在高中生物實驗教學中利用導學案培養學生觀察初探

趙森磊

摘 要： 實驗教學是高中生物教學的關鍵組成部分。實驗離不開觀察，在實驗課中利用導學案可以引導學生確立明確的實驗目的，學會觀察方法，激發其學習興趣。

關鍵詞： 高中生物實驗 導學案 觀察目的 觀察方法 觀察興趣

實驗是生物學的基礎，生物實驗在高中生物教學中有極其重要的地位。而觀察能力則是生物實驗中非常重要的一種基礎能力。生物實驗中學生的觀察能力是指學生通過觀察實驗過程及現象，獲得事物表象的感性知識過程，是認知的前提。因此，觀察能力不僅影響實驗教學的過程，而且影響學生對實驗所包含生物知識的認知。新課程標準提倡以學生為主體的教學模式，而導學案正是教師編制的用于引導學生自主學習、自主探究的學案。因此，我在生物實驗教學中嘗試利用導學案培養學生觀察能力。

一、利用導學案引導學生明確觀察目的

生物實驗離不開觀察，但觀察不能是盲目的、隨機的，必須帶有目的性。在導學案的自主預習中加入了明確觀察目標的“看什么”欄目，引導學生有目的地觀察。例如：在實驗“還原糖、脂肪和蛋白質的檢驗”中明確實驗觀察的是溶液的顏色變化，當學生有了明確的觀察目的，在這些驗證性實驗過程中，學生能更好地觀察到“神奇”的顏色變化：還原糖與斐林試劑在水浴加熱時顏色從藍色變為磚紅色，蛋白質與雙縮脲試劑反應由藍色變為紫色，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑反應變為橘黃色，淀粉遇碘液變成藍色。在實驗“觀察植物細胞的質壁分離”中明確觀察的是植物細胞原生質層的形態變化，在明確的觀察目的下學生觀察到：當植物細胞置于高濃度溶液中時，原生質層縮小，液泡顏色變深，當發生質壁分離的植物細胞置于清水中時，原生質層恢復，液泡顏色變淺。有了明確的觀察目標，學生在實驗過程中更有目的性、指導性，才能更好地達到實驗目的。

二、利用導學案教會學生觀察方法

在生物實驗中，不僅要讓學生明確實驗目標，更要讓學生學會觀察的方法，“授人以魚，不如授人以漁”，只有掌握正確的觀察方法學生才能在生物實驗中獲得更多科學知識。可以利用學案教會學生掌握不同的觀察方法：（1）利用學案教會學生從整體到局部的觀察方法。在實驗“觀察植物細胞的有絲分裂”中，通過學案的步步提問：“你找到了根尖分生區嗎？分生區細胞什么樣？”讓學生先從整個根尖中找到根尖分生區細胞，認識在低倍鏡下洋蔥根尖分生區細胞的特點：細胞呈正方形，排列緊密，沒有大液泡。再通過進一步提問：“你從分生區細胞中發現正處在不同分裂期的細胞嗎？試著畫一畫你看到的細胞。”讓學生從分生區細胞中找到處于分裂期的細胞，直觀認識不同分裂期細胞的不同特點。觀察到大多數細胞處于分裂間期，認識到在細胞周期中分裂間期所處的時間長。通過這個實驗的觀察讓學生認識到整體與局部的關系，能先從整體觀察再到局部觀察。（2）利用學案學會對比觀察。在實驗“不同溫度對酶活性的影響”的學案中，設計表格比較不同溫度下的實驗現象：

引導學生從三個試管不同現象的對比中發現不同溫度下最后實驗結果不同，分析出酶在不同溫度下活性不同，低溫與高溫下酶活性低，催化淀粉水解的能力弱，40℃時酶活性較強，催化淀粉水解能力強。同時引發學生思考：40℃時酶活性最強嗎？怎樣的溫度下酶活性最強？引導學生進一步設計新實驗“探究淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度”。通過對比觀察提高學生的分析與思考能力，讓學生在觀察中對比，通過對比分析思考得出結論。

三、利用導學案激發學生觀察興趣

興趣是學習的第一老師，在實驗教學中激發學生學習興趣能夠收到事半功倍的效果。在學案中先利用情景設置，與日常生活相聯系，激發學生學習興趣。在實驗“植物的質壁分離和質壁分離復原”中，創設情境問題：“生活中久放的蔬菜會萎蔫，這是為什么？”“如何使其復原，這又是什么原因？”讓學生從平常生活的觀察入手思考分析，引發學生探究興趣。在實驗過程中更仔細地觀察實驗現象，分析實驗現象，思考問題，并與生活實際相印證，得到更直觀的認識。導學案中的情景設置激發了學生的學習熱情與積極性，使學生的觀察實驗能力得到進一步提高。同時，導學案不僅可以激發學生觀察實驗的學習熱情，而且可以激發學生課后觀察實驗的興趣。在實驗“固定化酵母細胞”的導學案中，利用課后反思引導學生課后實驗觀察“固定化酵母細胞發酵與直接用酵母細胞發酵的效果比較”，激發學生繼續探究的興趣，同時將新舊知識加以比較融合，加深對知識點的理解。

實驗需要觀察，好的觀察才能發現問題，才能對觀察到的實驗現象加以分析，最后得到結論，同時能引發進一步的探索觀察。利用導學案可以激發學生觀察的興趣，指導學生如何觀察，并從觀察中引導學生思考，與實際相聯系，從課堂延伸至課外。因此，合理利用導學案可以培養學生在實驗中的觀察能力，使實驗課堂教學更有效。