物理“蒸發吸熱”教學設計與實驗方法研究

張峰

摘 要：“蒸發吸熱”是物理教學的典型實驗，是進行汽化和液化教學的一個重要實驗。文章以“蒸發吸熱”教學實驗為研究對象，對“蒸發吸熱”教學設計和實驗方法進行相關研究，培養學生探究精神、自主學習能力和創新思維。

關鍵詞：“蒸發吸熱”；教學設計；實驗方法；創新思維

中圖分類號：G633.7 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2016）34-0066-01

物理學科具有科學性和實踐性，所以，物理教學必須兼顧理論教學和實踐教學。其中實驗教學既是提升物理教學質量的重要方式，也是培養學生科學探究精神、自主學習能力和創新思維的重要方法。“蒸發吸熱”是物理教學的典型實驗，是進行汽化和液化教學的一個重要實驗。下面以“蒸發吸熱”為例，對物理實驗教學的設計和實踐改革創新進行分析和探究。

一、“蒸發吸熱”實驗教學的基本內容簡介

“蒸發吸熱”實驗，是蘇教版初中物理八年級教材中“汽化與液化”的教學內容。在內容的編排方面，主要是從學生日常生活中最常見的蒸發現象出發，通過在手背上涂抹酒精感受溫度降低的感覺來解釋蒸發現象。這個簡單的實驗，能讓學生初步認識到蒸發的概念，但在理解蒸發的影響因素方面不能起到很好的作用，因而在教學過程中會出現學生實際感受不深、對蒸發原理理解不夠等問題，所以，教學實驗需要進一步優化和提升。教師要結合現代物理教學的實際情況，利用多種方式對“蒸發吸熱”教學和實驗進行再設計，保證“蒸發吸熱”教學設計更加完善、嚴謹和科學，從而對學生的科學思維、探究精神和創新能力進行有效的培養。

二、“蒸發吸熱”實驗教學設計

教師可以通過“日光下的濕衣服為什么會變干”這樣的話題引入“蒸發吸熱”問題，引導學生結合自身的認識對這個問題進行討論，進而引出蒸發的概念：在任何溫度下，只在液體的表面發生的、緩慢的汽化現象。然后，讓學生在日常生活中找到與蒸發現象有關的例子，比如干手器、吹風機等，引導學生研究影響蒸發的因素。其一，將兩個同樣大小的床單分別用熱水洗、用冷水洗，然后在同樣的條件下晾曬，哪一個干得速度快一些？其二，將兩個同樣大小的床單用同樣溫度的水洗過后，一個疊著晾曬，一個展開晾曬，哪一個干得速度快一些？其三，將兩個同樣大小的濕床單晾曬，一個放在通風的地方，一個放在不通風的地方晾曬，哪一個干得會快一些呢？學生針對以上三個問題進行討論和分析，得出液體溫度、表面積和空氣流動是影響蒸發快慢的主要因素，據此開展“蒸發吸熱”教學實驗。

三、“蒸發吸熱”實驗方法探究

（1）“蒸發吸熱”初步體會實驗。選擇幾名學生上講臺，用滴管在學生的手背滴上幾滴酒精，然后讓學生感受手背上酒精的變化，對“蒸發吸熱”進行初步的認識。

（2）“蒸發吸熱”進一步探究實驗。備好相關實驗器材：兩塊相同的鋼片、酒精燈、水、酒精、滴管，備好扇子、酒精棉球，然后讓學生對教學設計中提到的問題和討論的結果進行分組實驗，驗證其科學性。實驗1：探究液體溫度對蒸發的影響。將兩塊相同的鋼片作為實驗對象，其中一塊鋼片進行輕微加熱，然后用滴管分別在兩塊鋼片上滴一滴酒精，靜候片刻可以看到，輕微加熱過的鋼片上的酒精先干，得出溫度是影響蒸發的因素，溫度越高，蒸發得越快。實驗2：探究表面積對蒸發的影響。用滴管在兩片相同的鋼片上各滴一滴酒精，用滴管頭將其中一片鋼片上的酒精攤開，靜候片刻，可以看出被攤開的鋼片上的酒精先干，得出表面積是影響蒸發的因素，表面積越大，蒸發得越快。實驗3：探究空氣流通對蒸發的影響。仍然用滴管在兩片相同的鋼片上滴相同量的酒精，用小扇子朝其中一塊鋼片扇風，很快就會發現扇風的鋼片上的酒精蒸發快。得出空氣流通會對蒸發產生影響，并且空氣流通得越快，蒸發得越快。這三個對比實驗，能夠讓學生對之前學習的結論進行驗證，加深學生對“蒸發吸熱”的深刻認知。另外，在蘇教版教材中，除了對上述三個基本要素進行探究之外，教師還可以對該項教學內容進行適當的拓展實驗教學。實驗4：在兩塊大小相同的鋼片上分別用滴管滴等量的水和酒精，形成相同的液體表面積，用小扇子扇風，一會就發現滴酒精的鋼片先干。由此得出另一個結論：液體的屬性也會對蒸發產生影響，同樣條件下不同種類的液體，蒸發速度也是不同的。要根據實驗結果和結論，引導學生對生活中的實例進行探究。以干手器為例：干手器吹熱風，能加快手上水分的蒸發。如果攤開手吹熱風，則能加大液體的表面積，加快水分的蒸發。在教學過程中，教師要引導學生對問題一步步深入探究和分析。對干手器的相關內容進行分析之后，教師要引導學生對吹風機的工作原理和相關應用效果進行分析，進一步加深學生對“蒸發吸熱”的理解。

四、結束語

“蒸發吸熱”是初中物理教學的重點和難點之一，是學生認識物理現象的重要環節。無論是教學設計，還是實驗創新，都要緊密聯系學生的生活實際，引導學生穩步分析蒸發概念、蒸發影響的因素，掌握相關的原理和方法，提高“蒸發吸熱”實驗教學的效果和質量。

參考文獻：

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