《園藝植物生物技術》課程建設研究與實踐

柳李旺 王燕 徐良 陳勁楓 房經貴 王廣東 王三紅 張婉婷

摘 ?要：《園藝植物生物技術》是園藝專業本科教學核心課程之一。文章闡述了《園藝植物生物技術》課程建設背景、建設思路與基本措施。從提高認識、加強教學隊伍、精選教學內容、推進雙語教學、在線開放課程建設以及優化教學方案與模式等方面，進行高質量課程建設，注重學生基礎理論與基本技能學習，努力將學生引向園藝植物生物技術學科發展前沿，促進了高素質、國際化的園藝創新型人才培養。

關鍵詞：《園藝植物生物技術》課程;雙語教學;在線開放課程;翻轉課堂

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2019）13-0086-03

Abstract： "Horticultural Plant Biotechnology （HPB）" is one of the key compulsory courses for the horticulture major students. This paperdescribes the background， construction ideas and basic measures of the curriculum of "horticultural plant biotechnology". From the aspects of raising awareness， strengthening teaching team， selecting teaching content， promoting bilingual teaching， constructing online open courses， and optimizing teaching programs and models， we will build high-quality courses， pay attention to students' basic theories and basic skills， and strive to lead students. The frontier of the development of horticultural plant biotechnology disciplines has promoted the cultivation of high-quality， international horticultural innovative talents.

Keywords： Horticultural Plant Biotechnology; bilingual teaching; open online course; flipped classroom

一、課程建設背景

現代生物技術是以現代生命科學原理為基礎、結合基礎學科科學原理與先進工程技術手段，改造生物體或加工生物原料，生產人類所需產品的一門新興學科。園藝植物生物技術是園藝學和生物技術的交叉學科，《園藝植物生物技術》是園藝專業本科教學核心課程之一。通過該門課程的學習，學生應掌握園藝植物組織培養、細胞工程、染色體工程、基因工程、分子標記和生物信息學等現代生物技術手段。

長期以來由于諸多原因，學生缺乏應用專業英語能力，導致園藝學科本科生專業英語詞匯量、閱讀聽力、寫作能力和口語水平普遍不高。隨著學術交流國際化與對外交流日益頻繁，當代社會迫切需要既精通英語又具豐富園藝專業知識的高素質復合型專門人才[1]。在園藝專業本科教學中實施《園藝植物生物技術》課程雙語教學模式，不但可以加強培養學生利用外語學習專業知識進行科技交流的能力，而且可促進本科教學盡快與國際接軌，使學生在國際學術活動中能夠自由交流[2]。

傳統教學大多采用教師講授為主，課堂氣氛往往較沉悶，導致學生學習積極性不高。翻轉課堂教學借助網絡技術，讓學生提前通過在線開放課程進行學習，教師在教學終端對學生進行指導同時，通過在線小測驗大體掌握學生學習情況。這種實行課前傳授知識，課上內化知識的模式，使得課上大部分時間用來讓學生與老師進行互動溝通[3]。翻轉課堂的教學方式可使課堂時間分配更加靈活，激發學生學習興趣，提高學習主動性[4]。因此，加強《園藝植物生物技術》在線開放課程與雙語課程建設對于國際化、高素質的園藝專業創新型人才培養是十分必要的。

二、課程建設思路

課程建設是人才培養的核心工作之一，是一項關系到教學質量好壞的系統工程。首先明確課程定位，充分認識到《園藝植物生物技術》在園藝專業核心課程建設與高質量人才培養中的重要地位;其次要加強課程教師隊伍建設，教學團隊是課程實施的主體;優質教材是課程建設的重要載體，教學內容現代化是培養創新型人才的重要保證，需要做好課程教材以及實驗指導、參考書等配套教材建設工作;為適應在校學生課堂教學與面向社會人員學習的新形勢，需要大力進行教學方法與教學模式改革，推進雙語教學，努力建設在線開放課程，積極進行以翻轉課堂為主體的教學模式改革[5]。

三、課程建設基本措施

（一）加強課程教師隊伍建設

高效開展課程教學特別是雙語教學， 師資是關鍵，教師需具備較強的專業能力與科研素質，及時掌握園藝植物生物技術學科前沿動態，同時要用標準、流利的英語口語和先進的教學方法營造良好的雙語教學氛圍。課程團隊成員長期從事園藝植物生物技術領域研究，很多教學內容源于自己的科研工作，使學生對抽象內容有了具體認識，有效增強了學習興趣。充分利用學科海外留學歸國人員多、科研素質過硬、英語基礎好的資源優勢，組建起高水平的雙語教學課程團隊。團隊青年教師及時提供答疑指導、互動交流，促進教學活動高效實施。同時加大研究生作為課程助教的力度，定期進行小組討論，幫助學生更好地理解園藝植物生物技術專業理論知識和技能。

（二）注重課程教材建設

本課程精選優秀國內統編教材進行教學。積極組織編寫了《植物組織培養與生物技術》、《園藝植物生物技術實驗指導》、《園藝植物遺傳學》等相關配套教材與參考書。對于《園藝植物生物技術》雙語課程教學采用國外原版教材《Plant Biotechnology》，教學過程中根據課程教學目標和任務需要，對原版教材進行合理改編，精選課程內容，突出園藝植物生物技術的核心與重點，并及時提供教學參考書和相關文獻。

（三）扎實推進課程雙語教學

本課程雙語教學核心是以英語作為主要教學媒介語言，以中文為輔助來傳授學科知識。為保證雙語教學高效開展，獲得良好教學效果，努力做好雙語課程學生選拔。在園藝專業本科班中挑選外語水平較好（通過CET-6）的學生為主體，成立雙語課程教學班，并鼓勵其他有興趣學生參加。課堂上穩步推進雙語教學，從起初使用外文教材、中文教學入手，逐漸增加該課程外語授課比例，直至全英語教學。使用英語教學須以學生聽懂為前提，清晰、深入、生動地介紹知識點;積極訓練引導學生用英文思維表達。通過運用英語教學，向學生傳授園藝植物生物技術學科知識的同時，增加學生運用外語的機會，提高其園藝植物生物技術及相關學科專業英語的讀、寫、聽、說能力，特別是培養學生直接用英文理解、記憶和交流園藝植物生物技術相關知識與技能的能力[6]。教師投入極大的熱情，重視調動學生的積極性，特別是針對專業知識興趣濃厚、計劃繼續深造或出國留學的學生，激發并保持對雙語學習的熱情[7]。

（四）建設在線開放課程

園藝是社會進步與文明程度的標志，近年來園藝產業發展迅速，在國民經濟建設特別是現代農業發展中地位日益重要，生物技術成為現代園藝科學與產業發展的核心技術之一。為適應新形勢需要，率先進行了《園藝植物生物技術》在線開放課程建設，以利于園藝生物技術知識高效傳播與專業人才培養。該課程授課對象廣泛，主要面向高等院校園藝、農學、設施農業、植保、資環等相關專業本科生及具有一定生物學或理科基礎的社會人員。根據園藝學與生物技術等相關學科的國內外發展動態，緊跟國際學科發展前沿，打破草本、木本界限，按照“細胞工程-基因工程-分子標記-生物組學”這一主線，構建了科學、系統的《園藝植物生物技術》課程教學體系，全面合理資源配置，適合在線學習與混合式教學。

目前本課程包括18章共52個視頻，總長738分鐘。以園藝植物組織培養與基因工程技術為重點內容，結合講授分子標記與生物信息學內容，突出基本原理，注重技術先進性與實用性。

（五）積極進行以翻轉課堂為主體的教學模式改革

實施翻轉式教學可以促進師生互動交流、改進學習方式、提高教學效果[8]。在《園藝植物生物技術》課程教學實踐中，成功建立起翻轉課堂，推行翻轉式教學方法，有效提高了教學質量。在課前教學資源學習階段，每周將學習任務明確告知學生，要求學生課外進入《園藝植物生物技術》在線開放課程，通過個性化平臺學習知識，讓學生自己掌控學習，自由安排時間。同時在網站上提供一些參考書籍、電子課件和教案、微視頻及相關專題學習網站鏈接等類型的素材，讓學生充分利用線上課程等教學資源，要求學生自我思考、自我提問、發現問題，并通過網絡搜索、查閱資料盡可能地自我解決疑問，提高自我解決問題的能力;遇到解決不了的難題，可反饋給組長與老師。加深學生對知識的理解記憶，培養學生獨立思考、解決問題的能力。

在課中合作探究階段，教學活動圍繞問題展開，主要在PBL教室完成。由教師安排任務、提出相關問題。在課前充分自主學習相關教學內容的前提下，學生通過團隊協作進行重要內容回顧、復習鞏固知識點，并進行難點講解;與學習伙伴討論自主學習及實驗中遇到的疑問，探尋問題解決思路與答案，形成相關結論，從而主動探索獲取課程基礎知識與技能。在個性化指導與鞏固復習階段，要求學生將討論后得到的結論及仍存在疑惑的問題反應給教師;教師及時為各個小組解惑答疑，因材施教。經過個性化指導點撥后，小組內部同學總結收獲，鞏固復習課程重點、難點，加深印象或進行組間交流，并及時做好反饋評價。由每個小組輪值組長總結本次課程收獲及已解決疑難點，之后授課教師將重點問題與知識集中講授，對整節課的知識點與技能進行系統分析與歸納;隨后教師從學生個人、小組及班級整體角度對本次課程核心內容進行總結與整體評價，之后安排學生進行課后復習，引導培養學生主動探索知識能力以及交流協作精神。

在運用翻轉課堂模式教學過程中，學生自學、自問、自答到課堂討論、教師引導，在探索、討論中發生思維碰撞，相互學習，最終獲得準確答案或問題解決方案[9];學生對相關知識進行了深層次理解、深刻記憶、并且最大化吸收，每堂課的教學質量與教學效果得到明顯提升。

四、課程建設初步成效

通過幾年雙語教學課程建設與在線開放課程建設，經過考核評估并根據學生意見反饋調整，形成了一套高效完整的《園藝植物生物技術》雙語教學結合翻轉課堂的教學方案;完成了課程雙語教學大綱與考試題庫;建立起一支學緣結構合理、綜合素質過硬、教學效果優良的課程教學隊伍;編寫了課程相關配套教材，并引進了適合目前教學需要的優秀外文教材，進行了部分章節改編。依托提供面向高校和社會開放學習服務的知名公開課程平臺-愛課程（中國大學MOOC，http：//www.icourses.cn/），建立了《園藝植物生物技術》在線開放課程，被教育部評認定為國家精品在線開放課程。雙語教學作為課程重要特色之一，《園藝植物生物技術》被列為國家雙語教學示范課程進行建設。通過課程建設開展雙語教學，培養出適應“研究型”學習、知識與能力素質協調發展的園藝創新型人才，學生國際視野進一步拓寬，國際學術交流能力進一步提高，取得了良好的教學效果[10]。

根據目前園藝學科發展現狀及課程開放實際情況，今后將繼續面向高校和社會開放學習服務。計劃將本在線開放課程推廣至更多高等農林院校及社會相關人員，每年開設兩期課程，為更多受眾提供學習園藝植物生物技術的機會，激發更多高校學生和社會人士對園藝科學技術的熱情，投身農業，服務園藝產業;同時爭取在部分高等院校園藝及相關專業將該課程設定為高校學分認定課;充分利用網絡資源，開設微信訂閱號、微信交流群等網絡服務，及時更新園藝植物生物技術相關學習鏈接、文章解讀等內容;根據園藝學科最新進展及園藝植物生物技術相關領域的發展情況，對課程內容進行不定期更新和修改整理，同時，積極聽取學員及相關專家意見，及時進行反饋與改進，以保證課程內容先進、高效[11]。在課程建設與教學中，將進一步優化教學模式、改革教學方法，探索課程理論教學與科研實踐相結合的新途徑，努力提高專業人才培養質量，促進我國園藝產業蓬勃發展[12]。

參考文獻：

[1]徐松.加強雙語教學積極推動高等學校國際化[J].中國科教創新導刊，2008：71-72.

[2]袁篤平，俞理明.高校雙語教學理念和策略研究[J].中國外語，2005，2（1）：22-25.

[3]王萍.大規模在線開放課程的新發展與應用：從cMOOC到xMOOC[J].現代遠程教育研究，2013（3）：13-19.

[4]杜春梅，朱德旋，董錫文，等.高校生物化學課程翻轉課堂的教學設計與實踐[J].安徽農業科學，2018（34）：228-229.

[5]曾明星，周清平，蔡國民，等.基于MOOC的翻轉課堂教學模式研究[J].中國電化教育，2015（4）：102-108.

[6]趙懿琛，趙德剛.雙語教學在生物化學課程中的應用[J].教育教學論壇，2018（48）：137-138.

[7]高杰.雙語教學模式淺析[J].中國科教創新導刊，2008（3）：68-69.

[8]毛姣艷.翻轉課堂教學模式的優勢與應用挑戰[J].時代教育，2014（7）：197-198.

[9]張紅霞，職曉松，李建秀，等.細胞工程翻轉課堂的設計與實施[J].基礎醫學教育，2018（12）：1062-1064.

[10]柳李旺，章鎮，侯喜林，等.新形勢下園藝創新創業人才特征及培養[J].高等農業教育，2001：36-38.

[11]程曼.環境微生物實驗在線課程的建設與初步實踐[J].高教學刊，2018（24）：70-72.

[12]柳李旺，龔義勤，侯喜林，等.實施SRT計劃，切實加強園藝學科學生科研技能培養[J].中國農業教育，2005（2）：53-54.