結合專業課程特點和社會需求進行教學探索

趙新梅+戴靜波

文章摘要：《化妝品安全與有效評價》課程是我?；瘖y品技術與管理專業核心課程。為培養高質量人才，本文分析了當前企業行業對人才的需求，立足行業需求對我?；瘖y品技術與管理專業《化妝品安全與有效評價》的教學方法進行探索，全面培養學生的綜合素質與技能，提高人才培養的質量。

關鍵詞：化妝品安全與有效評價；教學探索；綜合素質與技能

基金項目：國家青年科學基金（21305148）；寧波市自然科學基金（2014A610159）；浙江省博士后擇優資助項目（Bsh1202031）；浙江醫藥高等專科學校校級重點項目（ZPCSR2015013）

R126.4

隨著社會和經濟的發展，企業對人才的需求不斷變化，作為高校教師，不再僅僅是傳授知識，培養學生的職業能力和職業道德，溝通表達的能力，更要培養學生的自學能力、創新能力以及團隊精神，緊跟科技不斷進步。為此，在各高校人才培養模式不斷改革，教學改革和教學設計成為提高教學質量、教學效果的一個重要手段[1，2]。在高專高職院校中，專業的理論知識教學與技能訓練有效結合是教學中努力達到的目標。那么，如何在這短短的教學中提升學生的綜合能力，真正實現這一課程的價值，是廣大教師一直在探索的問題[3，4]。

化妝品技術與管理專業是浙江省唯一個與化妝品行業相關的專業，也是我校新成立的一個全新的專業，培養合格與高能力的人才是我們的目標。如何提高學生的工作技能和知識水平以滿足企業需求，是我們當前及今后工作的重點。本文立足課程的地位與作用、行業現狀與需求對我?；瘖y品技術與管理專業的《化妝品安全與有效評價》課程進行教學探索。

一、課程的地位與作用

《化妝品安全與有效評價》是我校該專業的專業核心課之一。通過本課程的學習，強化學生對化妝品安全質量檢測、有效性檢測和評價等各項基本技能。通過本課程的學習，使學生融會貫通常見的化妝品安全性檢驗技術和有效評價實驗方法，學會正確使用常見的化學分析儀器；掌握分析方法并作出正確的評價。

二、行業現狀與人才需求

我國化妝品行業起步晚、發展快、需求大[5]。這主要是隨著經濟的發展，人民生活水平的提高，化妝品不再是奢侈品，而成為人們美化生活、保護身心健康和追求個性和時尚的日用生活消費品，市場十分廣闊。不同類型、不同層次、不同場合的化妝品，為化妝品企業提供了更多商機。然而，本土化妝品企業仍然以中小型企業為主，在高端市場競爭力很差，主要是成本投入少，研發人員技術水平不高，產品科技含量很低，創新能力薄弱等問題。隨著經濟全球化發展，國與國之間的商業壁壘逐漸被打破，許多知名品牌化妝品進入國內市場。伴隨著國際知名品牌的進入，高品質化妝品與產品研發技術的沖擊，本土化妝品企業面臨著巨大的挑戰。一方面，現有本土化妝品銷售額度將會極大減少，陷入生存困境；另一方面，國際品牌的沖擊勢必為我國化妝品行業帶來一次技術革新，如何將外來高端科學技術與國內現存化妝品融合，提高國內化妝品科技含量是未來發展的重中之重。再次，面對國外知名企業和中外合資企業產品的沖擊，國內很多企業日子已經越來越難過了，各企業也逐漸意識到自主創新和高科技的重要性，對人才的需求也更加迫切。主要體現在以下幾個方面：

新原料與新配方研發方面：隨著生物工程技術、醫藥科學技術、生命科學技術和電子計算機技術等高新技術的飛速發展，化妝品企業為提高競爭力，在新理論、新原料、新配方方面的投入越來越多。這也是當前我國化妝品的發展趨勢——環保型、天然型、功能型方向發展。

化妝品生產方面：新原料的出現，也帶動了化妝品制備工藝不斷改進，新技術不斷涌現，如多重乳化技術、轉相技術、納米技術、生物工程技術等。由于對環境的要求，在制造、處理等各個工藝階段均采用對環境和人體無害的清潔生產技術，防止污染；使用可降解或可再利用的包裝材料等。新技術的使用必須有一定的實踐經驗與能力的人方能駕馭。

質量監管方面：化妝品的使用安全與人體健康密切相關，一方面，隨著化妝品安全性越來越被各國政府關注，很多國家和地區投入更多的精力和資金進行體外安全性評價方法的研究。另一方面，消費者也更加理性，不再單純追求品牌效應，而是更多地關注化妝品本身的安全性以及功效。所以，很多化妝品企業、大型醫院皮膚科、國家質量檢測部門以及專業化的第三方機構都正在參與到化妝品的安全性及功效評價行列中。

由上可以看出，目前企業對人才的需求，不僅是會操作的生產一線的工作人員。生產一線的工作人員不僅要懂得當前生產設備的使用及維護，懂得設備的工作原理及使用注意事項，更要具備一種可持續的發展能力、自主學習能力才能跟進設備的更新換代。另外，為了提高企業的競爭能力，研發的需求更加迫切，這就需要一支高素質的科研團隊來進行相關研究開發工作。所以，對科技研發人員的需求尤為重要。然而，目前國內專門的化妝品專業學習院校較少，多數為化工專業或化學專業背景的人去擔當。所以，培養一個優秀的科研工作者，不僅僅是學歷的要求，更多的是培養學生的創新能力，自主學習能力，踏實肯干、實事求是的科研素養。只有在不斷的學習與實踐中獲取知識才能進步、提升。最后，企業產品的銷售有賴于產品的質量。一個企業應該具備質量檢測與簡單、有效的功效性評價的能力。這一工作不僅要熟悉質量檢測標準及功效性評價方法，更要有一個科學嚴謹、實事求是的工作態度，嚴格把好質量關，才能使企業獲得長足的發展。隨著生活水平的提高，人們的安全意識越來越強，所以對化妝品安全與有效性的評價顯得越來越重要。

三、課程教學設計

課程教學設計圍繞化妝品新原料、產品安全性質量檢測以及產品功效評價方法展開，全面培養學生在質量檢測和功效評價方面的技能及解決問題的能力。將主角變成學生，充分發揮學生的學習積極性，將教學和實際的化妝品生產項目結合，培養學生的職業素養和能力[6]。在實踐課程中真正做到以學生為主、教師為輔，讓學生在“做中學，學中做、做中教”的輕松氛圍下，培養學生積極思考、愿意參與、愿意動手的意識與能力。下面對整個教學環節進行設計：

第一，課前預習準備階段。首先，查閱資料，尋找目前化妝品行業使用的原料及相關規定。查詢對原料、終產品安全性和有效性評價方法相關行業標準或國標。這一步驟，不僅培養學生對各種原料的認識，特別是新原料的特性及使用情況；培養學生對市場需求及新原料的敏銳洞察力。還培養學生對學習的理論知識的綜合運用能力。另外，由于該步驟工作由學生小組完成，可以培養學生自主創新能力和團隊合作精神，充分發揮學生的學習積極性，并使其逐漸形成一種研究意識。這一階段，教師的工作就是對學生所搜集的資料進行審核，判斷其合理性及可行性，并提供適用的建議和指導。

第二，課上理論學習階段。任何一款化妝品都有相關質量檢測項目與檢測標準，具體操作都可依據相關企業標準或國家標準進行檢測。所以，該部分的檢測原理及方法由學生課下搜集相關資料學習，然后課上教師根據實驗實際條件進行適當講解。結合實驗教學，學生對某些原料或終產品進行安全質量檢測，并記錄相關數據，完成各項質量檢測項目。

第四，課后完成實驗報告。根據整個項目實驗的過程寫成實驗報告。這一步關鍵的內容在于實驗過程的如實記錄、實驗數據的原始記錄。在實驗報告中應體現整個項目的實施過程，包括目的與要求、原理、試劑與儀器、實驗步驟、數據記錄及處理（原始數據記錄、計算處理過程與結果、質量檢測報告）、實驗小結。培養學生尊重實驗事實、科學嚴謹的態度。

參考文獻

[1]鄧永平，劉曉蘭，艾瑞波，王曉杰，郭宏文，劉軍.高校微生物學實驗教學改革探索[J].教育探索，2013（12）：48-49.

[2]岳啟業.高校英語專業翻譯教學改革探討[J].教育探索，2013（12）：28-29.

[3]葉志攀，金佩華.中國工程教育實踐教學研究綜述[J].高等工程教育研究，2007（4）：74-77.

[4]朱正偉，劉東燕，何敏.加強高校實踐教學的探索與實踐[J].中國大學教育，2007（1）：76-78.

[5]楊梅，李忠軍，傅中.化妝品安全性與有效性評價[M]，化學工業出版社，2016.3.

[6]李素燕，王磊，梁志強.現代加工技術訓練教學的改革與實踐[J].教育探索，2013（12）：46-47.

作者簡介：趙新梅（1982-），女，漢族，副研究員，博士，從事化妝品技術與管理專業的教學與研究、磁性復合納米材料的制備及生物應用研究；戴靜波（1973-），女，漢族，副教授，學士，從事藥用基礎化學教學與研究。