趣味實驗在初中化學教學中的實踐探究

摘 要：化學實驗是初中化學教學中的重要內容，增強實驗的趣味性，對提高學生學習化學的興趣，提高課堂教學質量有著重要作用。因此，教師可以通過趣味化學實驗，創造良好的課堂教學氛圍，從而提高化學課堂教學的質量。筆者結合自身近年來開設的趣味化學實驗校本課程的教學實踐，就趣味化學實驗在教學中的實踐應用進行了以下幾點研究。

關鍵詞：趣味實驗；初中化學；學習興趣；思維發展；觀察能力；實踐能力

初中階段學生初次接觸化學知識，這一階段學生具有活潑好動、自控力不強等特點。因此，在初中化學教學中，教師可以通過設計趣味化學實驗，激發學生學習化學的興趣，加深他們對化學知識的理解，從而提高其自身的實踐動手能力，實現化學教學的目標。

一、 通過趣味化學實驗，激發學生學習興趣

激發學生對化學實驗的興趣，調動他們學習的積極性，是化學實驗教學的重要內容。因此，在初中化學教學中，教師可以通過設計趣味化學實驗的方法，營造良好的課堂教學氛圍，從而提高學生參與課堂教學的興趣。

如，在認識“化學變化過程中伴隨不同的現象”教學中，教師可以根據課堂教學的內容，準備碳酸鈉溶液、酚酞試液、氯化鈣溶液、鹽酸四種無色溶液，分別裝入礦泉水瓶、一次性水杯等生活中的物品，再進行“神奇的水”調配實驗，瞬間變身為“紅酒、可樂、牛奶”，通過變色、冒氣泡、產生沉淀的現象，使學生感受趣味化學實驗的神奇之處，提高其參與化學實驗教學的欲望，從而營造良好的課堂教學氛圍。又如，教師也可在課堂教學中開展“可樂變雪碧”的實驗。首先，準備蒸餾水、燒杯、可樂瓶、碘片、酒精、大蘇打等實驗工具。其次，在實驗過程中，先在空的可樂瓶中加入3/4的蒸餾水，然后另外取一個燒杯，在燒杯中放入適量的碘片和少許的酒精，并將其進行均勻地攪拌得到碘的酒精溶液。再然后，將酒精碘溶液倒入準備好的可樂瓶中，并進行輕微的振蕩直到溶液與可樂相似為止。最后，在可樂的瓶蓋上放上適量的大蘇打，并將糯米紙蓋在粉末上，再將瓶蓋擰緊，用力地搖晃可樂瓶。這時，學生就會發現可樂的顏色消失了，可樂也就變成了雪碧。總之，通過趣味化學實驗教學，有利于學生提高對化學的求知欲，提高自身學習化學的興趣。

二、 通過趣味化學實驗，培養學生的思維能力

思維能力是發展學生智力的核心，也是智力發展的主要標志。因此，在初中化學教學中，教師應該重視培養學生的思維能力，通過設計趣味化學實驗，提高他們分析問題和解決問題的能力。

如，教師在講授活潑金屬與某些鹽溶液反應時，先向學生提出以下問題并配合相應的嘗試實驗：鐵片放入硫酸銅溶液中可觀察到什么現象？鈉放入硫酸銅溶液中是否有銅析出？為什么？經過分析、歸納使學生找出鈉與硫酸銅溶液的反應特點，然后得出結論：活潑的金屬與鹽溶液反應，是金屬先與溶液中的水反應，生成相應的氫氧化物和氫氣，從而使學生對金屬和鹽溶液的反應有了更加深刻、全面的認識。在實驗的過程中，實驗的藥品取用多少，儀器的選擇和安裝，實驗條件的控制，都離不開思維對操作的支配作用。所以實驗過程中要進行思維，思維反過來又支配實驗活動，注意到這一點，將有助于實驗教學對學生思維能力的培養。此外，教師可以進行雞蛋浮沉的化學實驗。首先，準備好雞蛋和燒杯以及5%、15%、25%的鹽酸等。其次，在實驗過程中，把不同溶度的鹽酸加入幾個燒杯中，然后將準備好的雞蛋放入溶液中，過一會學生就會發現5%的鹽酸中雞蛋下沉，25%的鹽酸中雞蛋上浮，15%的鹽酸中雞蛋慢慢上浮，再下沉，如此反復。最后，教師可以向學生講解化學實驗的原理：雞蛋殼的主要化學成分是碳酸鈣，它與鹽酸接觸產生化學反應就會產生二氧化碳氣體附在雞蛋的表面，使浮力增大而上浮，露出液面后氣泡破裂，浮力減小而下沉，不同溶度的鹽酸密度不同而使雞蛋的浮力不同。通過觀察剛剛的化學實驗，學生就能加深對化學反應和物理知識的認知，從而實現抽象思維到具象思維的轉換，提高學生的思維能力。

三、 通過趣味化學實驗，調高學生的實踐能力

化學教學不同于其他學科，更加重視實驗教學，需要學生進行實際觀察和操作。因此，在初中化學教學中，教師必須重視化學實驗教學的作用，可以通過設計趣味化學實驗的方法，促進學生養成良好的實驗習慣，從而提高他們的實踐能力。

如，在“濃硫酸的稀釋”教學中，教師可以設計兩個實驗環節。首先，老師演示實驗，準備帶有滴管的試劑瓶，并在其中放入少許的濃硫酸，然后往濃硫酸中滴水，從而讓學生觀察實驗的過程中因為錯誤的做法而產生的液體飛濺的現象，認識濃硫酸遇水放大量熱的性質。其次，準備一個新鮮的雞腿，把濃硫酸滴在雞腿上，然后讓他們觀察雞腿的變化，從而使其明白濃硫酸強腐蝕的性質。在實驗結束之后，教師要引導學生思考實驗過程中的稀釋濃硫酸的正確做法和濃硫酸的強腐蝕性，并讓他們互相之間討論錯誤做法可能產生的危害，從而引導他們自主實驗，自主地思考解決問題。又如，在“食品中有機化合物”教學中，教師可以設計課外自制豆腐的趣味化學實驗。首先，教師要讓學生準備水、鹽、黃豆、方形容器、豆漿機等事物。其次，教導學生將水和黃豆進行混合攪拌，并放置一天，然后讓他們利用豆漿機將混合物打碎并過濾。最后，將過濾之后的豆漿添加適量的鹽進行調制，然后放在方形的容器中一段時間，這樣就能得到豆腐。另外，在實驗的過程中，教師應該教導學生注意制作豆漿時，黃豆和水之間的比例。通過這一趣味化學實驗，即有助于學生了解化學實驗的原理，又有助于提高學生的實踐動手能力，從而提高課堂教學效果。

四、 通過趣味化學實驗，培養學生的觀察能力

化學實驗過程中，為提高教學的質量，提高學生的觀察能力是十分必要的。因此，在初中化學實驗教學中，教師可以通過設計趣味化學實驗的方法，引導學生積極參與進課堂教學，讓他們能夠通過自身的觀察，認識實驗的現象和原理，從而培養其自身的觀察能力。

如，在“二氧化碳的實驗室制法”教學中，教師可以設計“冒泡大比拼”的趣味化學實驗。首先，準備試管、滴管、酒精燈、石灰石、碳酸鈉粉末、濃鹽酸、稀硫酸、稀鹽酸等。其次，分小組討論設計不同的實驗方案。學生通過完成自行設計的實驗，仔細地觀察試管中的各種反應情況，然后進行對比觀察不同的實驗現象，他們就可以很清楚地認識二氧化碳的實驗室制法，并進一步認識到影響化學反應速率的因素有：溫度、溶度、顆粒大小等。又如，在“分子運動”教學中，教師可以將培養皿放在投影器上，在培養皿中加入大約2/3的水，然后滴一滴紅墨水在培養皿中。紅墨水在水中緩緩擴散，等待片刻后，擴散完成。這是，分子運動的全過程通過光學投影到銀幕上，學生都能真實清楚地觀察到，并認識到分子是處在不停的運動狀態中。通過課件來展示分子的形象運動，不僅能使學生對分子的情況有進一步的了解，而且避免了以往教師枯燥無味的說教，將抽象的理論直觀地展現在學生眼前，從而加深他們對分子概念、性質、結構的了解。總之，學生通過不同的感官，就可以得到豐富的實驗結果，這有利于他們加深對實驗過程的認知，同時提高自身的觀察能力。

五、 通過趣味化學實驗，提高學生的學習效率

傳統的化學實驗只是局限于課堂教學中，課堂教學的靈活性較差，學生對化學知識的理解、接受能力較弱。因此，在初中化學實驗教學中，教師可以充分利用學生的課外時間，并可以進行戶外實驗教學，從而加強學生對化學知識點的理解，提高他們的學習效率。

如，在“生活中的酸與堿”教學中，教師可以讓學生進行食醋去除水垢的化學實驗。首先，教師可以讓學生準備食醋、有水垢的水壺、刷子等事物。其次，在有水垢的水壺中滴入幾滴食醋，然后加一些水，等待幾分鐘后用刷子清洗。這時，學生就可以看到往常難以除去的水垢輕易就被洗刷下來。通過這次實驗，教師通過設計和學生生活息息相關的趣味化學實驗，有利于使他們明白化學知識并不是多么難懂，從而提高他們的學習效率。又如，在“燃燒與滅火”教學中，教師可以進行戶外實際實驗教學。首先，應該選擇晴朗、有微風的天氣，然后在戶外的空地上放置多種不同種類的燃燒物，并準備好多種類型的滅火器。其次，教師要對滅火器的種類和相應的使用方法進行講解，使學生學會滅火器的操作。最后，教師可以讓學生燃燒一些可燃物，并利用不同種類的滅火器進滅火。同時要求學生對實驗的過程進行觀察記錄，并選擇出針對不同材料的實用滅火器。在實驗結束之后，教師可以對學生的實驗過程進行總結，并告知他們每種燃料適合的滅火器。這對加深學生對化學知識的理解，提高課堂教學質量有著重要作用。

總之，化學實驗在初中化學教學中發揮著重要的作用，有助于激發學生的學習興趣，提高課堂教學效果。因此，在初中化學實驗教學中，教師可以通過設計趣味化學實驗，培養他們的思維能力、觀察能力和實踐能力，從而提高學生的學習效率，實現化學教學的目標。

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作者簡介：

帥小寶，福建省石獅市，福建省石獅市實驗中學。