關(guān)于問題化教學(xué)提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的探究

吳穎嬌

摘要：實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為實(shí)踐教學(xué)中的重要組成部分，是中職學(xué)校實(shí)現(xiàn)其人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)。因此，本文以化學(xué)實(shí)驗(yàn)課為例探究應(yīng)用問題化教學(xué)提高學(xué)生動手能力，滲透學(xué)生合作能力、規(guī)則意識、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度、自信心理等職業(yè)素養(yǎng)的效果。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)課 問題化教學(xué) 職業(yè)素養(yǎng)

一、實(shí)踐背景

2016年，課題組借鑒胡小勇的問題質(zhì)量驗(yàn)證等理論和方法，開展了問題化教學(xué)滲透中職生職業(yè)素養(yǎng)研究。實(shí)踐研究證明，問題化教學(xué)模式在理論課教學(xué)中以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，不僅能夠調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，活躍課堂氣氛，讓學(xué)生成為課堂的主人，而且能顯著提升學(xué)生解決問題能力、語言表達(dá)能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力以及鍛煉心理素質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)，能有效利用信息技術(shù)與現(xiàn)代化教學(xué)手段，如與翻轉(zhuǎn)課堂的“先學(xué)后教”有機(jī)融合，提高教學(xué)質(zhì)量等。為了驗(yàn)證問題化教學(xué)在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的效果，課題組選取在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中做實(shí)踐探究。

二、實(shí)踐案例及其教學(xué)方法

在基礎(chǔ)化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)中選取“溶液的配制和稀釋”（實(shí)驗(yàn)1）和“酸堿滴定練習(xí)”（實(shí)驗(yàn)2）作為教學(xué)案例。教學(xué)班級學(xué)生人數(shù)45人，實(shí)驗(yàn)實(shí)操時(shí)間2節(jié)課。

實(shí)驗(yàn)1采用問題化教學(xué)模式授課。首先，實(shí)操前教師根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)把溶液的配制和稀釋所需各種儀器和藥品的名稱及其使用方法、注意事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)步驟等按“是何”“如何”“為何”“若何”“由何”即“五何”問題預(yù)設(shè)成教學(xué)問題集。問題包括：簡述配制9 g/L生理鹽水100 ml的步驟及其所需儀器；容量瓶的規(guī)格：50 mL、100 mL、250 mL、500 mL、1000 mL等，一般標(biāo)記的溫度為20℃，怎樣選取容量瓶的規(guī)格；稱量時(shí)應(yīng)遵循右物左碼的原則，是否正確；溶解除了燒杯外還需要玻璃棒，使用中應(yīng)注意什么；能否將溶解的NaCl溶液立即轉(zhuǎn)移到容量瓶中，為什么；轉(zhuǎn)移時(shí)，為什么不能將NaCl溶液直接倒入容量瓶中，要用玻璃棒引流；將燒杯中的氯化鈉溶液轉(zhuǎn)移到容量瓶中，此時(shí)溶質(zhì)是否完全被轉(zhuǎn)移到容量瓶中，應(yīng)如何處理；向容量瓶中注入蒸餾水，加水到接近刻度線1-2厘米時(shí)，改用膠頭滴管滴加蒸餾水至刻度，使溶液的凹液面與刻度線相切，若定容時(shí)不小心使液面超過了刻度線怎么辦，能用膠頭滴管把多余的液體取出嗎；定容時(shí)俯視或仰視刻度線，對溶液的濃度有何影響；搖勻后發(fā)現(xiàn)液面低于刻線，能否補(bǔ)充水：容量瓶能不能貯存溶液，配制好的溶液應(yīng)如何貯存。其次，教師對問題集進(jìn)行有效性驗(yàn)證，即通過單個(gè)問題驗(yàn)證和問題集質(zhì)量驗(yàn)證，使問題集分布具有層次性、系統(tǒng)性、情境性，使問題指向或引發(fā)學(xué)生思維的策略和方法，確保實(shí)驗(yàn)教學(xué)朝著所設(shè)計(jì)的主線發(fā)展，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)。最后，實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)。把學(xué)生分成若干個(gè)小組并選出組長，由組長組織本組學(xué)生對照教師預(yù)設(shè)問題集觀看實(shí)驗(yàn)視頻，思考、討論和解決問題教師預(yù)設(shè)問題，完成實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作（所用藥品和器材的清潔，尤其是玻璃儀器的洗滌等）后進(jìn)入實(shí)操。

實(shí)驗(yàn)2采用傳統(tǒng)教學(xué)模式授課，即教師根據(jù)實(shí)驗(yàn)教材書寫出酸堿滴定練習(xí)的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、實(shí)訓(xùn)用品（器材和藥品）、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容（酸堿滴定管的規(guī)格、使用方法及其注意事項(xiàng)）、實(shí)驗(yàn)步驟并講解、演示一遍然后學(xué)生按步驟“重演”。

三、實(shí)踐結(jié)果

1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過程比較

實(shí)驗(yàn)1（問題化教學(xué)）比實(shí)驗(yàn)2（傳統(tǒng)教學(xué)）動作規(guī)范流暢、準(zhǔn)確率高。實(shí)驗(yàn)1準(zhǔn)備階段，學(xué)生通過閱讀教材實(shí)訓(xùn)三（溶液的配制和稀釋）及有關(guān)資料，理解實(shí)驗(yàn)的原理和實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑢?shí)驗(yàn)所用器材（容量瓶、滴管、托盤天平的使用方法）和藥品的使用方法和注意事項(xiàng)，基本能解決教師預(yù)設(shè)問題。實(shí)驗(yàn)過程，學(xué)生在小組中通過合作學(xué)習(xí)，操作過程動作規(guī)范流暢、準(zhǔn)確率高，對于錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)操作能正確分析。教師指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)比較輕松。小組完成實(shí)操后，由于學(xué)生分享了實(shí)驗(yàn)成功的喜悅，激發(fā)了實(shí)驗(yàn)興趣，提高了動手實(shí)驗(yàn)的積極性，絕大多數(shù)學(xué)生主動要求再次獨(dú)立實(shí)操。

實(shí)驗(yàn)2準(zhǔn)備階段，不少學(xué)生不能理解酸堿滴定的原理及滴定終點(diǎn)，尤其是記不清實(shí)驗(yàn)步驟、所用器材（如酸堿滴定管的區(qū)別）及藥品（如指示劑）的正確使用方法，如何判斷終點(diǎn)等。實(shí)驗(yàn)操作過程小組組長組織沒思路，組員不知做什么、怎么做、以致操作不規(guī)范不流暢，出差錯(cuò)多、求助多，教師指導(dǎo)顧不暇接。其次有部分同學(xué)不敢操作，站在旁邊看同學(xué)做或玩手機(jī)等待下課。

2.學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)操作結(jié)果比較

實(shí)驗(yàn)1（問題化教學(xué)）明顯高于實(shí)驗(yàn)2（傳統(tǒng)教學(xué)）。在完成實(shí)驗(yàn)規(guī)定時(shí)間內(nèi)，實(shí)驗(yàn)1有40名學(xué)生按時(shí)完成，5名學(xué)生未按時(shí)完成；實(shí)驗(yàn)2有25名學(xué)生按時(shí)完成，20名學(xué)生未按時(shí)完成。通過卡方檢驗(yàn)，x 2=12.46，對應(yīng)P<0.01，表明實(shí)驗(yàn)l（問題化教學(xué)）學(xué)生完成結(jié)果明顯高于實(shí)驗(yàn)2（傳統(tǒng)教學(xué)）。

3.學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)效果比較

實(shí)驗(yàn)1（問題化教學(xué)）顯著于實(shí)驗(yàn)2（傳統(tǒng)教學(xué)）。實(shí)驗(yàn)結(jié)束，分別對學(xué)生在實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2操作過程中的動手能力、合作能力、規(guī)則意識、科學(xué)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度、自信心理等素養(yǎng)進(jìn)行測評。測評成績由學(xué)生自評、小組評和教師評三部分組成，按3：3：4計(jì)算總評分。利用SPSS17.0對相應(yīng)的單項(xiàng)成績和總成績配對t檢驗(yàn)。動手能力t值為-3.172，sig為0.003：合作能力t值為一4.312，sig為0.000；規(guī)則意識t值為-18.98，sig為0.000：實(shí)驗(yàn)態(tài)度t值為45.017，sig為0.000：自信心理t值為-3.971，sig為0.000：六項(xiàng)總評t值為-12.498，sig為0.000。

檢驗(yàn)結(jié)果顯示，各項(xiàng)指標(biāo)及總評對應(yīng)sig均小于0.05，說明在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中應(yīng)用問題化教學(xué)模式滲透學(xué)生動手能力、合作能力、規(guī)則意識、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度、自信心理等職業(yè)素養(yǎng)教育，效果顯著于傳統(tǒng)教學(xué)法。

四、分析與展望

提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量是中職學(xué)校繼續(xù)深化實(shí)踐教學(xué)改革，提高學(xué)生動手能力、培養(yǎng)學(xué)生合作能力、規(guī)則意識、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度、自信心理等職業(yè)素養(yǎng)的重要途徑。但目前中職學(xué)校實(shí)驗(yàn)課教學(xué)仍然存在諸多問題和難題：一是學(xué)生實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)薄弱。實(shí)驗(yàn)班有89.4%的學(xué)生在初中階段幾乎沒有做過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，絕大多數(shù)學(xué)生對最基本的化學(xué)儀器不熟識；二是學(xué)生綜合素質(zhì)低，組織紀(jì)律性差，他們多是沒考上高中也沒考上“3+2”學(xué)制的學(xué)生，個(gè)別是學(xué)習(xí)、品德和行為上的問題學(xué)生，實(shí)驗(yàn)缺乏主動性，相互配合能力差，不敢大膽動手操作；三是中職學(xué)校教師對實(shí)驗(yàn)課的重要性認(rèn)識不足，偏離教學(xué)目標(biāo)。認(rèn)為實(shí)驗(yàn)是可有可無的教學(xué)輔助手段，實(shí)驗(yàn)課教學(xué)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還會出現(xiàn)儀器損壞，多上實(shí)驗(yàn)課是多找苦吃。

教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）醫(yī)藥衛(wèi)生類（第一輯）》人才培養(yǎng)目標(biāo)，要求堅(jiān)持以德樹人，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)知識、專業(yè)技能并重，德智體美全面發(fā)展的技能型衛(wèi)生專門人才。教書容易育人難，面對中職學(xué)生存在的突出問題，要想通過三年時(shí)間把他們從“學(xué)校人”培養(yǎng)成為具有良好職業(yè)技能、健全人格和健康心理等較高職業(yè)素養(yǎng)的社會人，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，需要多方面努力。在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方面，教師首先要明確新形勢下實(shí)驗(yàn)課教學(xué)人才培養(yǎng)的目標(biāo)及任務(wù)，轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)課教學(xué)觀念，深化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，發(fā)揮實(shí)訓(xùn)的教育功能，有意識地引導(dǎo)學(xué)生開展探究實(shí)訓(xùn)。除了著力提高學(xué)生基本操作能力和實(shí)踐技能外，還要重視鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新思維，引導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決實(shí)際問題，注重培養(yǎng)學(xué)生合作能力、規(guī)則意識、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度、自信心理等職業(yè)素養(yǎng)，引領(lǐng)和幫助學(xué)生革除存在的不良習(xí)慣，為學(xué)生畢業(yè)順利就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。其次，提高學(xué)生自主探究能力。教育家葉圣陶說過：“教師教各種學(xué)科，最終目的在于達(dá)到不復(fù)需教，而學(xué)生能自為研索，自求解決”。學(xué)生“自為研索”能力的強(qiáng)弱決定了教學(xué)效率的高低。教師要注重教會學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中怎樣去獲取知識，使學(xué)生由被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訑z取；強(qiáng)化學(xué)生主體作用，提高學(xué)生自學(xué)、質(zhì)疑、分析和解決問題的能力。問題化教學(xué)是一種“教學(xué)問題+學(xué)習(xí)者+指導(dǎo)者”的教學(xué)模式，其預(yù)設(shè)問題是以教材為主體組織教學(xué)資源，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)難點(diǎn)，對學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行層層設(shè)計(jì)，導(dǎo)出疑問，編成一系列組合問題貫穿教學(xué)過程，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者解決問題的認(rèn)知能力與高級思維，實(shí)現(xiàn)其對課程內(nèi)容持久深入的理解，從而使教學(xué)朝著所設(shè)計(jì)的主線發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。實(shí)驗(yàn)1采用了問題化教學(xué)模式，讓每位學(xué)生在動手中思考問題發(fā)現(xiàn)新問題，在思考問題中動手探究解決新問題、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果與現(xiàn)象，發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，充分調(diào)動學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使絕大多數(shù)學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)操。實(shí)踐證明，這種教學(xué)方法可以加深學(xué)生對各種實(shí)驗(yàn)儀器的名稱及其使用方法、注意事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)流程的記憶和理解，提高學(xué)生動手能力；可以增強(qiáng)學(xué)生成功實(shí)驗(yàn)的自信心，使他們走出害怕實(shí)驗(yàn)的陰影；可以幫助學(xué)生逐漸革除不良習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度；可以培養(yǎng)學(xué)生的合作能力、規(guī)則意識、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、自信心理等職業(yè)素養(yǎng)。教師在中職學(xué)校其他學(xué)科實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以加以借鑒。