新課改下研究中職語文課與專業課有效接軌的途徑

邱衛 韓政

[摘要]中等職業教育擔負著培養高素質勞動者的歷史重任，是增強綜合國力的重要力量。新課程改革的大背景下，我們要處理好中職語文課與專業課的關系，加強兩者之間的有效銜接，才能為社會輸送更多高素質的專業人才。

[關鍵詞]語文課;專業課;中職教育;接軌途徑

國家的經濟建設需要各行各業具有創新精神和就業能力的高素質勞動者，中等職業教育的戰略地位不可替代。中職學校對專業技能關注度比較高，往往輕視了語文教學的作用，語文教學被邊緣化，學生人文素養現狀令人擔憂。因此，如何處理好中職語文課與專業課的關系，使兩者有效接軌，是需要中職語文教師探索的重要課題。

一、明確語文課與專業課的關系

近年來，一些中職學校提出了“文化課從屬于專業課”的口號，在課程設置和教學活動中突出專業課的地位，語文儼然成了“副科”。學校不重視語文課，學生也將專業課與文化課對立起來，本來生源素質就偏低，學生更輕視語文學習，就業后人際交往能力和表達溝通能力欠缺，綜合素質不高，制約了個人向上發展的空間。當前社會分工越來越細，如果只注重一項專業技能的學習，難以提升學生的全面素質。因此，正確處理語文課與專業課的關系，在推進新課程改革中意義重大。中職語文課和專業課應該是一種相輔相成、互相滲透的辯證關系，而不是單向的“服務”關系，寬厚的文化基礎是培養扎實專業技能的前提，也是終身學習的必要條件，更是求職應聘、就業上崗的根基。語文課與專業課的關系應定位為“專業課是以語文課為基礎，語文課則在專業課中得到深化”。只有兩者有效接軌，才能在教學中相互促進、相互融合、協調統一、共同發展，學生整體素質得以提高，才能培養出符合社會發展的綜合型人才。

二、中職語文課與專業課有效接軌途徑

（一）設置與專業結合的語文校本課程，增強學生人文知識底蘊

目前，中職語文課程模式還停留在教材教法不分專業、學生知識程度采取“一刀切”、課堂講授方式單調等傳統模式上，片面強調知識灌輸，文化課和專業課聯系不夠緊密。為此，要準確把握社會需求，快速提升人才培養格局，全力搶占就業制高點，就要深入進行課程改革，大力開發語文校本課程，從而實現語文專業化教學，將職業化元素和內涵滲透于語文教學實踐之中。語文校本課程需要的校本教材要立足于語文能力、職業能力的培養，立足于學生的終身發展，校本教材要精心篩選，由淺人深、內容豐富生動新穎，并與烹飪專業融會貫通、相得益彰，講菜肴制作流程、讀烹飪美食典故、寫專業必備應用文，讓語文教學與崗位需求有效對接，使語文教學專業化、職業化。只要找準與專業知識學習相關聯、與職業能力培養相溝通的教學契合點，就能突出學科間相互滲透、相互促進的關系。不僅能繼承和發揚祖國優秀的傳統文化，培養學生的語文應用能力，還能擴大學生專業知識面，增強專業文化底蘊，提升學生的職業素養，把學生培養成德才兼備的專業技術人才。

（二）設置與語文結合的專業校本課程，提高學生綜合技能

實現職業教育的培養目標，最終落實到課程體系的設置上。課程內容的設計，要強調以綜合能力為本位，文化和專業知識提前滲透并指導教學實踐。與專業校本課程配合的專業校本教材需要與語文實踐課程內容相結合，語文承載了培養學生的審美能力、群體合作能力、社會交往能力和組織管理能力的重任，靈活地與語文銜接，有些比較抽象難懂的專業詞匯可以運用語文知識來理解，深入淺出、通俗易懂，專業校本教材還要編寫課堂技能競賽、菜點創新設計等，從而改變單一的專業授課形式。通過語文實踐對學生進行正面引導，重視學生個性的彰顯與發揮，創造性地運用語文知識能力，培養學生獨特的人文品性及審美趣味，幫助他們樹立健康積極的職業觀，培養良好的就業、創業意識。專業校本課程還要推陳出新，以新設計、新原料、新方法改革專業教學，增加分子美食、低溫烹調等新技術，著眼于實際應用，促進學生智力發展。實習實訓課要突出技能培養，圍繞烹飪技術應用能力這條主線來提高學生的專業能力，加快學生職業技能的掌握，培養學生自主就業能力與創新創業意識，提高學生綜合素質。

（三）加強教師教學隊伍建設，培養學生高尚職業情操

為了提高教師教學能力，學校要通過培訓、進修等方式，培養一支教學水平高、教學效果好、素質教育觀念強的教師隊伍。語文教師應該是復合型教師，要與時俱進，時刻關注烹飪專業的發展，緊跟餐飲時代的腳步，了解烹飪專業學生的審美品位和理想追求，深入烹飪專業課堂去聽課，實現語文與各專業的深度融合，這樣語文教學才能名副其實的職業化。專業老師也要走進語文課堂，互取所長，通過研討、交流、示范等方式，共同解決各種教學問題，這是語文課與專業課結合的一大亮點。教師還要關心愛護學生，以自身的道德行為和人格魅力，言傳身教，引導學生實現人生的職業追求，塑造自身完美的人格，做一名讓學生崇拜的教師，“親其師，信其道”，這樣才能出色地完成教育教學任務。

新課改下，中職教育不僅要著眼于學生的專業技能訓練，更要注重語文知識的全面發展，為學生打下終身學習的基礎。中職語文課與專業課是相生相長、和諧發展的，兩者接軌是必然趨勢，也是新課改的需要和時代的需求，同時也能為社會培養更多的高素質實用型人才。

參考文獻：

[1]徐云珠.新課改下對中職語文教學的幾點思考[J].教育教學論壇，2014（09）.

[2]張亞.新課改下如何將中職語文教學與專業素養有效融合[J].現代職業教育，2016（05）.