茶藝教育對高職傳統文化素養培養作用

韓靜 陳迪

摘 要：校園文化的塑造一直以來都是每個院校精神文明建設的重點。近幾年在各大高等教育院校中掀起一股茶藝教育學習的風潮。整個社會氛圍中也從傳統的酒文化社交風氣，慢慢地往茶文化社交轉變，現在許多的商務談判不再是通過酒桌簽訂，逐步轉變成茶席上簽訂。這一需求的出現也促進了許多的茶館如雨后春筍般出現在大街小巷。與此同時各個公司中對行政助理等崗位的技能要求中，也多了一項茶藝技能的要求。在這個大趨勢下，作為教育領域中的高職院校，開展好茶藝教育能更好地提高學生的文化素養。在大力弘揚中國傳統文化的今天，茶藝與傳統文化之間有什么聯系呢？大力發展茶藝教育是否對于弘揚傳統文化有積極的推動作用呢？首先找出高職院校中傳統文化教育中存在的主要問題，然后分析茶藝教育對弘揚傳統文化作用，并針對如何做好茶藝教育提出應對策略。

關鍵詞：高職教育;茶藝教育;傳統文化;培養;作用

中圖分類號：F24???? 文獻標識碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.16723198.2021.23.034

1 目前高職學生的傳統文化素養現狀

在現今的高職院校中，大部分的學生對于傳統文化的興趣偏低，而且隨著年齡和學歷的增長，對于傳統文化的認識依舊不全。例如，對于傳統經典名著四書《論語》《孟子》《大學》《中庸》以及五經《詩經》《尚書》《禮記》《周易》《春秋》等，大部分同學基本沒讀過，甚至有的同學都不知道四書五經具體指的是什么，更別提主動去看這類書籍。同學對于歷史文化的了解也不全面。中華民族幾千年朝代發展史，同學們可能只是對其中某個朝代，某個歷史人物記憶猶新，但是對于整個歷史脈絡，朝代更替理解的也并不是特別清楚。

造成這一現象的主要原因有以下幾點：

第一，榜樣效應的影響。隨著近幾年娛樂明星影響力的增加，對大部分學生的價值觀產生了巨大的影響。校園追星現象尤為明顯。而這些娛樂明星日常生活、影視作品，都成為學生日常交流的熱點。在一些歷史題材的影視作品中，明星擔任的人物角色促進了學生對歷史的解讀和了解。但是近年來，有的影視作品為了迎合消費市場，獲取更大的利潤空間，對許多的歷史事件和人物進行篡改，導致很多學生的認識產生偏差。有的影視作品甚至是采用的歷史背景作為框架，卻是用虛構的人物進行故事的創作。本來學生在歷史知識方面的儲備不夠，在這種情況下，很容易被誤導，從而對歷史和人物有了錯誤的理解和判斷。

第二，個人原因。金錢觀念的侵蝕，讓學生在學校學習的過程中，更多的精力放在如何做兼職，如何創業上面。能夠靜下心去圖書館看書，主動學習傳統文化的學生變得屈指可數。有的學生甚至覺得學習傳統文化并不能帶來直接的金財價值，根本不值得花時間去學習。

在高職的校園中，圖書館的使用率普遍偏低，學生缺乏一定的自主學習的習慣，相對本科院校來比，這方面的區別非常明顯。

第三，網絡信息的沖擊。手機等高科技產品的普及和升級，在一定程度上方便了我們的生活，但也在很大的程度上影響了生活。很多信息的傳播變得更加便捷，生活節奏也變得快速起來。對于高職院校的學生，手機也成了生活中必不可少的必需品。手機上大量的網絡游戲和抖音等大量娛樂性質的APP軟件的出現，占用了學生大量的碎片時間。日積月累的影響下，學生已經習慣了從網絡上快速獲取信息的方式，從而書籍的閱讀能力在逐步地減弱。

通過手機傳播的網絡信息中，往往帶有許多誘導性的信息。手機上會接收到大量的宣傳廣告信息。宣傳者為了達到自己的銷售目的，甚至創造出了新的節日。比如近幾年出現的“雙十一”“雙十二”的電商節日，其火爆程度在一定方面上，已經趕超了傳統節日的熱鬧程度。與此同時，還有一些國外的洋節也在大受追捧，其大肆宣傳的背后，依舊是一些商家為了滿足增加自己的銷售額和利益的目的。這一系列的問題也導致了傳統文化的傳播受到了外界的沖擊。

2 茶藝文化與傳統文化的關系

中國傳統文化，是民族文明、風俗、精神的總稱，是中華文明演化而匯集成的一種反映民族特質和風貌的民族文化，是民族歷史上各種思想文化、觀念形態的總體表征，是指居住在中國地域內的中華民族及其祖先所創造的、為中華民族世世代代所繼承發展的、具有鮮明民族特色的、歷史悠久、內涵博大精深、傳統優良的文化。

茶文化是在飲茶活動過程中形成的一種文化特征，它包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等。茶藝教育核心本質就是茶文化的教育。

茶藝的教育不僅教授學生學習怎么泡茶、辨茶，更多的是讓學生掌握茶文化。幾千年的茶文化不僅囊括了茶的發現和制作，它的每一步發展都與中國歷史緊緊相扣。每個歷史的更替，每一朝代的發展變化都影響著茶藝的發展。用途上：從醫用到飲品;形態上：從餅茶到散茶;食用方式：從煮到泡。這每一步的變化都飽含前人的智慧結晶，以及祖先對于生活不斷探索的成果，歷經歲月的洗禮，再通過世世代代不斷傳承下來。茶不僅是“天含地蘊”的靈物，更是人類文明的結晶。而且茶藝中更蘊含了茶禮。茶禮道明人與人之間的尊重之本，待人以誠，眾生平等，禮尚往來等的相處之道，這些都是中國傳統文化中不可或缺的部分。所以茶文化是傳統文化中最重要，也是最不可或缺的一部分。

從傳統的文化符號方面來看，傳承了五千多年的中華民族的文化符號有書法、國畫、京劇、絲綢、茶道等。其中茶道是最重要的文化符號之一，是一張中國獨有的文化名片。茶是一種生活的方式，一份特殊的記錄，更是一份歷史的積淀。茗茶薈萃，茶具斗奇，茶宴飄香，茶藝精湛，茶詩茶畫，是國人的精神寄托的媒介。中國茶道的根基在華夏文化，融合了中國傳統的儒、釋、道的思想，以及古代哲學和倫理學的精神。品茶不僅是喝的是杯中之茶，更品味的茶背后的文化底蘊。