正確標注食品相關產品標簽

胡辰

摘要：本文主要以正確標注食品相關產品標簽為重點進行闡述，結合當下食品相關產品標簽標注實際情況為依據，首先分析食品相關產品標簽正確標注的重要意義，其次從產品名稱與配料表、凈含量與廠名聯系方式、生產日期、保質期以及產品標準、食品生產許可證、營養標簽、保存條件與其他內容幾個方面深入說明并探討正確標注食品相關產品標簽的有效思考，最后闡述提高標注食品相關產品標簽有效性的要點，旨意在為相關研究提供參考資料。

關鍵詞：食品;產品標簽;標注;有效思考

食品標簽主要是預包裝食品容器文字與圖形和符號說明物等，民以食為天，食品的安全性在較大程度上關聯著人民群眾身體健康和社會穩定發展，且食品相關產品的標簽充當消費者和生產者的聯系紐帶，一方面承擔著為消費者提供食品信息的責任，影響到消費者對食品的購買決定，另一方面承擔著廠家銷售的責任，影響到產品的經濟效益獲取。所以食品相關產品的標簽信息要具備準確性與真實性，盡量不要誤導消費者，尤其是塑料外包裝，強化標簽管理需要食品企業管理者高度重視。

一、食品相關產品標簽正確標注的重要意義

所謂的食品標簽，主要是給消費者傳遞有效信息，體現食品主要特征與性能的表現形式結合我國對食品安全標準的定義食品標簽，也就是食品包裝上的圖形和文字以及符號等一系列說明我在市場經濟規模日益擴展的背景下，標簽在促進公平交易和組織消費者進行良好消費行為等方面起到了重要作用。食品標簽涉及預包裝食品容器的圖形、符號以及文字等說明物，標簽中的一切內容都不可以是錯誤的，造成誤解或者欺騙性的手段介紹食品，也不能通過間接性的語言和符號混淆消費者的決定，并且按照相關規定，食品標簽不可以和包裝容器分開，包括的所有內容都需要通俗易懂以及具備科學性，食品標簽作為給消費者提供產品信息的媒介【1】，開展食品標簽管理工作，不僅是維護消費者權益的保障，也是推動食品行業長久發展的手段，落實食品安全管理。

結合食品相關產品標簽的標注，每一個國家都給予此項問題充分的關注，且我國發布《產品質量法》、《預包裝食品標簽通則》以及《食品添加劑使用衛生標準》等，確保食品足夠安全，維持食品行業的經濟秩序。

二、正確標注食品相關產品標簽的有效思考

（一）產品名稱與配料表。在食品相關產品標簽的標注上，相關人員要注重產品名稱與配料表標識的合理性，若產品名稱與配料表標識不夠合理，那么消費者在消費過程當中，采取的消費行為也會更加優秀和科學。反之若產品標簽中名稱與配料表表述的不夠清晰，那么消費者在消費過程當中，便會盲目消費，甚至因為產品標識的缺陷，降低消費購買幾率。針對食品相關產品標簽的標注檢查，總會存在名稱無法直接呈現食品實際屬性的情況，促使消費者對產品的認知比較盲目，比如某企業在產品上標注美國肥牛，但是產品卻和牛肉關聯性極小，甚至和牛頭沒有產生關聯。因此產品標簽的標注要充分體現名稱以及真實的屬性。針對產品標簽的配料表，配料表作為消費者比較關心的內容，然而在食品的配料表上往往不夠明確，部分產品配料表沒有按照配料的多少進行標注【2】，不利于消費者的了解，實際上配料表的標注要結合食品輔助料的加入量多少進行遞減排列，若加入量小于等于2%的情況，可以不按照遞減規律進行，所以產品標簽的配料表標注要引起關注。

（二）凈含量與廠名聯系方式。對于食品相關產品標簽凈含量的標注上，總會呈現單位的問題，一些企業因為沒有充分掌握質量以及體積的單位，胡亂標注，液態食品標注為g以及kg的情況，甚至沒有了解單位大小寫的重要性，而凈含量的標準要包括凈含量、數字以及法定計量單位形成，對應的字符高度與GB7718規定相適應。

針對標簽中涉及的廠名和聯系方式，一些產品的塑料標注會出現多個分廠以及廠址，消費者無法確認產品的產地來源，所以要清晰的標注產品生產名稱、地址以及對應的聯系方式，且確保生產名稱與地址滿足法律登記的條件，可以承擔起產品安全責任。依法承擔責任的產品生產以及經銷聯系方式中應該包括電話、傳真以及網絡聯系模式等。

（三）生產日期、保質期以及產品標準。生產日期也是消費者關注的內容，隨意篡改產品生產日期的情況已經被傳媒所曝光，因此生產日期的標志要清晰明確，且準確的找好對應位置，日期標注不可以增加補印或者加貼內容。初次之外，在產品標準的標注中，若沒有找到產品標準內容，那么會出現產品標準號錯誤以及與產品實際作用不相匹配的情況，且一些產品中缺少國家標準以及地方標準的內容，在不準確的情況下不要隨意使用，而是要尋找對應的單位設置自身企業的產品標準【3】。

（四）食品生產許可證、營養標簽。對于食品生產許可證的標注，部分企業會隨意使用生產許可證，那么便會產生法律效應，此種行為是不允許的，標簽的標注要具備正確的QS證號，還要明確相應的圖標。在營養標簽的標注上，要按照GB28050對應《預包裝食品營養標簽通則》的理念，明確產品的具體營養成分以及營養價值，按照營養標簽標注的格式以及順序加以標注。

（五）保存條件與其他內容。特殊食品的保存條件相對嚴格，尤其是需要冷藏與冷凍且干燥保存的食品，在標簽標注中要切實的選擇，若標注不夠正確會造成食品腐爛與變質，對企業與消費者帶來經濟損失。另外對于糕點與植物油等，轉基因食品要標準好轉基因的文字，一些產品存有等級劃分形式的要標注對應產品等級，或者一些致敏食品要標注對應的致敏名稱以及食品方法等。

三、提高標注食品相關產品標簽有效性的要點

對于食品相關產品標簽的正確標注，監督部門管理者要意識到標簽檢查的意識，將產品標簽視作重點考察工作，專項治理標簽標注涉及的問題，落實標簽標注工作，并且強化標簽的指導與培訓，加大社會共治力度，邀請食品專家給予食品生產企業進行標簽標注知識的講解【4】，完整的食品標簽，標注機制建設是確保食品消費質量提升的有效手段，所以新時期一下在產品標簽，標注過程中，應健全現有的標簽兒標注西寧市綜合以往產品標簽不足的地方，針對一下優化與完善保證食品標簽，標注足夠規范與全面。借助新聞傳媒宣傳和食品標簽標注的對應知識與要點，實效性的給社會公布食品標簽不規范的行為，引起全人民的關注和重視，發動群眾的監督力量，構建社會共治體系，為全人類的身體健康成長奠定基礎。

結束語

綜上所述，食品相關產品標簽的正確標注十分關鍵與重要，新時期下社會上的所有人員都應該齊心協力的參與到產品標簽標注的監督與執行工作中，時刻關注食品，標簽，標注的正確性與科學性，從衛生安全角度出發，確保產品生產與標簽標注一切環節，均滿足人們健康生活的條件，帶動食品行業健康運作與經營。將食品標識的內容不斷完善與規范化處理，讓消費者可以放心食用，提高全人類整體生活水平。

參考文獻：

[1]劉藝力. GB 28050-2011《預包裝食品營養標簽通則》中有關強制豁免的規定及建議[J]. 食品安全導刊， 2018（9）.

[2]余玉琴.重視食品標簽問題 保障消費者知情權[J]. 中國食品， 2019（10）.

[3]居明峰.一起食用農產品標注虛假營養成分表案引發的思考[J]. 食品安全導刊， 2019（20）.

[4]朱巧力， 毛江華， ZHUQiao-li， et al. 蜂產品生產環節食品安全風險防范重點及應對措施[J]. 江西化工， 2017（5）：38-41.