淺析高等職業院校旅游管理專業課程設置存在的問題及對策

鄭新紅

摘 要：隨著我國國民經濟水平和生活水平的不斷提高，旅游逐漸成為國民外出度假的休閑首選，故而旅游行業成為我國的朝陽產業，并且正飛速的發展著，本文將分析探討高等職業院校旅游管理專業課程設置中存在的問題，并提出相關解決對策，以期能夠幫助高等職業院校培養更多的旅游管理人才。

關鍵詞：高等職業院校；旅游管理；課程設置

由于我國社會經濟發展速度的加快，居民對生活質量等物質要求也發生了變化，旅游成為居民度假的首選，旅游行業也因此迎來了良好的發展機遇，對旅游管理的專業人才需求量也呈逐年遞增狀態，所以高等職業院校應該結合當下社會發展現狀創新課程設置，在完成自身教育使命的同時，為社會輸送更多優秀人才。

一、重組課程結構，提高學習自主性

當前高等職業院校旅游管理專業課程設置中存在的主要問題是：課程結構無法滿足學生的個性化需求，其課程專業技能性不強，制約著學生的持續發展方向。盡管旅游行業處于朝陽產業的市場地位，我國的教育部門也一再強調進行教育改革，但是高等職業院校旅游管理專業的課程設置仍然屬于傳統的培育模式，缺乏符合市場變化和社會發展的教學因素，使得該專業的學生無法在課堂上學習最前沿的旅游管理知識，對枯燥陳舊的學習內容提不起學習興趣，從而影響院校培育具備“一專多能”綜合素質的畢業生。例如，高等職業院校旅游管理專業的課程內容設置更加重視管理人才的培養，《旅游學概論》、《旅游社管理概論》、《旅游法規》等管理類的課程內容占據較多，而計調操作和食品營養等服務類的課程卻不受重視，故而培育出來的畢業生多是基層管理人才，但是市場上缺少的卻是服務操作型人才。

模糊的專業定位和培育目標，使得院校缺乏對旅游管理專業課程結構進行針對性設置，大眾化的專業方向和課程設置并不能滿足學生的個性化需求，對提高學生的學習自主性和積極性百害而無一利。因此，高等職業院校必須將課程結構設置進行重組，院校在重組課程結構時可以采用以下兩點建議：第一，根據學生的未來發展趨勢和現實需要進行專業課程設置，結合市場需求和行業發展變化明確人才培育方向；將管理型人才和實操型人才區分開來，根據其發展職業能力進行專業定位，并分別設置教學課程，對管理型人才要著重培育其管理能力、社交能力、市場開發能力和商務寫作能力，對實操型人才應著重培育其交流溝通能力、創新自學能力、導游服務能力和外語能力，有針對性的區別教育，才能激發學生的學習興趣，避免學生因為學習過多不必掌握的知識而浪費時間。

高等職業院校在設置旅游管理專業的課程教學時也應該注意區分偏重點，以學生實際工作所需要具備的職業能力和專業素養為基礎，進行課程的科學規劃，使高等職業院校課程與中職課程、大學課程有明顯的差別，令其更加偏重于實踐；例如，對于高等職業院校旅游專業的學生來說，高深的外語水平在實際旅游服務過程中并不會起到很大的幫助作用，所以院校在設置旅游管理專業的外語課程時，應該開設專門的旅游英語課程，并且更加偏向于提高學生的外語口語能力，在降低外語學習難度的同時，還能培養學生的職業技能。

二、與實踐相結合，豐富課程內容

縱觀高等職業院校旅游管理專業的課程設置可以發現，其理論性教學課程占據的設置比例較大，而操作性、實踐性和應用性較強的教學課程占據的設置比例較小，其培育人才的課程目標設置與當下旅游行業的需求存在明顯差別。例如，對于《旅游地理》、《旅游心理學》和《旅游美學》等實踐性較強的課程，院校因為受到教育經費和教育場地的制約，在實際教學中仍然以傳授理論為主，致使學生的專業實踐能力較弱，學生在畢業之后與實際工作銜接不靈活，無法馬上步入工作正軌。高等職業院校如此進行課程設置明顯與市場要求人才應具備的職業技能不一致，所以院校在設置旅游管理專業的課程時，應該注意將理論與實踐相結合，摒棄陳舊的教學課程設置，將課程內容與旅游行業發展現狀和社會需求聯系起來，不斷進行實踐課程的更新。

高等職業院校在結合實踐進行課程設置、豐富課程內容時可以借鑒的方法有：第一，院校應該將就業方向作為課程設置導向，鼓勵旅游管理專業的學生積極報考旅游相關的職業資格證書，以此來證明其學習能力和職業素養；由于旅游行業包括旅游飯店、旅游社以及旅游景區等多個專業部門，所以院校應該結合上述部門目前所需的人才類型細化培育目標；并與某些較為優秀的旅游企業建立合作關系，讓學生擁有真實鍛煉的機會，使其能夠一畢業就迅速融入到崗位角色中，增加應聘成功的概率。

第二，據調查結果顯示，85%以上的旅游企業都希望旅游管理專業的畢業生能夠熟悉企業所在地的旅游景區、資源特征和企業的基本經營狀況，所以高等職業院校在進行實踐課程的設置時，應該重視學生最終服務區域的經濟發展特征，根據不同地區旅游資源和行業發展水平的差異性規劃教學課程，將各地區的旅游發展要求、資源特征和典型旅游企業整理成補充材料，并根據市場、行業發展進行實時更新，保證學生能夠在畢業之后更好地適應行業、企業發展要求。

第三，院校還可以將具有豐富旅游實踐工作的行業專家、風景區和旅行社的管理人員聘為兼職教師，通過這些教師對實際案例的講解，將行業中的新發展動態帶入到課堂中，這一做法既能增強學生處理實際問題的能力，又能幫助院校合理規劃設置教學課程，實現高等職業院校與學生的共同進步。

三、強化職業標準，滿足行業需求

高等職業院校旅游專業具有真正旅游行業相關經驗的授課教師比較少，教師通常具備較為全面的專業理論知識，但是由于受自身和院校雙層因素的制約，無法實現“走出去”的目標。然而教師隊伍的整體素質水平對高等職業院校旅游管理專業課程的實施效果有直接性影響，實力雄厚且整體素質水平較高的教師隊伍是院校強化職業標準，是滿足旅游行業市場需求的必備條件，也是實現優良課程設置的重要保障，故而院校應該建設并強化“雙師型”教師隊伍。

對此，院?？梢耘c本省市內知名的正規旅行社、酒店等與旅游相關企業進行合作，令其為院校輸送一些具備實際導游、旅游經驗的專任教師，并定期對本專業的旅游教師進行培訓、定級和考察，派遣教師親自到旅游企業進行交流學習，增長自身見聞，掌握旅游行業對人才的需求動態，在提高自己的同時對課程進行調整，并及時將所見所聞整編到教學課程中，令學生也能夠對當前的市場需求有一個較為全面的了解。

再則，旅游專業有一些教師在理論研究方面有不小的造詣，他們雖然不擅長實踐作業，但是院校可以為其提供更多研究旅游理論和市場動態的機會，使這部分教師為本專業的科研貢獻自己的力量；對于與旅游企業關系較為密切、人際關系網鋪設比較廣且實踐經驗較為豐富的教師，院?？梢詾樗麄兌嘣O置一些實訓課程，令其將旅游行業的新知識與自己積累的經驗與學生們分享；對于本專業的優秀教師，院?？梢再Y助他們出國學習更為先進的專業理論，借鑒他國優秀理念，把握旅游行業的未來發展走向，實現與國際接軌的最終目的。

四、結束語

綜上所述，課程建設對培育專業人才具有決定性作用，它是一項長期且艱巨的任務，所以高等職業院校應該對旅游管理專業課程設置中存在的問題采取有效的應對措施，明確人才培育目標，并結合當下旅游行業的發展現狀進行教學課程的設置，豐富學生的專業知識，提高其職業能力。

參考文獻：

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