探究營養健康教育在高中生物教學中的滲透

黃亞音

【內容摘要】我們現在的教育的側重點主要是素質教育，身體素質也是其中之一，如何讓現在的學生的身體素質提高，而在高中生物教學之中滲透營養健康教育就非常有必要了。但是如何才能更好的開展這門課程呢？本人就根據自己實踐的經驗產生了一些教學方法和一些具體實施的措施，借此希望能和大家一起交流共同探究。

【關鍵詞】營養健康教育 高中 生物教學

一、營養健康教育在高中生物教學滲透的意義

在素質教育大力推崇的今天，學生的身體素質也被逐漸的關注起來。生物這門學科作為一門生命的科學，博大精深，但是我們現在的高中生物教科書所教導的主要是為了讓我們更好的認識自己的身體借此能夠找到正確強健體魄的方法。在這樣看來那么營養健康教育與生物有不約而同的巧合了。在現在社會發展愈來愈快的時代，問題出現的也愈來愈多，現在的青少年越來越多的出現了挑食厭食的毛病，導致自己的身體虛弱，抵抗力弱，這個問題也是我們現在素質教育的一個不能躲過的難題。也是在這樣的大背景之下，自然而然的就將營養健康教育這門課程提到了教育計劃之中。但是同樣也因為營養健康教育作為現在教育的一個新生兒，我們在各個程度上都有很多欠缺，而且有很多硬性條件都不足，在這樣的情況之下我們想要更好的開展這門課程就需要我們擁有正確的教學原則，掌握正確的教學方法，實施正確的教學措施。

二、營養健康教育在高中生物教學中滲透的教學原則

第一，我們應當依靠教科書，不能脫離教材。我們在將營養健康教育在高中生物教學中滲透的時候要隨機應變，順應著課本的知識來夾雜著營養健康的教育，比如說在講到脂肪的時候，我們應該看到的事情應該是兩方面的，一方面是脂肪攝入過多會導致肥胖，另一方面，又不能不攝入，因為脂肪更是我們活動時提供能量的根本，這就可以讓學生更好認識人體，學會正確的適量去攝入脂肪，這樣才能更好的讓身體保持健康。第二，我們應該切合實際與現實生活相接軌。教育的最終目的不就是為了讓學生們所學到的知識去成功的運用到生活中嗎？所以我們的課堂更應該距離生活近一點，這樣應該也更能夠加深學生的課堂記憶，讓學生學以致用，這才是最終的目的，而讓學生將營養健康教育融入生活之中，則更是能夠幫助學生有健康的身體更好的成長和學習。最后，應該在日常生活當中潛移默化的來讓學生養成健康的習慣。在中學時期，是一個青少年在完善自己的人生觀、價值觀的重要階段，而同樣的讓他們在這個時期養成良好的生活習慣，這樣才能為他們未來的成長打下更夯實的基礎。

三、營養健康教育在高中生物教學中滲透的教學策略和方法

在我們現在的課堂上不應該只是教師去傳授課程的一個人的舞臺了，更應該是學生與教師的共舞。在現在，身為教師更應該去多動些腦子去想辦法來調動學生的積極性，比如說案例教學，將課本上的知識運用到現實生活中，現在太多的青少年做的一件事就是減肥了，但是他們太多人的減肥方式是不對的，這樣我們就可以告訴他們正確的減肥方式其實是合理飲食，適量運動。或者運用一些小故事，教師將講故事代替平常的枯燥課程，在講故事的過程中，把生物知識和營養健康教育的知識穿插到故事之中，這樣讓學生喜歡學習，開心的學習，如果能這樣相信無論是教師的教學，還是學生的學習，都是輕松而效率高的。

還有一種特別好的方法就是情景模擬，讓學生身臨其境，自己去實踐，自己去做實驗。這就依靠教師在教學的過程之中設立出一些情景讓學生自己去思考，比如說在講到“新陳代謝”的時候，就可以讓學生自己去試著搭配自己的營養三餐，看看是否能夠學以致用，將自己的餐飲搭配的營養健康，然后再以公平、科學的眼光去鼓勵他們做的好的，去幫助改正他們還需要改進的。這樣不僅僅是能夠將課本上的知識傳導給學生，更可以讓學生將自己慢慢的根據自己搭配的科學飲食去養成一日三餐，不挑食，不厭食的生活習慣。還可以的就是由教師負責去布置一些學生自己能夠或者獨立，或者同學之間合作能完成的問題，讓他們自己去思考，去實驗，是查閱資料來找到正確答案。相信無論哪種方式都能夠讓學生的記憶印象深刻，更好的達成教學目標。

但是我們無論使用哪種策略或者方法，一定要隨機應變，我們可以單單使用其中的一種，也可以相互交雜，取長補短互相利用。但是一定要注意找到恰當的切入點，雖然營養健康教育和高中生物兩門學科有許多相似相近之處，但是畢竟兩門學科不是完全相同的，在這兩門學科互相結合的教學過程中，一定要注意兩者之間密不可分的聯系，要及時的解決學生的問題。同樣要讓學生正確的認識營養健康教育這門學科。這門學科不只是我們的吃喝，還有睡眠，身體鍛煉等等互相結合，只有這樣才能夠更好的去發展學生自己的身體和宣揚這門學科。

總結

身體是我們去完成任何事情的根源，只有我們保護好自己的身體，才能擁有一個較好的本錢，讓學生充分的認識到自己身體的重要性。同樣我們在教學過程中也應該運用好正確的教學方法，為學生自己保護自己的身體，夯實基礎提供一個優秀的學習環境這是我們分內之事。

【參考文獻】

[1] 王進. 探究營養健康教育在高中生物教學中的滲透[J]. 中學課程輔導：教師通訊，2014（4）.

[2] 王連誠. 談如何在高中生物教學中滲透性健康教育[J]. 理科愛好者：教育教學版，2014（6）.

[3] 袁雅夢. 探究營養健康教育在高中生物教學中的滲透[J]. 華中師范大學，2013.

（作者單位：廣東省清遠市第二中學）endprint