高職園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)徒班實(shí)踐與思考

屠娟麗 付代偉

摘要：當(dāng)前社會(huì)，一方面園藝專業(yè)招工難，另一方面學(xué)生就業(yè)對(duì)口率低。本文分析了園藝專業(yè)存在這一現(xiàn)象的主要原因，并介紹了嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝專業(yè)學(xué)徒班辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。力求通過(guò)學(xué)徒班建設(shè)解決企業(yè)招工和學(xué)生就業(yè)問(wèn)題。

Abstract： Currently horticultural major recruitment is difficult on the one hand， on the other hand， the employment rate of the students is low. This article analyzes the main reasons why this phenomenon exists in horticulture major and introduces the experience of horticultural professional apprenticeship class in Jiaxing Vocational and Technical College. Through the construction of apprenticeship classes， we strive to solve enterprise recruitment and student employment issues.

關(guān)鍵詞：學(xué)徒班；園藝技術(shù)專業(yè)；校企合作

Key words： apprenticeship class；horticulture technology；school-enterprise cooperation

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2018）17-0199-02

0 引言

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也在不斷地發(fā)生新變化，生產(chǎn)、生活環(huán)境的綠化、美化已成為新需求、新時(shí)尚，園藝園林產(chǎn)業(yè)已成為重要的新興產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，特別是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐日益加快，生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)等的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理、知識(shí)老化等問(wèn)題日顯突出，已經(jīng)嚴(yán)重制約了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須要培養(yǎng)一大批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

1 園藝技術(shù)專業(yè)人才需求概況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，嘉興現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)花卉苗木的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)60多家、農(nóng)民專業(yè)合作社180多個(gè)，花藝環(huán)境設(shè)計(jì)與實(shí)施、花卉營(yíng)銷企業(yè)120多家，園林企業(yè)100多家，并有以嘉興碧云花園、海寧長(zhǎng)安花卉科技示范園區(qū)為代表的休閑觀光農(nóng)業(yè)園（農(nóng)家樂(lè)）近130個(gè)。2015年花卉園藝植物種植面積近30萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超過(guò)40億元。抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，僅虹越花卉股份有限公司、嘉興碧云花園有限公司、浙江美之奧種業(yè)有限公司等48家企業(yè)對(duì)園藝園林類專業(yè)高職人才需求量就達(dá)125人/年，預(yù)計(jì)嘉興及周邊地區(qū)相應(yīng)專業(yè)高職人才需求量將超1500人/年。

2 園藝專業(yè)學(xué)生就業(yè)情況

嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為嘉興唯一一所具有農(nóng)類專業(yè)的高職院校，設(shè)有園藝技術(shù)專業(yè)，每年招生數(shù)近百人。從理論上講即便這些人畢業(yè)后100%從事園藝專業(yè)，均不能滿足社會(huì)對(duì)園藝人才的需求量。然而事實(shí)上園藝專業(yè)近幾年就業(yè)對(duì)口率非常低，其主要原因是應(yīng)屆畢業(yè)生工資收入低。那么為什么應(yīng)屆生的工資收入低？據(jù)企業(yè)反饋，剛?cè)肼毜母呗毊厴I(yè)生，理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力都有一定的水平，但應(yīng)對(duì)工作中突發(fā)事件能力不足，主要原因是學(xué)校所學(xué)知識(shí)與能力跟工作實(shí)際存在較大差異，學(xué)生靈活應(yīng)用能力弱，而且學(xué)生體力相對(duì)較差，導(dǎo)致新入職的學(xué)生既不能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)技術(shù)指導(dǎo)工作，又不能當(dāng)作簡(jiǎn)單勞務(wù)力使用，以至于出現(xiàn)高職畢業(yè)生工資低于農(nóng)村未受高等教育的勞工的現(xiàn)象。這一現(xiàn)象的存在是導(dǎo)致學(xué)生改行的主要原因。

作為高職院校，著力于為社會(huì)培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。園藝技術(shù)專業(yè)的這些技術(shù)手段、經(jīng)營(yíng)能力和管理方法、方式等必須緊跟園藝行業(yè)發(fā)展，為此嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院專門設(shè)立了園藝技術(shù)學(xué)徒班，以求通過(guò)延長(zhǎng)崗位實(shí)踐鍛煉時(shí)間來(lái)提高學(xué)習(xí)實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)崗位和工作崗位的無(wú)縫對(duì)接。

3 學(xué)徒班的組建

3.1 合作企業(yè)的篩選

嘉興市目前園藝企業(yè)不少，但多數(shù)規(guī)模不大。小企業(yè)技術(shù)力量薄弱，所在區(qū)域分散，加上人才需求量少，滿足不了合作培養(yǎng)的需要。規(guī)模企業(yè)管理規(guī)范，技術(shù)力量雄厚，人才需求量大，校企合作人才培養(yǎng)的同時(shí)，還有利于推進(jìn)校企共同開展科研等其他方面的合作。

園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)徒班組建前，學(xué)校組織專業(yè)教師多次入企調(diào)研，了解不同企業(yè)人才需求、技術(shù)力量、儀器設(shè)備等軟硬件條件，在此基礎(chǔ)上，完成合作企業(yè)的初步篩選。然后跟企業(yè)進(jìn)行協(xié)商洽談，最后選擇了虹越花卉園藝有限公司、浙江增興有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、嘉興碧云花園有限公司三家企業(yè)。

3.2 校企合作進(jìn)行招生宣傳與引導(dǎo)

校企合作制定招生宣傳方案并實(shí)施招生宣傳工作。先由學(xué)校向?qū)W生介紹園藝行業(yè)發(fā)展前景、學(xué)徒班概念和激勵(lì)政策，然后讓合作企業(yè)依次向?qū)W生介紹企業(yè)概況、就業(yè)崗位、企業(yè)發(fā)展前景及個(gè)人提升渠道，企業(yè)宣講結(jié)束后讓學(xué)生填寫報(bào)名表。

3.3 三方協(xié)議的簽定

學(xué)生報(bào)名結(jié)束后再由企業(yè)和學(xué)校一起組織面試，確定學(xué)徒班人員名單，最后簽定三方合作協(xié)議，協(xié)議中明確規(guī)定三方權(quán)力和義務(wù)。本協(xié)議中寫明了學(xué)徒班學(xué)生在企學(xué)習(xí)期間享受的待遇，讓學(xué)生看到了作為學(xué)徒班的學(xué)員跟其他實(shí)習(xí)生相比存在的優(yōu)勢(shì)。協(xié)議的簽字一方面是為了培養(yǎng)學(xué)生的契約意識(shí)，另外一方面讓學(xué)生看到學(xué)徒班的優(yōu)勢(shì)，從而鼓勵(lì)學(xué)生加入學(xué)徒班。

4 學(xué)徒班建設(shè)要點(diǎn)

4.1 校行企合作制定學(xué)徒班人才培養(yǎng)方案

根據(jù)行業(yè)、企業(yè)對(duì)人才規(guī)格、質(zhì)量的要求，結(jié)合園藝技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)以及學(xué)徒班學(xué)生的基本情況制定學(xué)徒班人才培養(yǎng)方案。一般情況下，學(xué)徒班教學(xué)過(guò)程中往往是企業(yè)鍛煉與學(xué)校授課的交替進(jìn)行，然而園藝企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)是季節(jié)性和連續(xù)性相結(jié)合，企業(yè)認(rèn)為學(xué)生到企鍛煉時(shí)間持續(xù)更有利于系統(tǒng)的進(jìn)行鍛煉，因此園藝3+2學(xué)徒班培養(yǎng)采用1+1的模式，也就是第一年在學(xué)校、第二年在企業(yè)。前一年中為了讓學(xué)生更好地了解企業(yè)，專門設(shè)置了企業(yè)特色課程，主要目的是讓學(xué)生了解合作企業(yè)和園藝行業(yè)，以便第二年入企鍛煉時(shí)能更好的選擇企業(yè)。學(xué)生在企鍛煉期間則通過(guò)網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)和教師入企上課相結(jié)合的方式完成部分專業(yè)課程理論學(xué)習(xí)。

4.2 校企共同組建師資隊(duì)伍

近幾年學(xué)校專職教師通過(guò)下企業(yè)鍛煉、訪學(xué)、參加實(shí)戰(zhàn)班培訓(xùn)等多種渠道提高了實(shí)踐操作能力，然而學(xué)校教師在技能熟練度上是比不過(guò)企業(yè)一線的技師的。企業(yè)技師呢？操作能力很強(qiáng)，但不熟悉教學(xué)方法，另外不少企業(yè)技師、高級(jí)技師理論體系研究不夠系統(tǒng)。為結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)徒班實(shí)踐教學(xué)工作，專門組成了一支由學(xué)校專職教師和企業(yè)中高級(jí)技師的雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)。每門專業(yè)核心課程至少由兩名校內(nèi)專職教師和一名企業(yè)兼職教師組成，學(xué)徒班配備兩個(gè)班主任，分別來(lái)自企業(yè)和學(xué)校。無(wú)論是課程標(biāo)準(zhǔn)、考核方案、崗位標(biāo)準(zhǔn)還是評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，均由教師團(tuán)隊(duì)共同商討制定。

5 存在的問(wèn)題及擬采取的解決措施

5.1 存在的主要問(wèn)題

5.1.1 學(xué)徒班學(xué)生數(shù)量少

通過(guò)兩屆的學(xué)徒班培養(yǎng)結(jié)果看，學(xué)生的實(shí)踐操作能力大大提高，學(xué)徒班學(xué)生就業(yè)對(duì)口率顯著高于非學(xué)徒班，而且學(xué)徒班學(xué)生工資收入高，提升快。但是，由于嘉興市農(nóng)業(yè)規(guī)模企業(yè)少且分布散，已合作的企業(yè)通過(guò)兩屆培養(yǎng)，人才需求基本滿足。其他企業(yè)不是離學(xué)校遠(yuǎn)，就是規(guī)模小，雖然他們也急需人才，但聯(lián)合辦學(xué)成本高，特別是學(xué)生、企業(yè)導(dǎo)師和教師往返學(xué)校與企業(yè)之間的交通費(fèi)用高，企業(yè)數(shù)量多時(shí)，如果每個(gè)企業(yè)要專門安排一個(gè)專業(yè)教師下企業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)校師資力量不足，因此學(xué)徒班很難持續(xù)性的辦下去。

5.1.2 實(shí)踐鍛煉時(shí)間增加后理論教學(xué)時(shí)數(shù)出現(xiàn)不足

高職教育培養(yǎng)的是高技術(shù)技能型人才，而不是單純的操作工，通過(guò)學(xué)徒班培養(yǎng)，增加企業(yè)實(shí)踐鍛煉的時(shí)間，目的是提高學(xué)生的實(shí)踐操作水平，然而實(shí)際工作中，這樣的操作直接導(dǎo)致理論教學(xué)時(shí)數(shù)下降，學(xué)生缺乏足夠的時(shí)間進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，導(dǎo)致他們的專業(yè)理論體系不完整，從而影響了學(xué)生后期提升。

5.2 解決措施

5.2.1 加強(qiáng)對(duì)企業(yè)兼職教師的培訓(xùn)

加強(qiáng)政校行企合作，從緊密合作型企業(yè)中選聘若干名行業(yè)企業(yè)專家及高技能人才擔(dān)任專業(yè)群兼職教師，組建專兼結(jié)合的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)、協(xié)同創(chuàng)新與技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，合作開展課程建設(shè)、教學(xué)實(shí)施及技術(shù)研發(fā)與服務(wù)，并強(qiáng)化教學(xué)技能培訓(xùn)、切實(shí)提高教學(xué)能力，形成一支熱愛(ài)職教事業(yè)、專業(yè)技術(shù)技能水平高、教學(xué)能力強(qiáng)的“技師大師”型兼職教師隊(duì)伍。兼職教師教學(xué)能力提升了，學(xué)校教師就不用頻繁往來(lái)于學(xué)校與企業(yè)之間，如此一來(lái)既提高了企業(yè)技術(shù)人員的能力，也解決了學(xué)校師資不足問(wèn)題。

5.2.2 借助網(wǎng)絡(luò)課程資源加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)

一方面借助中國(guó)大學(xué)MOOC在線課程學(xué)習(xí)平臺(tái)、浙江省高等學(xué)校精品在線開放課程共享平臺(tái)等網(wǎng)絡(luò)課程資源，通過(guò)學(xué)分互認(rèn)的方式讓學(xué)生參與學(xué)習(xí)。對(duì)于我校園藝專業(yè)特色課程，組織團(tuán)隊(duì)建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程資源，最終達(dá)到學(xué)生邊在企業(yè)鍛煉邊學(xué)習(xí)理論知識(shí)的目的。

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