業能力為核心的江蘇國際化導游人才培養模式探索

曹小芹 賁培娣

摘要：中國出入境旅游的迅猛發展對于國際化導游人才需求迫切，高職院校涉外旅游類專業如何有效培養行業所需的國際化導游人才成為熱點問題。依據行業調研，本文嘗試構建國際化導游人才職業能力內涵、“三位一體”人才培養方案、模塊化課程體系，同時進行優化實踐教學體系建設，加強專業師資隊伍建設，等等的探索，以期為國際化導游人才培養模式的改革提供參考和借鑒。

關鍵詞：職業能力;國際化導游人才;培養模式

中圖分類號：G712 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2016）08-0251-02

國家旅游局在本世紀初提出到2020年把我國建設成為全球最大的旅游目的地國，在出境游中也將成為全球第四位。2014年江蘇統計公報顯示，全年江蘇接待入境過夜游客297.1萬人次，旅游外匯收入30.3億美元。據江蘇旅游政務網統計，僅2014年2～11月江蘇省出境旅游達到138.1萬人次。江蘇旅游的穩步發展，需要大量的外語導游及海外領隊人才，我們將此類人才統稱為國際化導游人才。高職院校的涉外旅游類專業的畢業生是此類人才的主力軍，但目前而言，不少學校的涉外旅游類專業人才培養存在一定的問題。縱觀我國導游人才市場趨勢，會普通話及英語的一般導游人員已經過剩，而小語種導游和高水平復合型國際導游人才非常奇缺。要突破這個問題，必須堅持戰略引領，以國際化復合應用型人才為目標，有針對性地制訂科學的人才培養方案。近年來，南京旅游職業學院國際旅游系涉外旅游類專業進行了一系列的改革探索，努力培養滿足區域旅游發展的國際化導游人才。

一、基于職業能力的國際化導游人才培養探索

（一）調研行業需求，構建國際化導游人才職業能力內涵

自2010以來，南京旅游職業學院國際旅游系展開了大量江蘇旅游業問卷調查及訪談工作，進行人才需求調研、工作任務分析、職業能力分析，力求做到國際化導游人才培養與行業需求對接。

行業調研分析首先確定了國際化導游人才職業能力內涵。導游員職業能力培養是一個系統工程，職業品質、職業知識和職業技能是構成這個系統的三大要素。經調研發現，國際化導游人才工作任務主要包括出入境服務、導游講解、接團送團服務、境內外旅行生活服務、與旅行社的聯系和溝通以及突發事件處理。以上主要工作任務所需的核心能力包括中英文語言表達能力、導游講解能力、人際溝通能力、出入境旅游業務流程掌握能力、旅游團隊管理能力、安排協調能力、跨文化交際能力以及突發事件處理能力。這些核心能力均包含于國際導游職業能力三要素中。行業調研還分析了當前國際化導游人才培養存在的主要問題，包括人才培養不專業、課程設置不合理、培養目標脫離市場需求、師資隊伍建設有待提高、實踐基地未受重視等方面。

（二）呼應區域旅游需求，重構“三位一體”人才培養方案

行業調研旨在構建符合區域旅游發展需要的人才培養方案。根據行業需求，涉外旅游類專業應培養具有扎實的導游專業知識、良好的英語語言基礎、熟練的涉外導游服務技能的高素質技能型人才。通過教育教學工作，學生能具備國際化視野、英語及導游專業知識、問題解決能力、語言溝通能力、專業服務能力、職業規劃能力等，從而勝任英文導游、海外領隊、景區英文講解員等旅游行業的工作。以此目標為導向，涉外旅游類專業可構建“三位一體”模式的人才培養方案。“三位一體”涉外導游人才培養方案主張“英語基礎知識和導游業務教學相結合+校內實訓課程+校企合作建設校外實訓基地”的新型培養模式。

（三）圍繞“職業能力”內涵，構建“基于職業能力”的模塊化課程體系

“以職業能力為中心”，涉外旅游類課程體系堅持“寬基礎、活模塊”，承載三大模塊課程，內嵌兩大主線，突出培養職業能力的三要素，成為國際化導游人才培養體系的主要載體。

三大模塊課程分別為職業品質模塊課程、職業知識模塊課程和職業技能模塊課程。職業品質模塊課程立足通用素質，培養作為合格的“社會人”、“職業人”應有的職業道德和素養，包括基本政治素質、職業素養及文化素質三類課程。職業知識模塊課程包含英語知識和旅游知識兩類課程，立足崗位遷移，通過系統、全面的專業知識教學，讓學生掌握涉外旅游領域的專業知識和語言文化知識，為其職業生涯的發展奠定了基礎。職業技能模塊課程立足崗位核心技能，培養初次入職所需的技能，注重課證融通，含語言技能、帶團服務技能及技能訓練三類課程。

兩大主線包括實踐教學體系和素質教育體系。實踐教學體系通過“基礎知識學習→仿真訓練→行業實踐”的“三段式”實踐教學突出實踐能力的訓練。在涉外導游類課程體系中，職業技能類課程不僅包括語言技能類課程和導游帶團服務技能類課程，而且包含以實踐為主的技能訓練類課程，旨在幫助學生將理論知識通過實踐轉化為職業所需技能。素質教育體系通過“全員育人、全程育人、全方位育人”的途徑，融合必修課程與選修課程，打通課內學習與第二課堂活動，幫助學生拓寬知識、增強素養、提高技能、突出職業品質的養成。

（四）實施教學改革，優化實踐教學體系建設

教學改革切實體現“以人為本，以學生為中心”的教學理念，堅持“教最新的，學有用的;活學活用，學以致用”的原則。涉外旅游類專業的主干課程建立并試行“交際型”任務教學與體驗式教學相結合的雙軌教學模式。在此教學模式下，教師設置“交際型”任務，讓學生開口說、動手做，通過完成任務達到傳遞信息、表達思想的學習目的。結合體驗式教學法，課堂上，該教學模式的實現形式主要有對話、小組討論、角色扮演、訪談、演講、辯論，甚至學生轉變角色自己授課，等等。

在實踐教學體系的建設中，實訓基地、實訓師資團隊、實訓課程以及課程考核方法四方面得到了綜合開發。實訓基地包括校內外實踐基地和導游資格證及領隊證考試鑒定基地。在實訓師資建設上，南京旅游職業學院國際旅游系與江蘇省中旅入境部和江蘇省國旅合作組建了一支具備“雙師”素質的專業實踐教學團隊。實訓類課程如南京模擬導游則以行業專家和專業教師共同授課的形式進行。在課程考核方法上，以結構式評價方式為基礎，實行專業課程考核與英語技能證書及導游職業資格證書考核、理論知識考核與實踐能力考核、課內考核與課外考核、教師評價與企業專家評價、平時學習與職業技能大賽相結合的多元化考核方式。

二、基于職業能力的國際化導游人才培養探索主要成效

（一）學生職業能力顯著提高

2010—2014年，南京旅游職業學院國際旅游系畢業生一次就業率達到96%，畢業生遍及省內外國際旅行社和高等級景區景點。每年均有不少學生獲得英語技能證書和導游資格證書。133級涉外旅游類專業94人參加全國英語四級考試，81人通過，通過率為86.2%。同時，學生在全國旅游院校導游服務技能大賽、全國職業院校（高職）導游服務（英文）大賽、江蘇省職業規劃大賽、江蘇省高職高專英語演講比賽、江蘇省高職高專英語寫作大賽中屢獲佳績，展現出自己的綜合職業能力。

（二）形成了一批具有應用推廣價值的成果

2011年，南京旅游職業學院國際旅游系完成了《高職旅游英語口語教學模式改革思路與實踐》項目并獲得院教學成果一等獎，2012年完成“十二五”高等教育科學研究規劃項目《高職導游英語應用能力培養體系研究與實踐》。2012—2014年重構旅游英語專業及英語導游專業人才培養方案，編寫教材二部，為《導游英語實務》和《江蘇導游英語》。5年來完成縱橫向課題6項，發表論文14篇。

（三）師資隊伍建設成效明顯

國際旅游系涉外旅游類專業教師100%為雙師型，具有較高的行業影響力。其中5人擁有英文導游資格，1人擁有海外領隊資格，4人為國家導游員考評組成員，1人具有國家導游員考試出卷資格，3人為江蘇省領隊資格證考試領隊英語口試考官;4人為江蘇省職業院校應用外語研究會會員;1人長期擔任江蘇省高職高專英語演講比賽評委。團隊成員多次指導選手參加全國旅游院校（高職）導游服務（英文）大賽、全國導游大賽、全國職業院校（高職）導游服務（英文）大賽，并屢獲佳績;承接牛首山旅游風景區英語講解員培訓項目;參與南京市承辦的第二屆青年奧運會外語導游服務接待工作;與江蘇省中國旅行社入境部建立合作關系，合作開發課程、教材等。

當前，在江蘇旅游快速發展的形勢下，培養出更多、更好的國際化導游人才，是旅游院校不可逃避的責任。以職業能力為核心的國際化導游人才培養模式的構建與實施，是一項復雜的系統工程，需要學校教育管理者的戰略定位，需要廣大教師的大膽探索與創新，需要加強學校與行政管理部門、旅游企業的合作。共同努力，協同發展，只有這樣，才能打造出一支能為江蘇旅游業發展提供高效服務的國際化導游人才隊伍。

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