高職《噴霧干燥》信息化實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計與實踐

袁橋玉　郭群

【摘要】從教學(xué)情況分析、教學(xué)實施過程、教學(xué)評價及教學(xué)反思四個方面介紹了《噴霧干燥》的信息化實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計。整個實訓(xùn)過程以學(xué)生為中心，采取團隊探究性學(xué)習(xí)方式，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，激發(fā)了學(xué)生的自主性，提高了學(xué)習(xí)效果，達成知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個方面的教學(xué)目標。

【關(guān)鍵詞】噴霧干燥 信息化 教學(xué)設(shè)計

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）02-0254-02

《藥物制劑工藝》是藥物制劑技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，主要培養(yǎng)學(xué)生對各類劑型的生產(chǎn)工藝及操作能力。隨著制藥業(yè)的迅速發(fā)展，采用傳統(tǒng)的授課方式，大量的知識和資源學(xué)生無法及時掌握，而利用信息化的教學(xué)手段和資源，以學(xué)生為中心，采取任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)，能調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性，提高教學(xué)效果。本文以該課程中噴霧干燥為例，從教學(xué)情況分析、教學(xué)實施過程、教學(xué)評價及教學(xué)反思四個方面介紹了噴霧干燥的信息化實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計及實踐。

1.教學(xué)情況分析

1.1教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)目標

噴霧干燥是制劑生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，它所面向的職業(yè)崗位是噴霧干燥工，在噴霧干燥實際生產(chǎn)中，嚴格按操作規(guī)程熟練操作，設(shè)置合理的工藝參數(shù)并及時應(yīng)對突發(fā)事故是噴霧干燥工必須具備的崗位技能。根據(jù)崗位職業(yè)能力和教材大綱，確定了本次實訓(xùn)的目標。其中知識目標為掌握噴霧干燥裝置的結(jié)構(gòu)及操作規(guī)程，能合理設(shè)置工藝參數(shù)。能力目標為培養(yǎng)分析解決問題能力和自主學(xué)習(xí)探究的能力。情感目標為激發(fā)學(xué)習(xí)探究的熱情和積極參與的意識，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)及團隊協(xié)作精神。

在噴霧干燥實訓(xùn)教學(xué)中，實現(xiàn)一人一機，對實訓(xùn)條件要求過高，且存在安全隱患，因此，以先仿真模擬操作，再分組實操練習(xí)的形式進行強化訓(xùn)練。通過模擬真實生產(chǎn)的操作，顯著降低了后續(xù)實訓(xùn)的勞動強度和成本，提高了學(xué)習(xí)效率，增強了學(xué)習(xí)效果。整個實訓(xùn)的難點是學(xué)生能對工藝參數(shù)進行優(yōu)化控制產(chǎn)品質(zhì)量，同時處理突發(fā)事件。為了突破此難點，采取在仿真軟件上實行團隊探究式學(xué)習(xí)，優(yōu)化工藝，同時，分析處理仿真干燥中的突發(fā)事故。本次實訓(xùn)總課時為5課時，其中仿真實訓(xùn)2課時，實操2課時，課堂總結(jié)交流1課時。

1.2學(xué)情

本實訓(xùn)的對象為藥物制劑技術(shù)專業(yè)二年級學(xué)生，本項目實訓(xùn)前，學(xué)生已經(jīng)掌握了噴霧干燥機的工作原理等理論知識，為操作設(shè)備奠定了良好的基礎(chǔ)。但高職學(xué)生思維能力、理解能力和推理能力相對較差。喜歡動手操作，習(xí)慣于直觀性較強的學(xué)習(xí)方式。為提高教學(xué)效果，采取在信息化教學(xué)環(huán)境下，以學(xué)生為中心，以團隊探究性學(xué)習(xí)方式為設(shè)計主線，著重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和分析解決問題的能力。學(xué)生在教學(xué)活動中只有處于主體地位，才能建立學(xué)生的自信心，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

1.3信息化資源

現(xiàn)有的信息化資源主要包括：

課程網(wǎng)絡(luò)信息平臺素材：省級精品課程資源網(wǎng)站，錄制的噴霧干燥機操作視頻及仿真軟件操作視頻，噴霧干燥機操作手冊，專業(yè)網(wǎng)站。

軟件：虛擬仿真軟件、多媒體教學(xué)軟件。

網(wǎng)絡(luò)互動及答疑：QQ 平臺。

2.教學(xué)實施過程

在藥物制劑工藝課程的實訓(xùn)教學(xué)中，通過創(chuàng)設(shè)實訓(xùn)情境完成知識能力目標的實現(xiàn)。本實訓(xùn)的實施過程，分為任務(wù)的準備，任務(wù)實施以及交流小結(jié)三個環(huán)節(jié)。

2.1任務(wù)的準備

我們?yōu)閷W(xué)生提供《實訓(xùn)任務(wù)書》、《噴霧干燥機操作手冊》、《噴霧干燥操作規(guī)程》等相關(guān)紙質(zhì)材料，提供自主學(xué)習(xí)網(wǎng)站。學(xué)生通過實訓(xùn)任務(wù)書明確任務(wù)。該實訓(xùn)是為了獲得甘草浸膏粉，以便后續(xù)制備甘草片。然后，學(xué)生通過查閱手冊、精品課程資源進行資料的收集和學(xué)習(xí)。另外，通過觀看錄制的操作視頻進行實訓(xùn)前的預(yù)習(xí)。教學(xué)視頻通過媒體播放器，可以實現(xiàn)暫停、重放等多種功能，便于學(xué)生在更為輕松的學(xué)習(xí)氛圍中做筆記，學(xué)習(xí)，不必擔(dān)心遺漏，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的效果。同時，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中與老師通過qq平臺進行互動溝通。

2.2任務(wù)的實施

在仿真實訓(xùn)環(huán)節(jié)，教師針對干燥過程中可能對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生問題的相關(guān)因素，如進風(fēng)量、進料量、壓縮空氣量、進風(fēng)溫度、進料濃度，隨機分配給每組學(xué)生，學(xué)生分組實行團隊探究性模擬試驗，根據(jù)自主學(xué)習(xí)所獲取的知識，討論并設(shè)計方案，對考察因素設(shè)置3個不同水平進行單因素的模擬比較試驗，根據(jù)試驗結(jié)果，確定優(yōu)化的工藝。同時，質(zhì)量評價系統(tǒng)對學(xué)生開機、關(guān)機操作流程及事故處理過程進行評分。通過實際總耗電量及產(chǎn)品得率進行綜合評價。

在探究過程中，教師隨時關(guān)注學(xué)生的操作及結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題，及時引導(dǎo)。如學(xué)生設(shè)定的壓縮空氣量過大，產(chǎn)品收率較低，學(xué)生在討論分析的過程中，教師對其進行引導(dǎo)和啟發(fā)，幫助分析解決問題。學(xué)生在探究解決問題的過程中會獲得成就感，更大地激發(fā)他們的求知欲和學(xué)習(xí)積極性。在整個仿真實訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生既熟悉了操作，分析應(yīng)對突發(fā)事故，又通過團隊探究性試驗，理解了各因素對產(chǎn)品干燥的影響。

學(xué)生根據(jù)確定的優(yōu)選工藝，進行任務(wù)的實施，將甘草濃縮液噴霧干燥，獲得干燥產(chǎn)品，并計算產(chǎn)品得率和含水率，及時填寫生產(chǎn)記錄[1-3]。

2.3交流小結(jié)

任務(wù)實施后，團隊之間將自己的設(shè)計方案、操作體會、考察因素分析討論的結(jié)論等互相分享交流，教師對其進行點評，通過師生互動，共同總結(jié)本次實訓(xùn)的重點、難點學(xué)習(xí)情況以及存在的問題，進一步鞏固和提升教學(xué)效果。交流小結(jié)重在交流探究的方法和過程。通過討論交流，促進了學(xué)生對知識的總結(jié)消化，又達到了互相學(xué)習(xí)，展示自我的目的。

3.教學(xué)評價

本實訓(xùn)的評價采取過程評價和綜合評價，學(xué)生自評與教師評價相結(jié)合的方式進行，通過發(fā)放評價表，讓學(xué)生依據(jù)評價表的內(nèi)容和自己訓(xùn)練的程度，對本次實訓(xùn)情況進行合理評價。而對過程的評價，更加關(guān)注學(xué)生的基本素養(yǎng)，學(xué)習(xí)能力，安全意識，合作意識等方面，強調(diào)學(xué)生在各種原始記錄，設(shè)計方案等內(nèi)容中的表現(xiàn)，實訓(xùn)過程中，及時對學(xué)生的表現(xiàn)進行評價，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)做得好與不足之處，進行改進和提高，能增強學(xué)生的參與意識和成就感，引導(dǎo)學(xué)生自我總結(jié)與反思，提高學(xué)生的綜合能力。實訓(xùn)綜合評分分為：仿真操作得分，占綜合得分的30%；評分表得分，占綜合得分的60%，其中學(xué)生自評占40%，教師評分占60%；實訓(xùn)報告得分，占綜合得分的10%。實訓(xùn)評價標準見表1。

4.教學(xué)反思

在整個實訓(xùn)教學(xué)過程中，充分的利用了各種信息化資源，仿真教學(xué)等手段，將枯燥、抽象的學(xué)習(xí)內(nèi)容以輕松、生動、淺顯的方式呈現(xiàn)給學(xué)生，幫助學(xué)生理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突破和有效解決了實訓(xùn)重難點。同時，實訓(xùn)過程以學(xué)生為中心，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。整個實訓(xùn)環(huán)節(jié)主要由學(xué)生完成，教師扮演的是觀察、引導(dǎo)者。學(xué)生變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，參與度、積極性得到提高，實現(xiàn)了“做中做，做中學(xué)”的思想。另外，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)，以團隊探究性學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)了學(xué)生分析解決問題和動手能力，增強了探究的精神[3]。實訓(xùn)過程中學(xué)生的積極性非常高，達到了預(yù)期效果。

參考文獻：

[1]郭群，蔡明凡.正交試驗法探索小型噴霧干燥儀用于教學(xué)的實驗條件和參數(shù)[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2014，13（1）：91-94

[2]呂子明，于向紅，劉曉燕，等. 正交試驗法優(yōu)選甘草浸膏的噴霧干燥工藝[J].中國醫(yī)藥導(dǎo)報，2013，10（5）：109-111

[3]劉巖.高職課程信息化教學(xué)設(shè)計—《中藥制劑生產(chǎn)技術(shù)》[J].課程教育研究，2014，4：245-247