初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略初探

史秉哲

摘 要：化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，只要教師更新觀念，創(chuàng)造條件，刻苦鉆研，科學(xué)探究，認(rèn)真總結(jié)，就會(huì)找到行之有效的新策略，用于教學(xué)實(shí)踐，使演示實(shí)驗(yàn)魅力盡顯，大大提高化學(xué)教育教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；演示實(shí)驗(yàn)；教學(xué)策略

眾所周知，化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，初中化學(xué)教學(xué)離不開實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)包括演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)和家庭小實(shí)驗(yàn)等。化學(xué)教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)尤為重要，因?yàn)檠菔緦?shí)驗(yàn)是最直觀、易普及且最有效的實(shí)驗(yàn)手段。傳統(tǒng)的演示實(shí)驗(yàn)即教師根據(jù)教材要求，照本宣科，學(xué)生被動(dòng)觀察，你講我記的模式。筆者發(fā)現(xiàn)這種單一的教學(xué)模式效果不佳，遂開始思考，著手研究，尋找策略。事實(shí)證明，有策略地做好演示實(shí)驗(yàn)，能夠順利地驗(yàn)證化學(xué)結(jié)論，掌握化學(xué)概念和理論；能夠培養(yǎng)學(xué)生的操作能力，提高學(xué)生的觀察能力，提升學(xué)生分析和解決問題的能力；還能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和解決化學(xué)問題的興趣，形成科學(xué)探究的方法和思維方式。為了更好地展現(xiàn)演示實(shí)驗(yàn)的魅力，極大地發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)的作用，提高初中化學(xué)教育教學(xué)質(zhì)量。筆者在二十多年的教學(xué)實(shí)踐中，潛心鉆研理論，積極探索實(shí)驗(yàn)方式，追求高效實(shí)驗(yàn)良策，在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中踐行以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)的理念，并堅(jiān)持貫徹，收到了良好的效果，形成了一套自己的演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略，現(xiàn)歸納如下。

一、教師規(guī)范演示策略

對(duì)于操作復(fù)雜，有危險(xiǎn)且涉及腐蝕性、有毒、有害物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，教師演示。課前教師認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，儀器安裝要科學(xué)合理，如氣密性是否良好，溶液的濃稀是否合適；注重細(xì)節(jié)，一些實(shí)驗(yàn)用品（如棉花、火柴、木條、木塊、試紙等）是否齊全，多演練幾次，力求課堂上使演示實(shí)驗(yàn)成功而精彩。課上，首先利用課件展示實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，指明觀察重點(diǎn)，提出思考的問題，使學(xué)生有目的、帶著思考觀察實(shí)驗(yàn)，防止觀察流于盲目和隨意。接著教師做演示實(shí)驗(yàn)，必須有步驟、規(guī)范地操作，起到示范作用，確保實(shí)驗(yàn)精彩紛呈，吸引學(xué)生。邊做邊適時(shí)地點(diǎn)撥、提醒學(xué)生，使學(xué)生抓住觀察重點(diǎn)，提高觀察質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)完畢，教師及時(shí)向?qū)W生提問，檢查學(xué)情，當(dāng)堂反饋，及時(shí)補(bǔ)救，以全面提高演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效率。這樣的演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教師做好了正確的示范，學(xué)生學(xué)有榜樣，觀察有目標(biāo)，真正有收獲。

二、師生配合演示策略

改變以往演示實(shí)驗(yàn)教師唱獨(dú)角戲的模式，筆者每次提前給全體學(xué)生布置預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，每小組推選一名喜歡化學(xué)、愛動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生做教師的助手，課上盡可能地讓每組選手上臺(tái)與教師共同完成演示實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的參與度，使學(xué)生學(xué)會(huì)一些操作，有成就感，也鍛煉了膽略。其他學(xué)生會(huì)因同學(xué)參加演示而更加關(guān)注實(shí)驗(yàn)，也調(diào)動(dòng)了他們參與實(shí)驗(yàn)的積極性。如此一來，既培養(yǎng)了實(shí)驗(yàn)骨干，骨干又引領(lǐng)全班學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，形成人人爭做實(shí)驗(yàn)的良好局面。

三、學(xué)生自主演示策略

本著把演示實(shí)驗(yàn)權(quán)交給學(xué)生，把課堂還給學(xué)生的原則，將課本上操作簡單、安全易做的演示實(shí)驗(yàn)（如：藥品的取用、檢查裝置的氣密性、氧氣的檢驗(yàn)、二氧化碳的驗(yàn)滿、切割大理石等），提前兩天布置給學(xué)生，讓其預(yù)習(xí)、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，再提前一天帶領(lǐng)三至五名學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，指導(dǎo)他們準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，操作熟練。到上課時(shí)，選兩名上臺(tái)演示，教師在下面組織學(xué)生觀察。也可以根據(jù)教學(xué)需要，安排學(xué)生創(chuàng)造條件，自主設(shè)計(jì)一些家庭小實(shí)驗(yàn)（如：水變牛奶、雞蛋跳舞、1+1<2、自制凈水器等），先展示給教師，教師擇優(yōu)讓設(shè)計(jì)者在課堂上演示，與同學(xué)分享，以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自覺自主實(shí)驗(yàn)的積極性和主動(dòng)性，讓演示實(shí)驗(yàn)惠及每個(gè)學(xué)生。

四、改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)策略

教材上的一些實(shí)驗(yàn)，做起來或現(xiàn)象不明顯，或耗時(shí)過長，或浪費(fèi)藥品，或不環(huán)保等。筆者就搜集資料，巧妙設(shè)計(jì)，反復(fù)研究改進(jìn)，用于教學(xué)。如：將分子運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)改在礦泉水瓶子中進(jìn)行，用蘸有酚酞試液的濾紙花懸掛于瓶內(nèi)中上部，用小注射器向瓶底注入少量濃氨水代替課本中的實(shí)驗(yàn)，不僅現(xiàn)象明顯，而且節(jié)約藥品，符合綠色化學(xué)理念。又如：將用紅磷燃燒驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律實(shí)驗(yàn)改進(jìn)成用錐形瓶中放入適量碳酸鈉粉末，再斜向上放置一支盛少量稀鹽酸的小試管，用橡皮塞塞住其口，先稱量，再傾斜錐形瓶倒出稀鹽酸反應(yīng)來代替等等。這樣既能落實(shí)教材內(nèi)容，又能改進(jìn)和優(yōu)化一些實(shí)驗(yàn)，還可培養(yǎng)教師走教研興教之路。

五、增加演示實(shí)驗(yàn)策略

教師根據(jù)教學(xué)需要，科學(xué)合理地增設(shè)實(shí)驗(yàn)，達(dá)成教學(xué)目的。如：教學(xué)緒言時(shí)，可做鎂帶燃燒、一刀見血、玻棒點(diǎn)燈等趣味實(shí)驗(yàn)以激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣。又如：教酸堿度時(shí)，教師增設(shè)測(cè)唾液、食醋、肥皂水、蘋果汁的pH值，讓幾個(gè)學(xué)生演示，使學(xué)生感悟化學(xué)的實(shí)用性。再如：在教學(xué)實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的制取裝置時(shí)，可組裝四種不同裝置演示，讓學(xué)生觀察后，比較分析每種裝置的優(yōu)點(diǎn)，擇優(yōu)選取，以拓寬學(xué)生的化學(xué)視野，培養(yǎng)其比較分析能力，效果不錯(cuò)。

六、多媒體課件演示策略

教材上，有些演示實(shí)驗(yàn)費(fèi)時(shí)長，有些演示實(shí)驗(yàn)不安全，有些實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)物或生成物有毒，污染環(huán)境和危害人體健康。如硫的燃燒、一氧化碳還原氧化鐵、可燃性氣體爆鳴實(shí)驗(yàn)等，適合課件演示。這樣既觀察了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，又很省時(shí)，效果也好。

總之，化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，只要我們更新觀念，創(chuàng)造條件，刻苦鉆研，科學(xué)探究，認(rèn)真總結(jié)，就會(huì)找到行之有效的新策略，用于教學(xué)實(shí)踐，使演示實(shí)驗(yàn)魅力盡顯，大大提高化學(xué)教育教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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注：本文系甘肅省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2017年度課題《初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略研究》【課題立項(xiàng)號(hào)：GS[2016]GHB1607】的階段性研究成果。

編輯 高 瓊