智慧零售背景下高職院校連鎖專業校企合作的模式探究

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摘 ?要：在智慧零售背景下，連鎖企業紛紛尋求轉型，蘇寧、居然之家、永輝、紅星美凱龍、屈臣氏、銀泰的成功標志著我們進入了新零售時代，這對于連鎖專業人才的培養質量提出了更高要求。本文分析了智慧零售背景下連鎖經營業的發展現狀，探討智慧零售背景下高職院校連鎖專業校企合作模式的創新。

關鍵詞：智慧零售;高職院校;連鎖專業;校企合作

在現代信息技術的發展下，我國零售業也迎來了新的形勢，傳統實體零售結構不斷更新，零售業與現代技術的聯系日益緊密，經過了幾次重大變革，我國零售業步入了智慧零售時代。2016年，“盒馬鮮生”誕生，標志著我們進入新零售元年，如今，自動支付、無人零售儼然成為業界研究熱點，智慧零售以物聯網、人工智能、大數據、互聯網技術為依托，實現了產品、支付和用戶溝通的數字化，運營、零售的智能化，為顧客提供高質量的商品與服務。連鎖專業是當前高職院校的熱門專業，在智慧零售背景下，連鎖專業人才缺口巨大，智慧零售的升級和轉型需要高素質人才的支持，高職院校作為連鎖專業人才的培育搖籃，需要承擔起高素質人才的培育重任。

一、智慧零售背景下連鎖經營業的發展現狀

進入新世紀后，我國經濟迅速發展，連鎖行業也迎來新的生機，在2010年年底，我國連鎖企業銷售總額共計1.66萬億元。進入了智慧零售時代下，連鎖行業迅速轉型，銷售額也屢創新高，2018年，我國連鎖企業銷售總額共計2.4萬億元，同步增長7.7%，代表性企業有蘇寧、居然之家、永輝、紅星美凱龍、屈臣氏、銀泰、盒馬鮮生、全家、百果園、羅森等，在民營企業的進入下，我國連鎖經營企業表現出多元化發展格局，多個主體共存，行業競爭也越來越大。

我國高職院校連鎖經營專業的開設最早可以追溯至1998年的上海商業職業技術學院，取得了很好的反響，后來，廣東、浙江、江蘇等地高職院校相繼開設了這一專業，我校開設這門專業時間還不長，經過一段時間的實踐，也取得了不錯的效果。但是，比起智慧零售背景下對人才的需求，連鎖經營專業的培養還無法滿足社會上對中高級連鎖經營人才的需求。

二、校企合作對連鎖專業人才能力的影響

校企合作由企業、學校之間建立合作關系，在相互聯系中實現共贏，提高企業盈利能力。在零售模式的轉型下，對應用型連鎖專業人才的需求量逐年上升，校企合作在此類人才培養中的作用顯得越發重要。通過校企合作，能夠讓學生將所學理論知識與實踐內容相結合，不僅能夠提高學生就業率，也可以降低企業成本，是一種雙贏的培養模式。

（一）基本工作能力

連鎖專業人才需要具備的基本工作能力有溝通能力、人際交往能力、語言表達能力、競爭意識、動手能力、適應力等，在連鎖企業工作崗位上，需要與不同的顧客打交道，要滿足顧客的需求，上述能力是學生需要具備的基本能力。通過校企合作，對于學生專業知識的夯實和基本工作能力的培養都具有重要價值，經過一段時間的鍛煉后，學生的交際圈得到了擴展，也大大提升了他們的環境適應力和變化感知力。

（二）就業專業能力

連鎖經營專業的學生也需要具備扎實的就業專業能力，連鎖經營專業理論教學涉及的知識點非常多，在學校的理論教學中，學生知識掌握情況參差不齊。通過校企合作，能夠讓學生在實踐中找到自己的知識盲點，在理論與實踐的結合中查缺補漏，彌補了理論教學環節的不足。

（三）綜合素質能力

連鎖經營專業育人目標旨在為連鎖企業培育一線技能型、高素質人才，在畢業后，學生可能從事連鎖企業的任何一個崗位，要勝任工作要求，他們需要具備良好的習慣管理、時間管理與情商管理能力，還要具備扎實的執行能力和學習能力。在習慣管理能力上，要求學生對各類任務能夠有部署、分步驟的進行，對于工作要做到始終認真嚴謹，這是當前高職大學生普遍缺乏的一種能力;在時間管理能力上，學生需要具有良好的時間觀念，在后續工作崗位上，能夠按照輕重緩急的要求來處理問題，可以在某段時間專注于某個任務，直至任務順利完成;在情商管理能力上，學生需要能夠時刻保持良好的精神狀態，能夠控制外部誘惑和自己的欲望。上述能力，單一依靠課堂教學，很難達到既定的教育目的，通過校企合作，能夠將學生置于真實的崗位中，通過校外導師的指導和校內教師的支持來提高學生的綜合素質能力，幫助他們不斷提升自我。

三、智慧零售背景下高職院校連鎖專業校企合作的模式

（一）構建校企合作管理機構

校企合作對于學生專業素質、實踐能力的培育有重要作用，在當前的智慧零售背景下，對連鎖專業人才提出了新要求。對于高職院校而言，要從思想上高度重視校企合作，設置專門的校企合作管理機構，構建與之相關的制度。在校企合作管理機構中，將學校領導、行業專家、教師代表、法律人士納入其中，對智慧零售背景下連鎖專業人才的變化做出深入市場調研，根據企業、行業需求來制定人才培養方案，明確校企雙方的權利、義務與責任，設置校企合作監督條例，以便對雙方產生約束作用。此外，構建反饋系統，為校企之間的長期合作奠定基礎。

（二）校企聯合開發課程

在高職院校連鎖專業教學中，要突出課程體系的實踐性和實用性，打造具有實用性的特色課程，以地方經濟文化特色、企業需求為切入點設置課程內容，以便更加切合智慧零售時代對人才要求。一直以來，在實踐課程的制定上，都是以學校為主，企業很少參與，理論課程內容太多，與智慧零售背景存在脫節問題，學生在進入實習崗位后，發現自己所學的知識與實際情況脫節嚴重，為此，在課程的開發上，需要將企業納入其中。

連鎖企業有特定的職業標準和崗位職責，每一個崗位都有不同的用人標準，在課程內容的設置上，不能照本宣科，在專業內容改良上，要聘請行業專家、企業技術人才、學校專業部門共同商議，對課程內容進行審查，讓專業內容設置能夠緊貼智慧零售時代的要求，突出內容實踐性。同時，充分考慮地方連鎖企業特色，除了專業知識內容外，還要增設與連鎖企業相關的職業道德教育、顧客心理、營銷技巧等內容，做到因地制宜，辦出特色。

（三）提高校企合作深度

在學校、企業制約因素的限制下，連鎖專業校企合作還處于淺層結構，缺乏深度。為了提高合作深度，一方面，要遴選企業，盡可能挑選行業中的佼佼者，如餐飲連鎖中的海底撈、便利店連鎖中的天貓小店、快消品連鎖中的名創優品等，這均是連鎖行業中的佼佼者，有先進的管理理念，選擇這類企業，能夠讓學生了解智慧零售背景下連鎖企業的發展現狀及對人才的需求。同時，校企合作要對接專業標準，對不符合行業發展潮流的考核方式、人才培養方案、實踐內容、考核方法做出改革。除此之外，校企合作單一憑借短期的實訓、實習并不夠，還需要由學校、企業一起共建合作項目，學校、企業共擔風險、共享利益，充分提高企業的參與積極性。如，以智慧零售為契機，由學校與天貓小店合作，在校內成立校園天貓小店，學校、天貓分別占股50%，天貓通過自己的優勢來提供產品、對門店做出統一布局，學校則發揮自身的場所優勢，學生擔任員工，企業與學校共同負責指導，學生、教師、企業導師均可以按照業績獲取報酬，進一步調動了各方的參與積極性。

（四）健全校企合作保障體系

要確保校企合作的順利開展，還需要提供與之相符的保障體系，讓“政府”、“企業”、“連鎖行業”、“學校教師”、“企業導師”、“學生”之間能夠做到各司其職。其中，“政府”屬于校企合作的激勵者和監督者，要對學校、企業做出監督，科學引導，并制定激勵政策，引導更多的企業、學校參與校企合作。對于參與合作的企業，提供稅收減免優惠政策，設置專項獎勵資金，對于表現優異的學校和企業，提供獎勵金。“企業”要對校企合作的結果和成效做出及時評價，校企合作的目標是以學生的就業作為導向，在參與實習的各個階段，企業都要及時將評價結果反饋至學校，幫助學校了解學生表現，改革人才培養方法。“連鎖行業”則需要根據行業情況來制定教學標準，以此來指導“學校”、“企業”共建項目，做到風險共擔;“學校教師”要明確校企合作的要求和執行方法，按照標準來開展工作。

（五）構建校企合作約束機制

在校企合作中，“安全問題”、“機密信息”是企業高度關注的問題，為了讓學校、企業、學生都有所得，在校企合作時，要關注上述制約因素。在機密信息方面，在學生參與連鎖企業經營的各個環節，多少會涉及核心機密，為了避免企業利益遭到損害，要提前簽署保密協議。在安全問題上，要提前讓學生知曉實習環節需要遵守的規章制度，要求他們將其嚴格落實到校企合作環節中，為學生提前購買保險，將事故發生率降低至最小化。

（六）構建雙師型教師隊伍

在雙師型教師隊伍的構建上，需要發揮出連鎖企業的優勢，動用企業優質的人才資源，定期選聘管理人才、技術人員來校授課，讓學生了解智慧零售背景下連鎖企業的技術應用情況，并邀請行業專家來校開展講座，讓學生對智慧零售的發展產生深刻感悟。同時，企業要為學校教師提供崗位，使教師了解一線操作要點，通過教師、技術人才之間的交流和配合，舉辦教研活動，提高教師的實踐能力。在建設實訓基地的過程中，邀請教師、企業人才廣泛參與，豐富其知識面，更新他們的教育理念，增進教師對專業知識的深入理解。

（七）重視校企合作考核與監督

在傳統的校企合作模式中，考核監督的對象以對教師的考核為主，考核與監督的實踐性不足。在校企合作環節，學生在校期間，由學校負責管理，實習過程中，由企業負責管理，是以往的實習環節，只要實習手冊完成就大功告成，企業、學校對學生在實習環節的評估也是憑借單一的實習手冊，只要學生沒有犯錯，就能通過考核，對學生在企業中的表現，缺乏細化標準，考核結果沒有實際意義。在完整的考核工作中，監督、反饋、評估都是必不可缺的環節，因此，對于學校而言，在學生實習期間，有必要委派教師參與實習過程，監督和檢查不僅可以了解學生的實習質量，也能夠監督企業計劃的履行情況，對學生實習環節表現做出詳細記錄，彌補傳統考核模式的不足。

四、結語：

在智慧零售時代背景下，連鎖企業也呈現出新特點，在連鎖專業的人才培養上，需要以新時代對人才需求作為導向，創新校企合作模式，提高校企合作的深度和廣度，制定完善的約束機制和保障機制，為我國連鎖企業的發展提供源源不斷的人才支撐。

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