基于學習通的現代學徒制班級混合式教學模式探索

徐婷

摘 要：國家大力推薦現代學徒制人才培養模式，為了更好的體現校企合作辦學，利用網絡課程平臺是一個很好的選擇。學習通平臺是可以成為解決校內老師和企業導師開展線上線下教學好方法。本文分析了現代學徒制教學面臨的困難，分析了學習通平臺的特點和優勢，為解決現代學徒制人才培養實施過程中線上線下混合式教學提供了一個解決方案。

關鍵詞：現代學徒制;學習通;混合式教學

現代學徒制是我國教育部于2014年提出的一項旨在深化產教融合、推進校企合作并進一步完善校企合作育人機制，創新技術技能人才培養模式。在人才培養過程中，體現了校企深度合作，教師和企業導師共同帶生，密切結合行業需求培養以技能為主的現代人才培養模式。現代學徒制的開展有利于學校、企業和行業共同參與專業人才的培養過程，實現專業設置與行業需求的對接，實現課程內容與職業要求的對接，實現教學過程與生產過程的對接，實現職業教育與終身學習的對接。

金華職業技術學院酒店管理專業依據國家對現代學徒制指導思想，與首旅南苑集團合作開設現代學徒制班，并于2015 年該專業被確定為教育部試點專業，下面簡稱為南苑班，但是由于金華和寧波還是在地域上存在一定的距離，為了更好的校企合作育人，因此打造線上線下混合式教學模式將有利于縮小空間距離帶給現代學徒制班級實際教學工作的局限性。

一、現代學徒制教學面臨的困難

（一）企業教學相對獨立

南苑班的學生大一和大二的教學任務主要在學校完成，大三的學習任務主要通過在企業的頂崗實習來完成。但是了讓學生能身臨其境地了解南苑集團的企業文化和運作模式，同時也能讓企業能更好地培養學生的職業素養和習慣，南苑班在大一和大二的每個學期會有兩周的企業見習，南苑班企業一般會安排1到2天的集中培訓，培訓內容主要有南苑集團企業文化介紹、酒店服務意識、企業員工形象培養、崗位服務意識的這類基礎理論課程，以及進行形體訓練、實操訓練和職業生涯規劃課程這類提升課程。另外，南苑班的人才培養方案中明確企業承擔的教學任務有《餐飲管理實務》、《前廳管理實務》、《酒店營銷技巧》等八門課程的教學任務，但是企業授課教師和授課內容的安排都是相對獨立的，缺少統一的課程標準和相對固定的教學內容，沒有真正實現校企合作授課。

（二）企業導師缺少授課標準

南苑班的學生結束見習的1-2天集中培訓后會根據學生意愿和崗位需求將學生安排到一線崗位并安排企業導師帶領學生熟悉崗位，學習操作技能。為了方便學生熟悉酒店整體概況，主要見習崗位有餐飲、客房、前廳、質檢部GRO，并會在每次見習輪換不同崗位。企業導師一般都是安排領班、主管這些基層管理人員和班組的技術骨干員工，雖然企業導師是實踐技能相對豐富的人，但是在授課技能上水平參差不齊，并且在教授每批不同學生的時候教學內容上都會有所差異。

（三）校內課程缺乏企業互動

南苑班在校內共有八門專業主干課程，如《酒店運營管理》、《酒店銷售》、《餐飲管理》、《餐飲服務規范》、《房屋管理》等課程，這些課程的授課任務主要是校內專職教師來完成的，專職教師具有較好的理論基礎，但是在實踐經驗上肯定不如企業導師，但是專任教師在授課的過程中缺乏與企業的互動，如《餐飲服務規范》是按照行業統一標準來進行的，并沒有按照首旅南苑集團的具體操作流程來個性化教學，另外在在學生作業的包括最后的畢業實習報告的評分方面，也是專任教師完成的，并沒有邀請企業導師一起參與，這個在檢驗學生的學習成果上其實評價是不夠全面的。

（四）企業學習缺乏系統性記錄

南苑班學生每學期兩周的見習課表安排一般會在見習期的前兩周時間收到，見習成績一般會在見習結束后的一個月左右時間匯總到校內班主任，所以學生對每一次還沒有開始的見習是很迷茫的，對學習內容沒有預知性，對自己每一次的見習期間的培訓內容想要事后回顧也只有靠自己的學習筆記，缺少一個課程平臺來梳理每次的見習和實習的教學內容，這也不利于職業教育和終身學習的實現。

二、學習通的特點及優勢

學習通是基于微服務架構打造的課程學習，知識傳播與管理分享平臺。教師和學生可以用手機或者電腦免費使用其中的教學和學習功能，同時學習通也是金華職業技術學院校內大多數老師使用的教學平臺，學生較為熟悉其中的操作界面。

（一）課程體系清晰建立

學習通的課程學習可以根據教師需求個性化建立課程目錄，并且在一個章節的學習頁面呈現文字、圖片、文檔、視頻、ppt和章節測試等內容。這樣學生在學習的時候方便梳理相關課程的教學內容，事后回顧和查找相關資料的時候也比較方便快捷。如見習期間的企業培訓可以將培訓內容按照類別上傳至學習通，方便學生的學習和課后回顧。

（二）老師共建優勢互補

學習通的課程支持添加多個教師，多個教師可以共同建設課程內容，方便企業和校內教師共建相關課程，真正做到校企共建課程。并且可以根據酒店實際情況及時調整教學內容，如在當前的疫情情況下，酒店的餐飲服務是如何提供的，企業導師可以上傳相關圖片和視頻到共建課程上。

（三）教學互動方式豐富

教師在線授課和當面授課的過程中，可以非常方便的使用簽到、投票、選人、搶答、白班等功能，豐富課堂形式，提高課堂活躍度，并且可以在線發布作業、小組任務和測試，在小組任務評分方式可以設置教師評價、學生互評、組內互評等形式，能很好的調動學生的參與度。另外學習通還有班級群聊和小組群聊功能，方便及時溝通。

（四）學習信息統計完善

學習通通過任務點的發布可以非常方便的查看每位學生的學習進度，并按照學生的簽到、任務點完成和作業的完成情況形成全面的成績管理并可以發布教學預警，學生自己也可以清楚的了解學習要求，對學習過程的管理非常方便。

（五）教學視頻生成便捷

學習通有速課和直播功能，特別是直播功能，這對于校企共建課程非常的方便，教師在校授課期間可以連線企業導師參與課堂教學，同時，學生在企業見習和實習期間，在校教師也可以通過直播功能參與企業教學，并且直播結束后會自動生成速課，可以發布到教學頁面。

（六）班級管理方便快捷

當教師或者企業導師需要對新的學生或者徒弟建立一個新的班級的時候，可以選擇添加班級的形式，每個班級可以設置不同的學習進度，這樣極大的提高了工作效率同時也方便教學素材的不斷累積。

三、線上線下混合式教學的實施過程

（一）課前認知階段

該階段主要是教師和企業導師通過學習通建立課程章節，并在課程相應章節中上傳教學相關的案例、視頻、ppt、圖片等資源，而且可以實現校內教師和企業導師共建課程。將校內教師的理論優勢和企業導師的實踐優勢進行互補。建設好相應內容后可以通過通知功能提醒學生提前查看，如在第一次見習前提前發布兩周的見習課表，并在授課之前上傳需要在相應的課前完成的學習資源和知識測試，如首旅南苑的宣傳視頻、企業文化等內容，并通過在線測試了解學生對首旅南苑的了解程度和學生的學習興趣點，這樣都可以很好的拉近學生和企業的心理距離。企業授課也可以根據學生的興趣點以及學生的學習情況優化課堂教學內容。并且添加學院教師進入教師團隊，也可以加強任課教師對首旅南苑的認知。通過課程章節的建立，可以保證企業導師授課內容的相對穩定性，也方便學校和企業管理層對學習過程的監督。

（二）課上學習階段

這個階段是通過學生的在線學習情況和學生的學習反饋，根據教學的重點和難點進行集中授課的方式，如在校內課堂上，可以通過連線企業導師來解決實踐有關的教學重點和難點，也可以運用小組任務、章節測試、項目驅動、案例分析等方式來推進教學，引導學生的創造性思維?？梢詫W生的作品打分過程邀請企業導師來參與，并對學生的學習進行總結，進一步將理論和實踐相結合。學生在企業見習期間，校內教師可以設置不同崗位的學習任務，以任務驅動的形式讓學生帶著問題去見習，從被動學習轉化為主動學習。

（三）課后延伸階段

該階段主要是教師可以設置課后作業或者小組任務，檢查學生對于知識的掌握程度，同時將學生作品通過教師評價、學生互評和組內互評的方式進行多維度的評價，并且可以在線展示優秀作品，供其他同學學習和借鑒，拓寬學生的思維。課后學生不僅可以自己查看自己的作業得分，教師也可以在學習通發布每位學生的學習得分，信息化平臺的運用有利于對學習過程的監控和階段性的總結。教師可以通過統計數據對課程教學效果進行效果評估，為教師在后續的教學中不斷總結和改進教學模式提供有效借鑒。

綜上所述，在我國大力推行教育信息化改革的背景下，基于網絡平臺的課程開發與教學活動的開展已經成為必然的發展趨勢。線上線下的混合式教學對于有地域限制的現代學徒制班級教學的開展更有著重要意義。

參考文獻

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