工欲善其事　必先利其器

汪良燕

[摘? ?要]實(shí)驗(yàn)觀察是學(xué)生通過自身體驗(yàn)培養(yǎng)觀察能力、全面提高化學(xué)素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。化學(xué)教師應(yīng)致力于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力，深入研究實(shí)驗(yàn)中影響觀察能力培養(yǎng)的消極和積極因素，努力探索在實(shí)驗(yàn)中提升學(xué)生觀察能力的新方法和具體措施。

[關(guān)鍵詞]觀察能力;化學(xué)教學(xué);化學(xué)實(shí)驗(yàn)

[中圖分類號(hào)]? ?G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ?A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ?1674-6058（2019）14-0083-02

著名教育家波利亞指出：“獲取知識(shí)的最佳途徑是自己的體驗(yàn)，因?yàn)樽陨眢w驗(yàn)最清楚也最容易得出其中的內(nèi)在規(guī)律、性質(zhì)和聯(lián)系。”化學(xué)作為一門研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化規(guī)律的自然科學(xué)，其本身正是建立在對(duì)自然、對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察和研究基礎(chǔ)之上的。實(shí)驗(yàn)觀察是學(xué)生通過自身體驗(yàn)培養(yǎng)觀察能力、全面提高化學(xué)素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。化學(xué)教師應(yīng)致力于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力，深入研究實(shí)驗(yàn)中影響觀察能力培養(yǎng)的消極和積極因素，努力探索在實(shí)驗(yàn)中提升學(xué)生觀察能力的新方法和具體措施。

一、影響觀察能力培養(yǎng)的因素

1.觀察對(duì)象對(duì)觀察能力培養(yǎng)的影響

化學(xué)反應(yīng)種類繁多，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也千變?nèi)f化。有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象很不明顯;有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象轉(zhuǎn)瞬即逝;有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象隨實(shí)驗(yàn)階段變化而變化;有的實(shí)驗(yàn)伴隨發(fā)光、聲響，這些勢(shì)必給學(xué)生的觀察帶來困難。教師在實(shí)驗(yàn)前若不講清楚觀察的目的、重點(diǎn)，學(xué)生就不能及時(shí)、仔細(xì)、全面地關(guān)注實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，采集實(shí)驗(yàn)信息，也就得不到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，對(duì)學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響。

2.觀察者自身對(duì)觀察能力培養(yǎng)的影響

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中往往懷著好奇心去觀察，常常被實(shí)驗(yàn)中的光、煙、聲所吸引，重視局部觀察，而忽視觀察的完整性和系統(tǒng)性。

另外，中學(xué)生心理發(fā)育還不夠成熟，考慮問題仍比較片面，這種心理狀態(tài)造成他們更注重對(duì)實(shí)驗(yàn)的外在現(xiàn)象進(jìn)行觀察，而忽視對(duì)實(shí)驗(yàn)的基本操作程序進(jìn)行觀察。

二、培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的方法和具體措施

古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中學(xué)會(huì)完整、系統(tǒng)、周密地去觀察，使觀察達(dá)到良好的效果，關(guān)鍵在于科學(xué)的觀察方法。

1.讓學(xué)生明白觀察的目的和意義，培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣

觀察是一種有目的、有計(jì)劃、持久性的認(rèn)知活動(dòng)。觀察是科學(xué)探究活動(dòng)的基礎(chǔ)，也是獲取化學(xué)知識(shí)、掌握化學(xué)規(guī)律的重要途徑。教師要讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)中觀察的重要性，積極引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)觀察，激發(fā)他們觀察的自覺性。教師在實(shí)驗(yàn)之前可告知學(xué)生實(shí)驗(yàn)的目的，以及實(shí)驗(yàn)裝置的安裝、溶液的配制、藥品的稱量等步驟;實(shí)驗(yàn)中要提醒學(xué)生特別要注意的事項(xiàng);實(shí)驗(yàn)后要求他們對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行記錄，擺放好藥品，處理廢液等。只有在實(shí)驗(yàn)中不斷增強(qiáng)學(xué)生觀察的主動(dòng)性、目的性，才能逐步培養(yǎng)他們形成良好的觀察習(xí)慣。例如，在二氧化碳實(shí)驗(yàn)室制取實(shí)驗(yàn)中，教師可先引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)中選取了哪些儀器，使用了哪些藥品，觀察儀器的大小、量度，藥品的性狀、顏色、用量等;其次觀察實(shí)驗(yàn)操作的具體過程與步驟，如試管夾取方法、藥品取用方法、集氣采用方法等。最重要的是要求學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)過程中有哪些現(xiàn)象發(fā)生，生成物有哪些，它們的狀態(tài)、顏色、性質(zhì)是什么樣的，與發(fā)生反應(yīng)前有何變化。讓學(xué)生帶著目的和任務(wù)去觀察，就可避免觀察的盲目性，避免觀察時(shí)顧此失彼。

2.調(diào)動(dòng)多種感官進(jìn)行觀察，把全面、系統(tǒng)觀察和重點(diǎn)觀察結(jié)合起來

提到觀察，人們總是想到視覺觀察。的確，我們觀察的主要手段仍然是用眼去觀察，但是，觀察手段并不僅僅局限于視覺，我們還可以調(diào)動(dòng)聽覺、觸覺、嗅覺進(jìn)行全方位的觀察。心理學(xué)研究表明，觀察的廣度直接影響到我們對(duì)事物的認(rèn)知程度，人的大腦正是通過對(duì)事物的形、聲、色、味等進(jìn)行記錄、比較分析、綜合概括來推究事物的本質(zhì)屬性的。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師也要引導(dǎo)學(xué)生充分調(diào)動(dòng)和協(xié)調(diào)運(yùn)用多種感覺器官，對(duì)顏色、氣味、冷熱、聲響等實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察。例如，在鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)中，教師先調(diào)動(dòng)學(xué)生視覺和觸覺對(duì)鎂條的性狀、顏色進(jìn)行觀察;然后讓學(xué)生協(xié)調(diào)視覺、觸覺、聽覺對(duì)發(fā)光、發(fā)熱、聲響、煙霧現(xiàn)象進(jìn)行觀察;實(shí)驗(yàn)后，再比較生成物與鎂條的性狀區(qū)別。這樣，學(xué)生在大腦中就會(huì)形成對(duì)實(shí)驗(yàn)較全面、較系統(tǒng)的客觀認(rèn)識(shí)。觀察的廣度擴(kuò)大了，觀察的質(zhì)量提高了，學(xué)生對(duì)化學(xué)變化規(guī)律的掌握相對(duì)也會(huì)更加全面、更加牢固。

當(dāng)然，學(xué)生既要對(duì)實(shí)驗(yàn)過程、現(xiàn)象、結(jié)果進(jìn)行全面系統(tǒng)的觀察，也要按照一定的目的和要求對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有選擇地重點(diǎn)觀察。因?yàn)椴煌膶?shí)驗(yàn)有不同的觀察重點(diǎn)，有的注重觀察物態(tài)改變，有的注重觀察質(zhì)量增減，有的注重觀察光熱生成，有的注重觀察色味變化，有的注重觀察反應(yīng)速度，等等。例如，在物質(zhì)的溶解和結(jié)晶實(shí)驗(yàn)中，我們重點(diǎn)觀察晶體的形狀和大小變化;在酸堿指示實(shí)驗(yàn)中，我們重點(diǎn)觀察指示劑的顏色變化;在濃硫酸稀釋實(shí)驗(yàn)中，我們重點(diǎn)觀察溫度的變化;在金屬與鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，我們重點(diǎn)觀察反應(yīng)與否和反應(yīng)速度。

3.強(qiáng)調(diào)觀察與思考相結(jié)合，提高學(xué)生觀察的敏銳性和深刻性

正確的觀察是科學(xué)思維的基礎(chǔ)，而嚴(yán)密的思維又是正確觀察的前提。事實(shí)證明，化學(xué)教學(xué)中，學(xué)生注意力最集中、思維最活躍的時(shí)段是在實(shí)驗(yàn)時(shí)。因此，教師要在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中積極引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，避免被動(dòng)觀察，不斷提高他們觀察的敏銳性和深刻性，逐步促進(jìn)他們形成較強(qiáng)的觀察能力。

此外，反映事物本質(zhì)的東西有時(shí)并不易見，而非本質(zhì)的現(xiàn)象往往喧賓奪主，這就可能造成觀察者判斷錯(cuò)誤。因此，學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須緊密結(jié)合思維，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析篩選，歸納總結(jié)，把握各種現(xiàn)象之下的本質(zhì)特征。例如，在燃燒條件的探究性實(shí)驗(yàn)中，教師先選擇常見的幾種不同物質(zhì)來灼燒，讓學(xué)生思考什么是可燃物，再讓學(xué)生觀察鐵絲在氧氣中的燃燒，這樣學(xué)生得出的可燃物概念才不會(huì)有失偏頗;比較可燃物在空氣中和氧氣中燃燒的不同狀況，學(xué)生經(jīng)過思考就可以推測(cè)出氧在燃燒中的作用;觀察白磷的自燃，學(xué)生就會(huì)改變“可燃物一定要點(diǎn)燃”這個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。

4.將教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)觀察與生活中的觀察結(jié)合起來

化學(xué)是在總結(jié)、歸納各種生活現(xiàn)象和規(guī)律的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的一門科學(xué)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)很多都是對(duì)生活現(xiàn)象和規(guī)律的再現(xiàn)。學(xué)生通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象獲得感性認(rèn)識(shí)，再經(jīng)過分析推理形成自己對(duì)化學(xué)學(xué)科的理性認(rèn)識(shí)。教師在教學(xué)中要有意識(shí)地將化學(xué)實(shí)驗(yàn)觀察與生活觀察結(jié)合起來，不失時(shí)機(jī)地要求學(xué)生到生活中去觀察，這樣既可以豐富學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，又可以擴(kuò)大學(xué)生觀察的范圍，鞏固深化學(xué)生所學(xué)化學(xué)知識(shí)，使學(xué)生明白學(xué)以致用的道理，培養(yǎng)處處留心觀察的意識(shí)，逐步形成隨時(shí)隨地注意觀察的良好習(xí)慣。

例如，在教學(xué)碳酸氫鈉受熱分解實(shí)驗(yàn)時(shí)，可讓學(xué)生去了解饅頭的制作過程，觀察蒸熟變得疏松多孔的饅頭;在教學(xué)硫酸銅消毒作用時(shí)，可讓學(xué)生去觀察加入少量硫酸銅變成美麗淡藍(lán)色的游泳池;在教學(xué)碳和一氧化碳還原實(shí)驗(yàn)時(shí)，可讓學(xué)生去觀察冶鐵過程。通過生活中的觀察，抽象難懂的化學(xué)概念和實(shí)驗(yàn)規(guī)律就會(huì)變得淺顯易懂，降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，增強(qiáng)了學(xué)生的理解力，讓學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶變得更加長久。

總之，在化學(xué)教學(xué)中，通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，不僅提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ_發(fā)了學(xué)生的思維能力，同時(shí)也提升了學(xué)生的分析能力，全面提高了學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

（責(zé)任編輯 羅? ?艷）