依托校園教學實訓超市探索財經商貿類專業人才培養的有效途徑

張戈 魏楊 張泰禎

[摘要]產教融合是目前高職大專院校實現跨越式發展和培養高素質技能型人才的重要條件和保障，是培養學生實踐能力和創新能力的重要平臺和場所。對于財經商貿類專業而言，教學實訓超市的建設在落實工學結合，知行合一以及提升學生實踐能力等方面具備相當大的必要性，校園實訓超市在運營模式方面有多種模式，也存在著諸多問題，比如教學實訓功能弱化和超市日常運營但規范化，但總體而言對于學生的組織溝通和協調能力以及商貿專業素養都有一定程度的提高，對于學校“雙師型”教師隊伍的培養和探索全院范圍內的超市勤工儉學模式也有著積極但意義。

[關鍵詞]產教融合 運作模式 人才培養 專業能力 實踐能力

產教深度融合是現階段高等職業教育更好更快發展的必由之路，也是推動特色高職院校建設的重要途徑，具有生產經營型、環境真實型、管理規范型的校內實訓基地是高職院校落實工學結合、實現跨越式發展和培養高素質技能型人才的重要條件和保障，是培養學生實踐能力和創新能力的重要平臺和場所。從2017年底開始，經過不斷的探索與實踐，經濟管理系產學研平臺——教學實訓超市在培養學生實踐能力、服務師生方面取得了一定的成效。

一、建設校園教學實訓超市的必要性

（一）突出實戰能力培養，推行“三個進入”需要

通過校園教學實訓超市，使教師可以以多種形式參與校園教學實訓超市的經營活動，將教學科研生產融為一體，開展實戰訓練;學生以多種形式進入超市，參與社會服務活動。以此為載體，實現“三個進入”，即老師進平臺，學生進項目，參與實際運營，將工學結合、知行合一落到實處，提升學生實戰能力。

（二）學院人才培養與專業建設的需要

經濟管理系涉及市場營銷、會計、電子商務、國際商務、物流管理等多個專業，這些專業都需要依托于現實的經營環境來開展課程教學和實訓實習工作。校園教學實訓超市的建設在實現財經商貿類專業學生技能的培養方面提供了平臺。

（三）課程教學和實習實訓的需要

學院南校區是學院的產學研園區，北區為教學區和學生生活區，遠離都市商業核心區，專業課程所需實訓場所很難獲取。學生到校園教學實訓超市開展實訓可以了解商業企業經營管理流程，從而獲取對于商貿類專業的實踐認知。

（四）學院師生員工學習、生活的需要

院內師生有購買日常生活所需物品的需求，各系和職能部分也有辦公和日常學生活動物品的采購需求。同時，學院也承擔著大量來自省內外的社會培訓任務，培訓學員在學院學習生活時，也需要購買日常生活用品、德陽本地的土特產品和工院文化產品。因此校園實訓超市的建設可以提高服務質量，真正為校園廣大師生的生活帶來便利。

（五）學生職業素養培養的需要

實訓超市的建立，為學生尋找到自己的職業崗位提供了現實環境，為職業素養的養成提供了具體的條件。使學生參與商業實踐活動成為可能，從而達到使學生認識市場，懂得參與競爭，培養吃苦耐勞精神，培養堅忍不拔的品質。

二、校園教學實訓超市的運作模式

目前，高校的校園超市模式主要有多種形式，有引進大型連鎖企業的社會化超市開展經營活動、有高校后勤集團負責創辦和管理的超市，這兩種方式，教學實訓的功能弱化。

具有教學功能的校園超市要運行，需要解決的問題有二，一是超市正常運作的問題，即如何才能像其他社會上的超市一樣為師生提供優質服務，二是超市與老師鍛煉和學生培養緊密結合的問題，即學生通過什么樣的方式能參與超市的運行與管理，深入到超市的一般崗位及基層管理崗位，頂崗并學習，從而能夠增強綜合能力。

因此在部分高職院校，正探索建立一些以滿足學生實訓實習為目的真實運作的超市。在這類超市中，在經營模式上又有些差異，有些學院超市部門領導為老師，員工全部為學生。在專業老師的指導下，學生通過崗位輪換，參與超市運營的各個環節，了解超市運行的基本流程。有些學院，超市的超市負責人、部門領導和員工全部為學生，負責人和部門領導由學生選舉產生，上一屆學生畢業后，通過多種形式選擇下一屆的負責人，還有些學院，超市的法人和總負責為老師，部門領導和員工全部為學生。

在充分學習和借鑒這幾類學院的超市經驗的基礎上，結合自身學院情況，采用超市負責人為老師，財務和人事等核心部門為老師，經營部門負責人和一線員工為外聘專職人員，專業老師指導，學生通過崗位輪換，參與超市運營的各個環節。也是對教學實訓模式的一種新的探索。

三、校園教學實訓超市運營成效

（一）學生商貿基礎能力實訓管理和培養

基于教學實訓超市完成了跨專業實踐課程《企業經營管理實踐》課程的教學大綱、任務書、指導書、學生手冊等一系列管理文檔;經管系各專業的學生在超市內受超市員工指導完成收貨、理貨、補貨、防損、配送、促銷、導購、收銀等崗位的超市服務活動。并獲得相應的學分。

在老師的指導下，學生在指定地點場外促銷活動形式，直接參與了教學實訓超市的產品銷售，為此，學生需要與超市員工保持良好的溝通，相互學習、取長補短，還必須與消費者有效溝通，了解消費者的需求，解答消費者的疑問。使學生的組織能力、線上和線下營銷能力、溝通和協調能力得到了一定程度的提高。

（二）學生專業能力培養方式

以產學研平臺（超市）為載體，在專業老師的指導下，有電子商務、物流管理、會計、市場營銷4個專業的專業素質拓展項目已經完成，開展包括公司微信公眾號的推廣、超市商品校內網絡營銷、市場營銷策劃和實施，營銷數據統計分析、倉儲管理等多種內容。同時也支持學生的創新創業活動的開展。

（三）年輕教師進入平臺，“雙師型”教師隊伍的培養

年輕教師作為管理人員進入平臺，利用自己的專業技能參與到超市的日常經營管理和學生實訓組織和管理、與專業指導教師的協調等工作，并將所得到的企業實際工作經驗應用到教學工作中。目前已經多名教師參與到超市的管理工作。

（四）探索全院范圍內的超市勤工儉學模式

為了更好地發揮產學研平臺作用，加強成本控制，同時為工院學子提供企業實習鍛煉機會，公司面向全院招聘勤工儉學學生，同學們在業余時間進入超市開展勤工儉學，增加了收益，鍛煉了能力。

四、校園教學實訓超市實訓工作存在的問題

在校園教學超市實訓工作環節存在一些問題和不足，主要表現在以下方面。

（一）超市店員角色的定位不夠

超市店員由于采用公司聘用方式，很多人都來自其他超市和企業單位，對教學超市的教學功能理解不夠，在對學生的指導中教育者身份的體現不夠，有時候不敢管學生、也不知道怎么管學生，對不主動的學生也疏于批評和教育

（二）部分學生從思想上和行動上消極應付

校園教學實訓超市雖然具有教學實訓功能，但是它也是實實在在的一個超市，也需要自我經營、自負盈虧，所以在日常的運營過程中與其他的超市沒有任何的差別，也需要收銀員、理貨員、收貨員等最基本的工作，這些工作都比較辛苦，部分學生在思想上就沒有重視，在日常的實訓過程中，就會各種抱怨、躲到貨架后面偷玩手機，工作沒有積極主動性。

五、在發展中不斷改進和完善教學實訓超市實訓工作

我們認為開展“理實一體、工學結合”工作，需要從多方面做好組織管理工作，特別是以下幾方面的工作尤為重要：

（一）指導教師和超市員工密切配合加強學生跟蹤管理

實訓過程中，實訓指導教師應加強跟蹤管理，超市員工雖然有較強的實際工作能力，但教學管理能力較弱。專業權威性也不及實訓指導教師，他們往往只專注于學生的工作技能培養。對學生的監督和指導缺乏經驗，因此需要實訓指導教師和超市員工的密切配合。

（二）加強崗前教育和過程總結

如果崗前培訓時間短，培訓不夠規范，會導致學生對超市崗位職責不明確，不能重視崗位中應學、應用的技能。崗前教育應強化學生要嚴格執行實習崗位制度，增強工作主動性。實訓過程中，通過分組競賽，過程資料的整理和收集、實訓成果展示與總結、指導老師點評、綜合評價等多種形式，還能讓優秀學生的經驗及時在學生間交流，讓大家有學習的榜樣，進步的方向。

（三）實訓指導手冊的內容更加完善

結合2017級學生實習實訓的經驗和不足，我們在新的一輪學生實訓中對教學大綱、任務書、指導書、學生手冊進行了修改，并在兩個班進行了試行，并加以完善，讓指導老師容易操作，讓學生容易填寫，讓過程資料易于歸檔和保存。

綜上所述，通過對校園教學實訓超市實訓工作的總結和研究，希望能為財經商貿類專業探索出一條既能滿足專業建設和學生崗位實訓及職業素養提升需要，又能滿足正常經營活動開展的可行之路。