導游業務課程教學體系構建探討

鄭堅強

摘要：本文從理論教學體系、實踐教學體系、學生創新能力的培養和課程建設等方面構建了導游業務課程教學體系框架。從課程教學體系構成要素來看，我們應當從課堂教學、實踐環節、考核模式三個方面進行課程教學改革，使導游業務課程教學體系不斷完善。

關鍵詞：旅游管理；導游業務；課程教學體系

中圖分類號：G710 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）36-0230-03

旅游管理專業教育的根本宗旨，應該是為旅游活動的順利開展和旅游業的健康發展培養專門人才[1]。導游業務是旅游管理專業的必修課程和專業課程體系中的核心課程，但是目前較為普遍的狀況是導游業務教學過程中存在著重理論輕技能，重課堂講授輕課堂實訓，對于課程特色和教學目的實現非常不利，除了學生們普遍感到枯燥無味由此降低對課程興趣之外，也無法滿足旅游行業對導游人員的需求，而且會嚴重影響到課程教學效果。

因為導游業務課程的實踐性非常強，所以，通過合理安排課內實訓和課外各種實踐活動，可以在一定程度上改善課堂教學環節帶來的影響，從而達到改善教學效果和提高教學效率的目的。為此，本文重點探討導游業務教學體系的構建問題。

一、導游業務課程理論教學體系構建

1.導游業務課程的地位與作用。本課程教學以開拓學生專業知識，增強學生們的適應能力，提高學生們的綜合素質，培養學生們的創業創新精神為根本目標。導游業務是一門前置的專業基礎課程，同時又與心理學、文化學、市場營銷、管理學、旅行社管理、公共關系學等課程有著密切的聯系，既要求全面熟悉本專業概念、工作程序與方法等理論知識，又要求學生具有較強的應用能力及實際操作技能，這些都是導游業務課程的首要教學目標，也是我們培養應用型人才為主要目標的辦學方針，更是我們在課程教學改革中把握的最基本方向，是進行導游業務課程建設基本點。

2.構建課程教學內容改革的理論教學體系。在進行課程教學時，務必正確處理好知識傳授與技能培養的兩者辯證關系，要把專業技能培養始終放在教學首位，做到傳授理論知識與專業技能培養同步進行，使理論知識傳授為專業技能力的培養服務。盡管導游業務課程教學內容體系龐雜，與此毗鄰相關知識較多，但是如何根據導游業務課程特點，去組織好專業教學內容，從而令學生們感受到簡潔明了的教學內容主線，由此對導游專業課程產生濃厚的興趣，始終是需要我們不斷去探索改革的重要問題。

導游業務理論知識包括基礎知識、實操知識、技能知識和相關知識等四部分，雖然各章的理論知識各不相同，但教學內容相互之間也會存在著一定的內在聯系，以此來講每節課的教學內容都不是孤立的，不同章節教學內容之間都會有所關聯，進行課堂教學時將導游業務知識理成一條主線即導游員的概念——做導游員的條件——怎樣才能做導游員——導游工作的規范程序——導游工作的應變預案——導游技能的提高——導游工作相關知識，這樣編排使教學內容不但突出重點，點面結合，過渡自然，而且章節分明，詳略得當，又具有系統性。

3.不斷改進教學方法和教學手段。在教學內容日益豐富而教學時數有限的情況下，通過精講多練去介紹不斷變化的導游業務專業知識并非易事，為使學生們及時了解和掌握新概念、新知識、新觀點、新理論，除不斷更新教學內容之外，必須在教學手段和教學方法上不斷進行改革和創新，我們主要從以下四方面來教改：

（1）充分利用多媒體教學。多媒體技術綜合應用文字、圖片、動畫和視頻等資料來進行教學活動[2]，通過視覺、聽覺、觸覺等多種方式對學生的感官進行綜合刺激，有效地提高了學生的學習興趣。導游業務課程擁有數量眾多的圖片和音像教學資料，課堂上穿插一些符合課堂內容的圖像、圖片或動畫等能夠形象或直觀地描述一些抽象的概念，使學習過程更為形象化和人性化，激發學生的學習興趣。例如，在講解全陪工作程序時，不但從理論知識上告訴學生如何做，而且還可以通過教學專題片了解全陪工作的實況，讓學生在“看別人想自己”的情境中理解相關知識，其教學效果是任何一種單一的途徑所無法比擬的，也是傳統教學手段不易做到或者根本做不到的。

（2）開拓課程的網絡教學平臺。多媒體網絡教學系統的最大特點是交互性[3]。利用學校的Blackboard網絡教學平臺進行導游業務課程教學，可以實現學生和教師之間、學生之間和人機之間的交流，讓學生在網絡虛擬環境中能進行研究性學習、探究性學習和自主性學習，培養出更多的創新型人才。

在Blackboard平臺存放了所有的導游業務PowerPoint課件、課堂練習、課外測試、學生實訓錄像、學生景點講解錄像、全國導游考試（現場口試）錄像、專業導游員講解實況錄像、導游工作程序教學片等教學資料，通過Blackboard的人機交互，學生可以有效地獲得圖、文、聲、像并茂的教學信息，師生之間交互可以獲得教師指導，學生之間交互可以進行協作學習。這些雙向交互活動不僅使學生通過視聽手段獲取教學信息，而且還能提高學生主動學習的興趣，使學生在學習的過程中，通過各種方式的交流及時地了解自己的進步與不足，并按要求去學習，從而大大地提高教學質量和效率。

（3）不斷豐富案例教學內容。利用自己導游工作經驗較豐富及與社會導游員聯系較密切的優勢，不斷收集和更新整理出具有代表性的典型教學案例，在課堂教學中與學生們分享這些真實經驗與教訓，引導學生尋找正確的分析思路和對關鍵點的多視角觀察，在此基礎上對學生們的分析進行歸納、拓展和升華，不但使專業理論教學內容更加豐富和生動，而且提高了學生的課堂學習興趣，加深學生對導游職業的了解和認識。

（4）倡導研究型課程學習。專業理論與實踐技能高度結合是導游業務課程教學的特點，在課程教學過程中，專任教師應當在引導學生們對專業知識系統化學習的同時，還需要積極引導學生們開動腦筋分析，學會用發散式的思維敢于質疑教材的觀點，對待學習內容更應做到融會貫通，舉一反三，不斷研究專業領域的新動態和新問題。同時，注重個人獨立思考能力的培養和訓練，在加強專業基礎知識、基本技能學習的同時，重視傳統價值觀教育與學生職業道德的同步發展。

二、建設完善的實踐教學體系

作為旅游管理本科專業的必修課程，導游業務也是一門實踐性非常強的專業技能課程，開設課程的教學目的就是為了讓學生在充分了解導游業務工作要求與規范操作流程基礎上，熟練掌握導游講解和導游服務的基本技能，懂得如何預防旅游事故發生，并具備妥善處理好突發旅游事故的能力，即通過日常課堂教學和課內外專業技能的訓練，使學生具備可以按導游服務工作標準獨立帶團的能力。可見，實踐教學是導游業務課程教學過程中必不可少的組成部分，是培養學生在導游工作中創新能力的“切入點”，是把專業理論知識轉化為專業工作技能的橋梁。為了提高實踐教學效果，提高學生的參與程度，為此我們構建了以下實踐教學體系：

1.強化課程內的實訓教學。導游業務課程開設有8學時的課內實訓教學時數，分別從導游員形象的建立、導游員的組織能力、導游員的語言運用、導游員的景點講解等方面進行專業技能的訓練，這一系列實訓從簡單的致歡迎詞開始，從面對著熟悉的同學們和熟悉的環境開始，逐步提高導游講解難度要求，在克服首次講解容易造成情緒緊張和心理恐慌障礙之后，通過自我調節和相互觀摩學習，在最短時間、最大限度地提高學生們的導游講解能力。

2.加強課外景點講解訓練。除了課內模擬導游講解練習外，我們還組織學生走出校園到佛山博物館（祖廟）、梁園、南風古灶、廣東粵劇博物館等主要景區景點開展第二課堂活動，利用周末或課余時間以志愿者的身份進行實地導游講解訓練。此舉可以加深學生對當地旅游資源及相關專業知識的了解，鼓勵學生大膽參與社會，培養學生的志愿者服務意識，引導學生敢于在公眾面前提供義務導游講解服務，展露當代大學生風采，更好地找準導游講解服務的感覺，在實戰中揚長去弊，是最能檢驗學生掌握知識與技能程度的一種實踐形式。

三、改革課程評價模式

“課程評價模式是評價人員或研究工作者依據某種教育理念、課程思想或特定的評價目的，選取一種或幾種評價途徑所建立起的相對完整的體系，它對評價的實施作了基本的說明”[4]。在傳統的課程評價模式中由理論考試（70%）和平時作業（30%）這兩部分構成。結合導游業務課程教學體系的構建情況，為突出實踐教學體系的地位，我們采用“多元化”的課程評價模式，即導游業務課程成績由理論知識考核和實踐環節考核這兩部分組成，考核成績各占50%；而在平時實踐環節中，又分為課程內實訓、平時作業與測驗、課外景點講解三大類考核內容，具體到每次的實踐活動都進行考核且成績是直接影響到期末成績（見圖1）。

這種多元化的評價方式反映了導游業務課程評價的客觀性、全面性和公正性，反映了當代教育思想的素質教育和學生主動參與教學的改革發展方向。一方面令學生們學以致用，重視專業技能的訓練課，真正做到既有理論水平又有實操技能，另一方面也可以避免“一試定終身”的現象，減輕學生期末考試壓力。課程內實訓的成績考核由任課教師完成，課外景點講解考核成績，則由該景區資深講解員按本校制定的標準進行考核評分，讓學生更加了解社會對導游講解的要求。

四、切實推進課程建設

課程對于當代大學生教育、學生素質全面發展起著重要的決定性作用，因此要把握課程發展趨勢，切實加強新時期導游業務課程建設。從高等教育思想發展理念來看，高校課程建設正在從“重教”模式轉變為“重學”模式，課程教學方式也從封閉的單向的轉變為開放的互動的。

依據導游業務專業課程的特點，轉變教育思想是本課程建設為先導，重點是培養學生們自主學習能力和開拓創新能力，以此來提高學生們的學習效率和閱讀量。與此同時，以很抓師資隊伍、教學水平、學術水平、綜合素養的提高為課程建設突破口，特別是對師資實踐能力培養，可以通過到企業掛職的形式進行“兩師”教學人才培養。此外，加強對課外教學實踐基地、校內實訓實驗室的建設，強化導游業務實踐環節的教學研究，并規范教學文件的制訂與執行力度，不斷收集最前沿、最新的教學與學術發展動態信息，嚴格選用十二五國家級規劃教材，堅持實行考教分離的教學模式，建立適合進行無紙化機考的課程試題庫等，力爭把導游業務課程建設成為優秀課程。

五、結語

為確保導游業務課程教學質量的提高，我們進行導游業務課程教學體系構建的思路是重心前移，加大平時教學環節對學生考核的力度，促使學生重視日常教學活動的學習效果。隨著導游業務課程理論教學體系的不斷完善，課內外實踐教學體系的深化建設，學生專業技能的培養以及專業課程建設整體工作的推進，對教師的日常教學也有了更高的要求，這樣既強化了理論教學，又使實踐教學得到兼顧，更有利于課程教學目標的實現。

參考文獻：

[1]田里，馬勇，杜江.中國旅游管理專業教育教學改革與發展戰略研究[M].北京：高等教育出版社，2007：70-70

[2]李春陽.多媒體教學的優勢與不足[J].中國教育技術裝備，2008，（16）：164-164.

[3]朱宏偉.充分利用網絡教學平臺豐富教學手段[J].吉林省教育學院學報，2008，（9）：46-46.

[4]李雁冰，鐘啟泉.課程評價論[M].上海：上海教育出版社，2003：217-217.