“點餐式”作文教學：讓選擇性學習落地開花

摘 要：關注學生的個性差異，為學生提供最適合的教學，作文教學必須變革。在多媒體技術支持下，為學生提供多種選擇，由學生自主確定學習內容和方式，自主參與學習，是作文教學變革的必然趨向。“點餐式”作文教學應運而生，能讓選擇性學習真正走進課堂，使學生通過適合的選擇性學習，得到適宜的發展。

關鍵詞：點餐式;作文教學;選擇性學習

中圖分類號：G427文獻標識碼：A文章編號：2095-5995（2019）04-0049-04

在傳統作文教學中，教師多采用面對全體、整齊劃一的“大鍋菜式”教學模式，無法針對學生的個性需要進行有效指導，不能使每個學生都能得到最適合的發展。作文教學應尋求一種尊重個性、突出自主、提倡多元、引導互動的教學模式，讓學生進入學習的真我狀態。通過研究與實踐，筆者認為“點餐式”作文教學，就是這樣一種能夠滿足學生差異化需求的教學模式，讓選擇性學習得以實現，能有效提高作文教學效率。

所謂“點餐式”作文教學，就是在互聯網與平板電腦或其他移動終端的支持下，教師根據學生的實際情況和個性化發展需要，準備不同的作文“學習餐”，以恰當的方式推送給學生，由學生根據自己的學習水平和發展需求，自主選擇最適合自己的“學習餐”，或自主學習，或合作探究，有效開展學習。教師適當地調控和指導，讓學生在特定的時空里完成學習任務，實現學習目標，提升作文水平。“點餐式”作文教學，尊重學生的個性化需求，將學習的選擇權和主動權交給學生，有利于學生自主而精準地學習。“點餐式”作文教學包括課前、課中、課后三個相輔相成的板塊，主要分為備料、備餐、點餐、用餐、評餐、固餐六個環節。筆者以《學習橫向展開議論》一課的教學為例，簡要談談“點餐式”作文教學的操作流程。

一、備料：豐富原料，了解需求

“點餐式”作文教學備料是前提，教師既要備好教學基本材料，還要備好教學專題材料。

（一）豐富作文教學原料

首先，教師自身原料要豐富。一是教師的寫作水平要高，要有扎實的寫作知識和寫作技能。俗話說，給學生一滴水，教師要有一桶水。教師若不具備較強的寫作能力，言之無物，作文教學必然低效。因此，教師要不斷學習，不斷提升自身的寫作素養。二是教師要有豐厚的寫作積累。一方面，教師要廣泛閱讀，積累素材，特別是要收集和整理優秀作文（或精彩片斷）;另一方面，教師要多寫作文，積累寫作經驗，明確各種專題寫作的重點和難點。教師只有將各種原料貯備豐富，才能在備課和教學時隨時調用材料，作文教學才能高效。

其次，教師教學原料要豐富。作文教學是集選擇、比較、聯系、分析、提煉、表達、展示、交流等于一體的綜合性實踐活動。針對不同的教學內容，教師要準備不同的專題材料。為適應特定專題教學的需要，教師要在建立常規作文資源庫的基礎上，建立各種專題教學資源庫。如，準備《學習橫向展開議論》一課的教學材料，從寫作知識的角度看，教師要準備有關議論要素、論點分解、并列式結構、如何展開議論等知識性材料;從范文分析的角度看，教師要準備“橫向展開議論”的優秀例文和病文類材料;從指導“寫作練習”的角度看，教師要準備對教材上六個作文題的解讀和范文等材料。在作文教學之前，教師應將教學材料以圖片、視頻或紙質等多種形式準備好，以便在教學中提供給學生。

（二）了解學生個性化需求

作文教學前，教師還要了解學生的個性化需求，及時儲備相關的個性化資源。教師了解學生需要的方式是多樣的，可以通過問卷調查，也可以是隨機訪談，還可以要求學生分類填寫需求調查表。教師要從了解的情況中篩選整理出共性需求和個性需求;然后再根據學生的多樣化需求，完善和充實教學需要的各種資源材料，做好選擇性教學的準備。如教學《學習橫向展開議論》一課之前，筆者通過與學生交談和讓學生填寫需求調查表，了解到大部分學生希望教師重點指導“如何橫向展開”，這是共性需求，可作為教師集中指導的重點。因此，教師要查閱資料，收集多種角度橫向展開議論的相關知識和技巧類資料，以及典型的范文。另外，學優生希望在“橫向展開的角度”方面獲得指導，希望閱讀到橫向展開議論的優秀作文，特別是考場佳作;學困生希望獲得如何審好題、怎樣確立論點的指導，也希望讀到適合他們層次的借鑒性范文。為滿足學生的個性化需求，教師就要在上課前重點做好各類專題性原料的儲備工作。

二、備餐：設計菜單，做好菜品

“點餐式”作文教學備餐越豐富，菜單和菜品才越能吸引學生，才能滿足學生的不同需要。

（一）設計多樣化的學習菜單

在充分了解學生的學習需求后，教師應結合單元教學總體目標和專題教學基本目標，設計學習總菜單。總菜單分為兩個部分：一是基礎性菜單，二是選擇性菜單。基礎性菜單按內容可分成幾個模塊，一般以2～3個模塊為宜，各模塊要緊扣基礎目標，突出教學重點。選擇性菜單既可以按教學內容橫向設置不同模塊，也可以按層次縱向設計多個模塊，盡量滿足不同層次學生的個性化需求。如，設計《學習橫向展開議論》一課的菜單，基礎性菜單就應準備橫向展開議論的方式和技巧;選擇性菜單就可設計審題立意的方法，論點的確立，分解論點的基本要求，從是什么的角度橫向展開議論，從為什么的角度橫向展開議論，從怎么辦的角度橫向展開議論，橫向展開議論的高分作文，橫向展開議論的合格性作文，等等。考慮到課堂時間有限，學生可能分不清重點，教師要明確標注哪些是課堂選用菜單，分別適合哪類學生選用，哪些是課后選用菜單，分別適合哪個層次的學生選用。

（二）準備高質量的學習菜品

對教師而言，設計菜單容易，按菜單準備可口的菜品就困難一些。隨著時代的發展，傳統的講授法呈現出來的教學內容，不易引起學生的興趣，而且容易受到時間與空間的限制。當前，互聯網發達、移動終端普及，教師可借助網絡與移動終端，以網頁或微課形式，向學生靈活地提供菜單和菜品，即學習目錄和內容。因此，教師要學會運用多媒體技術，借助互聯網把學習內容按照各種菜單目錄，制作成高質量的視聽結合的微課或學習網頁，供學生選擇學習。如教學《學習橫向展開議論》一課，教師可將論點的確立，分解論點的基本要求，從是什么的角度橫向展開議論，從為什么的角度橫向展開議論等菜單，制作成高質量的微課，以備各類學生根據自己的學習水平和學習需要，自主選擇其中的一種或幾種來學習。

三、點餐：推送菜單，學生點餐

“點餐式”作文教學菜單推送要注意時機，教師要大膽讓學生自主選擇學習目標和內容。

（一）向學生適時推送菜單

“點餐式”作文教學中，學生學習以點餐學習為主。面對不同的菜品，學生各取所需，參與不同類別或層次的自主學習或合作探究。教師什么時候向學生推送菜單要因課而異。有的課需要教師在上課一開始就向學生推送，先學后教;有的課需要教師在集中指導后，再向學生推送，讓學生選擇學習;還有的課需要教師在上課結束時向學生推送，讓學生鞏固課堂所學，做選擇性拓展訓練。如教學《學習橫向展開議論》一課時，教師在引導學生共同學習“橫向展開議論”的三種角度后，可以向學生推送“學習橫向展開議論”系列助學微課菜單：從是什么的角度橫向展開議論指導與示例，從為什么的角度橫向展開議論指導與示例，從怎么辦的角度橫向展開議論指導與示例、橫向展開議論作文升格指導、橫向展開議論的常見失誤，等等。學生根據自身情況，選擇最需要的學習。教師適時給學生提供菜單，既推動了教學進程，又引發了學生的探究欲望，促進學生深入思考，提高學習效果。

（二）讓學生根據需要自主點餐

教師推送菜單后，學生根據自己的學情，看菜單點菜，選擇最需要的菜品，積極參與學習。教師要給學生充足的時間，讓學生開展選擇性學習。為激發學生的主觀能動性，教師要充分尊重學生的選擇。學生自主選擇學習內容，自主確定要解決哪些問題，自主選擇使用哪種學習方法，教師盡量少干涉。當然，在學生自主點餐的過程中，教師也可根據學生的不同情況，給出一些合理化的建議，幫助學生選擇適合自己的學習內容和方式，以收到好的學習效果。如教學《學習橫向展開議論》一課，教師向學生推送“學習橫向展開議論”系列助學微課菜單后，學生對三種角度橫向展開議論中的哪一種有疑問，就可以自主選擇相應的助學微課，再次深化學習。如果學生對教師推送的菜單都不需要，還可以向教師提出新的學習需求，教師應即時提供給學生，滿足學生新的學習需要。

四、用餐：自主用餐，合作聚餐

“點餐式”作文教學倡導學習方式變革，提倡學生自主學習和合作學習。

（一）個人自主用餐學習

面對同一節課，不同層次的學生會選用不同的學習菜品，用餐是學生主動性學習活動。菜品多樣，菜品呈現方式多樣，學生學習方式也多樣。問題式菜品，以板書或投影的形式呈現，學生選擇自己想探究的問題，自主用餐學習，先觀看、閱讀、思考、分析，再口頭或書面表達自己的理解。助學式菜品，以微課或網頁的形式呈現，學生選擇自己需要的菜品，觀看、聆聽、思考與提煉，加深理解，明確方法，提升寫作素養。資料式菜品，以網頁或資料單的形式呈現，學生選擇自己想閱讀的資料內容，自主閱讀，深化理解。學生自主用餐學習的過程，也是生成、創造的過程。這一過程中，學生會產生新的疑問，進行新的思考，形成新的認識。如教學“學習橫向展開議論”時，有的學生在自主學習《從為什么的角度橫向展開議論》的微課時，就提出了自己的看法：微課指導的思路是對的，但可否從意義、目的、作用、危害四個方面橫向展開議論？教師予以肯定，學生有了新的收獲。教師要創造有利條件，讓學生充分展示自我，促進學生主動參與學習。[1]

（二）小組合作聚餐學習

除個人獨立學習外，教師還要引導學生適時開展合作性學習。合作聚餐學習有兩種情況：一是自選菜單相同的學生開展合作學習，交流自主學習的收獲和感受，解決自主學習中產生的疑惑與問題，這屬于同質學生開展的合作互助;二是自選菜單不同的學生開展合作學習，介紹自己所學菜單的特點和收獲，讓其他同學對未選菜單有所了解，相互影響和啟發，這屬于異質學生之間的合作互動。合作學習通常在自主學習之后，教師可統一安排，設置一個合作學習環節，也可以融合在學生自主學習的過程中，由學生根據自身學習的實際情況，隨機自行尋找同桌或伙伴，開展合作學習。如教學《學習橫向展開議論》一課時，學生自主學習后，教師引導選擇相同菜單的學生又聚在一起研討，合作解決困難;學生合作研討后不能解決的問題，再由全班同學共同研討來解決;若還是存在難以解決的問題，教師再適當點撥指導。

五、評餐：評議菜品，評議用餐

“點餐式”作文教學在學生用餐后，要讓學生對所學內容和學習狀況進行評價。

（一）評議菜品特色和收獲

一是評議菜品的特色。學生對選擇學習的微課或網頁質量進行評價，既可以加深對所學內容的理解，訓練發現、分析、歸納、表達等能力，又可以為教師改進菜品提供意見。二是評議學習的收獲。學生梳理學習所得，構建知識和方法體系，明確學習目標是否達成，便于教師準確掌握學情。教師可以讓學生自由發言，也可以請選擇同類菜單的學生代表發言，還可以請學習不同菜品的學生交流。學生在聽同學評議的同時，可以內化所學，獲取新信息生成新認識。如教學《學習橫向展開議論》一課時，選擇性用餐學習結束后，對《從為什么的角度橫向展開議論》的微課，有的學生這樣評價：微課打開了我的寫作思路，圍繞中心論點，最好從三個方面橫向展開議論，不但說理充分，而且層次清楚。還有的學生這樣評價：我們既要受微課內容的啟發，又不能局限于微課指導的思路，不能機械照搬，要變通創新。

（二）評議用餐感受和疑惑

第一，教師要引導學生對自己的用餐情況做出真實的評價，從動機、注意力、思維、效益等方面給出定性描述。這樣既可以強化學生的自主性學習意識和目標意識，又可以讓學生從動機、注意力、思維、效益等方面去反思自己的學習過程，有利于后續有效學習。第二，教師要引導學生養成發現問題、提出問題的好習慣。基于問題的學習，才能產生好的學習效益。學生在評議中能提出問題，才能走向真實的學習、有意義的學習。在網絡環境下，教師可安排多種形式的評議，便于學生及時反饋。教師可以通過局域網，讓學生向教師在線評議或提問，然后在線點撥或解答;可以利用QQ等聊天軟件，讓學生互相交流評議，談學習體會和疑惑;可以在專題學習網頁上，為學生設置實時評議區，學生有什么感受，可以實時交流和討論。這樣可以引導學生深入學習。

六、固餐：或補充營養，或鞏固訓練

“點餐式”作文教學為鞏固學生學習所得，需要為學生安排補充性資料餐或鞏固性訓練餐。

（一）針對不足補充營養

由于自我認知的能力有差異，學生對所選學習餐的切實性判斷不一定準確，對自主學習能否達成預期目標的評價會出現偏差。為此，教師要實時關注學生選餐、用餐、評餐的全過程。教師可以通過學生的面部表情、課堂問答、小組討論、全班評議等途徑，獲得反饋信息，并實施監控，[2]及時進行個別化幫扶。針對學生的問題，教師要予以重點指導，補充學生的不足。同時，教師要向學生提供有針對性的補充性資料，以網頁或視頻的形式提供給學生，由學生課后自主選擇閱讀或觀看。如教學“學習橫向展開議論”，針對學生提出從怎么辦的角度橫向展開議論的寫法是否普遍適用的問題，教師要結合具體的論題或論點，引導學生明確認識到，這種寫法確實不具備普遍適用性，不能簡單套用。教師還要補充相應的范文，讓學生課堂或課后根據自己的需要進行選擇性閱讀，幫助學生明確這種寫法多適用于論述解決問題的文章，防止學生走入寫作的誤區。

（二）適當安排鞏固性訓練

知行合一，是作文教學的基本原則，學生的寫作水平是在訓練中提高的。教師要設計多個訓練題目，讓不同類學生選擇適合自己水平的寫作，鞏固課堂所學。“訓練餐”最好是大小結合，進行“1+1”式訓練。教師可以在課堂上安排“訓練小餐”，根據不同層次學生的寫作需要，提供2～3個片斷訓練題目，由學生自主選擇適合的題目，進行限時寫作訓練。寫完后，學生互相評議，然后全班交流。教師把訓練大餐安排在課后，根據鞏固課堂所學的需要，設計不同類別或不同層次的多個大作文題目，由學生選擇寫作。

在互聯網與移動終端的支持下，鞏固性訓練也可以在平板電腦上完成。課堂訓練是指學生使用平板寫作，即時完成，即時提交，便于互評交流。課后訓練是指學生完成寫作后，自行發表在班級作文網頁專區上，教師在電腦上隨時查閱，并與學生個別互動，這樣指導的針對性會大大增強。

“點餐式”作文教學，面向全體學生，著眼于針對個性的選擇性學習，把作文課堂變成學生自主選擇、自主學習的開放式課堂，讓選擇性學習得以真正實現。“點餐式”作文教學，借助互聯網與移動終端，增加了教學的靈活性和學習的選擇性，拓寬了課堂的內涵和外延，讓學生能得到適合的發展，值得借鑒和推廣。

（陳勝全，北京師范大學萬寧附屬中學，海南 萬寧 571500）

參考文獻：

[1] 趙國忠.課堂教學新變化[M].南京：南京大學出版社，2012：109.

[2] 張云鷹.開放式教育[M].北京：教育科學出版社，2016：77.

（責任編輯：夏豪杰）