基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂模式在《植物病理學(xué)》慕課教學(xué)研究

白耀博 曹丹 鳳舞劍 強(qiáng)承魁 李文紅

【摘要】本文采用微課的翻轉(zhuǎn)課堂模式在植物保護(hù)與檢疫專科17班實(shí)施本課程一學(xué)期的探索，并總結(jié)了適合植物病理學(xué)在線開放課程的線上線下混合式教學(xué)模式，以期為職業(yè)院校教學(xué)改革提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】微課? 植物病理學(xué)? 翻轉(zhuǎn)課堂? 慕課

【基金項(xiàng)目】江蘇省高職院校青年教師企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)項(xiàng)目、2017年徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一批教學(xué)成果獎(jiǎng)培育項(xiàng)目（2017CG01）、2019年江蘇省高校優(yōu)秀中青年教師和校長(zhǎng)境外研修計(jì)劃項(xiàng)目。

【中圖分類號(hào)】G434?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A?【文章編號(hào)】2095-3089（2020）30-0109-02

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”“智能+”催生出新的教育生產(chǎn)力，我國(guó)的慕課建設(shè)在2012年開啟，截止2019年已有13500余門慕課上線，2.5億人次學(xué)習(xí)，慕課總量居世界第一。慕課成為全國(guó)教學(xué)空間遍地開花，在教育改革和發(fā)展起著關(guān)鍵的作用，成為高校教學(xué)改革的方向[1]。目前，全國(guó)高校都在建設(shè)基于線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)的在線開放課程（即慕課），建設(shè)省級(jí)一流、國(guó)家精品在線開放課程，2018年新時(shí)代全國(guó)高等學(xué)校本科教育工作會(huì)議上第一次提出“金課”，要求大學(xué)生要有效“增負(fù)”，提升大學(xué)生的學(xué)業(yè)挑戰(zhàn)度，合理增加課程難度、拓展課程深度、擴(kuò)大課程的可選擇性，真正把“水課”變成有深度、有難度、有挑戰(zhàn)度的“金課”。教育部鼓勵(lì)教師對(duì)已建成的各級(jí)精品在線課程進(jìn)行多模式應(yīng)用，鼓勵(lì)學(xué)生通過公共服務(wù)平臺(tái)上的豐富的在線課程進(jìn)行多形式學(xué)習(xí)，提升優(yōu)質(zhì)資源的推廣應(yīng)用水平，推動(dòng)形成支持學(xué)習(xí)者人人皆學(xué)、處處能學(xué)、時(shí)時(shí)可學(xué)的泛在化新環(huán)境，新模式[2]。基于高職院校植物保護(hù)與檢疫技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)以及高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，筆者采用微課的翻轉(zhuǎn)課堂模式在植物保護(hù)與檢疫專科17班實(shí)施本課程一學(xué)期的探索，以期為職業(yè)院校教學(xué)改革提供借鑒。

1.植物病理學(xué)課程教學(xué)存在問題及解決思路

《植物病理學(xué)》是植物保護(hù)與檢疫技術(shù)專業(yè)的核心課程，是一門交叉性極強(qiáng)的綜合學(xué)科，涉及到植物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等學(xué)科知識(shí)點(diǎn)，主要學(xué)習(xí)植物病害的病原形態(tài)、發(fā)生規(guī)律以及病害防治方法[3]。多年的教學(xué)實(shí)踐表明，由于該課程理論知識(shí)點(diǎn)龐雜，專業(yè)詞匯晦澀難懂，常導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和興趣不高，并嚴(yán)重地影響課程的教學(xué)質(zhì)量[4]。如果任課教師不能深刻把握諸多知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)在精髓，極易形成 “臺(tái)上全盤灌輸、臺(tái)下死記硬背、教學(xué)枯燥乏味、學(xué)生不求甚解”的尷尬局面[5]。若仍然按照傳統(tǒng)以“教”為主，一方面很多學(xué)生自學(xué)能力不夠，一方面學(xué)生與教師不能形成有效溝通，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率低下，教師把握學(xué)生學(xué)習(xí)盲點(diǎn)不準(zhǔn)確。同時(shí)，若學(xué)生理論學(xué)習(xí)不夠，將嚴(yán)重阻礙學(xué)生實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)與田間探索學(xué)習(xí)。此外，隨著近年來國(guó)家面向新型職業(yè)農(nóng)民等社會(huì)群體開展全日制高等職業(yè)教育，本課程更應(yīng)該擴(kuò)展面向所有年齡人士的社會(huì)化學(xué)員設(shè)計(jì)，充分考慮學(xué)生的差異性以及個(gè)性化需求。

基于此，我們使用了翻轉(zhuǎn)課堂模式應(yīng)用在植物病理學(xué)的在線開放課程中，結(jié)合線上線下的混合式教學(xué)，自由根據(jù)教學(xué)對(duì)象、教學(xué)時(shí)間地點(diǎn)組織教學(xué)，突破教學(xué)時(shí)間和空間限制，打破作物季節(jié)生長(zhǎng)限制。微課以短小精悍的形式拆分了知識(shí)點(diǎn)，吸引學(xué)生觀看，將碎片化知識(shí)點(diǎn)逐一擊破。同時(shí)微課中的動(dòng)畫等資源將植物病害的微觀世界與宏觀世界很好地結(jié)合起來，形象生動(dòng)，也是實(shí)踐內(nèi)容的很好補(bǔ)充與有效替代。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中完成測(cè)驗(yàn)與作業(yè)，網(wǎng)絡(luò)空間中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，多種形式反饋，形成師生、生生互動(dòng)交流溝通討論的良好氛圍，尤其是設(shè)計(jì)以小組為單位的作業(yè)任務(wù)很好地鍛煉了學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作解決問題的能力。最后，學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過程被數(shù)據(jù)化，這些留下來的學(xué)習(xí)痕跡更有利于教師把握學(xué)情，及時(shí)地引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控，全面發(fā)掘?qū)W生的積極性與創(chuàng)造性，不斷改進(jìn)實(shí)現(xiàn)最佳的學(xué)習(xí)效果。

2.慕課建設(shè)方向

2.1 做什么

在線開放課程為引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論的教學(xué)活動(dòng)，因此制作本身是課程整體的設(shè)計(jì)，它的教學(xué)資源有微課、短視頻、測(cè)驗(yàn)、討論區(qū)、考試區(qū)。微課是根據(jù)知識(shí)點(diǎn)分解而成由教師主講的短視頻，是學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的主體。短視頻的設(shè)計(jì)則為拓展知識(shí)面的輕松趣味的1分鐘以內(nèi)的小片段，一般為網(wǎng)絡(luò)截取或者自制，不需要教師講解。測(cè)驗(yàn)則是根據(jù)每節(jié)課內(nèi)容設(shè)計(jì)的各種形式的習(xí)題，提交后立即出現(xiàn)答案。討論區(qū)是開放性的話題，結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)或者查閱資料發(fā)表對(duì)某一觀點(diǎn)的看法，并且學(xué)生之間可以相互提問交流。考試區(qū)是針對(duì)期中考試和期末考試設(shè)計(jì)的線上試卷。

2.2 怎么做

在線開放課程有別于傳統(tǒng)課堂，它的課程結(jié)構(gòu)偏輕松，吸引社會(huì)不同受眾更多的來報(bào)名學(xué)習(xí)。具體來說，課程的內(nèi)容要合理拆分，匹配現(xiàn)代學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)和社會(huì)行情，做到碎而不散、碎而不小、碎而不舊。

撰寫的拍攝腳本要經(jīng)過制作團(tuán)隊(duì)成員討論，講稿盡量要貼近生活，科普化、大白話，需要多次優(yōu)化，尤其是把文字、肢體、表情協(xié)調(diào)好，這樣的視頻才生動(dòng)。課程后期的維護(hù)需要團(tuán)隊(duì)教師的專人答疑，及時(shí)總結(jié)學(xué)生的學(xué)情與突出問題。最后形成的慕課應(yīng)加強(qiáng)推廣，可以通過QQ、微信、微博等平臺(tái)加大宣傳，打造課程口碑。

3.教學(xué)實(shí)施

3.1教學(xué)準(zhǔn)備

搭建MOOC平臺(tái)，建立課程基本信息，包括課程宣傳片、課程概述、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程目標(biāo)、教學(xué)條件，參考教材信息等。學(xué)生可在課前對(duì)于本門課程內(nèi)容等有個(gè)大致了解。根據(jù)碎片化原則，將原教學(xué)章節(jié)打碎為單個(gè)知識(shí)點(diǎn)，通過攝像機(jī)實(shí)錄、視頻后期剪輯、添加字幕后完成5-10分鐘的微課，按照上課順序及時(shí)推送給學(xué)生做課前預(yù)習(xí)。

3.2課中實(shí)施

具體實(shí)施時(shí)可分為五個(gè)模塊，進(jìn)行線上線下混合式教學(xué)：

在普通植物病理學(xué)模塊，教師講解微課時(shí)更加側(cè)重病害實(shí)例，在視頻盡可能地選擇生活化的病害案例（包括糧食作物、園藝作物、園林作物）。并且結(jié)合網(wǎng)絡(luò)高清動(dòng)畫資源，輔助講解病害的病原物形態(tài)特征和侵染發(fā)生發(fā)展微觀過程，對(duì)病害的癥狀和病原的形態(tài)學(xué)建立感性認(rèn)知。課堂上教師帶領(lǐng)學(xué)生在田間地頭實(shí)踐，學(xué)生根據(jù)自己探索發(fā)現(xiàn)的病害現(xiàn)象練習(xí)微課內(nèi)容，針對(duì)此現(xiàn)象，學(xué)生每組提出一到兩個(gè)問題進(jìn)行討論，教師最后進(jìn)行總結(jié)答疑，課后學(xué)生提交病害圖片、顯微鏡視野圖片、視頻及相關(guān)問題的討論結(jié)果，集合成問題案例集在網(wǎng)絡(luò)上。相關(guān)資料可供下屆學(xué)生參考使用。

農(nóng)作物病害模塊可分為糧食作物模塊、油料作物模塊、蔬菜作物模塊、果樹作物模塊，我們對(duì)四個(gè)模塊的線上線下教學(xué)進(jìn)行不同的探索。

糧食作物模塊。是學(xué)生就業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐的重點(diǎn)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)院實(shí)際情況，我們針對(duì)本模塊的重點(diǎn)病害進(jìn)行防治方案實(shí)施。教師在微課制作時(shí)以小麥、玉米、水稻主要病害的侵染循環(huán)過程為主，讓學(xué)生了解病害發(fā)生發(fā)展全過程。在了解防治病害時(shí)間節(jié)點(diǎn)的前提下，有計(jì)劃地實(shí)施預(yù)防病害。學(xué)生在學(xué)完微課后安排糧食作物不同發(fā)育時(shí)期病害的調(diào)查，每小組最后上傳調(diào)查照片、病害發(fā)生結(jié)果。結(jié)合我院條件和當(dāng)?shù)爻Ｒ姴『?shí)際情況，班級(jí)分組實(shí)施兩輪植保無人機(jī)噴藥（針對(duì)小麥白粉病、稻瘟病）。每小組記錄防治時(shí)間，用藥類型，用藥濃度，防治效果等。最后師生再完成兩輪防治效果跟蹤調(diào)查。

油料作物模塊。微課設(shè)計(jì)是以本地化病害為主，制作病害癥狀視頻，線上考核題目偏重癥狀識(shí)別的準(zhǔn)確度和速度，線下部分在我院琴湖實(shí)訓(xùn)基地實(shí)施。實(shí)驗(yàn)田種植過程按照生長(zhǎng)季節(jié)主要以大豆、花生、油菜、向日葵為主，讓學(xué)生參與整個(gè)種植過程，用照片記錄作物生長(zhǎng)管理過程，要求學(xué)生針對(duì)每種作物制作兩種病害的小視頻，上傳到平臺(tái)作業(yè)中。教師根據(jù)平臺(tái)作業(yè)反饋評(píng)價(jià)視頻中描述的是否正確，以及評(píng)價(jià)生產(chǎn)管理措施的有效程度。

蔬菜作物模板。線上內(nèi)容主要圍繞溫室條件下的蔬菜高發(fā)病害的發(fā)病條件、發(fā)病規(guī)律，同時(shí)強(qiáng)化對(duì)大白菜、番茄、黃瓜、馬鈴薯、辣椒等主要病害類型的識(shí)別。因?yàn)榇四K里面出現(xiàn)的病害類型最多，發(fā)病情況最為充分，因此設(shè)計(jì)線上部分考核以看圖識(shí)病為主，讓學(xué)生高度熟悉、快速識(shí)別病害。線下部分利用我院琴湖實(shí)訓(xùn)基地的日光溫室大棚，每年學(xué)期初采購(gòu)常見品種進(jìn)行劃小區(qū)種植，讓學(xué)生從播種到收獲參與種菜，感受病害發(fā)生的過程。管理過程中的設(shè)計(jì)是針對(duì)某種病害參與育苗、除雜草、黃板誘蟲、大棚放風(fēng)、澆水、熏蒸等一系列活動(dòng)，學(xué)生參與后將工作記錄及時(shí)上傳至學(xué)習(xí)平臺(tái)，重點(diǎn)捕捉蔬菜常見病害上傳至教學(xué)平臺(tái)供教師評(píng)閱。

果樹作物病害。線上部分圍繞蘋果、梨、桃、葡萄制作主要病害癥狀類型識(shí)別、果園生產(chǎn)的視頻，融合果園生產(chǎn)管理知識(shí)。線上偏重生產(chǎn)管理技能防治措施的理論考核。學(xué)院的熙園實(shí)訓(xùn)場(chǎng)能夠完全滿足果樹類病害實(shí)訓(xùn)，因此線下考核除了教師現(xiàn)場(chǎng)講解果樹病害的癥狀外，更多地讓學(xué)生參與到果園的管理中去。比如采用果樹枝條修剪、冬前噴藥（石硫合劑）、針對(duì)性噴藥（梨銹病、蘋果褐斑病、蘋果腐爛病、葡萄霜霉病）、果實(shí)收獲儲(chǔ)藏性病害的調(diào)查等展開，學(xué)生小組上傳管理過程性照片，記錄管理措施，最后教師對(duì)學(xué)習(xí)效果進(jìn)行問卷調(diào)查。

4.總結(jié)

以微課為載體的《植物病理學(xué)》首先需要內(nèi)容、形式制作精良。本課以視聽語言組織微課，使得微課視頻本身更具欣賞性。微課可以隨時(shí)重復(fù)觀看學(xué)習(xí)，形成人人皆學(xué)，處處能學(xué)，時(shí)時(shí)可學(xué)的新型教學(xué)模式[6]。本課程自運(yùn)行翻轉(zhuǎn)課堂模式，使用線上線下的混合式教學(xué)以來，打破了常規(guī)的教學(xué)內(nèi)容和組織形式，力圖以學(xué)生發(fā)展為中心、以學(xué)習(xí)效果為中心，讓學(xué)生從理論概念到親身實(shí)踐，最后形成特定的學(xué)習(xí)成果，也使得教學(xué)結(jié)果具有探究性和個(gè)性化。

反思教學(xué)效果，筆者認(rèn)為此種教學(xué)模式仍有一些改進(jìn)空間。對(duì)于微課內(nèi)容設(shè)計(jì)，線上的考核內(nèi)容不應(yīng)過于簡(jiǎn)單，應(yīng)具開放性。給學(xué)生思考查閱，能向深度學(xué)習(xí)融合。其次，線下內(nèi)容的配合，需要教師和實(shí)驗(yàn)員根據(jù)作物生長(zhǎng)時(shí)令嚴(yán)密地制定種植計(jì)劃，使得線上內(nèi)容無縫對(duì)接。最后，混合式教學(xué)對(duì)于職業(yè)院校學(xué)生來說，仍更多地強(qiáng)調(diào)技能的培養(yǎng)，如何在加大動(dòng)手能力的同時(shí)，和學(xué)生線上學(xué)習(xí)更加合理地結(jié)合起來，這樣的融合教學(xué)效果是否清晰、可測(cè)量，是本門課在以后教學(xué)需要長(zhǎng)期思考的問題。

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作者簡(jiǎn)介：

白耀博（1986-），男，陜西西安人，碩士，講師，研究方向： 植物病理學(xué)的教學(xué)與科研。