如何在教學活動中滲透茶文化

楊紅

【摘 要】茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，身居我市著名的茶經營區域的五塊石小學，將茶文化的學習引入教學，引導學生在“識茶、說茶、品茶、爭章”的過程中開拓知識層面，陶冶審美情操，提高道德修養。全面提升當代學生素質已經成為當前教育界的一個迫在眉睫的任務。

【關鍵詞】茶文化 興趣 意志 教學活動

【中圖分類號】G611 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）16-0149-01

中國茶文化歷史悠久、形式完美、內涵厚重，茶文化教學陶冶情操，提高學生審美情趣和創新思維，促進社會主義精神文明建設等素質教育功能已為教育界普遍認可。關于如何在茶文化教學中實施人文素質教育，本文提出了改進教師素質理念、樹立人文主義素質教育觀等六種途徑，內容涉及教學理念、教學內容、教學方法、課堂內外、實踐體驗等多個方面，以期能對讀者有所啟迪。

一、陶冶情操、提高素養的美育目的

據了解，該校在教學上著力開發了茶文化校本課程，開設了靜態、動態專業茶藝訓練班；在德育活動中，開展茶文化主題隊會競賽、茶文化書法繪畫攝影評比、舉辦“茶德樹人？禮行校園”茶文化藝術節；同時結合少先隊“世紀雛鷹行動”創造性地開展“茶韻芬芳？和美校園”爭章活動。據悉，該校學生在爭章體驗中逐漸把“養成良好行為習慣，做一個有君子風范的人”的爭章要求內化為自身素質。在日前進行的“和美校園君子風范”頒章大會上，舉行了“頒章儀式”，不僅起到了獎勵先進，以點帶面的作用，更提高了學生社會實踐能力和互助合作能力，使學生綜合素質得到有效提高。茶藝作為一門源于生活的藝術，通俗易學，且包容性強，涵蓋面廣，容易引起學生的學習興趣。在茶藝教學中滲透美育內容，可使學生得到范圍更廣闊的藝術熏陶，從而達到陶冶情操、提高素養的美育目的。

二、學習茶文化，讓學生得到了思想的凈化和提高

茶文化的教學，這是一門沒有現成可用教材、沒有參考書、沒有學具的新課程，針對學生的認知水平和年齡特點，三、四年級我確定的教學主題內容是“ 茶文化的起源”、“中國的產茶區”以及“茶葉的選購”、”貯藏”到”自制茶飲料”等內容。這些教學內容旨在充分的讓學生得到了思想的凈化和提高。“在中國茶的起源”一部分內容時，我首先讓學生充分了解茶葉的歷史、起源。讓學生了解茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技 教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十一個方面。

三、茶文化的形成和發展其歷史非常悠久

茶文化的形成和發展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。 漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業昌盛，茶葉成為“人家不可一日 無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。

清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展。茶文化是伴隨 商品經濟的出現和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態，以雅為主，著重于表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，并演變為各民族的禮俗，成為優秀傳統文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

四、物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入 了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展

新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社 會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。 各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

五 、讓學生理解名茶、名山，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化 節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。 少兒對茶文化活動具有濃厚興趣后，一定要培養其具有堅強的意志和毅力。意志是人自覺地確定目的并支配其行動以實現預定目的的心理過程；毅力是指向一定的目的，是否能堅持其行動的能力。少兒的意志很不成熟，其堅持力、自制力很差，在參與活動時容易出現忽冷忽熱、有始無終的現象。因此，培養幼少兒的意志力，就必須使少兒樹立自信心，使其參與茶文化活動時能自始至終，盡善盡美，為中華博大精深的茶文化增添光彩，把茶作為國飲奠定基礎。以后學習也能堅持，不會半途而廢。

總之，經過以上內容的講解，使學生充分了解了中國茶文化的源遠流長，愛國主義情感得到了體現，這為沏茶、品茶、自制茶飲料起到了很好的鋪墊作用，從而自己制作出了風格各異的茶飲料。為學生自己學習課本知識提供見識，為他們今后的學習做了很大的鋪墊。